Belah dua udang windu besar, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Bumbui dengan garam dan lada hitam. Sisihkan.

Langkah 1

Campurkan mayonaise dan saus sambal hingga merata. Beri tobiko, Sisihkan.

Langkah 2

Tumis bawang putih dengan minyak zaitun dengan api kecil, lalu masukkan udang windu menghadap ke pan. Lalu masukkan butter, biarkan meleleh lalu sirami ke daging udang windu. Setelah matang angkat.

Langkah 3

Siram udang windu besar  dengan campuran mayonaise, lalu panaskan dengan fire torch.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Dear Yummy ,
Wlpn tidak ada udang Windu , pakai udang yang ada di rumahpun bisa lezat . Terima kasih untuk inspirasinya
#RecookLovelyRecipes

Baru saja mencoba menciptakan keunikan dengan recook "Udang Mentai" ini. Kombinasi antara pedas, gurih, dan garam memberikan sentuhan istimewa pada hidangan ini.Percobaan yang berhasil!aku pake udang yg ukuran kecil karena keluarga aku lebih suka ini♡♡terimakasih banyak chef!! #RecookLovelyRecipes

Udang

Udang Mentai

Presto daging kambing bersama serai, daun salam dan secukupnya garam sampai empuk.

Blender bumbu sampai halus kemudian tumis sampai harum dan matang.

Tambahkan air dan seasoning. Aduk sampai tercampur rata dan masak sampai air menyusut.

Tambahkan cabai merah. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa, angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Seasoning : 

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cengkeh

Daging Kambing

Daun Jeruk

Jahe

Kayu Manis

Kecap Manis

Serai

Krengsengan Kambing

Diiris tipis bawang merah dan bawang putih lalu iris serong cabe hijau dan cabe rawit.

Potong dadu tahu lalu marinasi dengan garam selama 5 menit.

Potong tipis tempe lalu marinasi dengan garam selama 5 menit.

Panaskan minyak goreng lalu goreng tahu hingga matang kemudian angkat dan tiriskan.

Goreng tempe hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 6

Masukkan irisan cabe dan masak hingga sedikit layu.

Langkah 7

Masukkan campuran santan+air, daun salam dan batang serai lalu masak hingga mendidih.

Langkah 8

Masukkan bumbu perasa garam, gula pasir, penyedap rasa serta tahu dan tempe goreng. Masak selama 3 menit sambil diaduk tahu dan tempe santan siap disajikan.

Langkah 9

Santan

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Santan

Potong dadu beef slice dan iris daun bawang. Kocok telur, masukkan beef slice, daun bawang, bubuk kari, kaldu bubuk dan garam lalu kocok hingga tercampur rata.

Susun kulit lumpia di atas wajan anti lengket yang sudah diberi minyak.

Tuang adonan telur di atas kulit lumpia tutup wajan, masak hingga telur setengah matang.

Lalu timpal kulit lumpia di bagian atasnya, rapikan bagian pinggirnya lalu beri polesan minyak goreng di atas kulit lumpia. Masak hingga bagian bawah matang.

Lalu balik perlahan martabaknya, masak kembali hingga matang merata.

Martabak kulit lumpia siap disajikan bersama kuah cuko.

Daging Sapi

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Telur

Martabak Kulit Lumpia

Rendam kacang hijau semalaman. Didihkan air masukkan kacang hijau, gula, garam dan daun pandan. Rebus selama 7-30-7 menit.

Jika sudah empuk, angkat letakkan di mangkok.

Yummy! pas banget buat cemilan pengganjal perut!

Bahan pelengkap

Gula

Kacang Hijau

Bubur CangJo Ketan Hitam Biskuit

Siapkan wajan berisi minyak, tata kulit (saya pakai 3 lembar, ukuran kecil) pangsit di dalam saringan teh, tekan dengan sendok sayur, goreng dalam minyak panas.

Tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum, masukkan ayam.

Masukkan saus teriyaki, kecap manis, air 100 ml biarkan meresap, sebelum diangkat masukkan minyak wijen. Sisihkan.

Campur minyak bawang, kecap asin, merica penyedap, dan bubuk cabe dalam wadah.

Campurkan mi ke dalam campuran minyak bumbu, aduk rata, siap di topping.

Tata mi di atas mangkok pangsit, beri topping siap disajikan.

Variasi mie ayam dengan topping ayam teriyaki dan mangkoknya pun bisa dimakan.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Mie Ayam Teriyaki Pedas

Iris tempe setipis mungkin sesuai selera (lebih bagus pakai tempe untuk yg khusus tempe mendoan)

Campurkan semua bahan tepung, bumbu dan daun bawang. Aduk merata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk sampai semua bahan tercampur.

Ambil tempe celupkan kedalam adonan. Goreng dengan api sedang sebentar, balik. Angkat dan tiriskan.

Iris cabe rawit sesuai selera kemudian ditekan dengan sendok, tambahkan kecap manis. Aduk merata.

Tepung

Tempe Mendoan

Kupas wortel, lalu potong dadu. Dan cuci sampai bersih.

Kupas kentang, potong kecil-kecil seperti dadu lalu cuci bersih.

Cuci bersih bumbu halus kemudian blender sampai halus.

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan telur dan orak-arik telurnya.

Kemudian masukkan kentang, wortel dan air masak hingga matang dan airnya menyusut. Jika sudah matang masukkan garam, penyedap rasa, gula daun bawang serta seledri. Aduk merata.

Siapkan adonan kulitnya. Masukkan tepung, air minya, garam, penyedap rasa, soda kue, lalu aduk merata dan saring agar tidak ada yang bergumpal.

Cetak adonan dengan teflon, masukkan satu sendok sayur adonan ke dalam teflon.

Kemudian letakkan isi wortel dan kentang di tengah-tengah nya, lalu lipat.

Lipat seperti gambar, lalu balik kan dan lipat yang di ujungnya.

Goreng menggunakan teflon dengan sedikit minyak. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan kuah cuko.

Langkah 10

Bahan Kulit

Bumbu halus

Wortel

Martabak Mini Kuah Cuko

Masukkan telur, daun bawang, bakso, garam, lada, dan kaldu bubuk ke dalam mangkuk. Aduk rata.

Panaskan cetakan pukis oles dengan margarin, lalu masukan 3/4 adonan telur masak dengan api sedang agak kecil sampai matang, lalu balik masak lagi sebentar saja.

Bakso

Garam

Lada

Pukis Mie Bakso

Marinasi daging ayam bersama kunyit bubuk, bawang putih bubuk, garam dan penyedap rasa. Simpan dikulkas bagian chiller selama 15 menit.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng daging ayam hingga matang, sisihkan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bumbu halus hingga tidak berbau langu. Masukkan irisan serai, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan tumis kembali.

Masukkan daging ayam goreng, aduk rata dan masak hingga sambal matang.

Masukkan bawang bombay, cabe rawit hijau, aduk rata dan masak sesaat.

Ayam sambal serai enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu Halus (Rebus, Ulek Kasar)

Ayam Sambal Serai

Kocok lepas telur, gula dan garam, hingga gula larut.

Tambahkan tepung beras, tepung ketan dan margarin, aduk rata.

Tambahkan santan dan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata.

Cetak adonan dengan spruit sesuai selera. Diamkan dalam freezer selama 30 menit.

Goreng dalam minyak panas api sedang cenderung kecil hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara.

Camilan renyah, manis dan gurih dari tepung beras dan tepung ketan.

Tepung Beras

Stik Beras Ketan

Tambahkan tepung ketan, garam dan gula pasir, aduk rata

Didihkan air pada panci secukupnya bersama daun pandan lalu masukkan gula merah.

Bentuk adonan ubi bulat-bulat kecil lalu masukkan pada panci rebusan, masak hingga mengapung.

Tambahkan creamer fiber, aduk dan masak hingga matang.

Dalam panci campur tepung beras, creamer fiber, garam, daun pandan dan air secukupnya lalu aduk rata.

Nyalakan api kecil, aduk perlahan dan tuang air secara bertahap. Masak hingga matang.

Siapkan wadah saji, tuang bubur sumsum lalu tambahkan candil ketan.

Bahan Lainnya :

Daun Pandan

Tepung Tapioka

Vanilla

Candil Ketan Ubi Bubur Sumsum

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, masukkan cabe ijo dan cabe rawit, masukkan juga bumbu aromatik, masak sampai harum.

Masukkan ampela ayam yang sudah dipotong-potong, lalu masukkan juga tahu yang sudah dipotong dadu, aduk kembali.

Tuang air dan masukkan santan instan, aduk rata.

Tambahkan gula, garam dan kaldu, aduk kembali.

Setelah matang, masukkan tomat, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Menu jangan lombok ijo ini selalu jadi favorit keluarga, biar gak bosen biasanya kita ganti ganti aja isinya.

Bumbu

Bumbu Aromatik

Daun Salam

Lengkuas

Jangan Lombok Ijo Ampela Tahu #YummyXtraPoint

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Aduk-aduk terus nasi sampai terasa ringan dan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Nasi goreng dengan tambahan daun kelor, rasanya enak dan mudah dibuat, cobain yuk!

Bumbu-Bumbu

Nasi

Nasi Goreng Daun Kelor

Potong memanjang wortel, baby corn dan potong sosis.

Masukan wortel, baby corn dan sosis aduk rata.

Tambahkan kaldu bubuk dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air ke dalam tumisan, aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Tumis wortel sosis siap untuk di sajikan!

Menu simpel anti ribet cocok banget untuk bekal si kecil nih. Ini resepnya saya recook dari Chef Yummy 😊

Jagung

Sosis

Tumis Wortel Sosis

Masak mie lalu angkat beri bumbu aduk rata.

Celupka. Rice paper seluruh bagian langsung angkat. Pindahkan ke alas.

Sajikan mie dengan irisan nori supaya anak suka makan. Tambahkan kentang goreng.

Kalau udah stok rice paper dirumah anak2 suka minta dibuatkan untuk bekal. Biasanya saya isi dengan adonan telur dan sayur2an atau nasi ditaburi nori. Namun kali ini minta isian mie.

Mie Rice Paper Roll #YummyXtraPointsMei

Rebus air sampai mendidih. Masukkan bayam. Masak sampai empuk. Angkat dan sisihkan.

Rebus air sampai mendidih. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk rata.

Tambahkan jagung dan labu siam. Aduk rata. Masak sampai empuk.

Tambahkan gula dan garam. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa.

Tuang ke dalam wadah yang berisi sayur bayam. Aduk rata. Sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim. Entry pertama di event #YummyMPASIChallenge. Kali ini saya membuat salah satu resep andalan saya buat si buah hati. Yaitu Sayur Bening Bayam Jagung Labu siam. Kandungan yang ada dalam bayam,jagung dan labu diam sangat baik buat tumbuh kembang si kecil. Oleh karena itu saya pilih sayur ini sebagai menu andalan saya buat si kecil. Semoga bermanfaat...🤗🤗

Bayam

Labu Siam

Sayur Bening Bayam Jagung Labu Siam #YummyMPASIChallenge

Rendam bihun kedalam air biasa (tips: setengah lembek ada tekstur kering sedikit).

Goreng bawang merah, bawang putih, masukkan garam dan kecap asin beri sedikit air. Masukkan wortel dan bihun kasih saos inggris, kaldu bubuk,merica,dan kecap manis. Terakhir masukkan kol.

Resep Telur Ceplok Tempe Bumbu Bali

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Ceplok Tempe Bumbu Bali

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman

6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi

8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Resep Tongseng Sapi Empuk dan Mudah Dibuat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar