Haluskan cabai, bawang merah , bawang putih.

Langkah 1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Langkah 2

Setelah harum, masukkan tomat dan tempe, aduk hingga bercampur.

Langkah 3

Masukan kecap manis, sambal, saos tiram, gula, garam, dan bubuk kayu manis. Aduk merata, tambahkan 100 ml air, terus diaduk.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Sambal ini agak mirip dengan otak atik tempe tapi beda ya, soal rasa.

Bahan Utama

Tempe

Sambal Tempe #JagoMasakMinggu11

Siapkan singkong yang sudah diparut, sisihkan.

Masukan gula merah, gula pasir, air, garam dan daun pandan ke dalam wajan anti lengket.

Masak sampai gula larut dan air mendidih.

Masukan singkong parut, aduk terus sampai menjadi bubur, menggunakan api sedang cenderung kecil, matikan api dan sisihkan.

Masukan bahan saus santan ke dalam panci, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih, matikan api.

Masukan bubur singkong ke dalam mangkok, lalu tuangi saus santan, sajikan selagi hangat.

Bahan Saus Santan :

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Singkong

Bubur Singkong Gula Merah

Potong dadu tempe menjes lalu kukus selama 5 menit.

Iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan daun bawang.

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan tempe menjes, taoge, lalu tuang air.
Bumbui gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan kecap manis.

Bila sudah hampir matang masukkan daun bawang, aduk-aduk sebentar saja.
Angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Tauge

Oseng Menjes Taoge

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Beri lada bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Aduk rata. Salin ke piring saji dan siap dinikmati!

Langkah 7

Cabe

Ikan Teri

Oseng Teri Cabe Hijau

Campurkan tepung,bumbu halus dan daun bawang.

Tambahkan air es, aduk hingga kekentalan sedang.

Bumbu Halus:

Tempe Mendoan Setengah Matang

Campur semua bahan bumbu marinasi jadi satu aduk sampai tercampur rata.

Masukkan potongan sayap ayam, balur sampai terbalur rata, lakukan sampai selesai.

Masukkan ke dalam wadah kedap udara, diamkan pada kulkas selama 1 jam.

Tata sayap ayam pada loyang yang dilapisi kertas roti, panggang pada suhu 180 derajat selama 20 menit. Kemudian balik ayam panggang lagi selama 15 menit menggunakan api atas bawah dan oven sebelumnya dipanaskan terlebih dahulu.

Setelah matang, keluarkan dari oven, sajikan.

Bumbu Marinasi :

Ayam

Saus Sambal

Seledri

Sayap Ayam Panggang

Lee Iva

Bola-bola Sempol Yamtel #1Resep1NasiBungkus

Telor Ceplok Kecap

Potong-potong tempe. Rendam di air garam selama 5 menit.

Goreng kedalam minyak panas sampai kecoklatan.

Goreng bahan sambal yang sudah dicuci dan dibersihkan.

Uleg bahan sambal dengan garam dan kaldu bubuk.

Sambal Ijo

Halal

No Pork

Cabe Merah Besar

Tempe Geprek Sambal Ijo

Iris tipis fillet ayam, gepuk agar lebih tipis, sisihkan.

Kocok lepas telur, bumbui dengan garam dan merica, marinasi ayam selama 10 menit.

Baluri ayam dengan tepung pelapis hingga rata, lakukan hingga bahan habis.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga cokelat keemasan dan matang, tiriskan.

Gunting ayam sesuai selera, taburi dengan bumbu tabur favorit anda, sajikan hangat.

Tepung Pelapis

Telur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Ayam Gunting

Cincang atau parut wortel dan batang seledri

Cuci bersih 3 buah tomat dan rebus lalu buang kulitnya

Panaskan minyak zaitun lalu tumis bawang putih dan bombay hingga wangi

Masukkan wortel dan batang seledri lalu tambahkan butter, masak hingga layu

Tambahkan daging cincang, masak hingga berubah warna dan terlihat juicy (keluar air kaldu)

Setelah daging berubah warna, masukkan oregano, thyme, basil dan jamur serta gula palem, aduk rata

Masukkan tomat kaleng, pasta dan saus tomat, masak hingga mendidih

Langkah 8

Tambahkan sedikit air, gula, lada hitam dan garam.  Masak hingga air dan saus berubah warna menjadi lebih gelap

Langkah 9

Dapat resep ini saat ikutan OCC 3 kemarin bareng Chef Nunu. Resepnya delicious banget, anak-anak suka terutama karena bau rempahnya yang kata anak-anak mirip seperti di resto Italia

Minyak

Butter

Daging

Wortel

Pasta

Tomat

Buah

Saus

Jamur

Bombay

Oregano

Basil

Palem

Bolognesse Sauce

Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan lalu sisihkan.

Rebus telur hingga matang lalu kupas dan sisihkan.

Tambahkan air, kecap, gula, garam, penyedap, dan masukkan telur. Masak hingga bumbu meresap pada telur.

Masukkan tahu, masak hingga bumbu set. Angkat dan siap dihidangkan.

Resep turun temurun ini rasanya nikmat banget.

Tahu

Kencur

Jahe

Kecap

Penyedap

Tahu Telor Bumbu Bali

Petiki daun singkong dari batangnya, kemudian rebus 1/2 matang dan peras airnya. Potong-potong.

Panaskan minyak kemudian goreng ebi sebentar, lalu tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.

Tambahkan air 300 ml, kemudian masukkan daun singkong.

Tambahkan santan, lalu terakhir masukkan gula dan garam.

Resep simpel tapi tetap enak dihidangkan sebagai sayur berkuah, pelengkap makan sehat keluarga.

Bumbu halus

Terima kasih resepnya chef. Kebetulan adanya teri, bukan ebi tapi ga kalah lezatnya lho. Daun sinkongnya pun empuk. Auto nambah nasi nih mbak #RecookYummy

Daun Jeruk

Daun Salam

Ketumbar

Kunyit

Minyak Sayur

Serai

Daun Singkong Ebi Kuah Santan

Garaetteok

Garaetheok #JagoMasakPeriode4Week7

Seblak Garaetteok #JagoMasakMinggu5Periode3

Garaetteok #JagoMasakMinggu6

Garaetteok Kuah Opor Ayam #JagoMasakMinggu5

Kocok lepas telur ayam, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur.

Masukkan irisan daun bawang, bawang merah, dan bawang putih, aduk rata.

Masukkan irisan crab stick, lalu aduk rata.

Tambahkan cabai bubuk sesuai selera, kocok lepas lagi.

Dadar telur hingga matang di kedua sisi, lalu tiriskan.

Dadar Crab Stick Pedas

Bersihkan ikan dengan membuang insangnya dan  kotoran nya saja. Kemudian, kucuri perasan jeruk nipis dan garam diamkan 15 menit. Setelah itu, sisihkan.

Tata daun pisang pada dasar panci beri sebagian bumbu iris.

Blender bumbu hingga halus campur dengan air asam.

tata ikan tidak terlalu dekat agar tidak menempel beri sebagian bumbu iris.

Taruh bumbu halus sebagian ke dalam perut ikan. Balurkan sebagian bumbu di atas ikan.

Tuang air hingga ikan terendam air tutup dengan daun pisang.

Tutup presto masak dengan api sedang saat uap presto berbunyi kecilkan api masak selama 1 jam, lalu matikan api.

Tunggu hingga tekanan presto hilang buka ambil ikan pelan karena ikan rentan hancur ikan siap untuk di Frozen.

Sidoarjo terkenal dengan bandeng presto nya.
tidak pernah kepikiran bikin soalnya depan rumah ku jualan bila pingin tinggal beli sekarang coba bikin sendiri.

Asam Jawa

Daun Pisang

Ikan

Kemiri

Lengkuas

Bandeng Presto 🐟🐟🎏

Haluskan cabai dan bawang, iris-iris tomat tapi jangan dihaluskan.

Persiapkan bahan pelengkap, iris halus gula merah agar lebih mudah larut.

Panaskan minyak, kemudian tumis cabai dan bawang yang sudah dihaluskan sampai harum.

Masukan tomat iris, tumis sampai tomatnya tercampur dengan cabai  dan bawang.

Tambahkan gula merah lalu bumbui dengan  garam dan penyedap rasa, tes rasa. Agar tidak terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air. Taruh ke dalam wadah dan berikan perasan jeruk limo. Selamat mencoba!

Sambal ayam bakar dengan rasa pedas manis, cocok untuk pendamping ayam bakar lezat kamu.

Ingin menikmati ayam bakar dengan sambal yang tepat? Simak resep sambal ayam bakar pedas, enak dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Telur Puyuh dan Tahu Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Puyuh dan Tahu Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis