Panaskan air sampai mendidih. Rebus sawi hijau sampai matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Langkah 1

Campur air dan garam secukupnya, aduk sampai larut. Masukkan potongan tahu. Marinasi sekitar 5 menit. Tiriskan.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng secukupnya.Goreng tahu sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Langkah 3

Potong kasar tomat, cabe rawit, terasi, garam dan gula pasir.

Langkah 4

Uleg sambal sampai halus. Koreksi rasa sesuai selera. Sajikan bersama sawi rebus dan tahu goreng.

Langkah 5

Sensasi sambal dengan bahan yang segar lebih terasa pedasnya. Dimakan bersama tahu goreng dan rebusan sawi hijau.

Bahan Utama

Sambal Mentahan :

Halal

No Pork

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Lada

Sawi

Tahu

Terasi

Tomat

Lalapan Tahu Sambal Mentahan

Mixer butter, margarin, gula halus, vanili bubuk selama 15 menit. Menit pertama speed 1, menit kedua speed dua, menit ketiga dan menit kelima belas speed 3. Matikan mixer.

Masukkan kuning telur satu persatu. Masing-masing kuning telur dimixer selama 1 menit jadi total 4 menit.

Pastikan wadah dan baling-baling mixer bebas dari lemak dan minyak. Mixer putih telur, gula halus, air jeruk kasturi dengan speed tinggi selama 1 menit 30 detik hingga kaku dan mengembang, sisihkan.

Campur jadi satu tepung terigu, tepung custard, susu bubuk, ayak. Masukkan ayakan tepung  kedalam adonan butter, margarin dan telur yang di mixer tadi. Aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik.

Masukkan mixeran putih telur dan aduk dengan spatula kue hingga tercampur dengan baik.

Langkah 6

Oles dasar loyang dengan bahan olesan loyang, cukup dasar loyangnya saja yang dioles untuk sisi kiri, sisi kanan serta sisi depan dan sisi belakan loyan tidak perlu dioles. Tuangkan adonan cake keloyang ukuran 20×8×7 cm.

Langkah 7

Beri topping buah kurma lalu hentakkan perlahan beberapa kali untuk membuang udara yang terperangkap karena proses pengadukan. Jika tidak dihentakkan nanti cakenya ketika di iris tidak mulus akan ada beberapa lubang-lubang kecil.

Langkah 8

Panaskan oven gas api atas bawah suhu 170°C selama 10 menit. Setelah 10 menit masukkan cake dan oven selama 15 menit. Sesuaikan suhu oven masing-masing, btw aku pakai suhu ini juga untuk oven listrik.

Setelah 15 menit matikan api atas dan oven dengan api bawah saja selama 20 menit dengan suhu 150°C.

Langkah 9

Setelah cake kurma matang keluarkan cake dari loyang dan letakkan di cooling rack hingga uap panas cake hilang. Potong-potong dan sajikan!

Langkah 10

Cake kurma tipe butter cake enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: aku pakai mixer phil*ps yang mempunyai 3 kecepatan akan berbeda waktu pengocokan mentega dan putih telur jika pakai mixer artisan ataupun mixer heavy duty.

Putih Telur

Olesan Loyang (Aduk Rata)

Kurma

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Cake Kurma

Rebus cumi segar dalam air mendidih, tambahkan 2 cm jahe geprek.

Cincang bawang bombay, bawang putih, bawang merah.

Tumis bawang bombay dalam 1 sdm margarine.

Masukkan cumi yang sedah direbus, garam, penyedap, kaldu.

Terakhir tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk merata lalu angkat.

Cumi

Cumi Lombok Ijo

Tumis bawang merah hingga layu dan harum.

Masukkan tomat kemudian masak hingga tomat layu dan mengeluarkan air.

Masukkan ikan roa halus. Tambahkan minyak goreng sesuai selera. Sambal roa ini membutuhkan agak banyak minyak. Jika terasa kering, bisa tambahkan air sedikit saja. Masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata tes rasa, sesuai selera masing-masing.

Masak hingga benar-benar matang, agar sambal tahan lama. Setelah matang, angkat, dan siap dihidangkan.

Ikan

Sambal Ikan Roa #JagoMasakMinggu1

Cokelat

Es Batu

Susu

Nutella Latte

Masukkan telur, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk, lalu aduk rata.

Masukkan daun bawang dan jahe parut, aduk kembali hingga tercampur rata.

Panaskan sedikit minyak, masak menggunakan api sedang cenderung kecil hingga sisi bagian bawah matang. Lalu balik hingga kedua sisi matang merata, matikan api. Lalu angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Omelette Tahu

Haluskan pisang menggunakan garpu atau whisk.

Tambahkan gula pasir, minyak sayur, margarin, telur dan vanili.

Tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue, garam dan kismis. Aduk hingga adonan tercampur rata.

Masukkan ke dalam cup muffin dan beri topping kismis.

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit (disesuaikan sama oven masing2).

Pake pisang candi yang kulitnya sudah mulai menghitam alias matang ban

Baking Powder

Pisang

Tepung

Vanilla

Banana Muffin

Cuci ayam lalu tiriskan. Kucuri dengan jeruk nipis dan lumuri dengan sedikit garam. Diamkan setengah jam an. Cuci dan tiriskan lagi.

Panaskan panci kukusan, lalu kukus ayam 20-30 menit, angkat dan tiriskan.

Panaskan teflon, panggang/bakar ayam, bawang merah, kencur dan terasi sampai berubah warna, bolak balik biar merata. Angkat.

Lalu geprek ayam yang telah di panggang tadi. Sisihkan.

Haluskan bawang merah bakar, kencur bakar dan terasi bakar. Sisihkan.

Panaskan 1 sdm minyak dalam teflon, tumis bumbu halus sampai harum dan berubah warna.

Lalu masukkan air, garam, gula merah sisir, kaldu jamur dan fibercreme. Aduk merata dan biarkan sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ayam gepreknya. Aduk dan biarkan sampai bumbu meresap.

Jika kuah asat, bisa ditambahkan. Koreksi rasa dan angkat. Sajikan.

Masakan khas dari Tegal, yang rasanya enak banget.

Sore mba..
Setor recook ayam pecaknya.. enak mba, gurih, jadi nambah selera makan.. terimakasih resepnya 😊 #RecookYummy

Ayam

Buah

Jeruk

Kaldu

Jamur

Minyak

Panci

Pecak Pati Ayam

Hancurkan tahu. 
Lalu tambahkan daun bawang, tuna suwir, bumbu halus, garam, lada dan kaldu bubuk. 
Aduk rata.

Tambahkan telur. 
Aduk rata. 
Koreksi rasanya dengan menggoreng sedikit adonan.

Siapkan daun pisang yang sudah dijerang. 
Beri daun salam, kemudian beri secukupnya adonan tahu.

Bungkus bentuk tum kemudian semat dengan lidi.

Ikan tuna lagi, saya selalu stok banyak ikan tuna di freezer. Karena kami keluarga pecinta ikan dan ikan disini harganya sangat terjangkau. Jadi meskipun tanggal tua tidak jadi masalah. Masih aman buibuk. Ini saya bikin pepes tahu tuna tidak ada tambahan cabe rawit utuh. Jika suka bisa ditambahkan ya.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daun Salam

Ikan Tuna

Pepes Tahu Tuna #MENUTANGGALTUA

Gilas adonan menggunakan penggilas (saya menggunakan ketebalan nomor 5).

Potong adonan memanjang, letakkan pisang lalu gulung, lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan molen, goreng hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Akhirnya saya bisa bikin pismag molen dan rasanya enak, gurih dan nagih abis.

Bahan Isi :

Tepung Maizena

Pisang Molen

Campurkan madu dan coklat bubuk, aduk menjadi satu.

Tuang dengan sendok di pinggiran gelas bagian dalam.

Masukkan pisang beku dan es batu dalam blender.

Tambahkan regal yang telah di potong-potong ke dalam blender.

Tuang susu skim lalu blender hingga semua tercampur rata lalu tuang dalam gelas dan sajikan.

Rasanya bisa bersaing sama yang di cafe. Enak dan sehat.

Madu

Regal Smoothies

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam kemudian uleni hingga kalis lalu masukkan margarin dan garam uleni kembali hingga kalis elastis

Proofing adonan selama 40 menit hingga mengembang 2 kali lipat lalu kempiskan adonan dengan cara ditinju

Bagi adonan masing-masing 60 gram diamkan selama 15 menit

Masukkan adonan ke dalam Cup tekan bagian tengahnya. Diamkan 30 menit

Masak semua bahan fla menjadi satu aduk rata tunggu dingin kemudian masukkan ke dalam piping bag

Olesi roti dengan bahan olesan kemudian letakkan fla di tengahnya

Panggang roti hingga matang dengan suhu 180 derajat Celcius menggunakan api atas bawah, setelah roti matang siap disajikan

Camilan favorit si kecil saya adalah roti dan saya sering membuatkan ia roti, karena anak saya tidak suka roti buatan pasar ataupun toko, dia lebih suka dengan buatan ibunya..
Sehingga mengharuskan saya baking roti dadakan tiap harinya..
Happy Cooking Sobat Yummy 🤤

Bahan Fla :

Ragi

Roti Vla Pandan

Persiapkan bahan, kupas bawang merah dan bawang putih. Kemudian cuci cabai dan iris tipis bawang merah.

Haluskan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah besar. Kemudian tambahkan penyedap rasa.

Panaskan minyak, goreng bawang merah sampai kecoklatan.

Masukkan bawang goreng kedalam sambal lalu aduk supaya tercampur rata. Sambal bawang siap dinikmati.

Sambal bawang simple resep turun temurun.

Sambal Bawang

Siapkan bahan, lalu cuci bersih dan potong sesuai selera.

Sambal kecap ini enak banget jika disantap bareng ayam bakar, sate kambing atau sate yang lain.

Assalamualaikum, setor sambal kecapnya mbaa,,enak seger,,, terimakasih inspirasinya.

Kecap Manis

Sambal Kecap

Cuci bersih kerang dara yang telah direbus

Cuci bersih bumbu seperti cabai keriting, cabai rawit, tomat, kemudian tumis dengan sedikit minyak bumbu seperti cabai, tomat, bawang putih, dan terasi hingga matang

Uleg halus bumbu yang telah digoreng hingga halus

Masukkan sambal kemudian beri bumbu seperti garam dan gula, kemudian tumis hingga wangi, dan masukkan kerang hingga bumbu tercampur rata dan sambal kerang siap dihidangkan

Pedasnya cabai yang dipadukan dengan gurihnya kerang dara

Kerang

Sambal Kerang

Goreng bawang putih hingga kecoklatan, angkat.

Letakkan di atas cobek, ulek bersama cabe dan petis udang, tambahkan gula merah. Haluskan.

Beri kaldu jamur dan tuang air. Aduk rata. Koreksi rasa.

Sajikan sambal petis dengan tahu goreng atau pelengkap lainnya.

Suka banget sama sambal petis yang praktis dan seger pedesnya. Kali ini bikin recook resepnya dapur embun dengan sedikit penyesuaian

Gula Merah

Sambal Petis

Persiapkan cabai dan bawangnya, untuk tingkat kepedasannya bisa disesuaikan yah teman-teman.

Supaya lebih beraroma aku pakai terasi bakar dalam bentuk bubuk. Untuk penyedap aku pakai mecin supaya tidak merubah rasa, bisa diganti gula pasir atau penyedap lainnya sesuai selera.

Cincang atau giling kasar cabai dan bawangnya.

Memarkan bawang putih bersama dengan kulitnya lalu masukan ke dalam wajan berisi minyak dengan posisi minyak belum panas. Tujuannya supaya minyak terinfuse aroma bawang putih saja. Bila sudah kuning keemasan angkat bawang putihnya.

Masukan cabai dan bawang kemudian bumbui dengan terasi, garam, gula dan penyedap. Masak dengan api cenderung kecil sampai harum. Masukan sedikit air lalu tumis lagi sampai sambal matang dan kadar air berkurang agar sambal lebih tahan lama.

Sambel yang bikin nagih, bisa disimpan di dalam kulkas juga

Sambel Bawang

Dalam wajan masak susu cair, margarin, dan gula pasir hingga mendidih, tambahkan tepung terigu, masak hingga menggumpal. Dinginkan.

Setelah adonan dingin, masukkan telur satu persatu mixer hingga rata. Masukkan ke dalam piping bag.

Siapkan cetakan pie yang sudah dioles margarin, kemudian semprotkan adonan kulit ke sisi-sisi cetakan. Tata cetakan dalam loyang.

Panggang adonan selama 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius dan 20 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.

Setelah matang angkat dan dinginkan, keluarkan dari cetakan. Sisihkan.

Dalam wajan masak susu cair dan gula pasir hingga mendidih, masukkan tepung maizena, aduk rata. Tambahkan telur dan vanilli essens, aduk hingga rata.

Tambahkan margarin aduk hingga rata. Biarkan dingin.

Beri potongan buah anggur, kiwi dan jeruk di atasnya. Sajikan.

Soes merupakan salah satu jenis pasty yang dapat dipadukan dengan buah.

#RecookYummy Sus buah segarnya ya mbak, enak banget dengan topping buah jeruk madu dan whip cream. Trimakasih inspirasi resepnya mbak

Anggur

Kiwi

Mentega

Soes Buah Segar #JagoMasakMinggu2Periode3

Didihkan air, susu dan butter. Kecilkan api, masukkan tepung, aduk cepat dengan spatula sampai kalis.

Tunggu agak hangat, masukkan telur sedikit demi sedikit. Aduk rata.

Masukkan dalam piping bag, bentuk adonan diatas loyang yang dialasi kertas roti dan dioles mentega.

Oven pada suhu tinggi (200°C) hingga mengembang dan kecoklatan. Angkat, dinginkan.

Vla : dalam panci masukkan susu, gula, butter, dan tepung custard. Masak sampai meletup. Tambahkan adonan kedalam kuning telur, lalu masukkan kembali, tambah garam. Masak, matikan api. Tuang vanila. Aduk.

Resep Telur Balado

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Bumbu Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Balado

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Bumbu Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan