Telur Balado Ala Warteg

Step 1

Rebus telur hingga matang kemudian tiriskan.

Step 2

Setelah dingin kupas kulitnya.

Step 3

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Step 4

Panaskan minyak goreng, goreng telur hingga sedikit berkulit kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.

Step 5

Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga wangi.

Step 6

Kemudian masukkan bunbu halus dan lengkuas, aduk rata. Tumis hingga bau langu hilang.

Step 7

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata cicipi rasanya.

Step 8

Masukkan telur dan air, aduk rata.

Step 9

Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air asat kemudian matikan api.

Step 10

Salin ke atas piring saji lalu sajikan.