Cuci kacang hijau hingga bersih kemudian rendam selama minimal 2 jam. Didihkan air dalam panci kemudian masukkan kacang hijau, rebus dalam keadaan panci tertutup dengan menggunakan api besar selama 10 menit. Matikan api, dan diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.

Langkah 1

Buka penutup panci dan kembali nyalakan api.

Langkah 2

Tambahkan garam dan gula aren serta gula pasir. Banyaknya gula pasir sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan, saya menggunakan sekitar 5 sdm. aduk sesekali hingga gula larut.

Langkah 3

Tambahkan susu bubuk dan santan, aduk aduk supaya santan tidak pecah.

Langkah 4

Masukkan buah durian kemudian tunggu hingga mendidih lagi. Matikan api, angkat dan siap disajikan.

Langkah 5

Bubur Kacang hijau yang legit dengan tambahan buah durian.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Durian

Gula Merah

Kacang Hijau

Santan

Susu

Bubur Kacang Hijau Durian #JagoMasakMinggu8

Sangrai bumbu hingga mengeluarkan aroma harum

Siapkan air dan santan lalu tambahkan bumbu halus

Tumbuk bumbu sangrai hingga halus. Di sini aku tambahkan kelapa sangrai sekitar 2 sdm

Tambahkan bumbu sangrai dan garam serta penyedap. Aduk terus supaya santan tidak pecah

Setelah mendidih dan warna kuah sudah berubah agak tua, tambahkan ayam

Langkah 6

Masak hingga ayam matang dan sesekali diaduk. Koreksi rasa

Langkah 7

Gak tau kenapa tiba-tiba pengen banget makan rendang ayam kampung. Dan kebetulan stock ayam kampung lagi ada di rumah, jadinya langsung eksekusi..

Bumbu Sangrai

Selamat sore chef @Setor recook terimakasih RESEPNYA hari ini lebaran ke 2  menu ku serba ayam kampung karena banyak saudaraku yang datang dan semua request Ayam kampung 😅😄😃

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Liat story tmn² pas edisi lebaran, kebanyakan pada posting rendang. Jadi ikutan bikin mski ga ikut merayakan .
Thanks resepnya ya chef 😊


#JagoMasak2022
#RecookYummy

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Bunga Lawang/Pekak

Cabe Merah Besar

Jahe

Jinten

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Rendang Ayam Kampung

Kukus Tempe yang telah dipotong potong selama 15 menit.

Haluskan bawang putih. Tambahkan bahan patty lainnya beserta kuning telur. Aduk hingga tercampur rata.

Bentuk patty berbentuk bundar, celupkan ke putih telur. Panggang dengan margarin hingga ke dua sisinya matang.

Campur semua bahan nasi burger. lalu cetak bundar.

Oles dengan sambal, susun sayur, patty lalu tomat dan tutup lagi dengan nasi. taburi dengan wijen. Siap dihidangkan.

Nasi

Telur

Tempe

Wortel

Burger Tempe #JagoMasakMinggu5Periode3

Siapkan semua bahan. Cacah kasar bawang merah dan bawang putih, iris cabai rawit

Goreng mendol dengan minyak panas sampai matang, tiriskan

Masukan tempe mendol, aduk-aduk agar hancur. Tambahkan kaldu jamur dan kecap manis

Cabe

Daun Kemangi

Oseng Mendol Kemangi

Cuci bersih udang, kemudian blender sampai halus, sisihkan terlebih dahulu.

Campur tepung terigu dan air ,lalu aduk rata, masak sampai mengental.

Campur tepung tapioka, udang, telur, pasta terigu, beri garam, kaldu bubuk dan bawang putih halus. Aduk merata sampai tercampur.

Bentuk menjadi pempek lenjer dan pempek kapal selam.

Rebus pempek sampai mengambang, angkat, lalu tiriskan.

Rebus cabai dan bawang putih, setelah empuk, kemudian ulek.

Dalam panci masukkan air, gula merah, garam, cabai rawit tumbuk, bawang putih halus, juga asam jawa. Masak sampai mendidih dan agak sedikit surut, lalu saring cuko.

Langkah 8

Goreng pempek di minyak panas sampai kecoklatan, potong-potong, lalu sajikan dengan kuah cuko dan irisan mentimun.

Langkah 9

muncul ide berawal dari susah nya cari ikan tenggiri, jadinya bikin pempek pakai udang. hasil pempek lembut dan lebih gurih

Cuko

Pelengkap

Garam

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Udang

pempek udang

Masukkan gula merah, lalu rebus hingga gula larut.

Tambahkan kayu manis, cengkeh, serai, dan daun pandan. Rebus hingga wangi rempahnya tercium.

Siapkan gelas saji, lalu saring air rebusan bandrek.

Tambahkan krimer kental manis dan aduk sebelum dinikmati.

Recook resepnya mba Astri, saya bikinnya setengah resep, rasanya enak diminum hangat.

Cengkeh

Kayu Manis

Bandrek Susu

Kupas ubi dan cuci bersih. Siapkan bahan tepung.

Siapkan tepung basah : campur terigu, gula, vanili bubuk, garam dan  air. Aduk rata hingga jadi adonan kental. Masukkan wijen, aduk rata.

Panaskan minyak dengan api sedang kecil, goreng ubi hingga matang, kecoklatan kedua sisinya.

Cemilan murah meriah. wijennya membuat lebih wangi, enak rasanya.

Gula

Tepung

Wijen

Ubi Goreng Wijen

Potong-potong tempe kemudian goreng hingga matang.

Rendam jambal roti dengan air bersih selama 30 menit, setelah itu bilas hingga bersih kemudian potong-potong.

Goreng ikan asin hingga matang, setelah itu tiriskan.

Tumis bahan sambal dan daun jeruk hingga matang. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Selanjutnya masukkan tempe dan ikan asin, aduk hingga tercampur rata. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Bahan Sambal:

Ikan

Sambal Tempe Jambal Roti

Campur tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula pasir, susu bubuk

Beri kuning telur, air es. Uleni setengah kalis lalu masukkan garam dan margarin , uleni hingga kalis. Diamkan hingga mengembang 2 kali, sekitar 30-45 menit

Bagi jadi beberapa bagian / bisa gilas. Bentuk bola, lalu lubangi tengahnya. Maaf ya tidak rata, ini hasil buatan si kecil. Biarkan mengembang 2 kali (jangan lupa tutup)

Panaskan minyak, goreng sekali balik hingga matang. Tiriskan tunggu dingin

Beri gula donat/gula halus. Sajikan dengan cocolan saus cokelat

Paling suka sama donat, apalagi pakai gula halus dan dicocol saus cokelat. Dan pastinya ikut membantu saat membentuk adonan bulat, melubangi dan memberi toping

Bahan pelengkap

Donat Kampung Cocol #KURCEPCEMILANANAK

Masukan jagung pipil dan air ke dalam blender kemudian blender hingga halus.

Masukan santan, gula pasir, tepung maizena, nutrijel plain, garam, vanili bubuk dan blenderan jagung. Aduk rata.

Masak di atas api kecil dengan terus diaduk hingga mengental. Matikan api.

Tuang ke dalam cetakan dan biarkan hingga dingin di suhu ruang.

Memanfaatkan jagung manis yang tersisa, dibikin jenang aja, manis dan enak.

Setor recook ya mbak... Ini enak, lembut, segar dan mudah bikinnya. thank you...
#RecookYummy

Agar-Agar

Jagung

Tepung Maizena

Vanilla

Jenang Jagung

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting.

Tumis irisan bawang merah,bawang putih dan cabe.

Jika tumisan bumbu sudah wangi dan layu masukkan tempe dan aduk-aduk.

Beri kecap, koreksi rasa, biarkan mendidih lalu matikan kompor.

Bikin orek tempe berkuah pedas enak dijadikan teman makan nasi dengan sayur bayam.

Halal

No Alcohol

Orek Tempe Kuah kecap

Cuci bersih ayam, tiriskan. Panaskan air sampai mendidih, masukan daging ayam dan kunyit. Ungkep sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukan daun salam, daun jeruk dan serai. Masak kembali sampai bumbu matang.

Masukan daging ayam, kaldu ayam, gula dan air aduk merata. Masak sampai semua bahan matang dan meresap.

Kesukaan di rumah, enak dan kaya akan rempah.

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Kunyit

Ayam Masak Bumbu Kuning

Siapkan tahu lalu haluskan dengan bantuan sendok.

Olesi cetakan dengan minyak, masukkan tahu ratakan lalu kukus -/+ 20 menit dan siap disajikan.

Buat Cemilan untuk si kecil 1+ olahan tahu, ditambah telur dengan sayuran dan keju membuat rasa semakin enak tentunya nutrisi yang terkandung sangat baik buat pertumbuhan si kecil.

Keju

Tahu

Tahu Kukus Wortel Keju #YummyMPASIChallenge

Blender bumbu halus kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga bumbu benar-benar matang.

Rebus santan dan bawang merah hingga mendidih, api kecil saja.

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, beri gula pasir, garam, penyedap rasa lalu aduk hingga tercampur merata.

Masukkan ikan patin dan perasan air limau kuit, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa, jika sudah matang angkat dan sajikan di atas piring saji.

Ini menu khas daerah Tabalong Kalimantan Selatan. Masakan ini menggunakan limau kuit. Ciri khas masakan ini, aroma limau kuit dari kuahnya.

Bumbu halus

Asam Jawa

Terasi

Paliat Ikan Patin

Potong wortel dan labu siam sesuai selera. Kemudian cuci bersih.

Masukkan wortel, aduk rata. Masukkan air, masak sampai wortel setengah matang.

Bumbui dengan garam, gula dan kakdu jamur. Koreksi rasa. Masak sampai sayuran matang. Angkat.

Labu Siam

Labu Siam Wortel Bumbu Kuning

Goreng kacang hingga matang ke coklatan lalu angkat.

Haluskan kacang menggunakan blender, chopper atau ulegan.

Goreng cabe keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, dan daun jeruk, angkat. Haluskan dengan ditambahi gula jawa, air asam jawa, garam dan kaldu bubuk.

Campur kacang yang sudah dihaluskan dengan bumbu yang juga sudah dihaluskan.

Kemas dalam plastik dan simpan dalam kulkas supaya lebih awet.

Resep ini bisa dijadikan ide jualan. Kalau di pasaran biasanya dikemas per 100 gram atau 250 gram, selamat mencoba.

Siang chef Kori,recook sambel pecelnya yaa,karena belum nemu sambel pecel di Bangka yg taste nya pas sprti di Solo,jadi lah nyoba bikin sendiri..dan hasilnya enak cocok..tks resepnya 🥰🙏

Kacang

Kencur

Sambel Pecel Khas Solo

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Rebus mie setengah matang tiriskan, rebus juga jamur tiriskan. Kemudian iris bentuk korek api bahan sayuran iris serong sosis dan kocok lepas telur.

Panaskan secukupnya minyak tumis bombay hingga harum.

Lalu masukkan cabe, timun, wortel aduk rata masak hingga layu tambahkan kaldu bubuk dan garam aduk rata.

Kemudian masukkan irisan sosis aduk rata masak hingga sosis sedikit mengembang.

Aduk cepat / aduk rata dan telur terlihat matang

Tambahkan soy sauce aduk cepat  dan rata.

Angkat mie dan tuang di piring saji taburi wijen sangrai dan irisan daun bawang, mie pedas sosis siap di hidangkan.

Langkah 10

Mie pedas sosis campur sayuran ini cocok digado maupun buat lauk nasi.

Sosis

Mie Pedas Sosis #JagoMasakMinggu6Periode2

Goreng ikan cakalang yang sudah disuwir sampai kering. Angkat dan tiriskan.

Goreng sohun sampai mengembang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, cabe rawit, cabe merah keriting, daun jeruk, dan daun salam sampai harum dan matang. Beri sedikit air, lalu tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan suwir goreng, lalu aduk sampai tercampur rata. Jangan lupa untuk koreksi rasa.

Setelah ikan dingin, masukkan sohun dan ubi jalar goreng.

Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Makanan khas Gorontalo yang terdiri dari ikan cakalang dan sohun. Bisa jadi ide jualan lauk kering tahan lama.

Resep Telur Barendo Jamur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Barendo Jamur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan minuman hangat dari belahan dunia!

Dobah Hadir di MRT Blok M! Donat Bahagia Jadi Bagian Sahabat Commuter

​IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak