Telur Bumbu Rujak #YummyXtraPoint

Resep Telur Bumbu Rujak #YummyXtraPoint

Mama Alfata

Mama Alfata

5.0

(1 Rating)

Ini salah satu menu kesukaan anak-anak saat membuat nasi kuning atau nasi uduk. Praktis juga untuk sarapan atau bekal sekolah anak.

Bahan Utama

10 butir telur rebus, kupas

3 lembar daun salam

1 jempol lengkuas, iris atau memarkan

2 batang sereh, memarkan

1 sdt garam

1 sdm gula merah sisir

1 sdt asam jawa, seduh air panas

1 sdt kaldu bubuk

3 sdm minyak goreng

65 ml santan instan

150 ml air

Bumbu halus

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

Sesuai selera cabai rawit

1 ruas jari jahe

1/2 blok terasi

1 ruas jari kunyit

Advertisement

Cara Membuat

Kupas telur ayam yang sudah direbus, lalu goreng sampai berkulit.

Langkah 1

Kupas telur ayam yang sudah direbus, lalu goreng sampai berkulit.

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis sampai bumbu harum dan matang.

Langkah 2

Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan bumbu halus, daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis sampai bumbu harum dan matang.

Tambahkan air asam jawa dan air. Biarkan mendidih.

Langkah 3

Tambahkan air asam jawa dan air. Biarkan mendidih.

Masukkan telur dan bumbu seperti : garam, gula, kaldu bubuk

Langkah 4

Masukkan telur dan bumbu seperti : garam, gula, kaldu bubuk

Masukkan juga santan dan aduk rata.

Langkah 5

Masukkan juga santan dan aduk rata.

Setelah air menyusut dan bumbu berminyak, koreksi rasa. Bila rasa sudah pas, matikan api dan siap disajikan.

Langkah 6

Setelah air menyusut dan bumbu berminyak, koreksi rasa. Bila rasa sudah pas, matikan api dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait