Rebus tahu supaya tidak bau. (Step optional)

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tahu. Baluri tahu dengan bumbu marinasi. Simpan dalam thinwall. Masukkan kulkas.

Langkah 4

Goreng tahu dengan api sedang cenderung kecil.

Langkah 5

Terinspirasi resepnya chef Ayu Putri. Persiapan menu makan malam. Saatnya marinasi tahu sebelum digoreng biar bumbunya meresap. Tahunya utuh alias tidak dibelah. Tapi bumbunya meresap sempurna loh sobat yummy. Tapi jika mau dimarinasi sebentar saja juga tidak apa-apa kok. Oiya, tahunya saya rebus sebentar. Soalnya tahu disini suka ada bau-bau yang kurang sedap.

Bahan Utama

Bumbu Halus Untuk Marinasi

Bawang Putih

Kunyit

Tahu

Tahu Goreng Kunyit Bumbu Marinasi

Bersihkan ubi, potong tipis-tipis lalu cuci lagi, rendam ubi dengan garam selama 15 menit, angkat dan keringkan.

Panaskan minyak goreng, goreng ubi dengan api kecil dibolak balik sampai ubi berwarna keemasan dan renyah, angkat dan tiriskan.

Lakukan sampai ubi habis digoreng semuanya.

Ulek cabe merah keriting dan cabe rawit merah tambah garam kasar.

Tambahkan bawang merah, ulek sampai halus.

Lalu tambahkan gula aren hancurkan sampai menyatu dengan cabe.

Langkah 6

Panaskan minyak goreng, tumis cabe aduk biar tidak hangus tambahkan sedikit gula kasar, cek rasa.

Langkah 7

Matikan api kompor tunggu cabe benar-benar dingin, lalu masukkan keripik ubi aduk sampai tercampur merata. Angkat dan hidangkan.

Langkah 8

Jajanan yang selalu ada di kota Bukittinggi.

Alat & Perlengkapan

Aku recook yaaa mbaaa resep keripik singkong nyaaa

Saya bikin wngga terlalu pedes cabe nya dikit aja agar aman untuk anak²


Terimakasih inspirasinyaa

#RecookYummy

Singkong

Buah

Cabe

Rawit

Gula

Garam

Minyak

Keripik Singkong Pedas Manis #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong brokoli dan rendam dengan air panas.

Terakhir masukan brokoli dan bumbu ekstrak sapi.

Brokoli

Sosis

Wortel

Oseng Brokoli

Rebus secukupnya air dan 1/2 sdt garam hingga mendidih, lalu masukkan brokoli. Rebus selama 2 menit, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabe hingga harum.

Lalu masukkan udang, aduk rata. Masak hingga udang berubah warna.

Setelah itu, masukkan air, kaldu jamur, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga mendidih. Angkat dan siap disajikan.

Rebus brokoli dalam air mendidih sebentar saja agar matangnya pas dan warna tetap hijau cantik.

Udang

Cah Udang Brokoli

Bersihkan toples/box. Pastikan toples/box dalam keadaan kering

Rapikan kemasan tepung. Buang udara di dalam kemasan. Kemudian lipat segitiga.

Masukan tepung ke dalam toples. Tepung yang belum dibuka kemasannya ditempatkan terpisah.

Tutup rapat dan kencang toples/box. Susun di rak dan letakan di tempat kering serta terhindar dari sinar matahari langsung.

Saya terbiasa menyimpan semua jenis tepung di dalam box atau toples. Meski di dalam toples, tetap terbungkus kemasan agar kualitas tepung tetap terjaga. Terbukti lebih dari 3 bulan tidak bau apek ataupun berulat. Teliti juga tanggal kadaluarsa tepung.

#RecookYummy

makasih ya mbak untuk sharing tipsnya. 

Trimakasih inspirasi tipsnya
#RecookYummy

Taraaaa ... jadinya rapi deh. Nggak ada tepung dimana-mana. makasih tipsnya. #RecookYummy

Taraaaa ... jadinya rapi deh. Nggak ada tepung dimana-mana. makasih tipsnya. 

selamat malam mbak setor tips nya terimakasih banyak sangat membantu sekali 
#RecookYummy

Sore chef Tine, ijin setor untuk event #RecookYummy ☺ disimpan seperti ini, selain lebih terjaga kualitasnya, dapur pun jadi lebih rapi 👍 terima kasih inspirasinya chef Tine 🤗 saya ijin reshare

Tengkyuuu tipsnya 😍😍😍
Jadi tetepungan ku bisa tersimpan dengan rapi ❤ #RecookYummy

Terima kasih tips nya chef, sangat bermanfaat 😘 #RecookYummy

Hallo chef, praktis banget tipsnya, terimakasih sangat bermanfaat
#JagoMasakFebruari

Suka bete kalau tepung bertebaran di lemari. Nah biar rapih akhirnya beli toples gede untuk menyimpan aneka tepung yang sudah dibuka. Terima kasih tipsnya! #JagoMasakFebruari

Tepung

Tips Menyimpan Tepung #TipsAndalan

Rendam selasih dengan sedikit air matang sampai mengembang.

Terakhir tambahkan selasih, aduk rata sebelum disajikan.

Minuman yang rasanya enak dan menyegarkan, yuk cobain yuk!

Es Batu

Nata de Coco

Selasih

Es Sirup Nata de Coco Selasih

Letakkan lembaran puff pastry diatas cetakan es batu. Pipihkan sesuai bentuk cetakan.

Masukkan coklat dengan keju, coklat dengan pisang dan keju dengan pisang.

Tutup dengan lembaran puff pastry lainnya. Masukkan ke dalam freezer selama 30 menit.

Keluarkan puff pastry dari freezer, lalu potong bagian ujung dari puff pastry yang tidak rata.

Kemudian olesi dengan kuning telur. Panggang selama 40 menit dengan suhu 180 derajat. Potong dan sajikan.

Halal

chocochip

Pisang

Keju

Puff Pastry

Telur

Puff Pastry Bites

Tumis bumbu halus  sampai matang. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas, tumis sampai layu dan harum

Masukkan tahu, aduk-aduk hingga bumbu meresap ke dalam tahu

Masukkan ikan pari asap, tambahkan gula, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa

Terakhir masukkan sisa santan, aduk rata dan biarkan mendidih. Angkat dan sajikan

Ikan

Salam

Jeruk

Lengkuas

Santan

Jahe

butir

Kemiri

Ketumbar

Kaldu

Jamur

Ikan Pari Santan Pedas #JagoMasakMinggu7

Blender bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu tambahkan saus tiram, kecap manis, asam jawa, gula, garam dan masak hingga mengental.

Masak dengan api kecil hingga bumbu menempel meresap

Kemudian balikkan dan panggang lagi selama 10 menit. Angkat dan siap sajikan 😋

Ini bumbu ikan bakar Jimbaran, tapi ternyata untuk ayam pun sama nikmat n lezatnya😋
Praktis bakar di airfryer🥰🙏

Bumbu Halus :

Bumbu Lainnya :

No Pork

Asam Jawa

Ayam

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Ayam Bakar Bumbu Jimbaran

Seduh air panas secukupnya, tingkat kekentalan sesuai selera. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan madu secukupnya, aduk rata. Untuk rasa manis sesuai selera.

Beri topping alpukat dan meises cokelat. Sajikan.

Alpukat

Cokelat Bubuk

Oatmeal

Choco Oatmeal Avocado

Uleg bawang putih dan garam sampai halus.

Campur bumbu halus dengan ayam, kecap manis dan minyak goreng.

Aduk sampai merata. Marinasi selama 15 menit.

Tusuk daging ayam dengan tusuk sate. Isi masing-masing tusuk 4 potong daging ayam.

Panaskan grill pan dengan sedikit minyak goreng. Panggang sate sambil dibolak-balik sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Uleg kacang tanah goreng, bawang putih goreng, bawang merah goreng dan garam sampai halus.

Tambahkan air matang dan kecap manis secukupnya. Aduk sampai rata. Sajikan sambal kacang bersama sate ayam.

Enak dan mudah dibuat. Favorit anak-anak di rumah. Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit saat membuat sambal kacang.

Bumbu Kacang :

Kacang Tanah

Sate Ayam Bumbu Kacang

Campur tepung maizena, gula halus dan susu cair, aduk rata.

Tambahkan dcc (dark cooking chocolate) yang sudah dicincang kasar.

Aduk rata lalu nyalakan api kecil, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup.

Jika sudah mengental dan meletup-letup, matikan api.

Jika sudah dingin, simpan dalam wadah tertutup, bisa untuk isian bakpao, roti dan lain-lain.

Selai coklatnya mantap banget mbak Hellen. Wenaaak 😍 Anak-anak suka banget karena rasanya nyoklat dan milky. Tepung maizenanya saya ganti dengan tepung terigu karena lagi nggak ada stok. Ini cocok banget buat olesan roti, isian bakpao, bombolini dan roti manis. Makasih resepnya mbak 🥰
#JagoMasakFebruari

Cokelat

Susu

Tepung Maizena

Selai Coklat Isian Roti dan Bakpao

Haluskan bawang putih dengan diberi sedikit garam.

Iris bakso dan rajang kecil-kecil dada ayam.

Siram mie basah dengan air panas. 
Kemudian bilas.

Tumis bumbu halus, masukkan daging ayam, aduk sampai berubah warna. 
Lalu masukkan bakso.

Beri kecap manis, lada bubuk, kaldu jamur, gula dan garam. 
Aduk rata, tes rasanya.

Taburi irisan seledri, aduk rata. 
Angkat dan sajikan.

Niatnya pengen recook seperti punya mbak Anugrah, tapi karena bahan terbatas saya pakai yang ada saja di rumah.

Bakso

Seledri

Mie Basah Goreng Kecap

Masak bahan sirup gula merah hingga mendidih.

Masukkan es batu dalam gelas saji lalu tambahkan sirup gula merah.

Tambahkan tape ketan. Es cincau tape ketan siap disajikan.

Bahan Kuah Santan:

Sirup Gula Merah:

Cincau

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Tape Singkong

Vanilla

Es Cincau Tape Ketan #1Resep1NasiBungkus

Potong-potong pisang. Kalau saya 1 pisang jadi 4 potong.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1 buah pisang dan 1 sendok teh gula. Gulung, rekatkan dengan air.

Ulangi hingga semua selesai digulung. Sisihkan.

Panaskan minyak, masukkan sisa gula. Tunggu hingga gula memeleh menjadi karamel.

Masukkan gulungan pisang dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Edisi kangen jajanan jaman kuliah. Dulu sering banget beli pisang karamel, sekarang udah lulus 13 tahun. Belum pernah ketemu yang jual pisang karamel. Hari ini bikin buat tombo kangen.

Kulit Lumpia

Pisang Karamel

Siapkan semua bahan. Ulek/ blender semua bumbu halus (saya blender dengan sedikit air).

Pada sebuah ulekan, masukkan tempe yang sudah dipanggang/ dibakar di atas teflon.

Ulek kasar tempe, ga perlu terlalu halus.

Masukkan bumbu halus, kelapa parut, tomat, daun bawang, gula, garam, kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Siapkan 2 lembar daun pisang, masukkan sebanyak 2½ sendok makan botok tempe, lalu bungkus, sematkan tusuk gigi.

Kukus botok tempe hingga matang/ hingga panas. Angkat.

Dalam sebuah piring saji, buka botok tempe. Siap disajikan bersama nasi hangat dan kerupuk.

Langkah 9

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Daun Pisang

Tempe

Tomat

Botok Tempe

Campur dalam panci, air, agar agar dan gula. Masak sampai mendidih dan gula larut.

Tuang larutan agar agar ke dalam wadah tahan panas, dinginkan dalam kulkas. Potong potong.

Dalam wadah, campur gula, tepung maizena, susu cair, skm aduk merata.

Masak sampai adonan mengental. Angkat. Matikan api kompor.

Ambil wadah agar agar nya, timpa di atasnya potongan buah melon dan buah naga.

Tambahkan pula secukupnya nata de coco nya merata.

Terakhir beri saus saladnya dan topping keju parut merata. Sajikan.

Mencoba bikin puding salad buah dengan saus salad tanpa yogurt.

Resep Telur Dadar ala Warteg

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Dadar ala Warteg

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait