Didihkan air, masukkan iga hingga keluar buih coklat. Buang air ,lalu ganti air baru, rebus lagi iga dengan langka 5.30.7 atau sampai empuk

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay sampai harum, masukkan kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Aduk rata

Langkah 2

Kukus wortel dan kentang hingga matang. Potong sesuai selera

Langkah 3

Masukkan tumisan bawang ke dalam air kaldu lalu aduk rata

Langkah 4

Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Tes rasa lalu masukkan irisan daun bawang. Sajikan

Langkah 5

Menu masakan berkuah yang segar cocok untuk sajian makan siang

Bahan Utama

Bumbu Kuah:

Seasoning:

Halal

No Pork

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cengkeh

Daun Bawang

Garam

Gula

Kayu Manis

Kentang

Kubis

Lada

Pala

Seledri

Wortel

Sop Iga Segar

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan bumbu halus, diamkan di kulkas semalaman atau minimal 30 menit

Panaskan minyak cukup banyak, goreng ayam sampai matang, tiriskan

Kurangi minyak sampai sedikit, tumis bawang putih hingga harum

Lalu masukkan ayam, aduk sampai semua terbumbui rata, matikan, siap disajikan

Langkah 6

Pedes, manis, sesuaikan cabai menurut selera masing-masing ya

Ayam

Saus

Buah

Cabai

Ketumbar

Kaldu

Merica

Ayam Goreng Saus Szechuan #JagoMasakMinggu5

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kencur, kunyit dan terasi

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, batang serai, daun jeruk hingga harum. Masukan ayam, tumis sebentar.

Masukan air dan santan. Tambahkan kecap manis, gula aren, garam dan kaldu bubuk

Masak hingga air menyusut. Aduk sesekali agar matang  merata.

Panaskan teflon dengan api kecil. Bakar ayam sambil di bolak - balik. Oleskan sisa bumbu ungkep. Bakar hingga kedua sisi berwarna gosong. Angkat

Makanan khas Lombok. Pertama kali saya mencoba ayam bakar taliwang, enak dan cocok di lidah saya. Rasa pedas sesuaikan dengan selera.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cabe

Cabe Merah Besar

Santan

Ayam Bakar Taliwang #JelajahTengah

Potong 1 buah tempe manjadi kecil-kecil memanjang.

Iris bawang bombai, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat.

Tumis semua bumbu yang sudah diiris dan masukkan lengkuas yang sudah digeprek sampai harum. Lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan gula merah yang sudah diiris, aduk sebentar.

Masukkan tempe, lalu aduk sampai rata. Tunggu sampai matang, jangan lupa di aduk agar matang merata. Bila sudah matang siap di sajikan.

Daun Jeruk

Gula Merah

Kecap Manis

Tempe

Tempe Orek

Suwir-suwir jamur tiram, lalu cuci bersih, sisihkan.

Cincang/iris wortel menjadi bentuk dadu kecil-kecil.

Goreng bawang putih dan bombay, kemudian haluskan.

Campur jamur tiram bersama bumbu halus, merica bubuk, secukupnya garam, dan telur menggunakan blender bumbu.

Dalam wadah campurkan wortel cincang, jamur yang telah halus, dan tepung (terigu dan tapioka). Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti, lalu kukus selama minimal ±25 menit.

Potong-potong cilok menyerupai bentuk dadu, lalu bakar di atas teflon yang telah diolesi sedikit minyak goreng. Sajikan bersama kecap dan saus sambal.

Langkah 7

Tanpa dibakar/panggang udah enak, bila dibakar tambah sensasi kriuk.

Jamur Tiram

Tepung

Cilok Jamur Dadu

Beri campuran air maizena dan penyedap rasa, aduk cepat menggunakan api besar kemudian sajikan saat matang.

Udang

Udang Paprika 3 Rasa #1Resep1NasiBungkus

Haluskan kentang menggunakan garpu selagi panas.

Tambahkan daun bawang dan bawang goreng, aduk rata.

Tambahkan telur, tepung tapioka, garam, merica bubuk dan penyedap rasa, aduk rata.

Panaskan wajan, beri minyak. Goreng cimplung kentang hingga kuning kecoklatan. Cukup satu kali balik saja. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Telur

Cimplung Kentang

Rebus jeroan dengan daun salam, sereh, jahe dan garam agar gurih dan tidak amis.

Untuk bumbu halus: haluskan bawang putih, kunyit, jahe dan kemiri.

Potong jeroan yang sudah direbus, sisihkan. Untuk bumbu potong: siapkan lengkuas, daun salam kemudian potong cabe, bawang-bawangan, tomat dan belimbing wuluh.

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan masukkan jeroan.

Biarkan bumbu potong layu kemudian cek rasa.

Bahan Merebus Jeroan :

Daun Salam

Lengkuas

Jeroan Ayam Asem Pedes

Geprek jahe dan serai, lalu masukkan dipanci.

Rebus sampai mendidih dan tercium aroma rempah.

Tuang susu cair dan aduk-aduk sampai sedikit mendidih.

Tuang kedalam gelas atau cangkir dan siap disajikan.

Minuman yang rasanya enak dan juga kaya akan manfaat.

Jahe

Serai

Susu

Wedang Jahe Merah Serai Susu

Potong dan cuci selada air lalu tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Setelah wortel agak empuk, masukkan selada air.

Beri seasoning (garam, lada, kaldu jamur dan gula). Aduk rata lalu koreksi rasa.

Seger dan enak buat sarapan. Cocok dimakan dengan lauk apa aja.

Seasoning

Tumis Selada Air Wortel

Kocok lepas telur lalu masukkan nasi, aduk rata.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan nasi, aduk merata. Beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Ide bekal anak bikinnya simple dan mudah pasti si kecil suka.

Nasi

Nasi Goreng Telur Korea #MISIHARIANAKNASIONAL

Siapkan bahan kering kecuali vanila bubuk

Tuang air sambil diaduk-aduk hingga adonan terlihat licin

Terakhir masukkan vaniki bubuk, aduk rata

Panaskan pan anti lengket, tuang adonan satu sendok sayur masak hingga pinggiran kecoklatan, kemudian tambahkan meses lalu lipat. Lakukan hingga adonan habis dan sajikan

Meses

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Classic Crepes

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan daun salam, tumis hingga matang.

Setelah matang tambah bumbu pelengkap, garam, kaldu jamur, gula aren dan gula pasir. Aduk asal rata.

Masukkan telur puyuh yang sudah digoreng, pete, kecap dan air secukupnya.

Tunggu sampai air berkurang dan mengeluarkan minyak.

Bumbu halus

Petai

Telur Puyuh

Telur Puyuh Pete Balado

Masak gula, air, dan butter sampai mendidih. Kemudian masukkan apel, vanilla, serta cinamon powder. Masak sampai mengental dan apel soft.

Campur semua bahan custard dan masak dengan api kecil sampai mengental.

Bentuk puff pastry di dalam loyang, lalu ratakan pinggirannya. Lalu tusuk bagian dasar loyang dengan garpu.

Tuang custard dan susun apel di atas puff pastry. Kemudian tutup dengan anyaman puff pastry lagi.

Panggang di suhu 175°C selama 25 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang siap disajikan.

Apple 

Custard 

Apel

Mentega

Apple Custard Pie

Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk.

Lalu tuang air mendidih dan minyak sayur, aduk rata.

Masukkan telur, aduk kembali. Biarkan agak hangat.

Kemudian tambahkan tepung sagu tani. Aduk kembali sampai bisa diuleni dengan tangan.

Bentuk adonan sesuai selera, sebelumnya lumuri dahulu tangan dengan tepung supaya tidak lengket.

Didihkan air, rebus pempek hingga mengapung tanda pempek sudah matang. Angkat, tiriskan. Bisa langsung dimakan atau digoreng terlebih dahulu.

Tepung Tapioka

Pempek Dos

Sangrai maizena selama 12 menit matikan kompor lalu dinginkan.

Lelehkan coklat dengan cara double boiler.

Ambil  sendok makan coklat putih tambahkan 2 sendok makan maizena, biskuit bubuk, dan vanilla essence aduk rata hingga kalis jika dirasa masih lengket bisa tambahkan maizena lagi lakukan hal yang sama pada yang lainnya tinggal ditambah pewarna aja.

Buat seperti bentuk kerikil lakukan hingga selesai, tunggu hingga mengeras lalu masukkan kedalam wadah kedap udara.

Bikin cemilan buat bocah yang gampang-gampang aja tapi yang lama adalah proses membuat menjadi batu kerikilnya langsung aja eksekusi...

Biskuit Oreo

Cokelat

Pewarna Makanan

Vanilla

ChocoRocks (Coklat Kerikil) #KURCEPCEMILANANAK

Rebus ayam, rebusan pertama buang airnya kemudian rebus lagi dengan 2 liter air dengan api kecil. Seteleh mendidih, pisahkan ayam dan kaldunya.

Campur nasi dan air kaldu ayam. Tambahkan garam, daun salam, jahe, dan kaldu bubuk. Masak hingga menjadi bubur yang lembut, jika masih dirasa kurang airnya, tambahkan secukupnya.

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Tuang air, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap, setelah itu angkat ayamnya dan sisihkan kuahnya.

Goreng ayam setengah kering kemudian suwir-suwir.

Bubur ayam dan pelengkapnya siap disajikan.

Penyajian : masukkan bubur ke dalam mangkuk, beri ayam suwir, tuangi kuah kuning, taburkan kacang tanah goreng, seledri dan bawang merah goreng dan sajikan bersama krupuk.

Langkah 8

Siang chef 🥰 salam kenal ya🙏 ini hasil recook buryam. Kebetulan ada nasi sisa di rumah, pas banget nemu resep ini. Enak banget rasanya, kayak abang buryam yang biasa jualan di komplek. Ini saya tambah irisan cakwe biar lebih maknyuss. Makasih ya chef inspirasi resepnya🙏  alternatif olahan menu nasi sisa yang rekomended ini 👍

#JagoMasakFebruari

Bubur Ayam Kuah Kuning

Panaskan wajan dan minyak goreng. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan irisan cabe rawit lalu tumis lagi sampai layu.

Masukkan kecambah. Aduk rata dan masak sampai setengah matang.

Tambahkan air dan bumbu garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masak sampai matang, air menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa lalu matikan api dan siap disajikan.

Kecambah Tumis Dages

Rebus air, tambahkan sirup melon dan daun pandan lalu diamkan hingga mendidih. Kemudian masukkan kayu manis, garam, dan gula jawa.

Masukkan ubi dan singkong, lalu setelah mulai matang masukkan kolang kaling. Rebus ubi dan singkong hingga matang sempurna.

Tambahkan santan dan selasih, aduk rata. Tes rasa lalu matikan api. Sajikan.

Bikin kreasi kolak dengan tambahan daluman di dalamnya, untuk menu berbuka puasa.

Cincau

Daun Pandan

Kolang Kaling

Pisang

Selasih

Singkong

Kolak Campur Daluman

Siapkan bahan sayur asem, lalu potong potong sesuai selera.

Rebus air, bumbu halus, daun salam, lengkuas, garam, gula dan asam jawa sampai mendidih.

Masukkan semua bahan sayur asem kecuali kacang panjang, aduk rata dan masak setengah matang.

Resep Telur Dadar Bakso Ikan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Dadar Bakso Ikan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik