Cuci bersih burung puyuh, lalu lumuri perasan air jeruk nipis dan bilas kembali hingga bersih.

Langkah 1

Lalu rebus burung puyuh dengan secukupnya air hingga empuk. 
Angkat, tiriskan dan buang air rebusannya.

Langkah 2

Panaskan minyak secukupnya. 
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga bumbu matang.

Langkah 3

Lalu masukkan burung puyuhnya, aduk rata.

Langkah 4

Setelah itu masukkan air, aduk rata. 
Masak hingga mendidih.

Langkah 5

Kemudian masukkan gula aren, kecap manis dan garam. 
Aduk rata kembali.

Langkah 6

Masak sambil di aduk sesekali hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. 
Lalu angkat.

Langkah 7

Langkah 8

Di daerah saya tinggal, burung puyuh dijual dalam bentuk sudah diungkep kuning tetapi masih keras dagingnya. 
Sebelum diolah menjadi masakan, saya cuci kembali hingga bersih kemudian diungkep kembali hingga empuk.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Lengkuas

Serai

Rica Jawa Burung Puyuh

Campurkan wortel, kecap asin, lada, garam, daun bawang.

Panggang di pan bolak-bolik sampe matang.

Baru tau bisa bikin makanan ala resto modelan begini & enak!

Kecap Asin

Tepung Roti

Udang

Wortel

Nori Shrimp Cake

Campur semua bahan, tepung terigu, tapioka, telur, margarin cair, bawang putih, garam, lada, daun kelor dalam wadah.

Uleni sampai tercampur rata dan tidak lengket.

Goreng dengan minyak panas dengan api kecil-sedang hingga matang.

Telur

Tepung

Stik Daun Kelor

Cuci bersih ayam, lalu potong sesuai selera, goreng hingga setengah matang.

Tambahkan air, beri garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut, koreksi rasa dan sajikan.

Maunya nambah terus, makin pedas makin mantap.

Ayam

Ketumbar

Kunyit

Ayam Masak Pedas

Rebus semua bahan kecuali madu sampai mendidih.

Trimakasih inspirasinya mbak..teh nya saya pakai teh hijau kesukaan🥰

#RecookYummy

Trimaksih mbk @lia-ariani-28 Resepnya 🙏🙏 Cuaca kota Malang lagi adem.. Tp tak seadem hatiku.. Hahahaha 😂😂 enak mbk, kebadan anget 👌😘

#JagoMasakMaret

Gula

Madu

Teh Uwuh

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Masukkan cabai rawit, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.

Tuang air, bumbui juga dengan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Lalu aduk hingga rata.

Setelah mendidih, masukkan telur puyuh dan rebung.

Sayur rebung bisa dimasak dengan bumbu kare. Sebelum dimasak, rebung sebaiknya dipotong-potong dan direbus dalam air yang dicampur garam dan daun jeruk selama kurang lebih 20 menit. Tujuannya untuk menghilangkan baunya yang cukup tajam. Jika masih berbau, buang airnya, ganti dengan yang baru dan direbus lagi. Setelah itu, baru bisa dimasak sesuai selera.

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Labu Siam

Lada

Santan

Telur Puyuh

Kare Rebung

Masukan air ungkepan ayam lalu aduk agar semua tercampur

Masukan kuning telur lalu aduk . Masukan baking soda dan baking powder aduk sampai semua tercampur

Saring adonan agar tidak ada yang  bergerindil lalu masukan ke dalam botol yang tutupnya sudah dilubangi atau gunakan botol yang khusus untuk kremesan

Panaskan minyak goreng agak banyak setelah panas semprotkan adonan ke wajan dengan ketinggian sekitar 2 jengkal agar adonan bisa menyebar rata . Jika ada sisi permukaan minyak yang belum terisi adonan tuangi lagi

Lipat kembali adonan biarkan sampai agak kecoklatan lalu angkat dan tiriskan

Memanfaatkan sisa air ungkepan ayam dibuat kremesan

Baking Powder

Minyak Sayur

Tepung Beras

Tepung Maizena

Kremesan Bumbu Ayam Ungkep

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan mie yang sudah direbus, tambahkan kecap, saus sambal, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk.

Lalu tumis mie hingga bumbu meresap, dan angkat.

Ceplok telur dan ratakan diatas teflon, beri irisan wortel, tunggu hingga matang.

Lalu letakkan mie yang sudah ditumis diatas telur, lipat telur dan angkat.

Lipat telur hingga bentuknya seperti ini.

Telur Dadar Mie Gulung

Dalam wadah campurkan tepung terigu, garam, masako dan lada bubuk.

Balur daging dengan tepung. Cukup menutupi permukaan saja.

Lalu masukkan ayam yang sudah dibalur tadi ke dalam wadah berisi air.

Lalu balur kembali dengan bahan kering / terigu. Sambil dicubit-cubit membentuk renda.

Tepung Terigu

Paha Ayam Fillet Goreng

Campurkan singkong parut, kacang hijau, bumbu halus, tepung tapioka, daun jeruk, garam, gula, ketumbar dan lada dalam wadah. Aduk sampai rata.

Ambil 1sdm adonan, kepal-kepal lalu bulatkan.

Panaskan minyak, goreng adonan lentho menggunakan alat bantu sendok sayur berbahan stainless agar adonan tidak hancur. Setelah adonan mulai kokoh lepaskan lentho dari sendok sayur lalu goreng sampai matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Saat menggoreng gunakan alat bantu sendok sayur stainless agar adonan tidak mudah hancur. Menu ini biasanya disajikan sebagai "side dish" Lontong Kupang. Bisa juga sebagai camilan.

Bahan Bumbu Halus:

Singkong

Lentho Singkong Kriuk #RabuEkstraPoin

Membuat cilok : campur tepung terigu dan tepung sagu.

Campur air dengan bawang putih yg sudah dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk. Didihkan.

Setelah mendidih, masukkan kedalam campuran tepung terigu dan tepung sagu.

Aduk dengan spatula, tunggu sampai hangat.

Kemudian campur hingga kalis, jika dirasa kurang air bisa ditambahkan air termos.

Bentuk bulat-bulat, lakukan hingga adonan habis.

Kemudian didihkan air tambahkan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bulatan cilok masak hingga cilok mengapung, angkat tiriskan. Kemudian kukus selama 15menit. Sisihkan.

Membuat kuahnya : uleg kasar cabe, bawang merah, bawang putih dan kencur, kemudian tumis ditambahkan daun jeruk hingga harum.

Langkah 9

Lalu tambahkan air, beri garam dan kaldu bubuk tes rasa. Masukkan cilok masak hingga mendidih dan siap disajikan bersama pelengkapnya.

Langkah 10

Daun Bawang

Cilok Goang #JagoMasakMinggu5Periode2

Siapkan udang dan bakso yang sudah di goreng.

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Tambahkan air, biarkan sampai mendidih. Masukkan udang dan bakso yang sudah di goreng tadi.

Biarkan sampai mendidih dan air menyusut.

Koreksi rasa. Matikan api dan siap disajikan.

Halal

Tomat

Bakso Udang Bumbu Nyemek

Langkah yang pertama cuci bersih daging ayam dan rebus hingga matang.

masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan masak hingga bumbu harum.

Masukkan tumisan bumbu yang dihaluskan dan tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, garam, gula pasir dan penyedap rasa. Aduk sampai rata, masak hingga matang.

Setelah kuah sotonya matang, siapkan bahan lainnya dan racik. Masukkan lontong, bihun, dan ayam yang sudah di suwir dan bahan lainnya.

Siram dengan kuah soto, tambahkan telor, bergedel, dan sambal. Siap disajikan.

Soto Banjar menu khas Nusantara hasil recook dari chef yummy rasanya enak banget  #Merdekabersamayummy
#YummyCommunity.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bahan Pelengkap  :

Soto Banjar

Kupas leci dan buang bijinya.  Kemudian potong-potong.

Rendam biji selasih dengan air hangat sampai mengembang.

Rebus air bersama gula sampai gula larut. Biarkan dingin.

Ambil wadah. Masukkan leci, biji selasih, lemon, air gula dan air es/air dingin. Aduk rata. Icip rasa, kemudian sajikan.

Gulanya sesuai selera. Bisa ditambah es batu jika suka dingin.

Buah

Leci

Lemon

Selasih

Es Leci Lemon Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Rebus mie sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan sawi dan aduk sampai layu, lalu tuang air.

Masukkan mie rebus, saus sambal, kecap manis, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai meresap, tercampur rata dan matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu enak dan simpel, cocok juga untuk menu sarapan, yuk cobain!

Bakso

Kecap Manis

Sawi

Mie Goreng Sawi

Ayak tepung terigu, baking powder dan bumbu spekuk, sisihkan dalam wadah terlebih dahulu. Panaskan kukusan dengan api sedang.

Kocok telur, gula, garam, SP dan vanila dengan kecepatan tinggi sampai berjejak. Tidak perlu sampai terlalu kaku.

Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, kemudian masukan campuran tepung, minyak dan air secara bergantian. Pastikan tidak ada cairan yang terpisah dari adonan.

Untuk loyang aku pakai cetakan puding yang sudah diolesi minyak tipis-tipis. Masukan adonan sampai 3/4 penuh saja. Kemudian hentak-hentakan agar udara yang ada di adonan keluar.

Kukus selama kurang lebih 30-40 menit tergantung kukusan masing-masing, Tutup kukusan aku lapisi kain bersih agar uap air tidak langsung menetes ke kue. Bila sudah hilang uap panasnya keluarkan kue dari cetakan dan potong-potong ketika sudah dingin. Selamat mencoba teman-teman!

Bolu jadul turunan dari Belanda ini bikin kangen dengan masa kecil. Rasanya manis dengan aroma rempah-rempah yang enak sekali. Bisa jadi teman sarapan atau minum teh di sore hari.

Margarin

Bolu Kukus Spekuk (Ontbijtkoek)

Potong-potong tempe, kemudian goreng sampai kecoklatan. Tiriskan & sisihkan dulu.

Iris-iris bahan 'Bumbu Iris', panaskan sedikit minyak, tumis bawang & lengkuas sampai harum.

Masukkan cabe dan tomat hijau. Tumis hingga layu.

Tambahkan air, saus tiram, kecap manis, garam dan gula. Masukkan cuciwis, aduk rata. Koreksi rasa.

Kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng, aduk-aduk sebentar, matikan kompor.

Bumbu Iris

Bumbu Pelengkap :

Tumis Cuciwis Tempe

Tumis bawang dengan mentega, tunggu sampai harum.

Masukkan wortel dan buncis, tumis hingga layu lalu beri garam dan lada.

Masukkan kol dan taoge, beri gula dan penyedap rasa lalu tumis hingga matang.

Isikan sayuran ke dalam tempe yang dibelah dua.

Gulingkan tempe isi ke larutan terigu lalu ke tepung roti.

Panaskan mentega, lalu goreng dengan api sedang cenderung kecil sambil dibalik biar tidak gosong.

Tempe

Buncis

Terigu

Roti

Mentega

Penyedap

Tempe Isi Sayur

Rajang bawang merah dan bawang putih. Iris cabai rawit. Potong daun bawang.

Iris dadu kecil tomat. Kupas dan iris buah nanas.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai rawit, daun bawang, tomat dan nanas. Aduk hingga tomat dan nanas layu.

Masukkan teri nasi, aduk hingga merata. Tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Aduk sekitar 1 menit. Koreksi rasa dan sajikan.

Pake nanas mumpung ada sisa anak-anak 🤤

Ikan Teri

Nanas

Tumis Teri Nasi

Cuci bersih hati dan usus ayam kemudian potong dan rebus, tambahkan daun salam dan lengkuas

Tumis bawang merah bawang putih sampai harum

Kemudian masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas geprek

Terakhir masukkan hati dan usus ayam aduk rata

Tunggu sampai bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan

Resep kali ini sengaja saya campur antara hati ampela dan usus ayam biar jadinya banyak 😇

Resep Telur Dadar Kribo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Dadar Kribo

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait