Lumuri ikan gurame dengan irisan jeruk lemon, bilas kembali dan tiriskan.

Langkah 1

Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk dan bawang putih yang telah dihaluskan, diamkan minimal 30 menit.

Langkah 2

Goreng ikan gurame hingga matang, tiriskan.

Langkah 3

Dalam mangkuk, campurkan irisan bawang putih yang telah digoreng, bawang merah, cabe rawit dan tomat.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Nikmat disantap bersama keluarga di rumah.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bahan Lainnya :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Kecap Manis

Lada

Tomat

Ikan Gurame Sambal Kecap

Cuci ikan, beri perasan jeruk nipis. 
Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata. 
Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ikan patin, masak hingga bumbu meresap.

Ikan patinnya tanpa goreng, langsung dimasak.

Bumbu halus

Bumbu Dan Bahan Lain

Daun Salam

Gula

Jahe

Kunyit

Santan

Pesmol Ikan Patin

Masukkan bumbu halus bawang merah dan bawang putih.

Masukkan potongan daun bawang, garam dan kaldu bubuk.

Tuangkan air hingga tekstur kental cenderung encer atau sesuai selera.

Baluri tempe hingga terselimuti semuanya.

Goreng tempe setengah matang lalu angkat.

Halal

Tempe

Tepung

Tempe Mendoan

Goreng bawang merah dan bawang putih. Angkat tiriskan.

Haluskan cabe-cabe, gula, garam dan penyedap .

Masukkan bawang merah dan bawang putih goreng. Haluskan.

Goreng terong sampai cukup matang. Angkat dan sisihkan.

Siramkan minyak panas untuk menggoreng terong ke dalam sambal. Aduk rata.

Di rumah kami terong hijau biasanya dimasak lodeh. Kali ini saya buat sambal pecak. Merecook resep dek jihan mustofa dengan sedikit modifikasi

Terong

Sambal Pecak Terong Ijo

Sangrai kacang sampai matang, bersihkan kulitnya, kemudian haluskan.

Campur semua bahan kecuali minyak, aduk rata.

Tambahkan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, pipihkan dg rolling pin (alasi plastik), cetak menggunakan cookie cutter.

Tata diatas loyang yg sudah dioles margarin, oven selama ±20 menit dg api kecil, pindah posisi loyang setiap 10 menit.

Keluarkan kue, biarkan agak dingin, kemudian oles dengan bahan olesan, tambahkan keju parut. Oven lagi ±10 menit.

Angkat kue dan dinginkan. Setelah dingin masukkan dalam toples.

Langkah 7

Kue jadul yang selalu mengisi toples saat lebaran, mudah dan enak.

Alat & Perlengkapan

Kacang

Keju

Telur

Kue Kacang #JagoMasakMinggu11

Siapkan roti tawar, lalu olesi dengan cream coklat

Tutup lalu belah jadi dua bentuk segitiga

Buat celupan, masukkan tepung terigu dan air ke dalam wadah, aduk rata sampai dapat adonan agak encer, lalu celupkan roti tawar

Gulingkan roti tawar ke tepung panir, bolak-balik sampai terbalut panir, lakukan sampai selesai

Goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan

Cokelat

Roti Tawar

Roti Tawar Goreng Crispy Isi Coklat

tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi kemudian masukkan cabe dan lengkuas.

tambahkan air lalu masukkan garam, gula, dan lada, aduk rata.

Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata masak hingga air menyusut, koreksi rasa.

tambahkan jagung manis masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

Masakan rumahan yang simpel dan enak dengan rasa manis gurih dan sedikit pedas perpaduan yang pas.

Kacang Panjang

Tumis Tempe Kacang Panjang

Kemudian campur dengan semua bahan. Uleni sampai kalis/tidak lengket.

Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan.

Stik Kelor

Bakar jahe sampai sedikit layu, lalu kupas kulitnya dan geprek.

Masukkan jahe, kayu manis, daun pandan dan gula aren di panci.

Rebus sampai mendidih dan tercium aroma rempah.

Masukkan santan bubuk dan aduk-aduk sampai kembali mendidih.

Tuang ke dalam gelas atau cangkir dan siap disajikan.

Enak banget dan membuat badan jadi hangat.

Daun Pandan

Kayu Manis

Wedang Bajigur

Tumis bumbu ungkep ayam dengan sedikit minyak, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk , tumis hingga wangi  dan berubah warna

Kemudian masukkan  ayam, tambahkan air secukupnya. Beri kaldu bubuk dan merica. Masak hingga ayam empuk dan air asat. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga golden brown, angkat dan tiriskan minyaknya.

Untuk membuat sambal: Blender cabe, tomat, bawang dan terasi hingga halus. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bahan sambal yang di haluskan, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis hingga wangi. Kemudian tambahkan gula merah , dan kaldu jamur serta air asam jawa.

Tumis hingga sambal berubah warna. Cicipi rasanya, lalu matikan api.

Penyajian: tata ayam goreng surabaya di atas piring saji, beri sambal dan bahan pelengkap lainnya,  kemudian sajikan.

Bumbu ungkep ayam nya enak. Sambel nya TOP 👍

Bumbu Halus Ungkep Ayam:

Bahan Sambal:

Pelengkap:

Ayam

Daun Jeruk

Gula Merah

Kemiri

Serai

Terasi

Ayam Goreng Surabaya #JagoMasak2022

Potong-potong roti tawar lalu tata di loyang.

Masukkan semua bahan kuah kecuali maizena. Masak hingga mendidih.

Masak hingga kuah sedikit mengental seperti di gambar.

Beri topping parutan keju dan chocochips lalu sajikan.

Cocok banget buat sarapan, sangat creamy 🥰

Bagi yg suka manis, yukk merapat 

Note: untuk penggunaan cream fiber bisa diganti pakai santan atau susu UHT ya moms. Sesuaikan selera

Kuah Creamy

Cokelat Chip

Garam

Indomilk Kental Manis

Pasta

Tepung Maizena

Vanilla

Setup Roti Tawar

Cuci bersih kentang dan wortel kemudian potong dadu, sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan wortel dan kentang, tumis hingga setengah empuk.

Kemudian bumbui dengan kaldu bubuk, merica serta garam. 
Tambahkan sedikit air agar kentang dan wortel cepat empuk.

Tambahkan lagi air, lalu tambahkan juga keju parut serta susu bubuk, aduk rata. 
Masak hingga ragout menjadi creamy serta kentang dan wortel empuk, cicipi rasanya. 
Matikan api. 
Creammy Ragout siap digunakan sebagai isian risoles, pastel, gabin ragout dan lainnya.

Cocok untuk isian pastel, risoles, gabin ragout dan lainnya.
#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kentang

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Wortel

Creamy Ragout

siapkan bahan sambal cuci bersih lalu potong-potong

panaskan minyak secukupnya goreng bahan sambal sampai mateng.

siapkan coet tambahkan gula, MSG, garam dan kencur uleg sampai halus

setelah sambel halus koreksi rasa lalu masukan tempe goreng uleg kasar

terakhir beri daun kemangi tumbuh sebentar asal kecampur rata. sambal siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Kencur

Sambal Kencur Tempe Kemangi

Rebus dada ayam hingga matang, angkat kemudian suwir suwir.

Goreng suwiran dada ayam hingga setengah kering. Sisihkan.

Haluskan bawang dan lada untuk kuah kemudian masukkan dalam rebusan kuah kaldu. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, sisihkan.

Haluskan bawang dan cabe untuk sambal tauco, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga matang. Tambahkan tauco aduk rata kemudian tambahkan air, garam dan gula pasir.

Tata kubis, so'un, suwiran ayam pada mangkuk, tambahkan sambal tauco, kecap kemudian siram dengan kuah kaldu. Sajikan dengan nasi putih atau lontong sesuai selera.

Salah satu menu berkuah yang turut meramaikan dunia soto nusantara. Sauto ayam khas Pekalongan ini jadi menu faforit saat singgah di jalur pantura.
Rasa yang cenderung gurih pedas dengan segarnya kuah kaldu ayam ditambah rasa khas dari tauco semakin membuat makanan ini digemari banyak orang.

Bumbu Kuah :

Sambal Tauco :

Pelengkap :

Sauto Ayam khas Pekalongan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus makaroni dengan garam dan sedikit minyak selama 2 menit.

Masukan margarine masukan kornet, aduk rata.

Masukan tepung terigu aduk-aduk lalu masukan susu, aduk rata sampai licin. Masukan keju quick melt dan keju cheddar serta merica dan bumbu aduk rata. Angkat.

Tuang ke aluminium foil taburi dengan keju dan daun parsley kering lalu panggang selama 30 menit atau sampai matang.

Mac and Cheese Simple

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan.

Masukkan telur orak arik lalu tambahkan air hingga mendidih.

Masukkan sayuran sawi, tomat, bakso, kol dan mie aduk hingga semua matang.

Tambahkan cabe dan bumbu mie lalu aduk rata.

Tambahkan kecap manis lalu koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Kalau makan mie ini bikin tambah semangat.

Resep Telur Dadar Otak Sapi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Dadar Otak Sapi

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif