Goreng terlebih dahulu bakwan, tempe dan tahu.

Langkah 1

Rebus kangkung dan tauge. timun, kol, dan tomat mentahan.

Langkah 2

Langkah 3

Kemudian tuang dengan air asam, ratakan kemudian koreksi rasa.

Langkah 4

Campur jadi satu ketupat, sayuran dan gorengan kemudian aduk rata.

Langkah 5

Sajikan lotek dengan taburan bawang merah goreng.

Langkah 6

Bahan Utama

Buah

Ketupat

Tahu

Tempe

Sayur

Kangkung

Tauge

Tomat

Timun

Kacang

Gula

Jeruk

Kencur

Cabai

Rawit

Asam

Garam

Lotek Jogja

<p>Susu menjadi produk hewani yang banyak diminati oleh berbagai kalangan usia, mulai dari bayi hingga lanjut usia. Hal itu sangat beralasan karena produk olahan susu sangat beragam, rasanya enak, dan bermanfaat untuk kesehatan.</p>
<p>Namun, di antara semua itu, ada hasil olahan susu paling populer yang jadi favorit banyak orang. Nah, daftar lengkapnya kita simak berikut, yuk!</p><h2>1. Susu siap minum</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230407/3a56d431f3a866e17ea6bf2103204e95.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="seorang anak yang minum susu sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi seorang anak yang minum susu sapi (freepik.com/mdjaff)</a></span></div><p>Ada banyak jenis susu yang berbeda, mulai dari susu sapi yang biasa dikonsumsi hingga susu kambing yang memiliki peminat tersendiri. Susu segar dari peternakan harus melewati proses pengolahan untuk mengurangi kadar air dan membunuh bakteri agar layak minum dalam jangka panjang.</p>
<p>Dari susu murni, susu rendah lemak, susu skim, susu laktosa, hingga kental manis, adalah sebagian contoh olahan susu yang siap minum. Masing-masing pilihan susu ini memiliki rasa dan profil nutrisi yang sangat berbeda, jadi pilihan terbaik tergantung pada keinginan setiap individu.&nbsp;</p>
<p>Keragaman jenis produk susu yang tersedia dalam kotak susu menggambarkan manfaat susu yang serbaguna. Alasan mengapa susu begitu diminati di seluruh dunia tidak hanya karena rasa dan nutrisinya, tetapi juga karena nilai ekonomisnya.&nbsp;</p>
<p>Apalagi jika berbicara kreasi menu dari susu, ada banyak cara untuk memperoleh manfaat bergizi susu yang diterapkan ke dalam pola makan. Lihat <a title="resep olahan susu" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=susu" target="_blank" rel="noopener">resep olahan susu</a> ala Yummy App dan buktikan sendiri!</p><h2>2. Mentega</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/4ce04564aeba825fbfd0c7978ca1ea7d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mentega" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mentega (unsplash.com/Sorin Gheorghita)</a></span></div><p>Baik digunakan untuk membuat nasi goreng agar harum atau mencampurkannya ke dalam adonan donat agar lembut, mentega adalah makanan pokok di banyak kulkas di seluruh dunia.&nbsp;</p>
<p>Ditinjau dari bahan bakunya, mentega adalah sumber lemak susu pekat dengan sedikit air dan padatan susu non-minyak. Dilansir <em>US Diary</em>, mentega dapat terbuat dari susu, krim, atau kedua campuran bahan tersebut.</p>
<p>Rasa <em>creamy</em> dari susu lah yang membuat mentega bisa memberikan tambahan gurih pada makanan favorit kita, terlepas dari jenis mentega yang asin (<em>salted</em>) atau tawar (<em>unsalted</em>).</p>
<p>Meski sering digunakan bergantian dengan margarin, tetapi ada perbedaan besar di antara keduanya. Mentega adalah produk olahan susu hewani, sementara margarin berbahan dasar minyak nabati.&nbsp;</p><h2>3. Krim</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/be0bcba6453860dce1f8a40fc49dff7f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi membuat butter cream tanpa mentega putih" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi membuat butter cream tanpa mentega putih (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Krim pertama kali dipakai oleh orang Romawi pada abad ke-9 Masehi. Namun, popularitasnya di zaman modern dikaitkan dengan orang Wina, Austria, yang telah menggunakan krim secara berlebihan selama 300 tahun terakhir.&nbsp;</p>
<p>Dari berbagai jenis krim yang ada, apa sih sebenarnya krim itu? Krim adalah produk olahan susu tinggi lemak yang dipisahkan dari susu, dan harus mengandung minimal 18 persen kadar lemak susu.</p>
<p>Tergantung jenis krimnya, kandungan lemak di dalamnya juga akan beragam. Misalnya <em>whipped cream</em> yang termasuk krim kocok, mengandung lebih dari 36 persen lemak susu.&nbsp;</p>
<p>Selain jumlah lemak, suhu di dalam krim juga memengaruhi seberapa baik kocokan krim. Krim kocok yang kental bisa meningkatkan volume lebih banyak daripada krim yang encer. Untuk hasil kocokan terbaik, pilih krim dengan kandungan lemak tinggi.</p><h2>4. Keju</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230411/b699b23231aabbcf004314aefaab8edb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="keju parut" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi keju parut (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Keju adalah makanan fermentasi yang terbuat dari empat bahan baku yaitu susu, garam, bakteri baik, dan enzim rennet.&nbsp;</p>
<p>Takaran formula dasar dan proses penuaan yang berbeda, akan menentukan keragaman tekstur, rasa, serta warna pada keju. Sehingga, sebagian keju yang keras akan memiliki rasa kuat, dan sebagian lain yang lembut lebih ringan di lidah.</p>
<p>Dengan ratusan jenis keju yang tersedia, setiap negara memiliki varietas kejunya sendiri. Beberapa jenis keju yang populer di dunia meliputi</p>
<ul>
<li>cheddar (Inggris);</li>
<li>cemembert (Prancis);</li>
<li>feta (Yunani);</li>
<li>gorgonzola (Italia);</li>
<li>gruyere (Swiss);</li>
<li>manchego (Spanyol);</li>
<li>mozzarella (Italia);</li>
<li>parmesan (Italia);</li>
<li>ricotta (Yunani.</li>
</ul>
<p>Sebagai produk olahan susu, keju adalah pasangan sempurna hampir untuk semua makanan, mulai dari buah-buahan, sayuran, pasta, kacang-kacangan, hingga <em>pastry</em> dan <em>bakery</em>.&nbsp;</p>
<p>Keju umumnya merupakan sumber protein yang sangat ideal, dan kandungan lemaknya bervariasi tergantung jenis kejunya. Menariknya, meskipun diakui sebagai sumber lemak jenuh, penelitian menunjukkan bahwa keju netral atau berbanding terbalik dengan risiko penyakit kardiovaskular.</p><h2>5. Yogurt</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230208/f3cf1caeee142b12300f99678986692a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="semangkuk yogurt" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi semangkuk yogurt (pexels.com/Pixabay)</a></span></div><p>Yogurt adalah salah satu makanan olahan susu yang juga terkenal di dunia. Pembuatannya melibatkan proses pemanasan susu untuk mendenaturasi (mengurai) protein.&nbsp;</p>
<p>Selepas dipanaskan, produsen menambahkan kultur bakteri bernama<em> Lactobacillus bulgaricus</em> dan<em> Streptococcus thermophilus</em>, ke dalam susu. Bakteri tersebut tumbuh dan membuat susu mengental, menghasilkan yogurt lembut yang kita kenal.</p>
<p>Selama memasak, suhu dijaga agar tetap hangat beberapa jam, lalu yogurt dibiarkan dingin. Setelah itu yogurt harus dijaga kehangatannya untuk difermentasi. Semakin lama masa peragian, yogurt akan semakin asam.</p>
<p>Ada banyak hal yang disukai tentang yogurt, terutama karena serba guna. Kamu bisa menyendoknya untuk dinikmati langsung, mencampurkan dengan buah-buah, atau menjadikannya es krim dengan dibekukan.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, yogurt juga punya banyak pilihan rasa untuk dicoba. Kini kamu bahkan bisa membuat <a title="yogurt homemade" href="https://www.yummy.co.id/resep/plain-yogurt-homemade-1" target="_blank" rel="noopener">yogurt <em>homemade</em></a> dengan mengikuti resep simpel ala Yummy App.</p>
<p>Daya tarik yogurt bukan hanya rasanya yang menyegarkan, tapi juga nutrisi penting yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan.</p><h2>6. Es krim</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230207/0d4918c06a517a454be142e0656f6972.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="es krim gelato untuk valentine" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi es krim (pexels.com/Lukas)</a></span></div><p>Salah satu penemuan terbaik di bidang olahan susu adalah es krim. Entah dimakan saat merayakan acara khusus atau di hari-hari biasa, es krim bisa membuat banyak momen terasa lebih istimewa.</p>
<p>Secara umum es krim dibuat dengan cara mengaduk campuran susu pasteurisasi dengan pemanis, perasa, dan zat pengelmusi (penstabil) sambil dibekukan. Kandungan lemak susu dalam es krim setidaknya harus 10 persen.&nbsp;</p>
<p>Nah, ada juga olahan susu lain yang seperti es krim, misal sorbet yang terbuat dari buah dengan kadar lemak susu yang lebih sedikit. Produk susu beku yang populer berikutnya adalah yogurt beku dan gelato.</p>
<p>Es krim yang lezat saat ini berevolusi dari es dengan perasa yang terkenal di kalangan orang Romawi pada abad ke-4 sebelum Masehi. Bermula dari pembeku manual yang dipatenkan pada tahun 1846, lima tahun berikutnya berkembang menjadi pembukaan pabrik es krim pertama di Baltimore, Maryland, Amerika Serikat.&nbsp;</p>
<p>Sementara, saat ini kamu dapat berkreasi membuat es krim sendiri di rumah, dengan hanya <a title="enam langkah sederhana" href="https://www.yummy.co.id/resep/ice-cream-chocolate-1" target="_blank" rel="noopener">enam langkah sederhana</a>.&nbsp;</p><h2>7. Whey protein</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/7fce95fe6ceaaed92052896b7d08a488.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pria akan minum whey protein" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pria akan minum whey protein (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Whey adalah protein yang secara alami ditemukan dalam susu. Selama proses pembuatan keju, susu dipisahkan menjadi padatan yang disebut dadih dan menjadi cairan tinggi protein yang dikenal dengan whey.&nbsp;</p>
<p>Padatan susu itu dibentuk menjadi keju, sementara whey dipasteurisasi menjadi bubuk whey protein yang digunakan untuk berbagai keperluan.&nbsp;</p>
<p>Sebagai produk olahan susu, whey protein mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan oleh tubuh. Berbagai penelitian menunjukkan bahwa whey dapat membantu membangun dan memperbaiki otot setelah olahraga.&nbsp;</p>
<p>Diet tinggi protein juga terbukti membantu mempertahankan otot seiring bertambahnya usia, membantu mengurangi rasa lapar, dan membantu menjaga berat badan yang ideal. Itulah mengapa minuman dengan rasa yang netral ini disukai oleh orang-orang yang gemar berolahraga.&nbsp;</p>
<p>Bubuk whey protein mudah larut dalam cairan dan memberikan tekstur yang halus. Selain dijadikan minuman penambah asupan protein, whey dapat dicampur dengan <em>oatmeal</em>, sup, saus, atau makanan yang dipanggang untuk menambah nutrisi.</p><h2>8. Cream cheese</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/0bca817ea404358a30718d88ee6fe737.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi mengoleskan cream cheese pada roti" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mengoleskan cream cheese pada roti (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p><em>Cream cheese</em> adalah produk olahan susu yang dipadukan dengan krim sehingga menjadi keju yang lembut dan lezat. Di dapur, krim keju memiliki banyak kegunaan dan sering muncul dalam <a title="resep cheese cake" href="https://www.yummy.co.id/resep/new-york-cheese-cake-1" target="_blank" rel="noopener">resep</a><em><a title="resep cheese cake" href="https://www.yummy.co.id/resep/new-york-cheese-cake-1" target="_blank" rel="noopener"> cheese cake</a></em> atau menjadi olesan roti yang enak.&nbsp;</p>
<p>Namun, perlu diperhatikan bahwa ada banyak merek <em>cream cheese</em> yang tersedia, dan nilai gizinya relatif berbeda menurut produk.&nbsp;</p>
<p>Sebagian krim keju terdiri dari 100 persen keju penuh lemak dengan sedikit garam. Sementara yang lain memiliki kandungan lemak lebih rendah dan bahkan berprotein tinggi.&nbsp;</p><h2>9. Kefir</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/c24968860a696dfa96e3b1788433cd84.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kefir produk olahan susu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kefir produk olahan susu (freepik.com/Racool_studio)</a></span></div><p>Kefir adalah produk fermentasi susu asal Rusia yang menyehatkan karena menyediakan banyak bakteri baik. Untuk membuat kefir, biji kefir dicampur dengan susu dan dibiarkan di tempat hangat untuk difermentasi.&nbsp;</p>
<p>Biji kefir bukanlah jenis biji-bijian yang sama dengan gandum atau oat, itu hanya nama yang diberikan untuk menggambarkan kultur bakteri.&nbsp;</p>
<p>Selama proses fermentasi, asam laktat memecah laktosa dalam susu. Setelah selesai, tekstur kefir akan menyerupai yogurt cair yang kental dan agak asam.&nbsp;</p>
<p>Kendati mirip, tapi kefir memiliki rasa yang lebih tajam. Kefir adalah sumber probiotik dan juga ramah terhadap intoleransi laktosa, karena hanya mengandung sedikit laktosa.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, berbagai riset menunjukkan bakteri dalam kefir bermanfaat untuk kesehatan usus kita. Di antaranya dapat memodulasi sistem kekebalan tubuh dan punya sifat anti-inflamasi.</p>
<p>Kefir bisa dinikmati dengan buah-buahan untuk disajikan menjadi camilan enak setelah berolahraga, karena mengandung karbohidrat sekaligus protein.</p><h2>10. Quarks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/1d585282a337c08198188c2b0ce060f1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi quark produk olahan susu\" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi quark produk olahan susu (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Berasal dari Jerman, quark adalah perpaduan antara yogurt dan keju cottage. Quark sendiri berarti dadih, yang menggambarkan penampakanya yang berwarna putih segar dan tektur lembut ini.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Tekstur quark mirip dengan <em>cream cheese</em>. Soal rasa, quark terasa ringan dan sedikit <em>creamy</em>, mengingatkan pada krim asam.&nbsp;</p>
<p>Karena quark dibuat menggunakan susu skim dan asam laktat yang memecah laktosa ketika fermentasi, quar sangat rendah lemak dan karbohidrat.&nbsp;</p>
<p>Quark bisa menjadi bahan baku untuk banyak resep, seperti <em>cheese cake</em>, pasta, saus krim, sandwich, dan aneka <em>dessert</em>. Dengan semua kegunaan itu, quark adalah produk olahan susu tinggi nutrisi yang bisa menambah asupan protein ke dalam makanan.&nbsp;</p><p>Jadi, di antara berbagai produk olahan susu tersebut kamu suka yang mana, nih? Masing-masing makanan yang terbuat dari susu segar itu memiliki cita rasa unik dan profil nutrisi yang menarik.</p>
<p>Karena serbaguna, kamu bisa mencoba mengkreasikannya dengan berbagai makanan meski dengan bahan yang sama.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/perbedaan-susu-kental-manis-dan-krimer target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Susu Kental Manis dan Krimer, Yakin Sudah Paham?  </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Produk olahan susu sangat diminati karena rasanya enak dan multifungsi untuk berbagai kebutuhan. Jenis olahan susu yang beragam juga berkarakter unik.

10 Produk Olahan Susu Paling Populer, Mana Favoritmu?

Petik genjer, bubuhkan 2 sdt garam, lalu remas-remas genjer hingga layu. Cuci bersih, peras airnya

Haluskan bumbu halus, tumis hingga matang. Jangan lyoa bubuhkan garam, gula dan secukupnya

Masukkan pentol sapi, tumis hingga pentol agak mengembang

Masukkan genjer, aduk rata. Masak hingga genjer matang

Olahan sayur simple, oseng-oseng sebentar jadi!

Tumis Pedas Genjer #JagoMasakMinggu7

Kupas pisang lalu potong serong memanjang.

Masukkan jahe geprek, kayu manis, dan daun pandan.

Tambahkan gula jawa lalu masak hingga larut.

Terakhir tambahkan pisang. Masak hingga pisang empuk.

Wedang hangat yang mengenyangkan untuk berbuka puasa.

Daun Pandan

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Pisang

Wedang Semlo Khas Yogyakarta #1Resep1NasiBungkus

Iris dan cincang bumbu hingga halus, lalu potong tempe menjadi bagian-bagian kecil dan goreng hingga setengah matang.

Masukkan potongan tempe, lalu aduk sampai rata.

Masukkan tauge, lalu bumbui dengan gula pasir, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk hingga rata.

Jangan lupa untuk koreksi rasa. Bila sudah pas, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya.

Resep sederhana, namun lezat dan rasa nikmat buat kamu yang suka rasa pedas. Selamat mencoba!

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Tumis Tauge Tempe Teri Cabe Hijau

Bersihkan udang, buang kepala dan kulitnya.

Buat adonan basah untuk merendam udang, kemudian balurkan udang pada adonan kering. Celupkan lagi pada adonan perendam basah, dan balurkan lagi di tepung kering sambil ditekan-tekan. Lakukan hingga udang habis.

Goreng udang hingga garing dan renyah, tiriskan.

Siapkan bumbu untuk tumisan. Iris bawang bombai dan wortel, kemudian cincang bawang putih.

Tumis bawang hingga harum, masukan wortel, tumis sebentar. Kemudian masukan air dan bumbu-bumbu, masak hingga wortel matang. Setelah itu, tuangkan larutan maizena, aduk hingga mengental.

Masukan udang, aduk hingga bumbu merata. Siap disajikan.

Adonan Pembalur

Bawang Bombay

Saus Sambal

Saus Tiram

Tepung

Tepung Maizena

Udang

Wortel

Udang Tepung Tumis Wortel

Kocok lepas telur bersama gula pasir hingga gula larut, tambahkan susu cair

Masukan roti tawar dan margarin leleh, aduk rata

Tuang ke dalam wadah tahan panas, kemudian tambahkan toping di atasnya

Resep ini bisa dikukus ataupun dipanggang, yummy...

Toping

Cokelat Chip

Keju

Margarin

Roti Tawar

Susu

Telur

Bread Pudding / Puding Roti Tawar

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan ikan, cuci lalu beri perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata.

Marinasi dengan bumbu halus, diamkan selama 15 menit di kulkas agar bumbu meresap.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang. 
Angkat, tiriskan dan sisihkan.

Ulek kasar, beri gula, aduk rata dan koreksi rasa. 
Sajikan.

Bahan Bumbu Halus Ikan

Bahan Sambal Terasi

Ikan

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Terasi

Kakap Goreng Bumbu dan Sambal Terasi

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe keriting, cabe rawit lalu blender kasar.

Goreng otak-otak dengan sedikit minyak hingga kering.

Tumis bumbu kasar dengan sedikit minyak hingga harum lalu tambahkan daun jeruk.

Tambahkan bawang daun dan daun jeruk agar rata lalu masukkan garam, kaldu, merica lalu beri ½ perasan jeruk purut.

Tambahkan otak-otak aduk rata lalu angkat dan sajikan beri garnish ½ buah jeruk purut diatasnya.

Sekalian ikutan challenge dari yummy #jagomasakfebruari aku recook resep mb Puspita 🥰ini enak banget dan boros nasi hihi.

Alat & Perlengkapan

Otak-otak cabe merah

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak, sisihkan dahulu.

Rebus air dengan kulit kepala udang, daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan daun seledri kurang lebih 10 menit.

Tuang bumbu yang sudah di haluskan tadi kemudian rebus kembali sekitar 10 menit sampai minyaknya keluar.

Tambahkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Rebus kembali sekitar 10 menit.

Angkat semua rempah dan kulit udang sampai bersih, dan hanya tersisa kuah kaldunya.

Beri perasan air jeruk nipis. Aduk rata. Koreksi sampai pas.

Masukkan bakso seafood dan udang, bumbui dengan minyak wijen dan kecap asin. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Langkah 7

Terakhir masukkan potongan pocoy, masak sebentar. Siap disajikan.

Langkah 8

Olahan udang dan bakso seafood ini punya rasa yang segar dan nikmat. Cara buatnya pun cukup praktis. Yuk buat juga dirumah.
Hasil recook resepnya mba Dapur Khansa (komunitas Yummy)

Kuah Kaldu Tom Yam

Bumbu Halus :

Halal

Serai

Tomyam Seafood

Siapkan daging ayam, potong-potong sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan.

Panaskan minyak,  tumis bumbu halus sampai harum dan garing.

Aduk-aduk. Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, dan garam.

Masukkan santan, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai matang, daging empuk, dan bumbu meresap.

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

Menu kuliner Nusantara bagian Barat, khususnya di Jawa Tengah dan Jawa Barat. Menu yang sangat khas rasanya, dengan kuah santan, dimana menu ini selalu ada di setiap lebaran. Dinikmati bersama ketupat, rasanya enak, nikmat dan sehat.

Bumbu Halus  :

Daun Salam

Lada

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Opor Ayam #JelajahBarat

Goreng ikan lajang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai matang dan harum.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Angkat.

Cabe Merah Besar

Balado Ikan Lajang

Nasi Goreng Telur Rebus Porsi Anak

MPASI 1+ Nasi Goreng Udang

Nasi Goreng 3 in 1

Roti My Way

Brownies Rendah Kalori

Bakso Rendah Kalori

Dimsum Rendah Kalori

Sandwich Bread My Way

Pepes Tahu Porsi Besar

Selai Nanas rendah kalori

Mie Rendah Kalori

Kacang Sembunyi porsi kecil #JagoMasakMinggu7Periode3

Mixer butter, margarin dan kuning telur asal rata saja selama 1-2 menit.

Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, uleni sampai adonan bisa dipulung.

Timbang adonan seberat 4 gram, bulat-bulat dan baluri dengan palm sugar hingga merata. Lakukan sampai adonan habis.

Tata pada loyang yang sudah diolesi margarin, beri jarak.

Panggang dalam oven dengan suhu 130°C atau dengan suhu rendah selama 25 menit.

Dinginkan kue sebelum dimasukkan kedalam toples agar tidak remuk.

Keju Edam

Palm Cheese Cookies

Rebus ceker bersama jahe sampai ceker empuk.

Iris-iris bawang merah dan putih, haluskan biji pala.

Masukkan air, garam, dan biji pala. Aduk rata.

Masukkan tahu yang sudah dipotong dua. Masak sampai matang.

Menu yang pas buat kedua anakku yang lagi sakit tipes semua.

Resep Telur Dadar Tebal Khas Minang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Dadar Tebal Khas Minang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis