Langkah 1

Beri kaldu jamur dan bawang putih bubuk, aduk rata dan sisihkan.

Langkah 2

Campur adonan basah seperti tepung terigu, garam, kaldu jamur dan air secukupnya aduk rata.

Langkah 3

Celupkan potongan tahu pada adonan tepung basah.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Haluskan cabe merah, garam, gula merah dan cabe rawit.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Bahan Utama

Bahan Adonan Basah :

Bahan Lainnya :

Halal

Cabe

Tahu

Tepung

Tahu Kriuk Saus Cabe

Lalu campur jadi satu tepung terigu,baking powder, garam dan gula pasir.

Tambahkan air aduk rata lalu masukan wijen aduk kembali.

Masukan getuk pisang kedalam adonan tepung basah.

Lalu goreng sampai kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan pisang getuk goreng dengan karamel.

Pisang

Wijen

Getuk Pisang Goreng Wijen Karamel

Haluskan bumbu halusnya. Sisihkan dalam wadah.

Ulek kasar setengah bagian jagung. Sisihkan dalam wadah.

Masukkan sisa bagian jagung, garam, gula, kaldu bubuk, ketumbar bubuk ke dalam wadah.

Tambahkan irisan daun bawang, seledri, daun jeruk, tepung, telur dan air secara bertahap (aku skip untuk penambahan airnya) Aduk merata.

Panaskan minyak dalam wajan, goreng dadar jagung sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Suka banget sama gorengan yang satu ini. Meski penampakan nya tidak terlalu menarik tapi kalau di cemil dengan sambel pecel, enak banget..

Bumbu Halus :

Jagung

Gula

Garam

Ketumbar

Beras

Telur

Dadar Jagung

(Adonan Basah) Bersihkan cumi. Lalu campurkan cuka, 2 sdm maizena, 1/2 sdm terigu, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica, 1 sdm saos tiram, daun rosemary, putih telur. Aduk rata. Diamkan minimal 1 jam hingga bumbu meresap

(Adonan Kering) Campurkan 6 sdm munjung terigu, 3 sdm maizena, 1/4 merica, 1/2 sdt garam. Aduk rata.

Masukkan cumi yang sudah dimarinasi ke dalam adonan kering.

Panaskan minyak. Goreng cumi hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Tumis bawang putih sampai berwarna kuning kecoklatan. Masukkan bawang putih saat minyak belum terlalu panas agar bawang tidak cepat gosong.

Masukkan cabe rawit dan daun bawang. Tambahkan 1/2 sdt garam dan merica secukupnya. Aduk hingga rata dan cabe sudah matang.

Matikan api kompor. Kemudian masukkan cumi goreng ke dalam tumisan cabe. Aduk hingga rata. Cumi siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Cumi

Lada

Cumi Krispi Lada Garam

Kupas kentang lalu cuci bersih dan kukus hingga matang dan empuk.

Haluskan kentang selagi masih panas, bisa menggunakan ulekan atau food prosessor. Tapi kali ini saya masukkan semua kentang ke dalam food prosessor ditambahkan dengan bumbu bawang putih dan ketumbar yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam, gula dan penyedap.

Setelah kentang halus, pindahkan ke wadah lain dan tambahkan tepung maizena. Aduk hingga merata.

Bentuk bulat perkedel sesuai selera. Saya bentuk kecil-kecil.

Sebelum digoreng, balut ke tepung terigu atau tepung bumbu. Tipis saja tidak perlu terlalu tebal saat membalutnya.

Goreng perkedel hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Perkedel Kentang Jadoel

Membuat saus kinca : Rebus air, gula jawa dan daun pandan hingga mendidih. Sisihkan.

Campur kelapa parut dan garam lalu aduk rata, setelah itu kukus selama 8 menit. Sisihkan.

Membuat Cenil : Campur tepung tapioka, tepung terigu dan gula pasir. Tuang sedikit demi sedikit air panas. Lalu aduk sampai tercampur rata.

Bagi 2 adonan. Lalu masing-masing beri pewarna makanan.

Lumuri tangan dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket, kemudian ambil secukupnya adonan, lalu pilin hingga membentuk lonjong. Didihkan air, masukkan adonan cenil. Rebus sampai matang (sampai adonan mengapung).

Angkat dan tiriskan sebentar lalu balur dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

Selanjutnya tata cenil di piring lalu sitam dengan kuah kinca. Cenil siap di santap. Selamat mencoba.

Bahan Kelapa Dan Kuah Kinca 

Kelapa

Tepung Tapioka

Cenil

Siangi sawi, cuci bersih lalu potong-potong, sisihkan terlebih dahulu.

Potong juga bakso sapi, potong sesuai selera dan sisihkan dahulu.

Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu iris. Tumis hingga matang dan harum.

Masukkan bakso sapi, tuangi air dan biarkan mendidih.

Lanjut masukkan sawi, aduk hingga rata. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur.

Masak hingga sawi layu dan matang sempurna. Jangan lupa koreksi rasanya. Jika sudah pas matikan api, pindahkan ke atas piring saji.

Menu simple dan cepat. Jika suka pedas tambahkan cabe rawit.

Sawi

Cah Sawi Bakso #JagoMasakMinggu4

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Masukkan cumi dan air asam jawa, aduk rata.

Tuang air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai cumi empuk.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Kunyit

Serai

Cumi Hitam Daun Jeruk

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi

Setelah wangi tambahkan daun  salam, daun jeruk, lengkuas,sereh dan ayam yang sudah di cuci bersih

Masak sampai ayam matang beri bumbu garam dan kaldu bubuk. setelah ayam matang lalu angkat ayam sisihkan. tambahkan kuah soto dengan irisan daun bawang

Goreng ayam yang sudah di masak terlebih dahulu.

Bahan pelengkap ada kol ,daun bawang tomat cuci bersih lalu iris2 sesuai selera.rebus bihun setengah matang lalu tiriskan dan ayam suir yang kita goreng

susun sayur kol,bihun,ayam ,daun bawang tomat dan bawang goreng lalu siram dengan kuah soto yang mendidih beri perasan jeruk nipis bila suka. soto siap dihidangkan .trimakasihh

hujan bingung mau masak apa. punya ayam cocok nih buh dibikin soto.

Bumbu halus

Ayam

Daun Bawang

Kembang Kol

Tomat

Soto ayam kuah kuning

Kupas bawang merah, bawang putih, dan potong cabai merah. Cuci di air mengalir lalu haluskan

Rebus hati ayam sampai lunak lalu tiriskan. Potong kotak-kotak kentang kemudian goreng sampai matang

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum

Masukkan serai, daun jeruk, gula, garam, dan jintan, lalu aduk rata

Tambahan kentang dan hati ayam, aduk hingga rata dengan bumbu

Tambahkan air, lalu aduk sampai rata. Tunggu sampai air menyusut

Masukkan santan, aduk sampai rata. Angkat dan siap dihidangkan

Sederhana tapi istimewa. Lauk pauk yang biasa disajikan dengan nasi kuning atau nasi putih hangat. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Kentang

Minyak Sayur

Santan

Sambal Goreng Kentang dan Hati Ayam

Kupas kentang lalu potong dadu. Goreng kentang hingga matang. Sisihkan.

Cuci bersih ati ampela. Lalu rebus ati dengan air secukupnya, beri daun salam, serai, dan sedikit garam. Rebus hingga ati ampela matang dan empuk. tiriskan. Lalu iris sesuai selera.

Haluskan cabe merah besar, bawang putih, dan kemiri. Lalu tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Masukkan bawang merah iris. Masak hingga bumbu halus matang.

Masukkan cabe merah keriting yang sudah diiris, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata. Masak hingga layu.

Masukkan ati ampela. Aduk rata. tuang air. Lalu masak hingga air mendidih. Lalu bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk.

Masukkan kentang goreng. Aduk rata. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa.

Angkat lalu tata dipiring saji. Kentang balado siap disajikan.

Menu lebaran yang wajib ada di rumah, favorite suami banget ini soalnya.

Ati Ampela

Kentang Balado #JagoMasakMinggu1Periode3

Untuk bumbu kacang : goreng sebentar kacang tanah, cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Haluskan semua bumbu yang sudah digoreng.

Masak bumbu yang sudah dihaluskan dengan ditambahkan air asam jawa, kecap manis, gula jawa, daun jeruk, dan kaldu jamur. Aduk rata dan masak hingga matang.

Rebus mie sekitar 4 menit. Lalu tiriskan.

Untuk bumbu mie : haluskan bawang putih dan kemiri.

Tumis bumbu mie hingga harum, kemudian masukkan sawi, sosis, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan mie dan 5 sdm bumbu kacang yang sudah dibuat, Aduk rata hingga matang. Kemudian sajikan.

Salah satu makanan khas Batak yang nikmat.

Kacang

Mie Gomak Goreng Bumbu Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Buang tangkai buah kalangkala dan cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan potong-potong cabai rawit.

Campur buah kalangkala, bawang merah, cabai rawit, garam dan kaldu jamur.

Lalu tuang air mendidih hingga buah terendam air. Tutup sekitar 15 menit.

Sajikan jaruk buah kalangkala dengan nasi putih hangat dan ikan asin goreng.

Buah kalangkala adalah buah hutan khas Kalimantan, setelah di jaruk buah ini rasanya sedikit lemak dan beraroma lengkuas.

Jaruk Buah Kalangkala #JelajahTengah

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat sampai matang. Angkat lalu haluskan dengan tambahan terasi, garam dan gula pasir.

Campurkan sambal dengan teri goreng, aduk sampai rata. Sisihkan.

Campurkan terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur dan air, aduk sampai rata. Masukkan irisan daun bawang.

Belah tahu jadi 2 jangan sampai putus. Balik tahu dan beri isian sambal teri. Celupkan dalam adonan sampai benar-benar merata seluruh bagian.

Goreng tahu walik dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Variasi olahan tahu walik dengan isian sambal teri yang enak buat cemilan.

Sambal Teri :

Ikan Teri

Tahu Walik Isi Sambal Teri

Campurkan daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera dengan merica, garam, saus teriyaki, kecap manis, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Diamkan daging yang telah dicampur dengan bumbu selama kurang lebih 30 menit.

Setelah daging setengah matang, masukkan irisan bawang bombay dan cabai merah keriting. Jika terlalu kering, tambahkan air secukupnya.

Jika sudah matang, angkat lalu sajikan beef teriyaki enak buatan kamu sendiri.

Resep beef teriyaki sederhana ala rumahan.

Kamu ingin membuat sendiri beef teriyaki ala hokben di rumah? Simak informasi resep beef teriyaki yang enak dan mudah di buat ini ya.

Resep Beef Teriyaki Ala Hokben yang Mudah Dibuat

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kecap Manis

Saus Teriyaki

Beef Teriyaki Sederhana

Siapkan wadah bekal masukkan nasi dan selada.

Taruh mie hingga memenuhi tempat dan beri tomat.

Beri hiasan mata dari nori, mulut dari saus sambal.

Nasi

Nori

Mie Goreng Bekal Anak #MISIHARIANAKNASIONAL

Panaskan wajan tumis bumbu halus sampai wangi , masukan dalam ,sereh, kaldu bubuk, lengkuas , garam ,gula jawa tumis sampai layu.

Masukkan daging aduk rata masak sampai daging berubah warna.

Tambahkan santan sambil diaduk pelan ukep sampai mendidih.

Biarkan masak sampai matang dan daging empuk angkat dan sajikan.

Empal Basah #JagoMasakMinggu10Periode2

Kukus iwak pe. 
Kemudian goreng sampai matang. 
Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit sampai layu.

Ulek bumbu bersama terasi, gula merah, garam dan gula pasir sampai halus.

Masukkan iwak pe. 
Kemudian penyet dan sajikan bersama timun dan daun selada.

Salah satu makanan khas Surabaya. 
Iwak pe sendiri adalah ikan pari.

Sambal :

Pelengkap :

Gula Merah

Ikan

Terasi

Timun

Penyetan Iwak Pe #JagoMasak2022

Tambahkan pare yang sudah dipotong dan tumis hingga pare agak layu.

Masukkan mie dan kerupuk mawar yang sudah setengah empuk.

Saat kerupuk dan mie sudah matang, tambahkan saus tiram, daun kucai dan telur. Aduk cepat sebentar dan matikan api. Siap disajikan.

Masih tentang pare, karena suami yang doyan banget sama pare, dan saya yang lagi pingin sesuatu yang berkuah dan panas. Jadilah seblak mie pare yang lumayan enak. 
Pahitnya pare tidak mempengaruhi rasa kuah seblak. Hanya parenya saja yang pahit saat dikunyah. Dan karenanya suami saya sangat suka..

Pare

Seblak Mie dan Pare

Bahan isi : blender kacang tanah jangan terlalu halus lalu campur rata dengan gula sisihkan.

Kapan hari di sekolah keponakan diadakan bazar dan untuk kelas 6 harus membuat makanan yang mengandung kacang , dan keponakan saya minta dibikinkan pie kacang 
Alhamdulillah laris manis karena bentuk pienya menarik kata dewan guru dan teman-temanya  😁

Resep Telur Dadar Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Dadar Udang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif