Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan cabai, bawang merah dan bawang putih. Setelah cukup matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Potong tempe menjadi 8 bagian, kemudian goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan

Langkah 2

Siapkan semua bahan diatas cibek, lalu ulek secara bertahap.

Langkah 3

Cabai, bawang merah, bawang putih, garam, gula dan kaldu jamur di ulek terlebih dulu hingga cukup halus.

Langkah 4

Kemudian ulek kasar tempe dan daun kemangi. Aduk hingga semua tercampur rata.

Langkah 5

Rasa pedas, gurih, manis di tambah aroma dan rasa kemangi yang khas bikin makan makin lahap.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Daun Kemangi

Tempe

Sambal Tempe Kemangi

Potong dadu tempe, goreng sampai garing, angkat dan sisihkan.

Tuang 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan cabe, daun salam dan lengkuas, tumis sampai cabe sedikit layu.

Masukkan tempe yang sudah digoreng dan semua bumbu cemplung, aduk rata.

Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai air menyusut, angkat.

Alhamdulillah anak-anak di rumah semua pecinta TEMPE, mau dimasak apa saja mereka tidak pernah nolak, jadi selain sehat mamak juga bisa irit 😅

Bumbu Halus:

Bumbu Cemplung:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kecap Asin

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Saus Tiram

Tempe Kecap Sederhana

Kupas wortel lalu potong kotak-kotak kecil

Cuci bersih ikan lalu potong sesuai selera

Rebus wortel sampai empuk lalu masukkan irisan bawang putih dan jahe.

Tambahkan daun salam,daun jeruk,sereh,dan garam. Setelah matang,tuang minyak wijen lalau angkat dan sajikan

Enak banget,hangat dan ga amis. Saya lebih suka ikan laut karena durinya yg besar,memudahkan saat menyajikan untuk anak-anak.

Ikan

Sawi

Wortel

Sup Ikan Kakap

Potong kentang sesuai selera dan beri garam.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Setelah itu masukkan kentang dan telur, beri garam dan lada. Koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 9

Kentang

Telur

Balado Telor Kentang

Rendam tempe dalam air garam dan penyedap. Lalu goreng sampai matang

Ulek bahan sambal dengan garam dan penyedap.

Koreksi rasa, jika kurang bisa tambahkan garam sesuai selera.

Tempe lauk sederhana. Disajikan dengan sambal apa saja bisa banget buat boros nasi

Sambal

Belimbing

Tempe Goreng Sambal Belimbing Ulek

Goreng ikan cue. Setelah dingin buang kepala dan tulangnya.

Goreng semua bahan sambal (kecuali terasi bakar) sampai layu. Tiriskan dan pindahlan ke cobek. Tambahkan terasi dan garam, uleg kasar.

Tumis sambal sampai matang dan warnanya lebih gelap.

Masukkan ikan cue. Bubuhi gula dan penyedap. Tumis sebentar.

Tuang air. Kecilkan sedikit apinya. Masak sambil sesekali diaduk sampai cairan menyusut dan bumbu meresap.

Cek rasa. Masukkan pete, tumis sebentar saja  sekitar 10 detik. Jangan terlalu matang. Matikan api. Siap disajikan.

Pedas nampol. menu penghabis nasi kalau dirumah:)!

Bahan sambal

Petai

Cue Sambal Petai

Rebus kerang di air mendidih selama 1 sampai 2 menit saja.

Tumis duo bawang, rawit, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.

Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Beri sedikit air.

Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, aduk rata.

Masukkan tomat hijau, koreksi rasa. Masak hingga meresap.

Mudah dan enak, apalagi pakai asi hangat...

Kerang

Tomat

Oseng Kerang Rawit Tomat Hijau

Masukkan kocokan telur dan irisan sosis lalu tumis hingga matang.

Tambahkan kecap ikan, minyak wijen dan saus sambal. Aduk rata dan masak hingga tanak lalu sajikan.

Nasi goreng ala abang gerobak ya moms, pakai saus sambal yang kemasan plastik atau sering disebut saus bantal.

Bumbu Halus :

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Sosis Merah

Ulek bumbu hingga halus tambahkan bahan lain, aduk rata, dan koreksi rasa.

Siapkan piring tambahkan bumbu halus, kecap manis, lalu aduk rata.

tambahkan kecap, bawang merah goreng, dan kerupuk di atasnya.

Sekali coba langsung jatuh cinta, namanya ketoprak kalo orang jakarta bilang, tapi menurutku ini masih keluarga sama tahu tek surabaya cuma ini tanpa petis. Ketoprak adalah makanan khas Indonesia yang menggunakan ketupat sebagai bahan utamanya. Biasanya, ketoprak dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau kaki lima. Makanan khas ini banyak ditemui di kota Jakarta.

Bumbu :

Asam Jawa

Bihun

Garam

Kacang Tanah

Ketupat

Tahu

Tauge

Ketoprak Jakarta #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur semua adonan menjadi satu kecuali margarin dan garam, uleni hingga tercampur rata kemudian masukkan margarin dan garam.

Proofing adonan selama 45 menit (tergantung suhu) setelah adonan mengembang kempiskan adonan dengan cara ditinju.

Bagi adonan masing-masing 60 gram, pipihkan di atas cup lonjong kemudian olesi denga bahan olesan dan letakkan sosis di tengah adonan, proofing selama 25 menit (sesuaikan suhu).

Setelah mengembang tambahkan bawang bombay dan semprotkan saus tomat serta mayonaise di atasnya. Taburi dengan oregano dan parsley kemudian panggang selama 25 menit dengan suhu 180°C api atas bawah hingga matang. Sajikan/bisa digunakan ide jualan. Yummy!

Cocok dijadikan ide jualan pemula.
Tekstur doughnya lembut tahan lama.
Yummy 😋

Bahan Lainnya :

Bahan Olesan :

Bawang Bombay

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Roti Sosis Simpel

Rebus kluwih hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis kembali.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan santan. Aduk rata kemudian koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Sayur lodeh merupakan sayuran sederhana khas Jawa yang di ambil dari kebun yang di padu-padankan tergantung stok sayuran.


Bumbu Halus

Cabe Merah Besar

Gula

Nangka

Santan

Lodeh Kluwih Koro #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukan ke wadah telur, gula pasir dan emulsifier. Mixer selama 8 menit (kecepatan tinggi) atau sampai kental berjejak.

Masukan ke wadah yang lain tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk. Aduk rata. Saring.

Masukan tepung, coklat bubuk dan susu bubuk yang sudah disaring ke dalam adonan (pada kecepatan 1/rendah).

Masukan juga margarin cair ke dalam adonan dan masih pada kecepatan 1. Setelah tercampur rata. Matikan mixer. Masukan juga pasta coklat blackforest. Aduk rata dengan spatula.

Masukan adonan pada loyang. Kukus selama 30 menit. Angkat .

Mixer whippy cream bubuk dan air dingin selama 5 menit. Taruh pada piping bag. Gunting piping bag bagian bawah dan semprotkan pada sponge cake kukus. Rapikan.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Tepung

Whipped Cream

Sponge Cake Coklat Kukus

Potong tempe dan kerat bagian tempe sesuai selera.

Masukkan semua bumbu dan bawang putih yg sudah digeprek.

Tempe Goreng Bawang Putih

Rebus ayam di air mendidih 5 menit kemudian buang air rebusan pertama, tuang air 1800 ml rebus sampai mendidih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri dan lada.

Masukkan daun salam sereh lengkuas dan daun jeruk.

Masukkan bumbu ke dalam air rebusan ayam dan masak sampai mendidih, siapkan mie, kol dan tauge yang sudah direbus sebentar.

Racik kol, mie tauge, ayam yang sudah disuwir-suwir, taburi daun bawang, seledri tuangi kuah soto taburi dengan bawang merah goreng.

Musim hujan udara dingin enaknya makan yang panas dan berkuah bikin soto mie segar dan menghangatkan.

Ayam

Serai

Soto Mie #KurCepMakananBerkuah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan blender untuk menghaluskan bawang merah, cabe merah, kemiri, bawang putih, kunyit, lengkuas, sere, dan jahe. Blender hingga halus.

Kemudian potong2 bahan kasarnya seperti bawang batak, tomat, daun pre cabe rawit, dan daun salam.

Siapkan wadah masukkan air dan bumbu kasar secara bersamaan, aduk sebentar.

Kemudian masukkan bumbu halus, tambahkan garam gula dan penyedap rasa, tunggu hingga air sedikit mengering, dan bumbu tercium harum.

Masukkan ikan kedalam wadah aduk sebentar dan biarkn bumbu meresap kurang lebih 30 menit, hingga air agak mengering. Lalu hidangkan.

Salah satu warisan kuliner dari sumatera utara dan menggunakan ikan nila lebih pas karna tidak banyak mengandung duri. Selamat mencoba

Bahan Penyedap

Arsik Ikan Nila

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta 

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Belah daging menjadi dua bagian, lumuri dengan garam dan merica.

Campurkan telur dan terigu, aduk rata. Celupkan daging ayam kedalamnya.

Kemudian balurkan ke tepung panir sampai merata.

Tumis bombay dan bawang putih, tambahkan merica, barbeque sauce dan air. Masak sampai sedikit mengental.

Tuang saus diatas chicken steak, tambahkan kentang goreng dan wortel rebus.

Luarnya garing dalamnya juicy. Cocok untuk camilan atau ide bekal.

Saus Barbeque

Pelengkap

Tepung Roti

Chicken Steak BBQ Sauce

Campur jadi satu semua bahan kecuali air.

Uleni pakai tangan, dirasa adonan terlalu keras baru tambahkan air dingin.

Belah tahu pong jadi 2, kemudian isi 1 sdm bahan baso lakukan sampai adonan habis.

Membuat bakso tahu yang mudah dan cocok untuk lauk atau pun cemilan.

Resep Telur Gabus Keju #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Gabus Keju #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024