Cuci bersih daging, potong-potong kemudian rebus setelah mendidih buang busa rebusan masak sampai daging empuk.

Langkah 1

Haluskan bumbu lalu tumis sampai bumbu harum.

Langkah 2

Lalu masukkan bumbu daun, aduk-aduk rata. Kemudian masukkan ke dalam rebusan daging aduk-aduk.

Langkah 3

Cuci kubis, kecambah, daun seledri, tomat. Iris halus kubis dan seledri sisihkan.

Langkah 4

Setelah daging matang, masukkan bumbu pelengkap aduk-aduk rata. Koreksi rasa dalam wadah, masukkan soto taburi pelengkap, soto daging sapi siap disajikan.

Langkah 5

Soto dengan kuah bening yang gurih, nikmat cocok untuk segala suasana.

Bahan Utama

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kubis

Kunyit

Lengkuas

Seledri

Serai

Tauge

Tomat

Soto Daging

Kukus ikan dengan daun salam dan garam, kemudian goreng kering, sisihkan.

Masukkan semua bahan sambal matah kecuali minyak dalam mangkok.

Panaskan minyak sampai benar benar panas, tuang diatas bahan sambal.

Siapkan ikan dalam wadah saji, kemudian siram dengan sambal matah. Sajikan.

Asli ga bisa berhenti makan kalo lauknya kaya gini deh ah.

Bahan sambal matah

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Baby Layang Sambal Matah

Tumis bumbu hauls sampai matang dan harum.

Masukkan mie, tambahkan kecap manis dan kecap asin, lalu aduk rata dan beri air.

Bumbui dengan lada bubuk, garam, dan kaldu bubuk.

Langkah 6

Bumbu Halus :

Bawang Putih

Telur

Mi Tarempa Khas Kepulauan Riau

Potong potong tempe dengan potongan kecil kecil.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun jeruk, garam,gula merah dan penyedap rasa.

Masukkan air asam Jawa, kecap manis, dan sedikit air agar tidak gosong lalu angkat dan sajikan.

Cocok sebagai pelengkap makan nasi uduk,nasi kuning dan nasi putih

Halal

No Alcohol

Kecap Manis

Tempe

Kering tempe manis daun jeruk

Bersihkan ikan lele buang kotoran kerat punggungnya, lalu cuci bersih tiriskan kemudian beri perasan jeruk kunci, diamkan beberapa saat.

Campur semua bahan adonan basah lalu tambahkan sedikit air aduk rata,kemudian masukan ikan lele lumuri adonan ke semua ikan.

Campur semua bahan kering aduk rata, lalu masukan ikan lele satu persatu sambil tekan-tekan agar tepung menempel sempurna.

Kemudian panaskan minyak, tiriskan ikan agar tepung yang tidak menempel sempurna terlepas, lalu goreng dengan api sedang sampai garing kecokelatan.

Kemudian angkat dan tiriskan dari minyak, tata ikan di piring saji dan siap disajikan dengan nasi hangat sambal dan lalapan.

Adonan Basah :

Adonan Kering :

Alat & Perlengkapan

Ikan Lele

Lele Goreng Tepung Crispy

Buat santannya, beri air pada kelapa parut. Kemudian diperas dan disaring.

Rebus dahulu labu sampai setengah matang masukkan pisang.

Masukkan garam, gula, dan nangka e dalamnya lalu aduk rtaa. Masak sampai matang lalu sajikan.

Ditambah singkong rebus juga enak! untuk porsi banyak.

Daun Pandan

Daun Pisang

Labu

Santan

Kolak Rumahan

Cuci besih buncis, buang ujung dan tampuknya, potong sesuai selera.

Rebus selama 2 menit dalam air mendidih, lalu bilas dengan air dingin.

Panaskan margarine, tumis bawang putih sampai wangi.

Tambahkan minyak wijen, garam, merica, gula dan kaldu, aduk rata. Matikan api kompor. Tata di piring, lalu taburi wijen sangrai.

Kali ini saya masak tumis kacang buncis kecil atau dalam bahasa inggris disebut baby fine bean, dengan bawang putih dan beberapa bumbu lain.

Pelengkap

Buncis

Margarin

Wijen

Buncis Tumis Bawang Putih

Rendam dulu beras ketan minimal 2 jam. Saya rendam semalaman.

Tiriskan air rendaman. Pindahkan beras ketan ke panci. Tambahkan santan kental, daun salam yang diremas, daun jeruk yang diremas dan serai yang digeprek. Tambahkan juga bumbu garam dan kaldu jamur. Aduk terus dengan api kecil hingga santan meresap semua ke beras ketan.

Pindahkan ke kukusan. Lebih aman kalau bagian bawah loyang diberi daun pisang agar tidak lengket. Sesekali aduk agar tidak gosong. Masak hingga matang. Sisihkan. Kalau untuk anak yang lebih kecil, sebaiknya dipenyet hingga halus.

Siapkan bumbu halus (bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit).

Tambahkan olive oil (resep asli menggunakan minyak kelapa). Lalu chopper hingga halus.

Tumis bumbu halus, daun salam (boleh pakai eks beras ketan tadi boleh juga daun baru). Masukkan tuna yang sudah dipotong kecil-kecil. Masak hingga semua tuna berwarna putih (sudah matang).

Masukkan wortel yang sudah dincincang halus. Setelah layu, masukkan brokoli yang sudah dicincang kecil dan direndam air garam. Masak hingga matang. Hancurkan kecil-kecil. Resep aslinya di chopper hingga lembut seperti bubur. Tapi saya lebih suka yang bertekstur.

Langkah 7

Dengan bantuan plastik agar tidak kotor, bentuk lonjong beras ketan, beri isian lalu kepal lagi hingga padat dan rapih.

Langkah 8

Untuk membungkusnya. Gulung dulu lemper dengan daun pisang berukuran kecil. Baru setelah itu dibungkus lagi dengan yang lebih besar. Gulung hingga rapat. Bagian kanan dan kirinya dilipat ke atas lalu ditekuk sedikit ke belakang dan dikunci dengan tusuk gigi.

Langkah 9

Bakar lempernya untuk memberi aroma daun pisang. Makan selagi hangat lebih yummy.

Langkah 10

Hasil recook resep chef Kinci yang di share sebelum workshop.

Hallo kak. Terimakasih resepnya. Aku modief pakai cakalang suwir dan pakai bunga telang untuk warna ketannya. 


#RecookYummy

Beras Ketan

Ikan Tuna

Lemper Tuna Sayur

Uleni jadi satu untuk bahan kulit hingga kalis, kemudian sisihkan.

Masak bihun hingga matang dan air pada bihun tidak ada agar lebih tahan lama.

Potong adonan kulit menjadi kecil-kecil, lalu pipihkan dan isi dengan bihun.

Kemudian lipat hingga membentuk segitiga.

Lalu goreng martabak dengan sedikit minyak hingga merata dan berubah menjadi kuning keemasan, lalu martabak bihun siap disajikan.

Isian

Kulit Lumpia

Martabak Mie

Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak goreng hingga harum

Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam halus dan kaldu jamur, tumis lagi hingga bumbu matang. Jangan lupa koreksi rasa. Jika  sudah pas, matikan api

Terakhir, masukkan teri dan kacang tanah, aduk rata. Siap disajikan

Sajikan dengan nasi hangat biar makin nikmat

Kacang

Kecap

Kaldu

Jamur

Buah

Cabai

Rawit

Teri Kacang Pedas Manis #JagoMasakMinggu1

Rebus spageti sesuai anjuran dikemasan, rendam dengan air dingin dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan dan salam, daun jeruk, lengkuas dan serai

Tambahkan jamur kancing, aduk dan masak hingga matang.

Penyajian tata spageti dalam mangkuk lalu siram dengan jamur kuah santan, taburi dengan oregano.

Bahan bumbu halus

Bawang Bombay

Spaghetti

Spaghetti Jamur Kuah Santan #LiburandiRumahAja

Kupas kentang, potong dadu. Lalu goreng hingga matang.

Saat kentang masih hangat, haluskan kentang. Lalu sisihkan.

Goreng irisan bawang merah dan bawang putih hingga matang kuning keemasan, lalu haluskan.

Masukkan bawang ke dalam kentang yang sudah dihaluskan.

Kemudian masukkan kuning telur dan kornet.

Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk.

Aduk rata, lalu cicipi rasanya dengan cara menggoreng sedikit adonan.

Ambil sekitar 1 sdm adonan, lalu bentuk bulat pipih.

Panaskan minyak cukup banyak. Celupkan perkedel ke dalam putih telur, lalu goreng.

Goreng perkedel hingga matang kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan. 
Sajikan perkedel kentang kornet selagi masih hangat.

Daun Bawang

Kentang

Kornet

Lada

Tepung Terigu

Perkedel Kentang Kornet

Bersihkan ikan, kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih kembali.

Masukkan bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, cabe giling, dan santan encer ke dalam wajan. Kemudian, aduk hingga merata.

Masukkan asam kandis dan daun ruku-ruku. Aduk, lalu tambahkan kentang dan ikan. Masak hingga matang.

Tuang santan kental, kemudian aduk. Masak sampai mendidih.

Masukkan labu siam, garam, dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga semua matang. Setelah itu, koreksi rasa dan siap dinikmati!

No Pork

Gulai Ikan #KurCepBulanIni

<p>Natto adalah makanan khas Jepang yang berasal dari kacang kedelai yang difermentasi. Saat proses fermentasi, kedelai memunculkan rasa yang lebih kuat dan tekstur yang lengket serta berserabut. Karena itu, natto sering dianggap makanan yang unik!</p>
<p>Makanan ini termasuk ke dalam budaya negara Jepang <em>lho</em>. Tapi ternyata budaya memakan natto ini sedikit sulit untuk dilacak asal-usulnya. Natto dianggap makanan yang ditemukan karena ketidaksengajaan dan terus berkembang hingga populer di tahun 1800-an.&nbsp;</p>
<p>Saat ini, natto kembali populer termasuk di Indonesia. Banyak orang yang sengaja mencari hidangan ini untuk mencoba sensasi uniknya. Tapi, apakah memakan natto itu ada cara khususnya?&nbsp;</p>
<p>Kali ini Yummy App akan berbagi informasi seputar makanan natto, manfaat dibalik natto, hingga cara tepat untuk memakan natto. Simak baik-baik, ya!</p><h2>Apa Itu Natto?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/78e99c59b0dde0d2ad58f66e5bd431dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/sillium/4534753222/" target="_blank">Flickr</a></span></div><p>Natto adalah kacang kedelai yang difermentasi dan dikenal sebagai makanan tradisional yang bergizi tinggi.</p>
<p>Di Jepang makanan ini biasanya dimakan dengan menggunakan nasi dan <em>shoyu</em>. <em>Nah</em>, biasanya di dalam satu kemasan natto kamu akan menemukan 3 bungkus bumbu berbeda, yang nantinya perlu dicampurkan hingga menyatu.</p>
<p>Natto juga terkenal dengan baunya yang unik dan menyengat. Bau ini berasal dari bakteri yang keluar saat proses fermentasi. Mungkin tidak semua orang menyukai bau yang dikeluarkan ini, namun rasanya yang unik membuat natto tetap digemari!</p>
<p>Makanan ini memiliki kandungan nutrisi tinggi yang di antaranya ada vitamin K, vitamin B2, B6, protein kedelai, mineral, serat tinggi, dan lainnya.</p><h2>Apakah Natto Halal?</h2><p>Saat ini makanan natto terbilang sedang&nbsp;<em>hits&nbsp;</em>di Indonesia, banyak orang yang penasaran dengan rasa dari teksturnya yang unik. Banyak pula yang bertanya-tanya, apakah natto halal?</p>
<p>Makanan khas Jepang ini difermentasi dengan <em>bacillus subtilis var. natto</em> (bakteri natto-kin) yang memecah protein. Singkatnya, natto ini aman untuk dikonsumsi karena tidak memiliki kandungan yang non halal.</p>
<p>Tapi, yang harus diperhatikan adalah saus yang ada pada kemasan natto. Sebagian besar saus natto mengandung alkohol, meski persentasenya terbilang rendah dan tidak memabukkan.</p>
<p>Kamu bisa menghindari makanan ini jika dirasa alkohol dalam saus tersebut tidak sesuai dengan syarat halal ya!</p><h2>Manfaat Natto untuk Kesehatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/fca85f529d3966f7a5f70a775b32195c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/gchuang/123236413/" target="_blank">Flickr</a></span></div><p>Meski tampilannya sederhana, natto memiliki beragam manfaat&nbsp;<em>lho</em>! Dikategorikan kedalam makanan super fermentasi seperti kimchi dan kombucha, natto kaya akan probiotik yang bermanfaat bagi pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.</p>
<p>Tak hanya itu, natto juga mengandung protein, kalsium, dan zat besi yang sangat dibutuhkan untuk tubuh.&nbsp;</p>
<p>Apabila kamu sensitif dengan kacang-kacangan, kamu tak perlu khawatir karena natto bersifat&nbsp;<em>gluten free</em>. Untuk manfaat natto lainnya, intip di bawah ini.</p>
<h3><strong>1. Meningkatkan kesehatan tulang</strong></h3>
<p>Natto mengandung vitamin K2 yang tinggi. Nutrisi ini sangat berkaitan dengan kesehatan tulang, kekuatan tulang, dan pembentukkan tulang.</p>
<h3><strong>2. Mengurangi resiko kanker</strong></h3>
<p>Kandungan kedelai dan vitamin K2 dipercaya bisa mencegah potensi kanker. <em>Isoflavon</em> kedelai ditemukan bisa mengurangi resiko <em>gastrointestinal</em>, kanker prostat, dan kanker payudara. Vitamin K2 juga sering dikaitkan dengan penurunan resiko terjangkit kanker hati.&nbsp;</p>
<h3><strong>3. Menyehatkan jantung</strong></h3>
<p>Probiotik pada natto dapat mengurangi kadar kolesterol dan mengurangi resiko penyakit jantung. Natto mengandung nattokinase yang dapat mengurangi penggumpalan darah, sehingga mencegah penyakit kardiovaskular.&nbsp;</p>
<h3><strong>4. Meningkatkan kesehatan otak</strong></h3>
<p>Makanan fermentasi dapat meningkatkan mikrobiota usus yang berdampak pada fungsi kognitif. Dan <em>nattokinase</em> di dalam natto disebut dapat meningkatkan kesehatan jantung. Menurut studi kesehatan, jantung amat berkaitan dengan fungsi kognitif tubuh.&nbsp;</p><h2>2 Cara Makan Natto dengan Mudah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/6a9a6beec7acd6f2216f32a6129bb11d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/7930283@N04/1447534728/" target="_blank">Flickr</a></span></div><p>Natto bisa dinikmati dengan berbagai cara. Ada yang langsung menyantap rasa asli natto tanpa tambahan lainnya, namun ada juga yang menggabungkan natto dengan makanan pendamping.</p>
<p>Natto paling umum dihidangkan sebagai hidangan sarapan di Jepang. Biasanya natto akan dimakan polos atau dengan menggunakan nasi dan telur mentah.&nbsp;</p>
<p>Di bawah ini ada cara makan natto ala Jepang yang bisa kamu ikuti.</p>
<h3><strong>Cara makan natto polos</strong></h3>
<ol>
<li>Pertama, buka kemasannya dan keluarkan saus spesial dan <em>mustard</em> jepang;</li>
<li>Sobek plastik bening yang ada di atas natto;</li>
<li>Campur natto secara menyeluruh dan rata agar tekstur menjadi lengket;</li>
<li>Tambahkan saus spesial dan mustard jepang. Aduk lagi semuanya hingga rata;</li>
<li>Natto polos sudah bisa kamu nikmati!</li>
</ol>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>Cara makan natto dengan nasi dan telur mentah</strong></h3>
<ol>
<li>Pertama-tama, masak nasi khas jepang yang berbiji pendek atau nasi sushi. Gunakan sekitar 1 cangkir beras untuk dua porsi. Rendam nasi dengan air dan diamkan selama 10 menit;</li>
<li>Selanjutnya cuci beras hingga air menjadi bening dan masak nasi dengan perbandingan air dan beras 1:1;</li>
<li>Didihkan beras selama 20 menit dengan keadaan panci tertutup;</li>
<li>Setelah 20 menit, matikan api dan diamkan selama 10 menit dengan keadaan panci masih tertutup;</li>
<li>Setelah 10 menit, aduk nasi dari bawah ke atas hingga nasi mengembang;</li>
<li>Masukkan natto sebanyak 3 sendok makan;</li>
<li>Tambahkan sedikit kecap atau tamari bebas gluten secukupnya;</li>
<li>Tambahkan bahan lain sesuai selera (biasanya menggunakan mustard, daun bawang cincang, telur mentah, daun shiso, atau acar plum);</li>
<li>Kocok natto dengan cepat dengan gerakan memutar hingga saus lengket berubah seperti busa;</li>
<li>Setelah itu, masukkan nasi panas ke dalam mangkuk saji dan pindahkan campuran natto ke atas nasi;</li>
<li>Nasi natto siap dinikmati!</li>
</ol><p>Menarik banget <em>kan</em> makanan khas Jepang yang satu ini? Mulai dari kandungan dan manfaat natto hingga cara makan natto dengan mudah sudah kamu ketahui sekarang. Sudahkah kamu coba makanan natto?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/cara-membuat-sushi-mentai-rumahan-rasa-restoran target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Membuat Sushi Mentai Rumahan, Rasa Restoran! </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sudah coba makanan natto yang sedang viral? Intip manfaat dibalik natto serta cara memakannya yang tepat dan mudah melalui artikel ini.

Resep Telur Gulung Baso Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Gulung Baso Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025