Bersihkan cumi dari tulang, tinta, dan kulit luarnya. Potong-potong cumi sesuai selera, cuci. Beri perasan jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 10 menit, bilas kembali dan tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga minyak benar-benar panas. Masukkan potongan cumi. Goreng cumi selama 10-12 menit. Angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Di wajan yang sama,masukkan bumbu yang sudah di haluskan, aduk rata. Masak hingga bumbu setengah matang.

Langkah 3

Kemudian masukkan terasi, irisan daun jeruk, gula jawa, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu benar-benar matang.

Langkah 4

Kemudian masukkan cumi yang sudah di goreng, aduk rata. Masak kembali selama 7-10 menit (hingga tercampur rata dengan cumi dan minyaknya keluar). Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan.

Langkah 5

Di makan dengan nasi hangat, mantul! Sambal ini bisa tahan di suhu ruang hingga 2 hari dan cumi nya tidak alot.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cumi

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Terasi

Tomat

Sambal Cumi Segar Daun Jeruk

Saring singkong yang telah diparut dan peras airnya, endapkan sebentar airnya, kemudian buang air jernihnya.

Ambil endapan singkong yang diperas tadi, satukan dengan singkong yang sudah diperas.

Campurkan tepung kanji dengan singkong yang sudah diperas.

Tambahkan baking powder dan garam, aduk rata dan uleni.

Bentuk adonan menjadi bulat lonjong sebesar tangan bayi.

Langkah 6

Panaskan panci kemudian kukus adonan dan lapisi dengan daun pisang yang sudah diolesi dengan minyak. Tunggu hingga adonan singkong matang. Setelah matang angkat dan angin-anginkan.

Langkah 7

Lumuri adonan singkong dengan air yang sudah diberi pewarna makanan, lalu jemur selama 6 jam.

Langkah 8

Potong-potong adonan singkong yang dijemur tadi.

Langkah 9

Jemur adonan singkong yang sudah dipotong tadi selama 4 hari hingga benar-benar kering.

Langkah 10

Panaskan minyak, goreng kerupuk hingga mengembang, angkat dan tiriskan.

Langkah 11

Sajikan dan simpan di dalam toples agar tetap renyah.

Langkah 12

Alat & Perlengkapan

Singkong

Tepung

Pewarna

Garam

Minyak

Panci

Kerupuk Singkong #RabuEkstraPoin

Haluskan 2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih kecil, lalu kocok lepas dengan telur.

Panaskan teflon kemudian dadar dan gulung, potong sesuai selera .

Tambahkan air, kecap, gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan tahu dan telur gulung, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Tahu

Telur

Telur Gulung Bumbu Merah

Masukkan tulang ke dalam presto. Bila tidak ada, bisa menggunakan panci biasa.

Masak hingga mendidih, kemudian masak selama 10 menit. Jika menggunakan panci biasa, masak hingga daging lembut.

Sajikan dengan tambahan irisan seledri dan bawang goreng.

Bumbu halus

Lada

Pala

Sop Tulang Sapi

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan daging sapi dan aduk-aduk sampai kaku.

Tuang santan dan masak dengan api sedang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak sampai daging sapi matang dan kuahnya surut, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Mantap sekali dan jangan lupa dicoba ya sobat yummy.

Daging Sapi

Daun Salam

Jahe

Jinten

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Kalio Daging Sapi

Potong-potong ayam, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng semua bahan bumbu dan rempah sampai layu, kemudian haluskan.

Panaskan kembali minyak, tumis bumbu yang sudah halus bersama daun jeruk dan kayu masoji sampai matang dan bumbu keluar minyak serta warnanya lebih gelap.

Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna. Sisihkan sebentar.

Rebus 700 ml air dalam panci sampai mendidih. Masukkan ayam berserta bumbunya. Bubuhi garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam setengah matang.

Tuang santan, kemudian lanjutkan memasak sampai ayam matang dan empuk. Cicipi rasanya dan matikan api, lalu sajikan.

Masakan khas madura yang biasanya selalu ada saat lebaran.

Bahan Bumbu Dan Rempah

Ayam

Cabe Merah Besar

Ayam Adun khas Madura

Potong kentang dan tahu, lalu cuci bersih.

Rendam tahu dengan bumbu selama 5 menit, agar tahu lebih nikmat dimakan.

Goreng kentang sampai berubah warna kecoklatan.

Setelah direndam, lalu langsung goreng tahu di minyak panas.

Tumis bawang, lalu goreng cabe dan tomat, tambahkan garam dan micin, masak sampai wangi menyengat hilang, lalu campuran tahu dan kentang, sambal siap disajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰.

Bumbu Tahu

Kentang

Tahu Bumbu Kentang Balado

Kocok telur, gula halus, margarin sampai larut sempurna sedikit berbuih.

Taruh tepung, garam, beking powder dalam satu baskom, aduk rata.

Taruh kacang dalam baskom besar, beri 3 sendok makan adonan cair, aduk rata lalu beri 3 sdm adonan kering ulangi sampai semua adonan habis.

Goreng dalam minyak penuh dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Mba nica.. Aku recook yaaa kacang telor nyaaa.. Ternyata menbuatnyaa tidak sesulit pemikiranku.. Heheheh.. 

Ini camilan kedoyanan suami ku.. Jadinya aku terpaksa deh bikin sendiri 😁 karena ini dijamin akan habis sebelum waktu nya 😉😉
Makasi yaaa mbaa Nica... 


#RecookYummy

Kacang

Kacang Telur Manis #JagoMasakMinggu11

Cuci bersih fillet, tiriskan. lalu kocok lepas 2 telur puyuh, balur pada ikan sampai merata.

Lelehkan butter/margarin, masak hingga matang di kedua sisi. setelah matang,angkat, sisihkan.

Tumis 1 butir telur puyuh, tambahkan daun bawang, masak hingga matang.

Tambahkan semua sayuran, masak hingga matang, boleh tambahkan sedikit air. setelah matang, matikan api.

Siapkan bubur, tambahkan osengan sayur+ikan dori tadi, blender. tekstur akhir disesuaikan dengan usia bayi.

Beras

Buncis

Ikan

Keju

Nasi

Wortel

MPASI Bubur Ikan Dori #JagoMasakMinggu3Periode3

Iris bawang merah dan bawang putih. Cuci bersih tomat lalu iris sesuai selera.

Siapkan wajan lalu beri minyak. Setelah minyak panas masukkan irisan bawang. Oseng sampai tercium harum.

Cuci bersih buncis lalu potong seukuran satu ruas jari. Lalu masukkan kedalam wajan. Oseng sampai setengah matang.

Cuci bersih toge lalu tiriskan. Lalu masukan kedalam wajan.

Masukkan irisan tomat dan belimbing wuluh ke dalam wajan.

Tambahkan bubuk kaldu jamur, merica garam dan gula. Oseng sampai tercampur rata. Koreksi rasa dan cicip. Masak sampai matang semuanya. Angkat salin kedalam wadah lalu siap dihidangkan.

Dikulkas ada buncis dan toge, daripada mubazir mari kita olah oseng-oseng yang simple. Ditambah asem belimbing wuluh semakin enak membuat citarasa asem segar dalam osengan. Enak!

Halal

Tauge

Oseng Toge Buncis Asem Belimbing

Lelehkan butter. Tumis bawang merah dan bawang putih.

Masukkan nasi, wortel, tahu, telur, dan air.

Masak sampai menyusut. Kemudian masukkan santan. Masak lagi sampai kekentalan yang diinginkan.

Lumat dan saring bubur. (Tekstur untuk baby usia 6 bulan pertama)

Simpan dalam wadah yang bersih dan tertutup. Simpan di kulkas. Jika ingin diberikan bisa dikukus terlebih dahulu.

Bubur telur ayam untuk MPASI. Bisa untuk 2-3 porsi. Sesuaikan tekstur bubur dengan usia baby ya moms. Yummy

Bubur Telur Ayam MPASI

Campur jadi satu telur, terigu, gula halus dan sp. Mixer hingga mengembang dan kaku. Tandanya jika wadah dibalik, adonan tidak akan tumpah.

Bagi adonan menjadi beberapa warna (sesuaikan dengan motif batik yang digunakan) disini saya gunakan 3 warna (merah, biru dan putih). Masukan tiap² warna kedalam plastik.

Taruh motif batik didasar loyang ukuran 22x10x8. Alasi dengan baking paper (gunakan baking paper kualitas baik agar hasilnya bagus). Aplikasikan adonan batik sesuai motif. Panaskan kukusan, lalu kukus hingga matang selama 10 menit. Angkat

Campur jadi satu telur, sp, gula, garam. Mixer hingga mengembang, putih dan kental

Masukan terigu, susu bubuk dan maizena. Mixer kecepatan rendah sebentar saja hingga tercampur. Masukan minyak, aduk balik dengan spatula hingga rata dan tidak ada endapan dibawahnya.

Bagi adonan jadi 2 bagian. 1 bagian adonan beri pewarna kuning telur. 1 bagian adonan lagi beri pasta coklat dan pewarna coklat. Aduk rata

Tuang adonan coklat diatas motif batik tadi, ratakan dan hentak²an loyang sebentar untuk mengeluarkan rongga udara yg terperangkap. lalu kukus selama 10 menit

Tuang adonan kuning diatas adonan coklat, kukus hingga matang selama 25 menit. Tes tusuk. Angkat, keluarkan dari loyang, buka baking papernya dan dinginkan. Potong² dan siap disajikan

Anak q paling suka yang namanya bolu. Coba buat bolu batik supaya beda dari biasanya. Sebaiknya gunakan api sedang cenderung kecil agar lapisannya tidak bergelombang.

Bahan Batik

Bolu Mandarin Kukus Batik #KURCEPCEMILANANAK

Sebelum di goreng tofu di balur dengan tepung maezena, gunanya supaya saat di goreng tidak mudah hancur.

Tumis bawang putih dan tomat hingga layu dan wangi, masukkan brokoli, tambahkan sedikit air.

Bumbui dengan saus tiram, garam, gula dan lada bubuk, aduk hingga merata.

Tambahkan tepung maezena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk hingga merata.

Terakhir masukkan tofu yang sudah di goreng.

Aduk hingga merata, matikan api dan siap disajikan.

Menu makan malam simpel dan tetap Yummy 😋

Brokoli

Cah Brokoli Tofu Saus Tiram

Tambahkan garam, perasaan jeruk nipis lalu aduk rata.

Masukkan semua bahan bumbu marinasi,aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak, kemudian goreng ikan hingga matang dan kering kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan, bawang merah, tomat merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, cabai hijau dan cabai hijau besar, kemudian cuci bersih lalu iris.

Setelah semua bahan di iris, lalu tambahkan kecap manis dan air perasan jeruk limau.

Penyajian: siapkan ikan yang sudah di goreng tadi, kemudian siram dengan sambal kecap.

" Olahan ikan dengan siraman sambal kecap yang lezat😋 
bikin boros nasi.

Bumbu Marinasi :

Bahan Sambal Kecap :

Ikan Goreng Siram Sambal Kecap

Siapkan daging yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu marinasi dengan saus tiram, kecap manis, dan kecap inggris.

Marinasi daging selama 15 sampai 20 menit, sampai bumbu meresap.

Kupas kentang potong tipis, lalu goreng sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya. Beri bumbu gula, kaldu jamur, lada, dan garam, lalu aduk rata. Tunggu sampai daging matang dan kuah sedikit menyusut.

Setelah kuah menyusut, masukan kentang yang sudah digoreng. Aduk sampai semua bahan hingga tercampur rata, lalu angkat dan hidangkan.

Bumbu Kasar 

Saus Tiram

Tumis Daging Sapi Kecap Inggris

Cuci bersih ikan asin sepat lalu rendam dengan air hangat sebentar saja

Iris bawang merah, putih dan daun juga cabe merah dan hijau

Tumis bumbu iris lalu tambahkan air dan beri garam kaldu dan gula lalu masukan pete dan ikan asin, didihkan dan koreksi rasa

Petai

Tumis Asin Sepat Pete Cabe Ijo

Panaskan minyak tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam giling aduk-aduk sampai rata.

Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan wortel terlebih dahulu masak wortel sampai empuk.

Kemudian masukkan brukol aduk sebentar lalu beri bumbu garam, kaldu jamur, gula dan saos tiram aduk sampai bumbu meresap.

Terakhir masukkan larutan tepung maizena aduk-aduk sampai kuah sedikit mengental.

Tes rasa terlebih dahulu sebelum disajikan.

Kembang Kol

Tepung Maizena

Cah Brukol Ayam Wortel

Rebus ayam hingga setengah empuk. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, kapulaga, bunga lawang, dan pala. Hingga harum.

Masukkan ayam yang sudah direbus. Masukkan air.

Setelah mendidih. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga empuk.a

Tambahkan kol, buncis dan tomat. Masukkan daun bawang dan seledri.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Setelah kuah agak mnyusut koreksi rasa. Sajikan.

Seledri

Sop Ayam Simpel

Campur bahan pelapis basah jadi satu, aduk rata sampai mendapatkan adonan kental, celupkan ayam

Lalu gulingkan ke pelapis kering gulingkan sampai terbalut tepung

Goreng pada minyak panas sampai matang dan kering, angkat tiriskan

Buat saus, tumis bawang Bombay dan bawang putih dengan 2 sdm margarin sampai layu

Ayam crispy dengan saus kecap manis, bikin nagihh

Resep Telur Gulung Korea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Gulung Korea

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait