Advertisement
Telur Pindang Berbumbu #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Erna
5.0
(1 Rating)
Telur pindang dengan bumbu meresap ke dalam dan warna yang cantik.
Bahan Utama
12 butir telur
6 sdm gula pasir
1200 ml air
1 sdm gula merah
6 sdm kecap manis
1 sdm garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
1/2 sdt penyedap rasa
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt jinten bubuk
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
4 cm lengkuas, geprek
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 buah kemiri
1 buah cabai rawit
1 buah cabai merah keriting
1 cm jahe
Minyak untuk menumis
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Rebus telur hingga matang. Kupas dan tusuk - tusuk dengan garpu.
Langkah 2
Masukkan gula pasir ke dalam panci, nyalakan kompor dengan api kecil hingga gula menjadi karamel, jangan sampai gosong.
Langkah 3
Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan jahe. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
Langkah 4
Masukkan air ke dalam karamel, besarkan api. Masak hingga mendidih. Masukkan telur, bumbu halus, dan sisa bahan lainnya.
Langkah 5
Masak hingga mendidih dan air berkurang 1/3 bagian. Matikan kompor. Diamkan semalaman agar bumbu meresap.
Langkah 6
Nyalakan kembali api dan masak hingga telur menghitam dan air sisa sedikit.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement