Telur Puyuh Balado

Step 1

Siapkan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, lengkuas, sereh dan sedikit air kemudian haluskan.

Step 2

Goreng sebentar telur puyuh yang sudah direbus dan goreng potongan kentang hingga matang.

Step 3

Panaskan minyak, goreng udang rebon kemudian tumis bersama bumbu halus hingga berubah warna dan mengental.

Step 4

Setelah kecoklatan, masukkan garam, gula pasir, dan irisan daun jeruk.

Step 5

Kemudian tuang kentang dan telur puyuh yang sudah digoreng sebelumnya, aduk hingga merata dan sajikan.