Telur Puyuh Tahu Taoge Kuah Semur

Step 1

Rendam tahu dengan larutan air garam secukupnya selama 5 menit. Kemudian tiriskan.

Step 2

Goreng tahu sampai berkulit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Step 3

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Step 4

Masukkan tahu goreng dan telur puyuh rebus. Aduk rata, kemudian tuang air. Masak sampai mendidih.

Step 5

Bumbui kaldu jamur, garam, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak lagi dan biarkan meresap sekitar 5 menit.

Step 6

Masukkan taoge, irisan seledri dan daun bawang. Masak sebentar asal layu. Angkat dan sajikan.