Dalam cobek masukkan cabe rawit, garam dan gula pasir.

Langkah 1

Ulek sampai halus, masukkan tomat merah, ulek kasar.

Langkah 2

Tumis bawang merah sampai harum dan matang.

Langkah 3

Siram tumisan bawang beserta minyaknya ke dalam sambal.

Langkah 4

Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Garam

Gula

Tomat

Sambal Pecak

Potong ayam sesuai selera, cuci bersih dan kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, lengkuas dan kunyit hingga halus.

Didihkan air, masukkan bumbu halus, tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Setelah mendidih, masukkan ayam dan tempe, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air sat atau bersisa sedikit, ayam dan tempe siap untuk digoreng maupun dibakar.

Bikin stok lauk pauk, yang bisa langsung goreng aja atau dibakar pun juga bisa, yuk cobain.

Bahan bumbu halus

Ayam

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tempe

Ayam dan Tempe Ungkep

Uleg bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam sampai halus. Beri sedikit air. Balur ke seluruh tubuh ikan. Marinasi minimal 30 menit.

Goreng ikan sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Kupas mangga, lalu pasrah daging buah mangga. Sisihkan.

Goreng bawang merah, cabe merah dan cabe rawit sampai layu. Angkat dan taruh di atas cobek.

Tambahkan terasi, garam, gula pasir dan gula merah. Uleg sampai halus.

Masukkan serutan mangga. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Sajikan bersama ikan mujaer goreng.

Langkah 6

Ikan mujaer goreng sambal mangga muda yang enak dan mantab.

Sambal Pencit :

Ikan

Mangga

Mujaer Goreng Sambal Pencit

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan potongan kentang dan wortel, aduk-aduk sampai setengah matang.

Kemudian masukkan kacang panjang dan aduk-aduk sampai layu.

Tuang santan dan masak sambil diaduk-aduk sampai semua matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Penyajian, potong-potong ketupat dan kedalam piring.

Langkah 7

Tambahkan ikan masak habang dan juga taburan bawang merah goreng, siap disajikan.

Langkah 8

Kuliner khas Martapura Kalimantan Selatan ini sepintas mirip dengan lontong sayur. Ketupat Betumis ini disajikan dengan masak habang yang biasa menggunakan ayam, telur dan juga ikan. Dan ada sebagian yang menambahkan kacang tolo pada kuah sayurnya.

Bumbu halus

Bahan tambahan

Halal

Kentang

Santan

Wortel

Ketupat Betumis

Siapakan bahan dari resep Ayam Kecap Pedas terlebih dahulu.

Selanjutnya, marinasi Ayam dengan Bawang Putih Cincang, Lada & Garam selama 15 menit. Setelah itu, goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Langkah pertama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum/layu. Lalu masukkan cabe rawit dan merah.

Selanjutnya, masukan ayam dan air dan tunggu hingga mendidih. Setelah itu, masukan kembali bumbu dari Ayam Kecap Pedas yaitu, kecap manis, garam, lada dan bumbu lainnya.

Tes Rasa, selanjutnya tunggu hingga masakan mengental dan masukan kembali bawang bombay. Aduk rata kembali.

Setelah Bawang Bombay lalu dan mengental, Ayam Kecap Pedas siap untuk disajikan. Yummy!

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Ayam Kecap Pedas

Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe dan terasi hingga matang.

Masuk kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata, test rasa.

Keminting = Kemiri..
Sambal ini mempunyai citarasa yang gurih dan pedas. Dimakan dengan nasi hangat, lalapan dan telur ceplok, dijamin ngabisin nasi🍚🍚

Sambal Keminting

Cincang semua bahan sambal lalu sisihkan.

Tumis bumbu cincang hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan tumis kembali.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, beri perasaan jeruk limau lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Cuci ikan kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, kukus hingga matang lalu angkat.

Tata ikan di atas piring saji lalu siram dengan sambal mangga, sajikan.

Tongkol kukus sambal mangga muda, pedas, asam, segar bikin boros nasi sobat yummy yuk dicoba.

Bahan Bumbu Cincang

Tongkol Kukus Sambal Mangga

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai dan kemiri

Setelah matang dan tercium aroma harum tambahkan air

Tambahkan bumbu penyedap lalu aduk dan masak hingga pepaya layu

Jika biasanya pepaya dijadikan buah kali ini diolah menjadi sayur

 Bahan Pelengkap

Bumbu Penyedap

Pepaya

Sayur Pepaya Muda

Tambahkan pisang yang sudah dipotong-potong

Tambahkan cokelat chip. Nikmati langsung atau dinginkan di kulkas terlebih dahulu

Tambahkan pisang ke cokelat susu, kita akan mendapatkan jus pisang yang creamy

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Pisang

Susu

Yogurt

Jus Pisang Coklat

Panaskan minyak, beri minyak wijen tumis bawang merah, bawang putih.

Masukkan cabe halus garam, gula pasir, merica bubuk hingga harum.

Masukkan saos tiram beri sedikit air dan penyedap rasa setelah matang siap disajikan.

Bakso

Sawi

Tumis Sayuran Saos Tiram Pedas

Haluskan semua bahan bumbu halus, saya menggunakan blender dengan menambahkan sedikit minyak goreng untuk memudahkan proses penghalusan.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun kunyit dan lengkuas. Tumis sampai harum.

Masukkan ayam. Aduk rata dan masak sampai ayam setengah matang.

Tambahkan santan. Aduk rata dan beri garam dan kaldu jamur / kaldu bubuk. Masak sampai ayam matang dan airnya surut. Jangan lupa cek rasa sampai pas.

Menjelang matang masukkan potongan nanas. Aduk rata dan masak sebentar sampai nanas layu. Angkat. Sajikan selagi hangat.

Gulai dengan rasa gurih, nikmat dan segar dengan nanas di dalamnya.

Alat & Perlengkapan

Nanas

Kaldu

Minyak

Gulai Ayam Nanas khas Riau #JagoMasakMinggu3

Letak tape singkong ke dalam piring dan buang tulang singkongnya.

Tambahkan gula halus. Kemudian haluskan dan campurkan tape dengan gula halus menggunakan garpu.

Setelah halus dan tercampur, bentuk bulatan kecil seperti ini.

Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam mangkuk.Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tepung larut. Adonan jangan terlalu encer. Lalu celupkan bulatan tape ke dalam tepung.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan tapai. Goreng tape sampai coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Enak ya....tapai digoreng.Ini adalah gorengan kesukaan bapak di kampung dan wajib ada gorengan ini setiap buka puasa.

Tape Singkong

Tepung

Tape Goreng Manis

Tambahkan garam, gula dan tepung tapioka, aduk rata.

Ambil sesendok adonan lalu beri gula merah sisir.

Langkah 9

Langkah 10

Misro atau jemblem, makanan kesukaan sejak kecil, apapun yah dibuat dari singkong emang enak.

Isian

Kelapa

Singkong

Misro

Rendam kacang hijau minimal 3 jam. Lalu masukkan panci dan beri air serta daun pandan.

Campur semua bahan kuah putih, aduk rata.

Bubur kacang ijo kental ala jualan abang-abang.

Kuah Putih

Daun Pandan

Kacang Hijau

Bubur Kacang Ijo Ala Abang-abang

Potong-potong tahu goreng dan sawi putih.

Tumis bawang dan cabe dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan sawi dan tahu lalu bumbui dan beri sedikit air masak hingga sawi sedikit layu.

Masukkan tauge yang sudah dicuci dan masak sebentar dan koreksi rasa.

Masakan yang mudah dan murah, dapat dicoba di rumah✨

Tahu

Tumis Tahu Sayur

Potong-potong tempe dan goreng sampai kuning kecokelatan.

Bersihkan leunca dan goreng sebentar saja.

Haluskan cabe dan bawang bersama garam, gula, dan penyedap.

Masukkan tempe dan penyet-penyet. Kemudian tambahkan leunca. Aduk dan cek rasa.

Kali ini sambal tempe plus leunca. Tidak terlalu pedas. Terasinya juga berasa. Yummy

Terasi

Sambal Tempe Leunca

Potong bawang putih, cabe rawit merah sedang dan cabe rawit kecil.

Tumis bawang putih, cabe rawit kecil dan sedang sampai layu bersama dengan serai yang telah dimemarkan.

Tambahkan setengah sendok makan kaldu rasa sapi instan. Biarkan sampai air menyusut.

Tidak hanya digoreng saja. Sosis bisa dimasak dengan cara di tumis juga.

Sosis

Wijen

Tumis Sosis Pedas

Jamur tiram direbus sebentar saja lalu tiriskan dan disuwir-suwir kemudian peras dan buang airnya.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica lalu tumis sampai wangi kemudian masukkan irisan daun bawang prei.

Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Gunting sedikit salah satu sisi tahu kopong, lalu beri isian.

Campur semua bahan tepung pelapis kemudian celupkan tahu, ratakan lalu goreng.
Balik, setelah kedua sisinya matang, angkat dan tiriskan.

Buat dicemil enak, dimakan sama nasi juga enak. Sambal bisa sekalian ditumis dengan bumbu, di sini saya masukkan terakhir karena isian saya sisihkan sedikit untuk yang tidak pedas.

Bahan Pelapis

Daun Bawang

Jamur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Isi Tumis Jamur Tiram Pedas

Tambahkan telur, susu, minyak goreng, dan bubuk kayu manis. Aduk rata menggunakan whisk.

Di wadah lain, campur rata semua bahan kering.

Tuang adonan bahan utama ke dalam adonan kering. Aduk rata dengan whisk. Asal rata saja agar tidak bantat.

Olesi loyang baking pan dengan margarin. Kemudian taburi tepung terigu. Ratakan dengan cara di goyang - goyang.

Tuang adonan ke dalam loyang dan hentak-hentakkan.

Kemudian taburi keju parut. Selanjutnya panggang lagi hingga matang ± 25 menit. Tes tusuk.

Jika sudah tidak panas, keluarkan cake dari loyang. Potong dan sajikan.

Punya pisang ambon sudah terlalu matang. Sayang kalau di buang. Jadi aku buat banana cake. Kali ini aku tambahkan bubuk kayu manis atau cinnamon sebagai aroma.

Bahan kering

Topping

Telur

Banana Cake With Cinnamon

Rebus  brokoli sampai matang. Lalu buang airnya. Siram brokoli dengan air dingin. Sisihkan.

Tumis bawang putih sampai layu dan harum. Lalu masukkan daging. Tumis sampai berubah warna. Tuang secukupnya air. Masak sampai empuk.

Aduk, tes rasa. Setelah bumbu meresap, angkat. Siap disajikan.

Brokoli

Daging Sapi

Brokoli Cah Daging

Kocok pakai whisk, telur, gula, madu sampai gula larut.

Masukkan tepung, coklat dan baking soda, aduk sampai mulus.

27.11.23
Hasilnya ginuk-ginuk, manisnya pas, tebel dan fluffy. Cocok buat ide bekal sekolah.

Resep Telur Rebus Masak Kecap

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Rebus Masak Kecap

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait