Telur Tahu Bumbu Pedas Manis

Step 1

Rebus telur hingga matang, biarkan dingin lalu kupas kerat-kerat dan goreng sebentar. Untuk tahu potong dadu kecil dan goreng hingga sedikit kecokelatan.

Step 2

Siapkan semua bahan bumbu, untuk bawang merah saya ganti bombay haluskan menggunakan blender.

Step 3

Panaskan wajan, tambahkan minyak dan tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masak bumbu hingga matang lalu tambahkan air.

Step 4

Setelah bumbu mendidih, masukan tahu dan telur yang sudah digoreng. Bumbui dengan garam, gula, kecap dan kaldu bubuk.

Step 5

Masak hingga mendidih dan kuah sedikit menyusut. Angkat dan siap disajikan.