Tumis bawang hingga harum dan kecoklatan.

Langkah 1

Tambahkan cabai dan tomat, oseng sebentar.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air, saus tiram, saus sambal, garam, penyedap, masak hingga air mendidih.

Langkah 4

Masukkan kangkung, aduk sebentar hingga air mendidih kembali, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Kangkung

Tahu

Tumis Kangkung Tahu

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan potongan ayam. Aduk rata. Masak hingga ayam pucat.

Tuang air kelapa dan bumbu lainnya. Masak hingga  bumbu meresap dan airnya surut.

Panggang di atas grill pan atau alat panggang lainnya. Angkat dan sajikan dengan sambal sesuai selera.

Cita rasa kuliner khas Solo yang gurih dan menggugah selera.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Air Kelapa

Ayam

Gula Merah

Jinten

Kecap Manis

Lengkuas

Serai

Ayam Bakar Khas Solo

Petik daun singkong, cuci dan rebus daun singkong. Tidak lupa pakai sedikit garam biar daunnya tetap hijau dan empuk hingga matang, angkat.

Tiriskan dan potong-potong daun singkong.

Ulek bawang merah bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, cabe hingga halus. Tumis bumbu halus daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.

Masukkan air, garam, gula, kaldu, santan instant hingga mendidih.

Masukkan daun singkong, masak hingga mendidih koreksi rasa, matikan api.

Daun Jeruk

Daun Salam

Kunyit

Santan

Singkong

Gulai Daun Singkong

Dalam Food processor atau blender campur semua bahan isi haluskan.

Campur bahan isi yang sudah di haluskan dengan bahan sayur.

Ambil 1 kulit dumpling isi dengan  secukupnya adonan isian oles pinggiran kulit  dumpling lalu lipat menurut selera.

Langkah 6

Didihkan secukupnya air di panci  beri 1 sdm minyak dan sejimpit garam  kemudian masukkan secukupnya dumpling Rebus hingga matang  ( ± 3-4 menit ).

Langkah 7

Tanda dumpling matang  kalau kulitnya sudah terlihat bening  setelah dumpling matang angkat dan ambil satu persatu tata di piring saji.

Langkah 8

Dalam mangkok kecil campur bahan cocolan aduk rata.

Langkah 9

Sajikan dumpling dengan cocolan menurut selera.

Langkah 10

Dumpling adalah Dimsum yang enak  bisa di rebus maupun di goreng

Minyak Wijen

Telur

Udang

Dumpling Rebus #JagoMasakMinggu8Periode2

Campurkan tepung terigu, garam, bumbu penyedap, merica bubuk, ketumbar bubuk, irisan daun bawang dan air.

Masak semua bahan hingga mengental, aduk-aduk agar bagian bawahnya tidak gosong.

Pindahkan ke dalam wadah yang lebih besar, uleni adonan dengan tepung tapioka sampai kalis.

Ambil sedikit adonan lalu untir-untir dengan kedua tangan hingga menggulung dan memanjang.

Panaskan minyak, lalu goreng sotong hingga garing. Angkat dan sajikan.

Bawang Putih

Daun Bawang

Ketumbar

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Sotong Goreng Tanpa Telur

Marinasi ikan dengan bumbu, diamkan sekitar 15 menit.

Potong-potong cabai rawit, tomat dan bawang merah.

Campur cabai, tomat, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata.

Tuang minyak goreng yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, aduk rata.

Sajikan ikan bandeng goreng dengan dabu dabu.

Dabu-Dabu adalah sambal khas Manado yang sangat mudah dibuat, Dabu-Dabu pas sekali disajikan dengan ikan bakar/ goreng.

Bahan Dabu Dabu :

Bumbu Ikan Goreng :

Bawang Merah

Ikan

Jeruk Nipis

Tomat

Bandeng Goreng Dabu Dabu #JelajahTengah

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan ayam dan aduk sebentar. Lalu, masukkan air dan semua bumbu lain kecuali bumbu oles. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan ayam matang. Kemudian angkat dan diamkan dingin.

Panggang ayam dan olesi dengan bumbu oles.

Sajikan dengan nasi, lalapan, dan sambal.

 Bumbu Halus : 

Bumbu Oles :


Bahan Tambahan :

Asam Jawa

Garam

Gula

Kemiri

Madu

Saus Sambal

Terasi

Ayam Bakar Madu

Campurkan tepung ketan dengan kental manis.

Campurkan bubuk cokelat, kental manis dan cream biskuit untuk cocolan.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Susu

Tepung

Bola Ketan Cokelat

Campurkan tapioka, terigu, bawang putih, kucai, kaldu bubuk dan gula, aduk rata.

Tambahkan air panas secukupnya, aduk dengan sendok hingga berbutir butir. Uleni dengan tangan hingga rata dan kalis.

Ambil secukupnya adonan dan pipihkan, isi dengan telur dan bulatkan kembali.

Rebus bakso aci dalam air mendidih hingga matang dan mengapung, tiriskan.

Masak soto hingga mendidih, masukkan mie, masak selama 2 menit, masukkan bakso aci, aduk rata. Matikan api.

Tuang ke dalam mangkok saji, tambahkan topping seledri, bawang goreng dan cabai bubuk, sajikan selagi panas.

Bakso aci isi telur rebus dengan kuah soto ayam sisa semalam dan tambahan mie telur, seledri, bawang goreng dan cabai bubuk. 👍

Bahan Lainnya :

Halal

Bakso Aci Telur Kuah Soto

Potong-potong sayap ayam, cuci bersih lalu tiriskan.

Campurkan sayap ayam dengan bawang putih, kecap asin, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk.

Goreng sayap ayam dengan sedikit minyak, hingga setengah matang.

Tuangkan cola dan sisa bumbu marinasi. Kemudian rebus sayap ayam menggunakan api kecil hingga matang.

Matikan kompor jika sudah asat, siap disajikan.

Chicken Wings Cola

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan kemiri, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan air, lengkuas dan daun salam, aduk rata. Tunggu mendidih.

Setelah mendidih, masukkan daun singkong rebus, aduk rata, tunggu mendidih.

Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, tunggu mendidih.

Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai, angkat, sajikan.

Sayuran yang sering ada dirumah, dan gratis. Karena tanaman singkong ini emang sengaja ditanam, sebagai pagar pembatas lahan di belakang rumah. Kalo musim ujan, Alhamdulillah, jarang beli sayuran, cukup metik daun singkong aja.
Cuzz kita olah daun singkong ini.

Bumbu-Bumbu

Lodeh Daun Singkong

Rebus daging lalu potong-potong. Potong dadu tempe.

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi dan matang.

Masukkan potongan daging kambing. Aduk merata.

Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak sampai matang dan air menyusut.

Dapet daging dari tetangga yang aqiqahan, karena tanggung jadi ditambah tempe😀

Daging Kambing

Tempe

Daging Kambing Masak Kecap

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan lengkuas dan serai.

Masukkan garam, merica, penyedap rasa, gula aren, dan cabai merah. Aduk rata.

Masukkan saus tiram, kecap manis dan kecap manis, aduk rata. Masukkan air. Masak hingga air zat.

Masukkan Potongan tempe kering, aduk rata. Masukkan teri yang sudah digoreng, aduk hingga merata.

#JagoMasak2022
#RecookYummy
Izin recook ya chef,,
Rasanya enak banget,
Terima kasih resep nya🙏🙏🙏

Terima kasih resepnya, enak nih bisa buat stok disimpen di toples, bisa kapan aja dimakan, sukses selalu Yummy
#JagoMasakMaret

Kering Tempe Teri

Masukkan susu cair, dan larutan maizena 2 sdm, baru nyalakan kompor dengan api kecil. Masak hingga agak mengental.

Setelah mengental matikan kompor dan tambahkan 2 tetes vanila, aduk hingga rata dan dinginkan.

Membuat puding: campurkan bubuk agar-agar, bubuk matcha, dan gula.

Lalu masukkan air dan susu kental manis, aduk rata, lalu masak hingga mendidih.

Tuang puding dalam cetakan, dinginkan hingga set.

Setelah set, lepaskan puding dari cetakan lalu beri vla yang sudah di dinginkan, tambahkan choco chips diatasnya,  puding siap disajikan.

Agar-Agar

Maizena

Puding Matcha Vla #RABUEKSTRAPOIN

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan spaghetti, beri garam. Masak sampai matang, jangan overcooked.

Tiriskan spaghetti, beri olive oil. Aduk rata agar tidak lengket.

Tumis bawang putih, bombay dan daun bawang sampai layu dan harum. Masukkan irisan tomat.

Tuang air, jika kuah sudah mulai panas masukkan susu bubuk. Aduk rata sampai larut.

Bumbui merica bubuk, kaldu blok, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Siapkan mangkok berisi spaghetti rebus. Tuang kuahnya, beri irisan telur rebus. Sajikan hangat.

Cocok untuk menu saat musim hujan. Berkuah yang gurih dan creamy dari susu bubuk.

Kuah Susu :

Bawang Bombay

Spaghetti

Spaghetti Kuah Susu #KurCepMakananBerkuah

Setelah jagung di giling masukkan irisan bawang merah, daun bawang, seledri.

Lalu tambahkan 1 butir telur, garam dan kaldu ayam sesuai selera, lalu aduk hingga merata.

Jika sudah di aduk merata tambahkan tepung dan aduk lagi.

Setelah adonan jadi, goreng sampai berwarna kuning kecoklatan dan siap dihidangkan.

Cemilan simpel yang cocok di sajikan kapan saja.

Jagung

Perkedel Jagung

Potong sosis menjadi 3 bagian lalu kerat-kerat seperti ini.

Kemudian goreng hingga matang, angkat, sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Tambahkan air, masak hingga mendidih lalu masukkan seasoning dan bumbu cair aduk rata.

Terakhir tuang maizena yang telah di campur air, aduk rata, masak hingga mengental, angkat, pindahkan ke piring saji.

Di saat kulkas kosong dan belum sempat belanja, adanya hanya sosis, saya buat cah aja di tambah dengan bahan yang ada, jadilah teman nasi yang sedap..

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Bumbu Cair :

Kecap Asin

Sosis

Cah Sosis

Panaskan minyak lalu siramkan minyak ke dalam cobek. Ratakan

Ambil telor ceplok lalu penyet dengan ulegan. Sajikan

Lauk yg simpel tapi bisa banget ngabisin nasi moms

Sambel Korek

Telur Ceplok Sambel Korek

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, lalu tunggu hingga mendidih.

Setelah air mendidih, tambahkan wortel lalu masak hingga agak empuk.

Tambahkan tomat, daun bawang dan daun seledri.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga sayuran matang, lalu angkat dan sajikan.

Sop tahu jamur kuping, kombinasi sempurna sayuran segar yang cocok untuk makan siang penuh energi!

Bahan bumbu

Jamur

Wortel

Sop Tahu Jamur Kuping

Masukkan wortel, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa lalu masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan minyak wijen, aduk rata, matikan api.

Resep Telur Tahu Masak Pedas

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Tahu Masak Pedas

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait