Telur Teh ala Taiwan (Cha Ye Dan) #MENUTANGGALTUA

Step 1

Rebus telur hingga matang, lalu dinginkan.

Step 2

Ambil telur yang telah direbus matang, kemudian retak-retakan kulit telur dengan bantuan ujung garpu atau sendok, kemudian sisihkan.

Step 3

Masukkan air dan kecap asin ke dalam panci, kemudian beri garam dan gula. Tambahkan bunga lawang, kayu manis dan teh hitam.

Step 4

Masak hingga mendidih kemudian masukkan telur ke dalamnya dan masak kembali selama 60 menit dengan api kecil hingga kuah habis.

Step 5

Biarkan dalam suhu ruang hingga telur dingin dan simpan dalam kulkas minimal 3 jam atau selama 1 malam. Kupas dan sajikan.