Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan cabe, tumis sampai layu.

Langkah 1

Masukkan tahu aduk rata. Beri air, garam, penyedap, masak sampai rata dan tahu setengah matang.

Langkah 2

Kemudian masukkan taugenya, masak sampai layu.

Langkah 3

Langkah 4

Lalu masukkan daun bawang, aduk sebentar. Taraaa, siap disantap.

Langkah 5

Minggu, 14.07.24
Ini versi pedes untuk paksu, lahapp Alhamdulillah.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Cabe

Tahu

Tauge

Oseng Tauge Tahu Kulit

Potong kecil kecil cumi yang sudah di rebus kemudian rendam di dalam air.

Cuci bersih cabe rawit hijau dan merah, cabe merah keriting, jahe, bawang putih, bawang merah, kemudian blender semuanya sampai halus.

Masukkan minyak dan bumbu halus yang sudah d blender, masak sebentar.

Masukkan cumi, daun salam dan jeruk, batang serai, garam dan penyedap rasa. Masak sekitar 2 menitan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cumi

Sambal Cumi Asin

Dalam wadah, campurkan terigu, gula pasir, susu bubuk putih dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur.

Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.

Panaskan teflon. Tuang satu centong adonan ke atas teflon. Masak hingga permukaannya matang.

Balik pancake, masak sebentar saja lalu angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Tata pancake di atas piring saji, beri topping irisan pisang dan madu. Siap untuk disajikan.

Langkah 6

Recook resep uni gliantika.
Ternyata semudah ini membuat pancake, simpel dan enak.

Gula

Telur

Tepung

Pancake

Rebus tempe sampai empuk, angkat tiriskan

Pindahkan ke dalam wadah, lalu tambahkan tepung terigu, keju parut, garam dan lada bubuk, aduk rata uleni sampai kalis, tes rasa

Lalu bentuk menyerupai katsu, lakukan sampai selesai

Ambil satu adonan lalu balur dengan tepung terigu

Langkah 7

Langkah 8

Panaskan minyak, goreng tempe katsu sampai kecoklatan

Langkah 9

Langkah 10

Menu Internasional dengan bahan lokal, tapi rasa tetep yummy

Alat & Perlengkapan

Hallo chef, tempe katsu ya enaak banget lho,  ada sesuatu yang beda dari tempe katsu biasanya. Yaitu rasa  kejunya yang khas. 
Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍🙏 #RecookYummy

Selamat pagi chef setor recook terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Tempe

Keju

Cheddar

Terigu

Kaldu

Garam

butir

Tempe Katsu Keju #JagoMasakMinggu5

Potong kikil sesuai selera, sebaiknya jangan terlalu kecil.

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, masak sampai matang.

Tambahkan air dan kikil, tunggu sampai mendidih lalu masukkan semua bumbu lain, masak sampai asat.

Tusuk kikil menggunakan tusuk sate, lalu bakar sampai warna dan aroma bakarnya keluar, sesekali olesi dengan sisa bumbu.

Udah mirip sama yang dijual di angkringan.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Lengkuas

Saus Tiram

Serai

Sate Kikil Mercon

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, lengkuas sampai aromanya wangi

Tambahan bumbu seasoning, kecap manis dan saus tiram

Aduk merata dan koreksi rasa sesuai selera, diamkan selama 3 menit setelah itu angkat dan hidangkan

Cocok untuk menu akhir bulan karena rasanya enak dan harga terjangkau.

BAHAN BUMBU IRIS : 

Bahan Seasoning :

Tumis Kikil Kecambah Dele

Kupas buah siwalan, lalu bilas dengan air matang.

Potong-potong buah siwalan dan cincau, lalu sisihkan sebentar.

Rebus santan bersama garam dan gula pasir sampai mendidih. Cicipi rasanya dan matikan api.

Setelah santan dingin, masukkan cincau dan buah siwalan.

Penyajian :  Siapkan gelas saji, beri beberapa potong es batu, lalu tuang kuah santan beserta isiannya. Sajikan dingin.

Cincau

Es Batu

Santan

Es Siwalan Cincau

Tuang air aduk rata, Masak hingga mendidih.

Jika sudah mendidih masukan ikan masak sebentar.

Tambahkan tahu dan tempe masak hingga matang.

Beri daun ruku ruku, garam dan kaldu bubuk koreksi rasa.

Masak hingga kuah mengental dan siap disajikan.

Ikan

Asam Pedas Ikan Nila

Siapkan dan timbang terlebih dahulu bahanya.

Rebus daun pandan yang sudah digunting bersama dengan essence pandan sampai hangat.

Tuangkan ke dalam tepung sedikit demi sedikit sampai menyatu.

Ayak adonan tadi sampai jadi butiran-butiran halus.

Saya menggunakan cetakan kue talam. Isi adonan lalu gula merah sisir dan timpa adonan lagi.

Kukus kurang lebih 20 menit bersama dengan kelapa parut. Sajikan.

Lebih enak pakai cetakan bambu, cetakan plastik pun tak apa.

Kue Putu Pandan #JagoMasakMinggu6

Iris bawang merah, cabe dan daun jeruk, cincang halus bawang putih.

Pinggirkan telur, masukan bawang merah, bawang putih, cabe dan daun jeruk masak sampai layu, campur dengan telur, aduk rata.

Beri terasi, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk sampai rata, masak sampai matang, cek rasa.

Pindahkan ke piring, sajikan dengan nasi hangat.

Aroma terasi dan daun jeruknya bikin nagih.

Terasi

Tumis Orak Arik Telur Terasi

Cuci bersih ikan lele kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Remas-remas sampai kesat. Diamkan 10 menit lalu cuci bersih lagi.

Rendam ikan lele dengan bumbu halus. Diamkan dahulu sampai bumbu menyerap.

Balur ikan lele dengan tepung beras sampai merata.

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Kunyit

Tepung Beras

Lele Goreng Kriuk

Pilih mangga yang matang. Kupas dan potong-potong.

Masukkan mangga, es batu dan susu kental manis ke dalam blender.

Kemudian tambah susu cair. Tambahkan sisanya smoothies mangga tadi. Segera sajikan.

Mangga

Susu

Mango Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Yummy Expo 2024, pameran F&amp;B inovatif pertama di Indonesia, akan diadakan pada 17-19 Oktober 2024 di JIEXPO Kemayoran, Jakarta. Acara ini dirancang sebagai platform kolaborasi yang menjembatani pemasok dan pembeli di industri makanan dan minuman melalui kombinasi unik antara pameran langsung dan platform digital. Tujuan utamanya adalah untuk mendukung pertumbuhan dan inovasi di sektor F&amp;B, yang terus berkembang pesat.
Sebagai respons terhadap tuntutan pasar yang dinamis, Yummy Expo akan menampilkan berbagai produk dari bahan baku hingga teknologi terbaru dalam kemasan dan keberlanjutan. Selain itu, acara ini akan menyajikan talkshow, live cooking class, dan sesi edukasi yang memberikan wawasan baru kepada para pelaku industri tentang tren terkini. William Utomo, COO IDN, menekankan pentingnya pameran ini sebagai langkah strategis untuk memajukan sektor F&amp;B di Indonesia melalui kolaborasi dan inovasi.
Yummy Expo juga bertujuan menciptakan ekosistem dinamis yang memfasilitasi pertumbuhan, ekspansi, serta kemitraan yang saling menguntungkan. Dengan mengundang para profesional dan penggemar kuliner, acara ini diharapkan menjadi katalisator utama dalam mendorong keberlanjutan dan kreativitas dalam industri F&amp;B di Indonesia.
Bagi Sobat Yummy yang ingin mendaftarkan diri dan berpartisipasi dalam Yummy Expo 2024 silahkan daftarkan diri anda di: <a href="https://yummyexpo2024registration.com/">https://yummyexpo2024registration.com/</a>

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Ulek hingga lembut semua bahan bumbu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Pastikan bumbunya matang.

Masukkan nasi putih, aduk rata. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Aduk rata sebentar hingga sayuran layu. Matikan api. Sajikan hangat.

Ada sisa nasi semalem, sayang kalo ngga dimakan 😊 Akhirnya diolah lagi jadi nasi goreng mawut versi minimalis, hmm yummy. Meskipun ngga pake daging ayam atau telur, tetep enak kog, banyak sayurnya 👌🤗 Cocok banget kan buat menu tanggal tua 😂

Bumbu Halus :

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Mawut

Haluskan wortel dengan telur, bawang putih dan bawang goreng.

Satukan dalam wadah dengan kornet, daun bawang, merica, garam, kaldu jamur dan penyedap aduk sampai tercampur rata.

Pindahkan dalam wadah plastik atau cetakan yang sudah di olesi minyak goreng lalu kukus selama ± 5 menit.

Jika sudah matang, angkat dan tunggu sampai dingin, lalu potong sesuai selera.

Buat adonan pelapisnya dengan mencampurkan terigu dan air, lalu celupkan nugget ke dalam adonan.

Angkat lalu baluri dengan tepung roti, lakukan sampai kornes habis.

Panaskan minyak, lalu goreng kornet dengan api kecil sampai kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.

Bisa untuk cemilan atau lauk buat si kecil.

Bahan Untuk Lapisan

Kornet

Wortel

Nugget Kornet

Siapin dulu semua bahan yang diperlukan. Untuk toppingnya, menyesuaikan selera aja. Tapi kali ini aku pakai remukan oreo.

Tuang susu kental manis, masukkan bubuk red velvet, aduk rata.

Tambahkan es batu dan tuang susu full creamnya.

Bikin minuman ala ala kekinian yang ramah di kantong yuk...

Biskuit Oreo

Red Velvet Milk With Oreo Topping

Bakar jahe di atas api, sampai berubah warna kehitaman. Kemudian bersihkan kulitnya setelah itu di geprek.

Tunggu sampai mendidih dan gulanya larut sambil diaduk agar tercampur rata.

Setelah matang kemudian sajikan di gelas.

Jahe

Wedang Jahe ala Angkringan

Potong-potong tempe dan goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan daun salam sampai harum.

Masukkan semua bumbu-bumbunya dan aduk rata.

Masak sampai matang dan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Disantap dengan nasi hangat saja sudah enak sekali, yuk cobain!

Bumbu-Bumbu

Petai

Orek Tempe Pete

Siapkan cumi asin yang sudah di cuci bersih.

Rendam cumi asin dengan air panas selama 15 menit.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum.

Tambahkan gula merah dan kecap manis, masak sampai airnya sedikit menyusut.

Bumbu Irisan :

Oseng Cumi Asin

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan wortel dan timun.

Kemudian tambahkan juga cabai rawit utuh,.masak sampai sayuran matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa

Masukkan ikan goreng dan cuka makan, aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana,enak dan ekonomis, yuk cobain sobat yummy.

Timun

Acar Kuning Ikan Mujair

Iris semua bumbu. Cuci bersih udang rebon, tiriskan.

Campur semua bahan dalam wadah. Tambahkan sedikit penyedap rasa, aduk merata.

Siapkan daun pisang. Masukkan udang rebon yang sudah dibumbui. Sematkan dengan tusuk gigi.

Panaskan kukusan, kukus sampai matang atau sekitar 5 menit.

Wajib coba, ini enak banget dimakan dengan nasi liwet.

Udang

Pepes Udang Rebon

Potong dadu tempe, lalu kukus selama 30 menit sampai matang dan empuk. 
Angkat dan sisihkan.

Ulek bawang putih, merica, ketumbar, pala, garam dan kaldu jamur sampai halus.

Masukkan tempe kukus, ulek sampai halus. 
Aduk sampai rata dengan bumbu, sambil koreksi rasa sesuai selera.

Pindahkan tempe yang sudah dihaluskan dalam wadah, masukkan seledri dan daun bawang. 
Aduk rata, lalu ambil 1 sdm adonan bentuk bulat pipih. 
Lakukan berulang sampai adonan habis.

Olahan tempe yang murah meriah, enak dan mudah dibuat.

Resep Tempe Cabe Garam

Bahan Utama

Adonan Basah

Bahan Kering

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Cabe Garam

Bahan Utama

Adonan Basah

Bahan Kering

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan