Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender dan blender hingga halus

Langkah 1

Panaskan minyak sayur lalu masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu harum dan matang

Langkah 2

Tuangkan air, masukkan asam keping, garam, gula pasir, dan kaldu jamur

Langkah 3

Masukkan ikan dan cabai rawit merah. Masak sampai Ikan matang

Langkah 4

Terakhir masukkan daun kemangi dan potongan tomat. Aduk sebentar, koreksi rasa, matikan api, dan angkat

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Tuangkan larutan sagu sambil terus diaduk hingga menjadi seperti lem dan berwarna bening. Angkat dan biarkan hangat

Langkah 9

Langkah 10

Untuk pertama kalinya saya makan papeda, ternyata enak juga

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Salam

Jeruk

Serai

Buah

Cabai

Rawit

Kemangi

Tomat

Asam

Kaldu

Jamur

Gula

Garam

Minyak

Sayur

Jahe

Kemiri

Kunyit

Merica

butir

Tepung

Papeda Ikan Kuah Kuning #JagoMasakMinggu10Periode3

Bulatkan selai terlebih dahulu. Sisihkan.

Masukkan butter dan gula halus kedalam wadah kemudian mixer hingga tercampur rata dan sedikit mengembang. Masukkan kuning telur dan mixer kembali hingga rata.

Masukkan tepung terigu, maizena, garam dan susu bubuk.

Aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata dan bisa dipulung.

Bagi adonan masing-masing 7gr. Pipihkan adonan kemudian letakkan isian ditengah.

Bulatkan nastar, lakukan hingga semua adonan habis. Panggang nastar selama 15 menit lalu keluarkan dari oven, tunggu dingin. Setelah dingin olesi nastar dengan bahan olesan ulangi pengolesan sampai dua kali (total dua kali oles).

Panggang kembali nastar hingga matang golden brown, gunakan api sedang (saya menggunakan oven tangkring) sesuaikan dengan suhu oven masing-masing. Nastar siap disajikan (setelah nastar suhu dingin segera simpan didalam toples kedap udara).

Suasana Ramadhan dan lebaran sudah tercium ya karena sudah banyak berseliweran aneka kue kering, kali ini saya membuat nastar dengan suami saya jadi lebih istimewa baking berdua. Rasa nastarnya lumer banget, Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Isian :

Bahan Olesan Nastar : 

ya ampun, blm saya setor hasil rebake nya 😅😬 terimakasih mba Laila, nastarnya wenakk. ijin reshare 🙏🏻

Butter

Telur

Maizena

Susu

cream

Selai

Nanas

Madu

Pewarna

Nastar Yummy Premium

Rebus mie sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Iris kol, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai layu.

Masukkan mie, garam, gula, penyedap, dan kecap manis.

Aduk sampai rata dan cek rasa. Oseng mie kol siap disajikan.

Halal

Cabe

Kubis

Oseng Mie Kol

Siapkan roti tawar 2 lapis lalu tempelkan karakter kartun yang diinginkan kemudian gunting sesuai dengan sketsa gambarnya.

Olesi roti dengan margarin kemudian taburi dengan meses lalu tumpuk dengan satu bagian roti yang sama.

Tambahkan hiasan fondant menyerupai kartun yang diinginkan supaya lebih menarik.

Ambil satu lembar roti tawar lalu olesi dengan margarin tambahkan keju slice dan beri taburan meses.

Tumpuk dengan lembaran roti kemudian potong menyerupai bantal.

Penyajian : letakkan roti karakter dan roti bantal di dalam wadah bekal tambahkan buah jeruk kupas, jelly dan susu.

Ide bekal untuk si kecil yang lucu dan praktis.

Pelengkap :

Nasi

Roti

Bekal Anak Karakter Babybus

Keringkan daging dengan tisu dapur, kemudian tambahkan 30 ml kecap asin dan aduk rata

Tutup wadah dengan plastik wrap dan simpan di lemari es selama satu malam agar bumbu meresap

Masukkan daging sapi ke dalam panci, tambahkan air hingga seluruh daging terendam. Rebus dengan api besar hingga mendidih, buang busa dan kotoran yang muncul di permukaan. Angkat daging, bilas dengan air bersih, tiriskan

Masukkan 2 gr daun salam, 2 gr bunga lawang, 3 gr kayu manis, 2 gr kulit jeruk kering, 3 gr lada bubuk, 1 gr kapulaga, 80 gr bawang bombay, 10 gr bawang putih, 10 gr jahe, 2 gr cabai kering, dan 2 gr hawthorn kering kedalam kantong rempah

Pindahkan daging sapi ke dalam panci bersih, tambahkan 1 liter air kaldu. Tambahkan 20 gr saus manis dan 20 gr fermentasi tahu merah, aduk rata

Masukkan kantong rempah ke dalam panci, rebus dengan api sedang selama 2 jam hingga daging empuk dan bumbu meresap. Setelah matang, keluarkan daging dari kaldu dan iris tipis-tipis. Simpan kuah kaldu sebagai sup mie

Didihkan air dalam panci lain, masukkan 200 gr mie basah, rebus hingga matang

Angkat mie dan tiriskan, kemudian masukkan ke dalam mangkuk saji. Tuang kaldu panas dari rebusan daging di atas mie secukupnya

Tambahkan irisan daging sapi di atas mie dengan 2 iris tomat dan irisan mentimun (30 gr)

Mie daging sapi dengan kuah kaldu kaya rempah dan rasa gurih manis yang mendalam. Daging sapinya empuk, berpadu dengan aroma rempah khas seperti kayu manis, daun salam, dan jahe. Disajikan bersama potongan tomat dan mentimun untuk kesegaran yang sempurna

Bawang Putih

Bunga Lawang/Pekak

Daging Sapi

Daun Salam

Kayu Manis

Kecap Asin

Timun

Beef Shank Noodle Soup

<p>Tahu adalah jenis makanan dari susu kedelai yang sering digunakan di berbagai menu masakan. Susu kedelai adalah cairan <a title="olahan kacang kedelai" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-dan-cara-mengolah-kacang-kedelai" target="_blank" rel="noopener">olahan kacang kedelai</a> yang dipres dengan proses tertentu dan menjadi dadih, lalu dibentuk menjadi balok untuk membuat tahu. Karena kndungan proteinnya yang tinggi, tahu kerap dimanfaatkan sebagai pengganti daging.</p>
<p>Tahu termasuk bahan makanan yang umum ada di dapur. Tapi, tahu bisa jadi sulit disimpan karena cenderung mudah mengering dan berlendir.</p>
<p>Meski begitu, tahu akan aman kesegarannya jika disimpan di lemari es dan disimpan dalam air. Selain itu, kamu juga bisa menyimpan tahu di <em>freezer</em> jika ingin menggunakannya lebih dari seminggu.&nbsp;</p>
<p>Supaya lebih paham cara menyimpan tahu yang aman, berikut ini tips menyimpan tahu agar lebih tahan lama ala Yummy App. Yuk, simak informasinya di bawah ini!</p><h2>1. Cermati jenis tahu yang kamu beli</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/79fa6763ed8835cf722ec0f3dcf6e9c6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu di supermarket" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/z6SPQq" target="_blank">ilustrasi produk tahu di supermarket (flickr.com/oreangebrompton)</a></span></div><p>Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah mengidentifikasi tahu yang kamu beli. Tekstur tahu bisa berbeda-beda, ada yang halus seperti puding dan juga ada yang sedikit keras. Kelembaban dan tekstur tahu ini sangat bergantung pada proses pemerahan susu kedelai.&nbsp;</p>
<p>Misalnya, pemerasan susu kedelai untuk tahu sutera hanya memerlukan sedikit tenaga. Hasilnya, tahu akan terasa lebih kenyal dan lebih kering. Sedangkan tahu yang keras mengandung susu kedelai lebih padat dan mengandung protein yang lebih banyak.&nbsp;</p>
<p>Perbedaan kadar air dan komposisi lain yang dimasukkan saat membuat tahu mempengaruhi berapa lama tahu akan bertahan.&nbsp;</p>
<p>Tahu sutera memiliki tekstur yang lebih encer, maka dari itu tahu jenis ini akan cepat membusuk daripada tahu yang lebih keras. Daya tahan tahu sutra pada umumnya 3-6 hari. Tahu seperti ini lebih baik disimpan di freezer agar lebih tahan lama. Sementara tahu yang lebih keras memiliki waktu simpan yang lebih lama di kulkas.</p>
<p>Seperti makanan olahan lainnya, tahu juga tidak boleh disimpan pada suhu ruangan terlalu lama. Ini dikarenakan tahu rentan terkena jamur dan bakteri.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-tempe target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​5 Cara Simpel Menyimpan Tempe Agar Awet, Wajib Tahu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Cara menyimpan tahu di kulkas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/1e5752a17ab602b27219decf1aee3cbc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="makanan di kulkas" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/front-view-organized-plastic-food-containers-fridge_7389199.htm" target="_blank">ilustrasi makanan di dalam lemari es (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Setelah kemasan tahu dibuka, kamu harus segera menyimpan tahu di dalam air untuk membantu memperpanjang masa simpannya. Untuk melakukannya, kamu hanya perlu simpan tahu di dalam wadah yang kedap udara. Jangan lupa buang air dalam kemasan dan menggantinya dengan air baru.&nbsp;</p>
<p>Setelah itu, simpan wadah tahu di dalam lemari es. Metode penyimpanan ini bekerja dengan baik untuk semua jenis tahu dan dapat mencegah tahu kering ataupun basi.</p>
<p>Tips lain agar tahu bisa lebih tahan lama adalah mengganti air tahu pada wadah setiap hari.</p><h2>3. Cara menyimpan tahu di freezer</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/b8ea36a972dcc80b42d7a05f5b181ed2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="makanan di freezer" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/close-up-japanese-street-food_22898120.htm" target="_blank">ilustrasi makanan di freezer (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Jika kamu ingin menggunakan tahu lebih dari satu minggu, metode pembekuan di <em>freezer</em> ini bisa jadi solusinya. Membekukan tahu tidak hanya membuat tahu lebih bertahan lama, tapi tekstur dan konsistensinya juga lebih terjaga.</p>
<p>Ketika tahu dibekukan, air yang terkandung dalam tahu jadi mengkristal. Hasilnya, tahu lebih kenyal dan lebih kencang saat dicairkan.&nbsp;</p>
<p>Untuk membekukan tahu di dalam <em>freezer</em>, keluarkan cairan tahu dalam kemasan terlebih dahulu. Lalu, potong tahu menjadi beberapa bagian agar lebih mudah diolah nantinya. Masukkan tahu ke dalam plastik <em>ziplock</em> dan masukkan ke dalam <em>freezer</em>. Metode penyimpanan ini mampu menjaga kesegaran tahu selama tiga bulan.</p><h2>4. Cermati tanda-tanda tahu mulai busuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230309/62997b73f754f9776f30571a132ad02b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu putih" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/211pw9i" target="_blank">ilustrasi tahu putih (flickr.com/kattebelleje)</a></span></div><p>Saat menyimpan tahu di dalam air dan air berubah menjadi keruh, itu mungkin menandakan bahwa tahu mulai membusuk. Hal ini dikarenakan tahu sudah rusak dan bakteri mulai berkembang.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, jika tahu sudah berubah warna menjadi menguning atau kecoklatan di tepiannya, ini adalah tanda kalau tahu sudah tidak segar. Ini dikarenakan jamur sudah tumbuh pada jamur dan ini tandanya tahu tidak boleh dikonsumsi lagi.&nbsp;</p><p>Nah, yang terpenting saat menyimpan tahu adalah memilih tahu yang hendak kamu beli. Tahu yang segar memiliki aroma yang khas dan warna seputih cangkang telur. Semoga tips menyimpan tahu di kulkas ini bermanfaat ya, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-memasak-cumi-agar-tidak-alot target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Tips dan Cara Simpel Memasak Cumi Agar Tidak Alot, Gampang Banget!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Tahu memiliki masa simpan yang terbatas. Tapi, ada beberapa tips menyimpan tahu di dalam kulkas agar tahan lebih lama! Yuk, simak tipsnya!

4 Tips Menyimpan Tahu di Lemari Es agar Tahan Lama

​4 Tips Menyimpan Tahu agar Tahan Lama di Kulkas ala Yummy App

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Cuci ayam kemudian beri air jeruk nipis. Diamkan 10 menit kemudian bilas.
Siapkan bumbu-bumbunya, untuk bawang putih dan ketumbar diulek sampai halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam dan lengkuas.
Tuang air kelapa, beri gula merah, garam dan asam jawa lalu masukkan ayam.

Kecilkan api, masak hingga air menyusut sambil sesekali dibalik supaya bumbunya meresap merata.

Haluskan cabe rawit, bawang putih, gula dan garam untuk membuat sambal bawang. Setelah halus, tuang minyak panas bekas menggoreng ayam. Aduk rata. Sajikan ayam kalasan beserta sambal bawang dan lalapan. Untuk anak-anak, skip saja sambalnya.

Ayam goreng kalasan yang rasanya manis, gurih dan empuk ini sangat cocok dijadikan bekal anak-anak. Kita bisa sekaligus bikin yang banyak dan disimpan di kulkas untuk stok. Sewaktu-waktu tinggal goreng aja.

Bahan Sambal Bawang

Ayam

Bawang Merah

Ketumbar

Ayam Goreng Kalasan #MISIHARIANAKNASIONAL

siapkan bahan, cuci bersih cabai, bawang merah putih. geprek lengkuas

Rendam cumi sekitar 1jam, kemudian tiriskan. potong sesuai selera.

Masukkan cumi dan pete, masak sampai matang.

Tumis Hitam Cumi Asin Pete siap dihidangkan.

Cabe Merah Besar

Cumi

Petai

Tumis Hitam Cumi Asin Pete

Siapkan Bahan untuk membuat Dolgana Chocolate.

Masukkan 2 sdm coklat, 2 sdm gula, dan 2 sdm air panas, aduk hingga larut.

Kocok menggunakan Mixer/Whisker hingga berbentuk cream/foam.

Masukkan Es batu secukupnya dan 150 ml susu full cream kedalam gelas.

Masukkan Cream Chocolate kedalam gelas berisi susu tadi, Dolgana Chocolate siap diminum!!

Resep Kreasi Minuman yg lagi viral khusus yang tidak menyukai kopi

Coklat

Dalgona Chocolate

Campur semua bahan cilok dalam wadah, uleni asal rata saja.

Ambil sedikit adonan, bentuk cilok sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Didihkan air, rebus adonan cilok hingga mengapung dan matang.

Kukus kembali cilok selama 10-15 menit supaya lebih empuk. Sisihkan.

Siapkan wajan, masukkan bumbu pecel dan air. Masak hingga mengental.

Siapkan cilok dalam piring saji, lalu siram dengan saus kacang. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan.

Bahan Saus Kacang:

Bahan Taburan:

Daun Bawang

Cilok Ikan Gabus Bumbu Kacang

Tumis bawang merah dan putih sampai wangi.

Masukkan telur, aduk sampai rata dan matang.

Setelah semua matang, matikan api, kemudian taburi daun bawang.

Mie keriting goreng telur ini enak banget. Bahkan sudah enak tanpa tambahan protein lain seperti ayam atau bakwan.

Pendamping

No Alcohol

No Pork

Mie Keriting Goreng

Slice dada ayam ketebalan sesuaikan selera ya bun, beri air jeruk nipis totalan, lalu marinasi dengan kecap asin, taburi merica dan sedikit garam

Siapkan bahan celupan yaitu telur kocok, tepung yang sudah diberi garam dan merica serta tepung panir

Ambil dada ayam, baluri dengan tepung terlebih dahulu

Lalu celupkan ke dalam telur kocok, lalu balurkan ke tepung panir. Bisa diulang 2x step lapisannya. Agar lebih renyah. Goreng dengan api sedang cenderung kecil dan sisihkan

Siapkan wajan, tumis bumbu kari yang dihaluskan sampai harum, lalu masukkan bombay. Aduk rata

Lalu tuang air, tunggu sampai didih, tambahkan bubuk fiber cream/santan instan. Masukan wortel, kentang, dan brokoli terakhir masuk sebentar saja agar  tekstur masih kres-kres. Tuang larutan maizena. Adult rata. Seasoning, tes rasa. Plating dan tambahkan timun bila suka.

Bahan Kari Simple

Bumbu Halus Kari Simple

Bawang Bombay

Brokoli

Jeruk Nipis

Jinten

Kentang

Santan

Tepung Roti

Wortel

Chicken Katsu Curry

Milktea

Milk Tea Gula Aren

Jelly Milo Milktea

Milk Tea

Honey Milk Tea

Boba Milktea Fibercreme

Rebus pacar cina dengan air selama 15 menit atau hingga empuk, tiriskan

Campurkan susu cair, jintan, bubuk kayu manis, dan gula batu. Masak hingga mendidih, dinginkan

Masak gula aren dengan 100 ml air hingga mengental

Tuang gula aren ke dalam gelas lalu masukkan es batu

Tambahkan pacar cina, lalu tuang susu dengan cara disaring, sajikan

Es susu kayu manis dengan jintan, pacar cina, dan gula aren

Gula Merah

Es Pacar Cina #JagoMasakMinggu10Periode2

Potong buncis kecil-kecil, pipil jagung manis dan potong dadu wortelnya, cuci bersih.

Resep Tempe Chili Padi

Bahan Utama

Bahan Chili Padi :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Chili Padi

Bahan Utama

Bahan Chili Padi :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis