Rebus daging ayam hingga matang. 
Suwir-suwir daging ayam lalu sisihkan.

Langkah 1

Rebus wortel, kembang kol, brokoli, sayur kapri secara bergantian.

Langkah 2

Bahan Kuah : Cincang bawang putih, bawang bombay lalu tumis hingga harum.

Langkah 3

Rebus 600 ml air hingga mendidih lalu masukkan tumisan bumbu, minyak wijen, kaldu jamur, garam dan lada bubuk kemudian aduk serta tes rasa sesuai selera. 
Tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri lalu sisihkan.

Langkah 4

Tata ayam suwir, wortel, kembang kol, brokoli, sayur kapri di piring saji lalu tuangkan kuahnya, taburi dengan bawang merah goreng. Sop manten siap disajikan.

Langkah 5

Sajian sop ini biasanya disajikan di acara hajatan di daerah Solo dan sekitarnya. Oleh karena itu sering disebut Sop Manten. Biasanya untuk isian ada jamur putih, jamur kuping, kentang goreng, disesuaikan sesuai selera.

Bahan Utama

Bahan Kuah :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Lada

Minyak Wijen

Sop Manten Solo

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan gula merah, gula pasir, sejumput garam dan daun pandan, masak hingga gula larut.

Lalu masukan sagu mutiara dan pacar cina yang sudah direbus tadi masak hingga empuk.

Masukkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Kolak Pisang Pacar Cina salah satu kreasi kolak pisang,menu takjil andalan saat buka puasa. Biasanya memasuki bulan suci ramadhan tentunya banyak penomena yang tak biasa terjadi di dalamnya.Sebut aja jam kedatangan dan kepulangan. Kolak Pisang Pacar Cina ini disukai berbagai kalangan,apa lagi pacar cina yang memiliki warna menarik begitu di sukai banyak kalangan.

Daun Pandan

Gula Merah

Kolang Kaling

Pisang

Santan

Kolak Pisang Pacar Cina #IMYEkstraPoin

Siapkan tepung rempeyek dan santan bubuk.

Campur semua bahan, tuang air secukupnya, lalu aduk rata. Adonan cenderung encer.

Ambil sesendok dan tuang di pinggiran wajan, lalu goreng dengan minyak panas sampai matang, kemudian tiriskan.

Daun Bawang

Daun Jeruk

Tepung Beras

Udang

Peyek Gremut

Siapkan wadah masukkan tepung terigu, tepung pati, ayam cincang halus, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Aduk-aduk sampai rata tambahkan air hangat sedikit-sedikit sampai adonan menjadi pulen.

Siapkan panci masak air sampai mendidih masukkan 1 sdt adonan otak-otak dalam panci lalu lakukan sampai adonan habis lalu masak sampai matang dan mengambang angkat.

Siapkan wajan panaskan minyak masukkan otak-otak lalu goreng sampai matang angkat.

Otak-Otak Ayam Goreng #JagoMasakMinggu5Periode2

Tumis bawang putih dengan lelehan butter, setelah harum masukkan jagung dan bawang bombay.

Masukkan jus tomat, bila suka tambah sedikit air, aduk sebentar.

Masukkan daging tuna kalengan, masak api kecil.

Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula pasir, lada, dan saus tomat.

Masukkan nanas aduk sebentar, beri basil / oregano, angkat. Bisa langsung disajikan dengan pasta, dijadikan topping pizza atau isian risoles.

Saus praktis dan serba guna. Untuk topping pasta, pizza, maupun isian.

Daging

Tomat

Tuna

Buah

Butter

Basil

Oregano

Saus

Saus Tuna #INDONESIAKAYA

didihkan air dalam panci, masukkan wortel. masak sampai wortel setengah matang.

masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

beri garam dan gula. koreksi rasa. lanjutkan memasak sampai bayam matang. angkat.

Cocok disandingkan dengan tempe goreng dan sambel terasi.

butir

Panci

Sayur Bening Bayam Wortel

Kukus labu kuning hingga empuk, lalu blender dengan susu cair hingga halus.

Campur terigu, gula halus, ragi instan dan labu kuning yang sudah diblender.

Uleni adonan hingga tercampur rata, bila adonan terlalu keras bisa ditambah sedikit air/susu cair.

Masukkan mentega dan garam, lalu uleni hingga kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang 2x lipat.

Bagi adonan jadi 12 buah, isi adonan dengan meses dan bentuk bulat, letakkan diatas daun pisang atau baking paper. Lalu tutup dan diamkan lagi sekitar 20 menit.

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, gunakan api sedang cenderung kecil dan kukus hingga matang.

Untuk isian kalau tidak suka meses bisa diganti sesuai selera.

Labu

Mentega

Meses

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Bakpao Labu Kuning

Dalam baskom, masukkan kuning telur, minyak, dan santan, kocok rata pakai whisk.

Tambahkan tepung beras, vanili, garam, dan baking powder, kocok rata. Baru masukkan pasta pandan, aduk rata lagi.

Di wadah bersih lainnya, masukkan putih telur dan air jeruk nipis, mixer sampai bergelembung. Masukkan gula dalam 3 tahap, mixer sampai stiff peak, yaitu puncak putih telur menjadi kaku dan berjambul.

Ambil sedikit adonan putih telur ke adonan pasta. Aduk balik pelan sampai rata.

Lalu, saya gunakan teknik pancing. Dengan menuangkan adonan pasta yang sudah diberi sedikit putih telur ke seluruh adonan putih telur. Baru aduk balik secara perlahan tapi pasti.

Adonan akhir halus, mengkilap dan diangkat dengan spatula tetap turun tanpa terputus. Adonan juga tidak turun.

Oven suhu 160°C selama 1 jam. Bagian atas harus sudah kering dan kecoklatan agar mudah dikeluarkan dari loyang. Setelah keluar oven langsung balik kuenya. Tunggu dingin baru bisa disisir pinggiran chiffon. Siap disajikan.

Nak lanang suka sekali dengan chiffon Maa syaa Allah, kali ini buat dengan tepung beras. Dan rasanya seperti tidak ada bedanya dengan yang gluten, namun tanpa gluten jauh lebih aman untuk pencernaan anak ya. 

Fitsas's recipe.

Bahan Meringue:

Baking Powder

Jeruk Nipis

Telur

Vanilla

Chiffon Pandan Gluten Free #KURCEPCEMILANANAK

Cuci bersih lalu iris sayuran, Brokoli, kembang kol dan wortel.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum.

Kemudian tuangkan air, masak hingga mendidih

Masukkan wortel, kembang kol dan sosis, masak 1 menit. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan Lada. Aduk rata

Tambahkan brokoli, daun bawang dan seledri. Masak 3menit. Angkat. Tuang dalan mangkuk saji, sajikan.

Menu sarapan keluarga, Sosis sebagai pelengkap.

Brokoli

Kembang Kol

Sosis

Wortel

Sup Brokoli Sosis

Lumuri ayam yang sudah bersih dengan bumbu halus, biarkan 15 menit agar meresap

Tambahkan air sampai ayam cukup terendam. Masukkan lengkuas, daun pandan, air asam, garam dan kaldu bubuk. Ungkep sampai matang

Panaskan minyak, goreng ayam bersama bumbu pelengkap. Goreng sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan

pandan

Lengkuas

Asam

Kaldu

Kunyit

Ketumbar

Merica

Jeruk

Kari

Ayam Tangkap Khas Aceh #JagoMasakMinggu3

Buang airnya lalu tiriskan, blender hingga halus.

Pindahkan nasi yang sudah di blender ke wadah lain, campur bersama semua bahan, aduk rata hingga kalis dan tidak lengket di tangan.

Bentuk bulat lonjong agak besar, lalu masak dalam air mendidih hingga matang atau mengapung.

Tiriskan, diamkan hingga dingin lalu masukan ke dalam kulkas selama 1 malam.

Jemur hingga benar-benar kering dan siap goreng.

Nasi

Tepung Tapioka

Kerupuk nasi

Giling bumbu halus ketumbar, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri.

Iris bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit.

Siapkan daun pisang, letakkan jamur tiram.

Lalu bungkus daun pisang, dan kukus hingga daun pisang berubah warna.

Langkah 9

Jamur

Tiram

Ikan

Cabai

Rawit

Jahe

Kemiri

Lemon

Pepes Jamur Teri #RabuEkstraPoin

Haluskan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, garam, kunyit, merica dan ketumbar, tuang pada potongan ayam.

Aduk rata bumbu halus, diamkan minimal 30 menit supaya menyerap.

Siapkan daun pisang, tata potongan ayam di tengah.

Tambahkan irisan tomat, bawang daun, kemangi, lengkuas, serai, jahe dan cabe rawit utuh.

Lipat daun dan semat di kedua ujungnya, kukus pepes ayam hingga matang minimal 1 jam, supaya tekstur daging lebih empuk dan bumbu lebih menyerap.

Olahan ayam yang lezat dengan cara dikukus, yummy!

Bumbu Yang Dihaluskan :

Cabe

Daun Kemangi

Daun Pisang

Pais Hayam (Pepes Ayam)

Cuci bersih sayuran kemudian potong korek api, cuci bersih cumi kemudian potong cincin.

Panaskan minyak, goreng kentang sampai kecoklatan angkat dan tiriskan.

Panaskan air masukkan sayuran rebus sampai lunak.

Bagi dua adonan tepung basah dan kering, celup cumi ke dalam adonan basah kemudian adonan kering.

Panaskan minyak goreng cumi sampai kecoklatan angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, kecap asin, dan saus tiram. Tambahkan sedikit air aduk rata.

Siapkan piring saji, tata cumi, kentang dan sayuran kemudian siram sausnya.

Cumi

Kentang

Tepung

Terigu

Sambal

Kecap

Cumi Steak #LebihSehat

Didihkan air, masukkan bawang dan serai..

Masukkan ikan selar. Tambahkan garam dan penyedap. Pastikan ikan terendam air.

Masak ikan sampai matang. Warna daging ikan berubah menjadi putih.

Moms ada yg suka ikan selar? Kalo biasanya, selar diolah dengan cara digoreng. Kali ini saya rebus moms. Enaaak banget. Ini makanan khas kami di Bangka...harusnya pake ikan kurisi, tapi karena tidak ada, jadi ganti selar. Sama - sama enak moms, gurih dan nagihin..

Ikan Rebus Serai Khas Bangka

Kupas udang, sisit bagian punggungnya, kemudian buang kotorannya.

Kupas bawang putih dan merah, belah 2 jika terlalu besar, kemudian iris serong cabe merah.

Lelehkan butter, masak udang hingga berubah warna, kemudian sisihkan udang.

Masak bawang merah, bawang putih dan cabe dengan sisa butter hingga terkaramelisasi.

Masukan udang, bumbui dengan saus tiram dan gula pasir, masak hingga terkaramelisasi.

Caramelized Butter Prawn

Tumbuk kentang rebus dengan potato masher  hingga benar-benar halus.

Tambahkan tepung maizena, penyedap rasa, garam, lada dan telur aduk hingga tercampur rata dengan menggunakan spatula. Sisihkan dan letakkan di dalam kulkas.

Keluarkan adonan dari dalam kulkas lalu giling di atas silpat hingga tipis. Bentuk sesuai selera lalu angkat adonan dan sisihkan.

Panaskan minyak dalam frying pan lalu goreng kentang hingga matang dan kuning kecoklatan. Setelah matang angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.

Bahan

Halal

No Diet

campuran kentang dan maizena emang jadi cemilan favorit, anak anak pasti suka makasih minchef #RecookYummy

Cemilan kesukaan krucil nih🤤😍.
#RecookYummy

Selamat pagi chef,,
Izin Setor Recook kentang goreng krispi nya ya,,
Enak dan anak-anak pun suka,, langsung habis di makan anak-anak. Terimakasih resep nya🙏🙏🙏
#JagoMasakMaret

Makasih chef resepnya, pas bgt nih buat ngemil sore.. cuma agak asin sdikit, better yg mau recook dikurangi garam / kaldu jamur nya 😁🙏🏻 klo buat yg suka asin sih pas 👍🏻

Energi Total 186 kkal u/ setiap 1 serving -+87gr

#JagoMasakFebruari

Haloo chef...setor recook kentang gorengnya. Camilan asin/gurih sehat yang cara buatnya gampang, bahan mudah didapat, hemat waktu dan yang penting orang rumah suka. Nyemil boleh asal jangan berlebihan ya, yang berlebihan kan memang gak baik, sesuai porsi saja👌.
Kentang goreng rumahan per 100 gram~ kal: 185 lem: 9,64 g pro: 2,17 g karb: 23,39 g
#JagoMasakFebruari

Selamat siang Chef, Terima kasih resepnya, cemilan simple untuk anak-anak, dinikmati selagi hangat dengan dicocol saus sambal. 

Dalam 100 gr kentang goreng krispy ini mengandung 196 kalori. 

#JagoMasakFebruari

Malam chef.... 
Recook kentang goreng
Kesukaan anakku😃. Tanpa saus sudah, rasa gurihnya bikin nagih

#jagomasakfebruari

Tepung Maizena

Kentang Goreng Krispi

Mixer mentega dan gula selama 10 menit pake speed sedang.

Masukkan putih telur secara bertahap. Mixer kembali dengan kecepatan paling tinggi.

Simpan toples dalam kulkas saat tidak dikonsumsi.

Resep Tempe Garit Ungkep Susu #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Garit Ungkep Susu #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis