Cuci-cuci ikan teri di air mengalir lalu tiriskan.

Langkah 1

Campurkan dengan bumbu halus daun kunyit dan 1 butir telur.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Ambil satu sendok adonan lalu goreng di minyak panas hingga sehingga matang.

Langkah 5

Langkah 6

Rinuak ini adalah ikan teri kecil khas Danau Maninjau- Sumbar.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Halal

No Alcohol

Ikan Teri

Kunyit

Telur

Tepung Beras

Bakwan Rinuak

Cincang halus semua bahan bumbu cincang, kemudian tumis hingga wangi.

Masukkan sayuran dan daging ayam, bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir, masak hingga matang, kemudian terakhir masukkan saus tomat.

Celupkan tahu isi, lumuri dengan tepung basah, goreng hingga garing. Sajikan.

Langkah 7

Tahu jeletot ini viral di Bandung sejak tahun 2012 kala itu saya masih SMA hampir tiap hari beli, isian dalamnya full sayur dan ayam cincang yang lumayan banyak, kalo sekarang isiannya hanya sayur saja. Buat sendiri rasanya mirip dengan beli. Jika mau lebih pedas bisa ditambahkan cabe rawit.

Bahan Bumbu Cincang:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Tahu

Wortel

Tahu Jeletot

Tambahkan gula pasir kedalam air jeruk yang sudah disaring, aduk sampai gula larut

Masukan es batu & irisan jeruk ke dalam gelas saji

Kemudian tuang air jeruk kedalam gelas saji

Beri irisan jeruk pada bibir gelas sebagai garnish, sajikan

Minuman terbuat dari sari jeruk, rasanya yang segar sangat cocok diminum ketika cuaca sedang terik/panas.

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Jeruk

Es Jeruk Peras #JagoMasak2022

Petik dan potong semua sayuran lalu cuci bersih, rebus dan rendam kol dan tauge dalam air mendidih.

Kukus kangkung, bayam, kacang panjang dan labuh.

Goreng kacang tanah, siapkan bahan bumbu.

Haluskan bumbu kacang, tambahkan air asam Jawa dan perasan jeruk limau.

Tambahkan air matang pada bumbu kacang, aduk, koreksi rasa dan siapkan bahan sayur yang telah direbus.

Gado-gado khas Betawi biasanya ada tambahan protein dari telur rebus, namun kali ini saya menggunakan tanpa telur rebus dan sumber proteinnya hanya dari tempe goreng. Dengan bumbu kacang yang enak dan pas menjadikan menu yang satu ini sangat digemari bagi pecinta kuliner vegetarian.

Bahan Bumbu :

Bahan pelengkap

Selamat pagi mba, salam kenal..
Setor recook gado-gado nih mba😍
Duuh enak banget mba. Cocok di lidah deh. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kangkung

Kubis

Labu Siam

Tauge

Gado-Gado Vegetarian Ala Betawi #JelajahBarat

Siapkan bahan utamanya, timbang beef slice, siapkan bahan marinasi, aduk hingga tercampur rata saosnya.

Marinasi daging dengan bahan marinasi, diamkan supaya lebih meresap minimal 30 menit di kulkas.

Tumis daun bawang prei, masukkan daging yang sudah dimarinasi.

Masak hingga daging matang, sajikan dengan semangkok nasi hangat dan taburan irisan daun bawang.

Lebih enak dengan sapi slice bagian yang fatty, yummy dan gak butuh banyak bumbu, praktis.

Bahan Marinasi

Bahan Pelengkap Lain

Daging Sapi

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Gyudon Rice Bowl

Tambahkan tepung terigu, garam, gula dan kelapa parut aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat dan pipihkan, lakukan hingga semua adonan habis.

Campur semua bahan pelapis aduk hingga mengental.

Masukkan adonan ubi kedalam adonan tepung.

Masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan.

Goreng hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Memanfaatkan sisa ubi kukus, di olah seperti ini ternyata enak juga.

Bahan Pelapis:

Assalamu'alaikum kk. izin recook resepnya y kk.. btw ini enak banget, langsung ludes.. Terimakasih resepnya kk🙏

Kelapa

Tepung

Pilus Ubi Jalar

Potong-potong jagung jadi beberapa bagian.

Tambahkan mentega, daun pandan dan garam.

Tata jagung di piring dan siap disajikan.

Assalammualaikum
Halo mbak heny setor #RecookYummy ya mbak
Buat jagung rebus ini jadi ingat saat lebaran berkunjung ke rumah wali murid yang ada di desa
Biasanya saat lebaran cemilan  yang disuguhkan bukan kue kering atau kue kekinian lainnya melainkan hasil panen mereka yang direbus/dikukus saja
Ya salah satunya jagung jagung rebus begini mbak
Tapi bedanya tanpa mentega ya
Kali ini saya coba buat versi mbak heny nih lengkap ada mentega dan daun pandan
Enak sekali mbak jadi harum gitu jagungnya

Makasih ya chef resepnya.
Anakku suka banget jagung rebus. Dibuat seperti ini tambah lahap ngemil jagungnya.
#JagoMasakMaret

Pagi mba..
Setor recook jagung rebusnya.. ternyata waktu merebus dikasih mentega dan daun pandan enak juga ya, manis, gurih dan wangi daun pandan.. terimakasih inspirasi resepnya 😊
#JagoMasakMaret

Hallo chef, enak banget jagung Rebusnya, anak dan  suami pada suka lho, terimakasihya resepnya sangat bermanfaat #JagoMasakMaret

Selamat siang mba, recook jagung rebus mentega ya. Enak banget ini mba. Unik juga, jadi lebih creamy gurih gitu mba. Ini aku pake jagung manis, jadi rasanya tambah mantep. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Hallo mbak salam kenal ya, kebetulan lagi hujan deras pengen ngemil adanya cuma stok jagung manis. Biar anak-anak sesekali ngemil makanan asli lokal dan ternyatajagung rebusnya jadi lebih sedap dengan penambahan margarin dan pandan. 

Makasih resepnya ya mbak 🙏
#JagoMasakMaret

Daun Pandan

Jagung

Mentega

Jagung Rebus Mentega

Belah dua jeruk,lalu peras sampai selesai.

Masukkan air larutan gula ke dalam jeruk yang sudah di peras.

Selasih

Es Jeruk Peras selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Panaskan wajan masukan beras, bumbu halus, bumbu penyedap, santan, air perasan jeruk nipis, mentega, daun salam, serai, dan air matang diaron sesuai tingkat kematangan nasi

Kukus nasi selama 30 menit, sajikan dengan pelengkap lainnya

Beras

butir

Kemiri

Jahe

Lengkuas

Serai

Salam

Buah

Santan

Lada

Kaldu

Ayam

Kacang

Sambal

Kerupuk

Serundeng

Nasi Kuning Khas Sunda #JagoMasakMinggu3

Marinasi ayam filet dengan telur, lada, graam, penyedap semalaman. Kemudian masukkan dalam tepung.

Goreng ayam hingga kuning keemasan dan tiriskan.

Bahan Tepung Pelapis 

Ayam Kriuk ala Abang-abang

Haluskan cabai rawit, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan wortel dan cabai merah keriting, aduk rata.

Masukkan sedikit air, lalu masak hingga wortel setengah matang.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan saos tiram, koreksi rasa lalu sajikan.

Ternyata bayam enak juga kalau di tumis, biasanya cuma di buat sayur asam.

No Pork

Bayam

Saus Tiram

Tumis Bayam Wortel

Kupas singkong dan potong-potong. Kupas terong asam dan buang bijinya. Potong-potong buncis.

Setelah mendidih, masukkan ikan beserta bumbu dan serai.

Bila singkong mulai empuk, masukkan buncis, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga matang dan cicipi rasanya, sajikan.

Untuk ikan bisa disesuaikan dengan selera saja, tapi biasanya menggunakan ikan air tawar.

Bumbu Halus :

Buncis

Singkong

Gangan Asam Singkong dan Buncis

Haluskan bumbu halus, campur dengan tahu. Haluskan.

Tambahkan telur, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan potongan wortel dan daun bawang, lalu tepung terigu. Aduk rata kembali.

Olesi cetakan dengan minyak, beri adonan dan potongan sosis yang sudah dikerat.

Kukus kurang lebih 20 menit. Angkat dan biarkan dingin.

Lepas dari cetakan. Celupkan dalam kocokan telur. Lalu goreng hingga kecoklatan.

Bumbu halus

Pencelup

Sosis

Tahu Sakura Pedas

Campur terigu, kanji dan maizenna, aduk rata.

Masukkan bawang putih bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, garam dan baking powder, aduk rata.

Pastikan menggunakan sendok yang kering saat mengambil tepung. Bila perlu ditulis tanggal kadaluwarsa.

Bisa untuk menggoreng jamur, ayam, tahu, tempe juga ikan atau daging. Bisa dibikin banyak untuk stok. Lebih hemat di kantong. Untuk tanggal kadaluwarsa tentunya pilih dari tanggal bahan yang lebih dahulu kadaluwarsa.

Tepung Bumbu Serbaguna Homemade

Dalam panci, masukkan santan, garam, gula dan daun pandan. Masak hingga gula larut, sambil terus di aduk agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan.

Dalam wadah, masukkan tepung, vanili dan telur, aduk rata. Tambahkan santan, aduk rata. Saring. Tambahkan minyak, aduk hingga minyak tercampur rata.

Panaskan cetakan, tuang adonan. Tutup cetakan. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Margarin

Pisang

Roti Pisang #JagoMasakMinggu8

Cincang halus bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Tumis hingga bumbu tercampur dan meresap.

Tuangkan tumis telur diatas nasi jagung dan lalu siap dihidangkan.

Tumis Telur Bawang Nasi Jagung

Siapkan ayam yang sudah di rebus dan udang.

Dalam panci, rebus air dan kulit serta kepala udang dan batang seledri, rebus sampai mendidih dengan api kecil sampai menjadi kaldu.

Kemudian saring kulit dan kepala udang serta Batang seledrinya. Lalu tambahkan bumbu-bumbu penyedapnya.

Selanjutnya masukkan potongan ayam yang sudah direbus sebelumnya, lalu masukkan wortel, masak 10menit, masukkan kentang, masak sampai empuk bersama wortelnya. Terakhir masukkan Udang. Koreksi rasa.

Rekomended buat bunda yang punya anak-anak belum mau makan pedas.

Kentang

Udang

Sop Ayam Udang

Rebus cabe kering hingga lembut, angkat dan tiriskan

Blender halus bawang merah dan bawang putih. Sisihkan

Panaskan minyak sayur, tumis irisan duo bawang hingga harum

Masukan teri dan bawang yang telah di blender tadi, aduk rata masak selama 5 menit

Masukan cabai blender, aduk rata masak hingga meletup-letup

Masukan garam, gula pasir, pasta asam jawa/air asam jawa, dan kaldu jamur, aduk rata masak hingga sambal tanak. Angkat dan siap untuk di sajikan.

Resep Tempe Goreng Daun Jeruk

Bahan Utama

Seasoning

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Goreng Daun Jeruk

Bahan Utama

Seasoning

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

​Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Butterfly Tea Lychee Yakult: Minuman Ungu Estetik yang Super Segar

Pencipta Resep Es Teler 77 Berpulang, Selamat Jalan Murniati Widjaja

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba