Tempe Goreng Tepung Ranjau

Step 1

Potong tempe sesuai selera, rendam dalam air garam selama 10 menit.

Step 2

Cincang kasar bawang merah, iris halus daun bawang dan cabai rawit.

Step 3

Campur jadi satu tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, garam, ketumbar dan air. Aduk hingga rata dan tidak menggumpal. Kekentalan sedang, jangan terlalu encer.

Step 4

Masukan irisan cabai, daun bawang dan bawang merah. Aduk rata.

Step 5

Masukan tempe, celup dalam adonan tepung hingga rata.

Step 6

Panaskan minyak, goreng hingga matang dikedua sisi. Angkat dan tiriskan. Sajikan saat masih hangat lebih mantul.