Tempe Hitam Tumis Teri Petai

Step 1

Iris tempe hitam memanjang, lalu tumis sekitar 2 menit. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Step 2

Cuci bersih dan iris cabe hijau, bawang merah, bawang putih, petai, laos dan gula merah.

Step 3

Rendam teri di air panas selama 5 menit, cuci bersih dan tiriskan. Kemudian goreng sampai kering, angkat.

Step 4

Siapkan pan dan panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Kemudian masukan cabe hijau, salam dan laos. Tumis sampai wangi.

Step 5

Tambahkan gula merah, garam, kaldu dan air. Masak sampai air menyusut dan gula larut.

Step 6

Masukan tempe hitam dan teri. Aduk sampai tercampur rata, tes rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.