Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai sampai wangi.

Langkah 1

Masukkan kacang panjang lalu tumis sebentar.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tahu, daun bawang prei, gula, garam, kaldu bubuk udang.

Langkah 4

Langkah 5

Masak hingga matang, koreksi rasa. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Saya pakai krimer bubuk sebagai pengganti santan, rasanya lebih enak.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Lada

Tahu

Lodeh Kacang Tahu Creamy

Cuci rajungan hingga benar-benar bersih, tiriskan.

Didihkan air bersama bawang putih, serai, jahe dan daun salam.

Masak rajungan hingga berubah warna dan matang.

Daun Salam

Serai

Rajungan Rebus #RecookYummy

Goreng tempe dan tahu. Potong-potong kacang panjang.

Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sampai bumbu matang.

Masukkan kacang panjang, tempe dan tahu. Beri garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Masak sampai kacang panjang matang sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Sajikan dengan ikan goreng dan nasi hangat, Yummy.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Lengkuas

Tempe

Sayur Gurih Kacang Panjang

Haluskan ikan. Masukkan bumbu tumis lalu giling sampai halus.

Masukan telur, tepung kering, garam, penyedap, gula dan lada. Giling juga sampai tercampur.

Setelah rata, tes rasanya lebih dulu. Naikkan rasa gurih 1 tingkat, karna proses pengkusan membuat rasa asin berkurang.

Alasi loyang dengan plastik, olesi minyak. Tuang adonan nugget. Ratakan kemudian kukus 20 menit.

Gulingkan nugget ke terigu kemudian ke pelapis basah baru ke tepung panir sambil ditekan supaya nempel.

Setelah selesai simpan di wadah. Jika ingin makan goreng hingga kecoklatan. Bagian dalam ya hitam ya karna pakai kembung.

Langkah 7

Rabu, 17.07.24
Cara supaya anak mau makan ikan kembung. Dijadikan nugget berhasil masuk mulut, percobaan pertama langsung berhasil Alhamdulillah.

Bumbu Tumis:

Bahan Pelapis Basah: (Aduk Rata)

Bahan Pelapis Kering:

Halal

No Alcohol

Ikan

Telur

Tepung Roti

Nugget Ikan Kembung

Campur rata semua bahan adonan lalu diamkan dalam kulkas selama 15 menit

Baluri sosis dengan bahan adonan kemudian tempelkan potongan kentang beku pada seluruh sisi

Goreng dengan api sedang sampai matang berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Salah satu korean street food yang akrab dengan masyarakat Indonesia. Mudah juga cara membuatnya, cocok buat ide jualan

Bahan Adonan : 

Garam

Kentang

Margarin

Sosis

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Dokkebi / Tokkebi #KoreanFood

giling roti tawar sampai tipis, lalu beri sosis di atasnya.

Panggang dipan sampai kecokelatan. Angkat lalu tusuk sosis dengan tusukan sate.

Roti Tawar

Saus Sambal

Roti bakar Hotdog

Iris duo bawang, kemudian tumis hingga layu dan wangi.

Lanjut masukkan batang sawi hijau dan terong ungu, aduk hingga layu.

Tambahkan air,tunggu mendidih lalu masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga sayuran matang, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Dulu, emak sering banget bikin tumis sayur yang di campur, sampai sekarang pun masih sering sih, dan itu pun menurun ke aku, biar kalo sekali masak bisa jadi banyak sih 🤭

Sawi

Terong

Wortel

Tumis Terong Sawi Hijau Wortel #NovemBERNOSTALGIA

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan. Cuci bersih jagung lalu sisir, sisihkan

Saring jus jagung hingga terpisah dari ampasnya.

Masukkan jus jagung, susu, agar- agar dan gula pasir ke dalam panci lalu rebus hingga matang.

Masukkan adonan puding yang sudah matang ke dalam cetakan. Hilangkan uap panasnya lalu masukkan ke dalam kulkas hingga mengeras.

Kudapan manis nanti lembut, cocok untuk selingan makan buah hati diantara jadwal makan menu utamanya. Caranya mudah dan rasanya pun enak. Cobain yuk bunda 🥰

Agar-Agar

Gula

Jagung

Susu

Puding Jagung #YummyMPASIChallenge

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur semua bahan biang diamkan selama 10 menit hingga mengembang.

Masukkan bahan tepung ke dalam wadah dan ubi kemudian masukkan fermipan yang sudah menembang. Uleni menggunakan tangan hingga setengah kalis.

Masukkan butter kemudian uleni menggunakan mixer selama 15 menit hingga kalis elastis.

Setelah kalis diamkan adonan hingga mengembang  dua kali lipat atau ±30 menit sambil ditutup menggunakan serbet.

Kempiskan adonan. Bagi adonan seberat 45 gram kemudian beri isian ubi halus atau cokelat (sesuai selera).

Langkah 8

Cubit dengan gunting hingga berbentuk landak.

Langkah 9

Panaskan pengukusan terlebih dahulu selama 10 menit. Kemudian masukkan pao kukus selama 5 menit. jangan langsung membuka tutup pengukusan biarkan 5 detik. Kemudian buka tutupnya.

Langkah 10

Ragi

Tepung

Pao Ubi Kuning #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus gula,daun pandan, dan air sampai gula larut lalu angkat.

Kupas singkong, cuci bersih dan potong kecil -kecil.

Masukan singkong ke dalam blender dan haluskan.

Masukan singkong yang sudah dihaluskan, kemudian beri garam aduk sampai tercampur rata.

Tuang kedalam wadah,saya pake thinwall ukuran 125 ml yang tahan panas.

Lalu kukus selama 15 menit,atau sampai matang.

Untuk membuat vla santan,campur semua bahan masak dengan api kecil, terakhir masukkan larutan maizena. Masak sampai kental dan matikan api.

Nostalgia kali ini dengan resep alm uti, kebetulan dulu almh uti sering bikin bubur Singkong. Bedanya jaman dulu uti kalau bikin singkongnya di parut dan ditaruh wadah anti panas. Kalau sekarang saya bikinnya versi simpelny ya chef pake blender 😁
Untuk rasanya ga beda jauh sama buatan almh uti🤗
Wajib dicobain resepnya endul banget dan gampil sekali.

Kuah Santan

Daun Pandan

Santan

Singkong

Bubur Singkong vla santan #NovemBERNOSTALGIA

Bersihkan ceker, rebus sebentar, buang airnya. Rebus kembali dengan air baru sampai ceker empuk. Tiriskan, sisihkan airnya.

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.

Tuang air rebusan ceker, masukkan ceker, aduk. Biarkan mendidih.

Tambahkan semua saus, cabai bubuk, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.

Taburi dengan daun bawang dan wijen. Sajikan.

Ceker pedas ala korea, yang suka pedas merapat.

Cabe

Daun Bawang

Jahe

Tomat

Wijen

Maeun Dakbal #JagoMasakMinggu4Periode2

Ulek merica, ketumbar, jintan, gula Jawa, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar.

Tumis bumbu yang sudah diulek bersama daun salam, daun jeruk dan serai geprek hingga harum.

Setelah mendidih, masukan daging babi lalu tutup.

Tambahkan air asam dan kecap, aduk merata. Tunggu sampai daging mendidih, tes rasa dan tingkat kematangan, matikan api. Bisa tambahkan garam dan penyedap rasa, auk merata. Babi kecap siap disantap.

Kecap Manis

Babi Kecap

Pecinta seafood pasti udah gak asing lagi dengan kerang dara. Kerang dara adalah jenis kerang yang sehat karena rendah lemak dan juga mengandung protein yang tinggi. Tak hanya sehat, kerang dara menjadi favorit orang-orang karena rasanya yang unik dan lezat.
Nah, salah satu masalah yang sering dijumpai ketika mengolah kerang dara di rumah adalah cangkangnya yang sulit terbuka. Kira-kira bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?
Untuk menjawab keresahan teman-teman di rumah, berikut ini Yummy App berikan tips dan cara merebus kerang dara agar terbuka. Yuk, simak caranya di bawah ini!<h2>Cangkang keras dan cangkang lunak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/3c17fdb1b051c6353c5648ccd903b314.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan Kerang dalam satu wadah" /><a href="https://unsplash.com/photos/Fs0_2Vnac_4" target="_blank">Unsplash</a></div>Sebelum masuk ke cara merebus kerang dara agar terbuka, kamu perlu tahu satu informasi tentang kerang secara umum. Kamu mungkin sudah tahu kalau kerang dara memiliki cangkang yang keras, bukan? Ternyata, kerang dara terbagi menjadi dua kategori cangkang lho, yaitu cangkang keras dan cangkang lunak.&nbsp;
Kerang dara dengan cangkang yang lunak bukan berarti benar-benar memiliki cangkang yang lunak. Maksud dari lunak di sini adalah karena feeding siphon atau yang biasa disebut sebagai kaki kerang tidak berada di dalam cangkang.&nbsp;
Nah, kerang dengan cangkang apapun itu harus tetap diolah dalam keadaan segar atau dalam keadaan hidup. Ketika mengolah kerang bercangkang keras, pastikan cangkang tertutup rapat. Kamu bisa memastikannya dengan cara mengetuk cangkang. Jika cangkang terbuka dan menutup lagi, artinya kerang dalam keadaan segar.
Sementara itu, ketika kamu mengolah kerang bercangkang lunak, kamu tidak perlu mengetuk cangkang untuk memastikan cangkang tertutup rapat. Ketuk siphon atau kaki kerang, ketika siphon sedikit tertarik, artinya kerang tersebut masih dalam keadaan segar.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mudah-mencairkan-daging-yang-membeku target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Mudah Mencairkan Daging yang Membeku
 
 </a>
 <h2>Bagaimana cara merebus kerang dara agar terbuka?</h2>Ada banyak cara yang bisa kamu lakukan untuk mengolah kerang dara. Namun, merebus adalah cara yang paling mudah untuk dilakukan. Bagaimana step by step merebus kerang dara? Yuk, simak informasinya di bawah ini!<h2>1. Membersihkan kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/eeeb2400f62c437ce58b908f1312204c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Bagian dalam cangkang kerang dara" /><a href="https://www.flickr.com/photos/fotds1961/5437651297/" target="_blank">Flickr</a></div>Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membersihkan kerang dara dari pasir dan kotoran lainnya. Bagaimana caranya?
Pertama, ketuk kerang hingga cangkang sedikit terbuka. Beberapa kerang yang sedang beristirahat juga biasanya akan membuka sedikit cangkangnya tanpa harus diketuk.&nbsp;
Nah, sedikit tips untuk kamu yang ingin memastikan kerang tersebut dalam keadaan segar. Kumpulkan kerang yang cangkangnya sedang terbuka dalam satu wadah, berikan sedikit ketukan pada cangkang dengan sendok. Jika cangkang tertutup, artinya kerang masih hidup dan dalam keadaan segar. Jika tetap terbuka, artinya kerang sudah mati sehingga kamu bisa membuangnya.
Jangan pernah memakan kerang yang sudah mati sebelum diolah. Pasalnya, bisa jadi kerang tersebut sudah terkontaminasi bakteri sehingga dapat berbahaya bagi tubuh.&nbsp;
Setelah memastikan kerang masih dalam keadaan segar, saatnya membersihkan! Gosok bagian luar kerang secara menyeluruh dengan sikat. Nah, karena kerang sering bersembunyi di balik pasir, kamu juga harus memastikan kerang bersih dari pasir.
Cara menghilangkan pasir yang paling mudah adalah dengan merendam kerang di dalam larutan air garam. Kamu bisa mencampurkan 1 liter air (disesuaikan dengan banyaknya kerang yang kamu punya) dan campurkan dengan ⅓ garam. Rendam kerang selama beberapa jam.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan &frac14; tepung jagung untuk membantu mengeluarkan sisa kotoran lainnya yang bersarang pada kerang, baik itu kotoran pada cangkang kerang atau pada perut kerang.
Setelah selesai, kamu bisa memastikan kebersihan cangkang kerang dengan menggosoknya menggunakan kain kasar. Kalau sudah bersih, kerang dara siap direbus.<h2>2. Merebus kerang dara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221215/ce975b3857376d128bc70c33e71d0f22.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Kumpulan kerang dara dalam satu wadah" /><a href="https://www.flickr.com/photos/eci/2240100973/" target="_blank">Flickr</a></div>Kerang dara yang sudah bersih dari pasir dan kotoran lainnya bisa langsung kamu olah nih. Berikut ini beberapa langkah cara merebus kerang dara agar terbuka.
<ul>
<li>Isi panci dengan air, air bisa disesuaikan dengan banyaknya kerang yang akan kamu rebus;&nbsp;</li>
<li>Tambahkan bumbu yang sudah kamu siapkan. Rebus terlebih dahulu bumbu hingga tercium wangi. Menambahkan bumbu bisa menambah cita rasa kerang dara yang akan kamu buat. Biasanya, bumbu yang digunakan untuk merebus kerang adalah garam, daun thyme, bawang merah, rosemary, bawang putih, dan lemon;</li>
<li>Didihkan air dan bumbu di dalamnya dengan api besar. Kamu bisa menutup panci agar air mendidih lebih cepat;</li>
<li>Setelah menambahkan bumbu, jika kamu ingin menambahkan lain seperti sayur, kamu bisa masukkan bahan tersebut terlebih dahulu. Sayuran seperti jagung, kentang, dan wortel biasanya akan membutuhkan waktu yang lebih lama untuk direbus;</li>
<li>Setelah sayur sudah terlihat lebih lunak (sekitar 20 menit), kamu bisa memasukkan kerang dara ke dalam rebusan. Jika kamu tidak menambahkan sayur, maka setelah air mendidih kamu bisa langsung memasukkan kerang dara;</li>
<li>Rebus kerang dara selama 8-10 menit. Waktu 10 menit biasanya sudah cukup untuk membuat cangkan kerang terbuka. Matikan api setelah 10 menit;</li>
<li>Tiriskan kerang dan bahan lainnya dengan saringan dengan bantuan penjepit. Diamkan selama beberapa menit hingga semua bahan mengering;</li>
<li>Pilah lagi kerang yang cangkangnya belum terbuka, meskipun sudah diseleksi kesegarannya sebelum diolah, tapi tidak menutup kemungkinan kerang ada yang mati sebelum kamu olah;</li>
<li>Sajikan kerang dengan sedikit perasan jus lemon untuk menambah rasa dan mengurangi bau amis.</li>
</ul>
Saat merebus kerang, pastikan kamu hanya merebusnya dengan waktu 10 menit. Jangan menunggu hingga semua cangkang kerang terbuka, karena ada kemungkinan kerang dara mati sebelum kamu olah.&nbsp;
Kenapa kerang dara tidak disarankan dimasak lebih dari 10 menit? Alasannya adalah tekstur daging kerang yang dimasak lebih dari 10 menit akan lebih keras dan tidak enak dimakan.
Berapa lama kerang yang sudah kamu masak bisa bertahan? Menurut beberapa penelitian, kerang yang sudah dimasak bisa bertahan selama 3-4 hari jika kamu simpan di lemari es. Jangan menyimpan kerang di dalam freezer, karena bisa menyebabkan cangkang dan daging kerang dara menjadi keras dan sulit dimakan.Demikian tips dan tahapan cara merebus kerang dara agar terbuka yang bisa kamu coba di rumah! Ternyata mudah banget kan caranya? Selamat mencoba!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-pengawetan-ikan-yang-tepat-agar-tetap-segar-saat-dikonsumsi target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat Agar Tetap Segar Saat Dikonsumsi
 
 </a>

Cara merebus kerang dara agar terbuka memang agak tricky. Coba deh ikuti tipsnya lewat artikel ini!

​Cara Merebus Kerang Dara agar Terbuka, Mudah dan Praktis

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Campur tepung terigu, gula, dan garam ke dalam mangkuk besar kemudian aduk rata lalu tambahkan kuning telur dan susu cair. Uleni hingga rata.

Tambahkan margarin cair, lalu uleni hingga adonan kalis.

Bagi adonan menjadi 16 bagian sama besar, jika menginginkan hasil rotinya lebih lebar, adonan bisa dibagi menjadi 12 saja.

Lumuri setiap adonan dengan minyak hingga rata.

Taruh seluruhnya dalam satu wadah dan diamkan minimal 2 jam.

Ambil satu bagian adonan. Gilas hingga tipis dan rata. Tips supaya roti maryam berlayer banyak maka kerat-kerat adonan seperti pada gambar.

Tekan-tekan adonan dengan jari hingga pipih. Apabila ingin disimpan sebagai stok di dalam kulkas, setelah tahap ke 9 ini selesai alasi dengan plastik perlembarnya sebelum ditumpuk dengan adonan lain. Simpan adonan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam freezer.

Panggang roti dalam wajan dengan sedikit minyak hingga matang kecoklatan kedua sisinya. Gunakan api kecil saat memanggangnya. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Nikmati selagi panas dengan toping manis atau gurih.

Mentega

Roti Maryam Lembut Berlapis #JagoMasakMinggu2

Masak air dan daging yang sudah di rebus sampai mendidih lalu masukan bumbu yang sudah di tumis adyk rata.

Resep Tempe Jeletot

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Jeletot

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis