Cuci bersih ikan asin, kemudian rendam dengan air panas sebentar. Tiriskan dan potong-potong sesuai selera.

Langkah 1

Goreng ikan asin sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan matang. Beri sedikit air agar tidak mudah gosong.

Langkah 3

Masukkan tahu dan santan, masak hingga mendidih dan kuah mengental.

Langkah 4

Tambahkan irisan cabai hijau dan tomat. Masukan ikan asin yang telah digoreng, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 5

Masak hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap. Tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat, masak sebentar sampai daun layu, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Ikan Asin yang berdaging tebal dimasak dengan kuah santan yang pedas, gurih dan enak khas masakan Banjar.

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bumbu Rempah :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Tahu

Tomat

Gereh Betanak

Siapkan singkong yang sudah diparut masukan ke dalam baskom.

Tambahkan gula pasir, gula merah, kelapa parut dan sejumput garam.

Ambil selembar daun pisang lalu letakan dua sendok makan adonan kemudian gulung dan lipat bagian ujungnya agar tidak bocor, lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis.

Setelah dua puluh lima menit, angkat dan matikan api, dan siap disajikan...

Alat & Perlengkapan

Daun Pisang

Gula Merah

Singkong

Lepet Singkong

Campur tepung tapioka, tepung terigu, kental manis dan garam aduk rata. Tuang air panas sambil diaduk cepat.

Uleni adonan hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.

Bagi menjadi beberapa bagian kemudian beri masing masing pewarna,untuk yang warna cokelat tambahkan Swiss Choco.

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan adonan kedalamnya dimulai dari yang warna putih kemudian yang warna warni. Biarkan mengapung,tiriskan.

Masukkan jahe kedalam kelapa parut. Sambil dipisah pisah.

Tata diatas piring,tuang kental manis Swiss Choco diatasnya dan siap dinikmati. Yummy.

Langkah 7

Kontes jajanan pasar YummyXIndomilk saya tulis ulang disini dan lebih detail cara pembuatannya. Jaje Giling Bali ini kalau di Jawa namanya Cenil.

Pelengkap :

Garam

Jahe

Kelapa

Susu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Jaje Giling Bali

Potong tempe menjadi 3 bagian, kemudian belah tiap potongannya menjadi 2 bagian. Sisihkan.

Haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan garam.

Tambahkan air kedalam bumbu halus. Aduk hingga rata.

Lumuri tempe gembus dengan air bumbu. Bolak balik hingga rata. Sisihkan.

Campurkan tepung beras dan penyedap. Aduk hingga rata.

Balurkan tempe berbumbu kedalam tepung beras. Bolak balik hingga tepung rata di permukaan tempe.

Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan.

Langkah 8

Tempe gembus goreng favorit keluarga. Simple, gurih dan krispi. Cocok buat teman makan nasi maupun camilan di pagi hari.

Tempe

Tepung

Tempe Gembus Goreng Krispi

Masukkan udang dan aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukkan air, cabai dan tomat. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga matang dan cicipi rasanya, sajikan.

Menu yang enak dan pastinya gampang dibuat.

Bumbu Halus :

Hallo chef ijin setor foto #recookyummy nya yaa… makasih buat resepnya, karena saya pencinta pedas jadi saya tambahkan irisan cabai rawit merah didalamnya & rasnya makin joss 😋

Halo mba.... Setor recook ya... Rasanya enak banget...mksih banyak resepnya..🙏🙏

#RecookYummy

Udang

Udang Masak Bumbu Kuning

Rebus daging kambing yang sudah dicincang dengan bumbu marinasi sampai empuk dan matang lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukan bubuk gulai aduk aduk sampai mendidih.

Masukan daging kambing yang sudah matang.

Tambahkan gula dan garam masak kembali sampai santan berkurang.

Tambahkan cabe rawit hijau sekali santan mendidih lalu matikan api. Sajikan.

Cabe Merah Besar

Daging Kambing

Serai

Gulai Kambing Cincang #JagoMasakMinggu7Periode2

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis, kemudian masukkan margarin dan garam.

Uleni hingga kalis elastis sedikit dibanting sesekali kemudian proofing selama 40 menit.

Bagi adonan masing-masing 20 gr, bulatkan dan proofing selama 30 menit.

Setelah adonan mengembang lubangi bagian tengahnya menggunakan jari.

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan donat, goreng donat hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Masukkan donat segera kedalam bahan topping campuran gula halus dan dusting, kocok supaya gula menempel kemudian sajikan.

Enak tanpa mixer cukup menggunakan ulen tangan.

Topping :

Gula

Kentang

Margarin

Ragi

Telur

Donat Kentang Gula Dusting

Cuci bandeng hingga bersih, potong jadi 3 bagian. beri perasan jeruk nipis, sejumput garam, dan lada. Diamkan 30 menit lalu bilas.

Iris tipis belimbing wuluh, cabai merah, cabai rawit, bamer, bawang putih, jahe, laos, dan kunyit.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang , dan rempah hingga harum, lalu masukkan cabai, tumis lagi hingga cabai layu.

Masukkan air, belimbing wuluh, tomat, gula dan garam. Aduk hingga rata. Koreksi rasa.

Masukkan bandeng, aduk sebentar. Biarkan hingga bandeng matang dan mendidih. Jangan terlalu sering diaduk, agar bandeng tidak hancur. Sajikan garang asem bandeng.

Garang asem dengan bumbu iris tipis khas Jawa Timuran.

Garang Asem Bandeng #JagoMasakMinggu9

Tumis bumbu hingga harum, masukkan sereh dan daun jeruk. Setelah itu, masak hingga bau langu hilang dan masukkan air kemudian masak hingga agak menyusut.

Tambahkan air asam jawa, merica bubuk, dan kecap manis aduk rata.

Masukkan tahu dan telur kemudian masak sampai tanak dan bumbu meresap. Lalu, sajikan di piring saji dan siap di hidangkan.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Asam Jawa

Kecap Manis

Telur Tahu Bumbu Bali

Rebus tewel sampai empuk lalu cuci bersih, tiriskan.

Pencet-pencet tewel agar setengah hancur.

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dengan sedikit bumbu sampai matang dan harum.

Masukkan tewel lalu tambahkan air, aduk rata.

Masukkan kacang panjang, masak sampai mendidih, bumbui gula, garam, dan kaldu sapi bubuk.

Kecilkan api, masukkan santan kental, aduk pelan dan rata.

Masak sampai matang dan mendidih kembali.

Blendi merupakan masakan yang ciri khas bumbunya banyak menggunakan cabe rawit didalamnya.

Kacang Panjang

Nangka

Blendi Tewel Kacang Panjang

Rebus bihun jagung sampai empuk, buang airnya, siram dengan air mengalir, tiriskan

Iris tahu tipis memanjang. Cuci sawi dan iris

Potong daun bawang. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, garam dan gula

Panaskan minyak, tumis bumbu yang diulek sampai harum

Masukan tahu, aduk rata. Boleh ditambah sedikit air agar bumbu bisa meresap

Masukan bihun, kecap asin, kecap manis, saus sambal dan kaldu bubuk. Masak sampai matang

Langkah 9

Menu makan malam yang enak. Mudah juga membuatnya.

Bihun

Daun Bawang

Kecap Asin

Saus Sambal

Sawi

Bihun Goreng Tahu Sawi

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Tambahkan terong, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan potongan cabe hijau, aduk rata, masak sampai cabe asal layu.

Variasi olahan tempe yang simpel dan nikmat. Oiya agar terong warnanya tetap cantik, teman-teman bisa merendam terong dengan air setelah dipotong-potong ya.. ± sekitar 15 menit..🤗🤗

Bumbu Iris :

Rempah :

Terong

Tempe Terong Masak Kecap

panaskan minyak laku tumis bawang putih sampai kecoklatan.

setelah mendidih masukkan mie beserta bumbubdan minyak yang menyertainya. Aduk-aduk.

masukkan cabe rawit dan sawi putih aduk kembali.

Masukkan telur alu aduk cepat sampai kuah mengental. koreksi rasa.

sebelum diangkat masukkan potongan tomat dan bawang merah. Aduk rata dan matikan api.

pindahkan ke piring dan siap disantap selagi panas.

butir

Buah

Minyak

Indomie Aceh Nyemek

Belah dua terong lalu bakar di teflon beri olesan margarin masak sampai kecokelatan.

Potong-potong tempe lalu goreng sampai kuning keemasan.

Goreng cabe rawit, cabe merah, bawang putih, bawang merah dan terasi sampai berubah warna.

Masukkan kedalam batu giling semua cabe yang sudah digoreng tambahkan garam dan penyedap rasa, giling sampai halus.

Masukkan terong yang sudah dibakar ke dalam cabe lalu penyet-penyet terong menggunakan batu giling, tes rasa, siap di sajikan.

Enak banget bikin boros  nasi, yuk dicoba moms!

Sambal Terong Bakar

Rebus air, margarin dan gula pasir sampai benar-benar mendidih.

Matikan kompor, masukan tepung, cokelat bubuk dan pewarna merah. Aduk rata kemudian nyalakan kompor sambil terus diaduk sekitar 2 menit.

Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan tunggu sampai tidak panas lagi. Masukan telur satu persatu sambil diaduk hingga rata.

Masukan adonan ke dalam piping bag yang sudah ada spuit.

Bentuk adonan sesuai selera. Simpan di freezer sampai beku. Boleh langsung di goreng.

Goreng diminyak panas dengan api kecil sampai matang.

Churros Red Velvet

Campurkan air, penyedap rasa, garam ke dalam panci.

Tambahkan singkong dan rebus hingga matang. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan minyak panas lalu goreng singkong yang telah direbus hingga matang dan kecoklatan.

Setelah matang letakkan singkong di dalam box lalu tambahkan bubuk balado. Kocok hingga tercampur rata.

Bahan

Halal

Siang chef, setor recook ya..
enak nih di cemilin .trimakasih resepnya. Izin reshare ya. 
#recookYummy

Terima kasih inspirasi resepnya chef.
Untuk taburan sesuai dengan selera ya sobat yummy.

#RecookYummy

Setor recooknya chef😋👍, enak, mantap, terimakasih inspirasinya 🤗.
#recookyummy

Pokoknya ini cemilan yang sangat enak  dan nikmat.
Dibuat dari singkong yang kaya serat Sanga baik untuk kesehatan pencernaan. Selain itu juga mengandung kalori sebanyak 100 gram setara dengan 153 kkal dalam jumlah penyajian.
Ditambah balado bubuknya, 
Jadi makin gurih banget.
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat
#JagoMasakFebruari

Halo chef
Setor tela-telanya ya chef
Ini jajanan yang tak lekang oleh waktu chef

Thank you ya resepnya

#JagoMasakFebruari

Tela tela nya renyah karna di rebus dulu sebelum di goreng.. makasih resep nya chef🙏

#JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari


Hai minchef,, makasih banyak ya untuk resepnya yang sangat menginspirasi ini, jadi bisa bikin jajanan jaman masa kecil dulu. 
Biasanya suka beli tela-tela ini pas pulang dari ngaji sore hari. 
Jaman SD itu menyenangkan sekali memang ya, pagi sekolah, siang main, sore ngaji. Jadi kangen sama masa2 itu, tapi Alhamdulillah rindu jajanannya bisa terobati berkat event kece dari yummy yang ngajakin kita nostalgia kemasa-masa SD dulu. Makasih yummy,,

Tela-Tela

Potong-potong terong agak besar, goreng dengan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas.

Lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tuang sedikit air, masak hingga bumbu meresap.

Terong Sambalado

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan juga lengkuas dan serai yang sudah digeprek.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan terong ungu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jika sudah pedas boleh ditambahkan cabai rawit.

Ikan Layang dan Terong Bumbu Kuning

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan irisan beef patty. Tumis sebentar saja.

Masukkan sawi, tumis rata sampai ½ layu.

Resep Tempe Kacang Penyet Sambal Tomat

Bahan Utama

Sambal Tomat ;

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Kacang Penyet Sambal Tomat

Bahan Utama

Sambal Tomat ;

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait