Rebus kerupuk hingga lunak, saat merebus beri sedikit minyak agar tidak sling menempel. Tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum, beri air secukupnya sesuai selera.

Langkah 3

Masukkan bihun, kerupuk dan irisan bakso biarkan mendidih. Lalu bumbui garam, gula dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Masukkan irisan sawi dan daun bawang, setelah agak layu baru masukkan kocokan telur, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Langkah 5

Untuk kuah bisa disesuaikan sesuai selera masing-masing ya. bisa pake air kaldu bisa pake air biasa juga.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bakso

Bawang Putih

Bihun

Cabe

Daun Bawang

Kencur

Sawi

Telur

Seblak Bihun

Cincang bawang merah , dan bawang putih, lalu iris tipis daun bawang nya.

Campurkan semua bahan saos dalam 1 wadah.

Tumis bawang merah dan bawang putih,  sampai harum.

Masukan daging giling,  goreng sampai berubah warna nya.

Masukan garam , lalu masukan juga semua bahan soas nya.

Setelah terlihat daging matang dan bumbu meresap masukan daun bawang segera angkat.

Langkah 6

Pindahkan ke wadah / mangkuk lalu tabur dengan wijen sangrai.

Langkah 7

Daging

Garam

Kecap

Minyak

Wijen

Sayur

Korean Minced Beef Teriyaki #JagoMasakMinggu7Periode2

Potong potong oyong , cuci sampai bersih.

Masukan minyak, masukkan bahan irisan kecuali seledri lalu tumis hingga harum.

Masukkan oyong, beri air secukupnya, didihkan.

Setelah mendidih masukkan garam, merica, kaldu jamur, dan sohun tadi, aduk rata.

Terahir masukkan saledri, aduk sebentar, dan koreksi rasa.

Bahan Yang Di Iris

Bawang Merah

Lada

Seledri

Sayur Oyong Pake Soun

Campurkan kelapa parut, bumbu halus, irisan cabai, loncang dan petai cina lalu tambahkan air

Terakhir masukan teri dan tunggu sampai kuah habis

Ikan Teri

Kemiri

Petai

Tempe

Kelapa

Oblok Mlanding

Beri ikan perasan jeruk nipis dan garam. Lalu goreng hingga garing.

Jika bumbu halus di blender, masak hingga air menyusut terlebih dahulu tanpa minyak, setelah menyusut beri minyak. Tambahkan daun salam dan batang sereh, tumis hingga wangi.

Masukkan ikan nila, masak hingga bumbu meresap.

Masukkan tomat, daun bawang, masak sebentar. Sajikan.

Salah satu menu rumahan yang bikin kangen makan di rumah Pesmol ikan nila, saya tambahkan dengan batang kecombrang. Tambahan cabe pada kuah optional. Taburi sedikit tepung terigu saat menggoreng ikan supaya minyak tidak nyiprat.

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Ikan

Pesmol Ikan Nila Kecombrang

Cuci bersih fillet ikan lele. Kemudian potong dadu.

Uleg bawang putih, merica bubuk dan garam sampai halus. Aduk rata dengan potongan ikan lele. Marinasi minimal 15 menit.

Beri air, maizena dan tepung bumbu serbaguna. Aduk rata sampai terbalur tepung.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ikan lele sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang putih cincang dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan paprika dan daun bawang. Tumis sebentar.

Tuang air, saos lada hitam, saos tomat, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan lele crispy. Aduk rata dengan saos lada hitam. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Enak dan mudah dibuat. Dari fillet ikan lele yang digoreng tepung kemudian dimasak saos lada hitam.

Saos Lada Hitam :

Halal

Ikan Lele

Lele Crispy Saos Lada Hitam

Masukan daging ayam dan bawang putih yang sudah digoreng sebentar. Lalu haluskan.

Tambahkan putih telur, bumbui dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Haluskan kembali hingga merata, terakhir tambahkan tepung tapioca dan es batu.

Panaskan air yang cukup banyak, bentuk bulat bakso menggunakan sendok dan lakukan sampai adonan habis. Masak bakso sampai matang atau sampai mengapung.

Siapkan mangkok, tambahkan lontong, mie kuning dan taoge siram dengan kuah bakso.

Sajikan dengan pelengkap lainnya seperti sambel, jeruk nipis dll.

Makanan yang ga pernah absen dari list kuliner,salah satunya mie bakso. Karena lagi kangen sama bakso jawa barat yg isian nya full mie dan sayuran jadi bikin ala2 home made deh. Berhubung saya ga punya stock daging sapi adanya daging ayam. Jadi pentolnya bikin dari campuran daging ayam untuk rasanya Mantul Entul 😋

Pelengkap

Mie Bakso

Potong-potong bawang putih, cabe rawit kecil dan tomat kecil.

Masukkan pindang ke dalam minyak, lalu goreng pindang sampai kecokelatan.

Tumis bawang putih, cabe rawit kecil sampai harum dan sedikit layu.

Masukkan ikan pindang yang telah digoreng. Aduk secara pelan supaya ikan tidak menjadi rusak.

Masukkan irisan tomat kecil, cuka dan sedikit penyedap rasa.

Bukan hanya pedas dan asin saja. Tetapi ada rasa asam yang bikin nagih untuk mencicipinya.

Tomat

Tumis Ikan Pindang Asam

Rebus mie keriting selama 3 menit lalu tiriskan. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dan kecap manis. Aduk rata.

Sobek-sobek kol, potong korek wortel. Potong-potong kembang kol dan bakso.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan sayuran dan bakso. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai sayuran matang.

Masukkan mie, aduk sampai bumbu tercampur rata. Koreksi rasa dan terakhir masukkan irisan daun seledri.

13.01.24
Menu sarapan pengganti nasi yang enak.

Kubis

Wortel

Mie Goreng

Rebus mie keriting selama 5 menit lalu tiriskan. Beri sedikit minyak goreng, aduk rata.

Potong-potong bakso dan wortel. Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan seledri.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah samapi wangi. Masukkan potongan bakso dan wortel. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Boleh tambahkan sedikit air. Masak sampai bakso dan wortel matang.

Masukkan mie, aduk sampai rata dengan bumbu. Koreksi rasa.

Masukkan irisan daun seledri. Aduk kembali. Matikan api.

28.12.23
Mie ala kadarnya, dimasak dalam waktu sesingkat-singkatnya 😀

Mie bakso

Campur tepung terigu, tepung serbaguna, tepung beras, garam dan merica bubuk aduk rata

Masukan irisan tahu ke dalam adonan tepung

 Bahan Pelengkap

Minyak Sayur

Tahu

Tahu Selimut Kriuk

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Kocok lepas telur, garam dan kaldu bubuk udang.

Goreng dengan minyak yang agak banyak hingga matang.

Siapkan semua bahan sambal. Sajikan dengan tahu telur.

Sambal Kecap

Kecap Asin

Kecap Manis

Tahu Telur Sambal Kecap

Aduk sampai rata dengan bumbu. Masak beberapa saat sampai kelapa matang.

Bumbu urap sayur kali ini di gongso ya sobat yummy. Ada rasa dan aroma terasi yang menambah kenikmatan.

Terasi

Bumbu Urap Gongso

Tumis bumbu halus  & daun jeruk sampai wangi sedap. Test rasa. Sebaiknya gunakan teflon supaya tidak lengket & hasilnya serundeng keringnya rata.

Masak dengan api kecil, aduk aduk terus sampai kering serta terasa ringan saat diaduk. Koreksi rasa lagi, gurih pedas manis. Dinginkan, simpan dalam toples kedap udara.

Ketan sebelumnya direndam dulu selama 1-2 jam, bilas bersih. Lalu kukus selama 10 menit.

Sementara itu, rebus santan, garam dan pandan. Aduk-aduk sampai mendidih, jangan sampai santan pecah.

Masukkan ketan ke dalam santan, aduk-aduk sampai santan terserap.

Kukus lagi selama 30 menit atau sampai matang. Sajikan ketan dengan taburan serundeng.

Salah satu kudapan tradisional favorit, gurih, pedas, sedikit manis.

Beras Ketan

Ketan Serundeng #JagoMasakMinggu5Periode2

Dalam mangkuk pecahkan telur tambahkan gula pasir kocok lepas dengan whisker hingga gula larut.

Campur bubuk Milo dengan air panas aduk hingga rata, tambahkan butter yang sudah dilelehkan aduk rata.

Campurkan larutan Milo pada kocokan telur aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung terigu dan vanili susu aduk hingga tercampur rata tidak ada adonan yang bergerindil.

Oles cup atau ramekin dengan margarin tipis-tipis, tuang adonan pada cup, kukusan sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu, kemudian kukusan dilapisi serbet double, kukus adonan selama 7-8 menit dengan api besar, setelah 7 menit angkat.

Dalam piring saji keluarkan perlahan Milo Lava nya dan taburi dengan gula halus dan milo bubuk.

Milo

butir

Gula

Tepung

Terigu

Vanili

Susu

Milo Lava Cake #JagoMasakMinggu6

Cuci bersih ayam, kerat-kerat daging ayam tanpa putus agar bumbu lebih meresap, lalu tiriskan airnya. Setelah itu campurkan ayam dengan semua bahan utama kecuali olive oil. Remas-remas selama 2 menit.

Tambahkan olive oil, remas-remas sebentar.

Tata ayam yang sudah di marinasi di dalam air fryer. Panggang dengan suhu 180°C selama 25-30 menit. Sesuaikan dengan AF masing-masing.

Bolak-balikkan ayam agar matang lebih merata. Kemudian keluarkan dari air fryer.

Setelah itu tata diatas piring saji. Kemudian sajikan.

Ayam bakar versi diet enak ala aku. Ayam ini low kalori. Cocok untuk yang sedang menjalani diet defisit kalori.

Cabe Bubuk

Baked Drumstick Chicken BBQ

cuci bersih ikan tongkol lalu goreng hingga matang, tiriskan lalu suwir-suwir.

halus cabe, bawang merah, bawang putih dan jahe.

panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk dan, lengkuas. Tumis sampai matang dan harum.

tambahkan gula pasir, garam sedikit kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa.

terakhir masukkan daun kemangi, aduk ratakan sebentar. Siap sajikan.

menu satu ini sangat cocok untuk liwetan nasi atau lauk nasi bakar. Selamat Mencoba!

Daun Kemangi

Tongkol Suwir Pete Kemangi

Siapkan irisan bawang merah, bawang putih dan daun bawang

Tumis bawang hingga harum. Masukkan irisan sayuran. Tumis hingga layu

Bumbui dengan garam, kaldu, merica bubuk dan kecap manis. Aduk rata

Mie Instan

Mie Tumis Manisa Wortel

Campurkan terigu, ragi, tape, gula, skm, telur, margarin dan garam.

Uleni dengan mixer spiral selama 15 menit hingga adonan kalis. Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan dan bagi menjadi 12 buah, bulatkan. Pipihkan adonan dan isi dengan pasta kacang hijau, bentuk bulat dan pipihkan sedikit.

Diamkan selama 15 menit. Kerat bagian atasnya dengan pisau, olesi dengan air dan taburi wijen.

Panaskan cetakan dengan api kecil dan olesi tipis margarin. Masukkan roti ke dalam cetakan, masak dan tutup cetakan.

Balik roti dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Roti panggang tape lembut dan empuk dengan isian kacang hijau dan taburan wijen.

Kacang Hijau

Margarin

Tape Singkong

Tepung Terigu

Roti Panggang Tape Kacang Hijau

Cuci bersih terong, lalu panaskan menggunakan air fryer. Sisihkan.

Masukkan terong, kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Menu makanan simpel ala anak kost yang enak dan mudah bikinnya.

Resep Tempe Kecap MPASI > 1 Tahun #YummyMPASIChallenge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Kecap MPASI > 1 Tahun #YummyMPASIChallenge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait