Tempe Kemul

Step 1

Uleg semua bahan bumbu sampai halus. Ambil 1 sendok teh bumbu, sisihkan untuk membumbui tepung. Sisa dicobek beri 1/4 sdt garam dan secukupnya air, aduk rata.

Step 2

Celupkan tempe ke bumbu marinasi, diamkan 10 menit sambil menyiapkan adonan tepung.

Step 3

Dalam mangkok campur tepung terigu, tapioka dan tepung beras. Tambahkan bumbu halus yang disisihkan tadi. Bubuhi garam dan penyedap. Tuang air bertahap sambil diaduk hingga membentuk adonan kental.

Step 4

Tambahkan irisan daun bawang, aduk rata, cek rasa.

Step 5

Panaskan minyak agak banyak, celupkan tempe ke adonan tepung lalu goreng sampai kuning keemasan. Tiriskan.