Tempe Kriuk

Step 1

Iris tipis - tipis tempe.

Step 2

Uleg halus kemiri, bawang putih, cabai dan ketumbar.

Step 3

Campurkan tapioka, tepung beras, garam, kaldu, merica, micin dan bumbu halus. Tambahkan air sedikit dwmi sedikit sambil diaduk hingga rata (jangan terlalu encer).

Step 4

Celupkan tempe satu persatu ke dalam adonan tepung, goreng dalam minyak panas dan banyak, gunakan api sedang cenderung besar. Pisahkan dengan garpu jika menempel.

Step 5

Goreng hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.