Langkah 1

Tumis bawang putih dan bawang bombay. Kemudian berikan 2-3 sdm chili oil serta bunga lawang, dan kayu manis.

Langkah 2

Tambahkan aneka bakso seafood dan udang aduk hingga rata. Berikan garam, lada, kaldu dan kecap asin.

Langkah 3

Langkah 4

Aduk hingga, tambahkan sedikit minyak wijen serta cicipi. Sajikan dan taburi biji wijen.

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Crab Stick

Daun Bawang

Udang

Mie Seafood Mala Xiang Guo

Masukkan cabe, salam, dan laos. tumis kembali sampai cabe layu.

Masukkan sawi putih, tumis sampai sawi layu.

Masukkan air, masak sampai air mendidih, bumbui dengan gula, garam dan ketumbar lalu aduk rata.

Langkah 6

Masukkan santan instan. Masak kembali sampai mendidih. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Resep ini praktis tinggal tumis, cemplung, kasih santan kelar deh!

Sawi

Sayur Sawi Putih Santan #JagoMasakMinggu4

Iris-iris kasar bahan sambal seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting dan daun jeruk

Goreng bahan sambal dengan sedikit minyak hingga berubah warna

Tuang pada ulekan, tambahkan garam dan gula pasir, kucuri dengan perasan jeruk limau, koreksi rasa kemudian sisihkan

Goreng nugget ayam hingga matang, tiriskan

Siapkan piring saji, salin nugget goreng, tekan nugget kemudian tuang sambal daun jeruk di atasnya

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Nugget

Terasi

Nugget Geprek Sambal Daun Jeruk

Iris sawi putih jangan terlalu besar dan jangan terlalu halus. Cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan 3sdm minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum dan layu.

Tambahkan air dan tahu, masak sampai tahu agak matang.

Setelah tahu matang, masukkan sawi dan wortel, masak sebentar sampai mendidih lagi.

Beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk. Tambahkan juga santan instan.

Masak sampai mendidih tanak, koreksi rasa.

Menu yang pas untuk berbuka dan sahur bagi penyuka masakan berkuah

Selamat malam mbak setor recook sawi santan nya endulllita terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Tahu

Santan

Garam

Gula

Cabai

Kaldu

Sayur Sawi dan Tahu Santan #JagoMasakMinggu9

Blender bawang putih, ketumbar, kunyit, dan daun jeruk hingga halus.

Marinasi ikan kembung dengan bumbu yang telah dihaluskan, beri garam dan penyedap secukupnya. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.

Panaskan terlebih dahulu minyak sebelum memasukkan ikan kembung agar nantinya tidak hancur dan lengket di wajan.

Jika dirasa minyak sudah panas, maka masukkan ikan yang telah dimarinasi sebelumnya.

Tunggu hingga salah satu sisi matang, lalu balik ikan, tuang sisa bumbu marinasi. Masak ikan hingga kedua sisi matang berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Ikan kembung goreng siap disajikan.

Ikan kembung goreng ini adalah salah satu lauk kesukaan si bungsu.

Menurut penelitian, ikan kembung ini memiliki omega 3 seperti ikan salmon, hingga baik untuk masa pertumbuhan anak.

Daun Jeruk

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Ikan Kembung Goreng

Blender bahan ungkepan ayam, tumis hingga matang dan harum, beri air masukkan salam, sereh, gula pasir, dan garam.

Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, kemudian masak hingga ayam matang dan air ungkepan menyusut. Goreng hingga kecoklatan.

Cara membuat kremesan, siapkan bahan bahan aduk semua bahan kecuali kuning telur hingga tercampur rata, koreksi rasa hingga sesuai selera, setelah itu masukkan kuning telur aduk rata.

Setelah teraduk rata, siapkan botol yang tutup nya sudah diberi lubang disekeliling nya. Siapkan minyak goreng hingga panas.

Untuk mengecek minyak goreng sudah siap pakai adalah dengan menggunakan sumpit kayu, apabila disekeliling nya sudah muncul buih buih berarti minyak goreng sudah siap digunakan.

Tuang adonan dengan cara memutar hingga 5 putaran, setelah pinggiran adonan mengering lipat menjadi 2 kemudian lipat lagi menjadi 2, hingga membentuk segitiga. Tiriskan diatas kertas. Lakukan hingga adonan habis, setelah dingin masukkan ke dalam toples yang kedap udara agar kremesnya tetap kriuk. Taburi ayam goreng dengan kremesan.

Makan pakai kremes tuh rasanya bikin nagih apalagi anak anak suka sekali menambahkan kremes ke berbagai masakan terutama ayam goreng. Kali ini sy akan share resep kremes bukan dari sisa air ungkepan ayam tp menggunakan santan rasanya sama sama enak dengan yg menggunakan air ungkepan ayam.

Bahan Ungkepan Ayam (Dihaluskan) 

Bahan Kremesan

terimakasih resepnya.. akhirnya bisa buat ayam goreng kremes.  

Ayam

Ayam Goreng Kremes

Rendam selama 8 jam kedelai lalu cuci bersih. Buang kulit arinya.

Blender halus kedelai dengan air. Lakukan 2x proses ya.

Siapkan kain tipis, masukan semua kedelai yang sudah kita haluskan. Kemudian peras. Kemudian ampasnya kita blender lagi, dengan air, dan peras lagi.

Siapkan panci, masukan susu kedelai dan sisa air. Tambahkan garam, gula, daun pandan dan jahe. Aduk-aduk jangan sampai kedelai pecah.

Masak hingga mendidih, matikan kompor. Sajikan hangat.

Susu kedelai ini rasa original yang anti langu, karena diolah secara benar.

Daun Pandan

Jahe

Kacang

Susu Kedelai Original

Tambahkan tepung ketan, garam, gula pasir, dan vanili

Siapkan daun pisang atau alumunium foil, ratakan adonan kemudian letakkan pisang. bungkus rapi

Lemet pisang dengan rasa yang manis. Penting untuk menggunakan pisang yang hampir matang dengan rasa manis agar mendapat paduan rasa yang nikmat. Saya menggunakan pisang yang sudah over matang dan singkong yang sudah disimpan lama, karena terlupa.

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Vanilla

Lemet Pisang #MakanMasakBijak

Tambahkan bawang putih giling, garam, dan kaldu jamur.

Siram dengan air panas sedikit demi sedikit.

Sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata. Lalu tunggu hingga agak dingin.

Setelah agak dingin tambahkan tepung tapioka.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama kuah cuko.

Langkah 8

Pertama kalinya bikin pempek,belajar dari kak Ayu Aura.

Bahan Penyedap

Halal

Tepung Terigu

Pempek Dos

Cuci bersih dan rebus jamur kuping hingga  lunak lalu potong potong.

Potong  dan iris tomat, tahu, bakso ayam, dan wortel lalu cuci bersih.

Didihkan air lalu masukkan bawang putih giling, aduk merata.

Masukkan potongan wortel, tahu dan bakso ayam

Masukkan jamur kuping, aduk merata. Masak hingga sayuran matang.

Setelah sayuran matang tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, aduk merata.Tambahkan potongan tomat dan cabe rawit. Aduk merata.

Langkah 9

Pedas gurih,cocok sekali dimakan saat cuaca dingin.

Tomat

Wortel

Bening Pedas Jamur Kuping

Campurkan  kaldu bubuk dan  ketumbar bubuk di dalam wadah.

Potong potong tahu lalu mari nasi dengan bumbu ketumbar minimal selama 15 menit.

Tambahkan tepung terigu dan tepung beras ke atas tahu yang telah di marinasi.

Aduk sampai semua tahu terbaluri dengan tepung

Goreng tahu dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, tahu goreng ketumbar siap untuk disajikan.

Kembang Tahu

Tahu Goreng Ketumbar

Cuci bersih ikan, lumuri jeruk lemon 5menit, lalu panaskan wajan,goreng hingga matang. Sisihkan.

Haluskan bawang merah & putih, kemudian tumis hingga harum. Lalu masukkan teri nasi, goreng hingga matang.

Masukkan sayuran kecuali pakcoy, tambahkan air hingga terendam, tunggu hingga mendidih.

Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, aduk rata, tunggu hingga air sedikit menyusut. Sajikan. Note : untuk anak diatas 11 bulan boleh tambahkan penyedap dan perasa lainnya.

Resep untuk anak, yuk biasakan sejak dini makan ikan.

Ikan Kuwe Kuah Kuning

Masukan tahu goreng lalu masukan garam dan gula, lalu oseng sampai tercampur rata. Koreksi rasa dan diamkan sampai kuahnya menyerap dan menyurut.

Wijen

Oseng-Oseng Tahu Tauco

Masukkan bumbu halus, daun salam dan serai lalu tumis hingga matang dan harum.

Masukkan daging kambing, aduk hingga rata dan berubah warna.

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan daging empuk, lalu beri air asam jawa, kecap manis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga air berkurang.

Setelah daging empuk dan air berkurang, lalu masukkan kol dan cabai rawit utuh.

Masak sebentar lalu tes rasa, kemudian matikan api.

Punya stock daging kambing di freezer jadi kita buat tongseng kambing aja. Enak dimakan bareng nasi hangat.

Bumbu Halus :

Daging Kambing

Jinten

Lengkuas

Tongseng Kambing

Cuci dan buang insang lele, kemudian garit lele dan masukkan bumbu ungkep ikan.

Panaskan minyak lalu masukkan lele, goreng hingga kering kuning keemasan, angkat tiriskan.

Rebus bawang, cabai dan tomat hingga matang.

Tiriskan diatas cobek, tambahkan terasi, garam dan gula kemudian haluskan.

Rebus air, masukkan bayam dan garam rebus hingga bayam matang, tiriskan.

Sajikan lele, nasi hangat, sambal dan lalapan bayam.

02/01/24
Menu pecel lele dengan sambal rebus yang enak.

Bahan Sambal :

Ikan Lele

Pecel Lele Sambal Rebus

Campur semua bahan kecuali garam dan margarin, uleni sampai adonan kalis.

Selanjutnya masukkan margarin dan garam, uleni sampai adonan kalis elastis.

Setelah adonan kalis bulatkan dan tutup dengan serbet bersih, istirahatkan hingga mengembang 2x lipat.

Ambil satu buah adonan kemudian gilas lalu gulung secara perlahan.

Lakukan hingga semua adonan habis, kemudian tata di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Diamkan kembali selama 40 menit.

Setelah adonan selesai diistirahatkan olesi dengan air diatasnya kemudian taburi dengan wijen. Kemudian masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang hingga matang.

Setelah matang keluarkan dari oven dan selagi masih panas olesi dengan margarin diatasnya.

Margarin

Telur

Tepung

Roti John Homemade

Goreng kentang yang sudah di bersihkan kulitnya hingga matang.

Setelah cabe dingin campurkan ikan yang sudah digoreng dan kentang.

Enak banget, berasa makan baluik masiak. Ini adalah ikan asap baby sembilang.

Balado: 

No Alcohol

Kentang

Balado Salai Kentang

Cuci bersih sayuran, potong-potong sesuai selera.

Uleg bahan bumbu hingga halus. Geprek jahe, lengkuas dan serai.

Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan serai.

Tambahkan air. Masukkan garam, gula pasir, mericaa, lada, kaldu bubuk dan suwiran ayam.

Hampir setiap hari buat sayur bening. Seringnya sayur sop, kali ini dikuahin bumbu soto. Bener bener seger kayak soto.

Resep Tempe Goreng Kunyit Crispy

Bahan Utama

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Adonan Tepung :

Bahan Lainnya :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Goreng Kunyit Crispy

Bahan Utama

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Adonan Tepung :

Bahan Lainnya :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B