Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas kentang, lalu potong manjang, lalu bilas kemudian rendam dengan air garam sekitar 30 menit.

Langkah 1

Lalu siapkan tepung terigu, tepung beras, lada bubuk, kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, lalu balur kentang dengan tepung.

Langkah 3

Lalu goreng kentang hingga matang, lalu tiriskan.

Langkah 4

Jika kentang sudah agak hangat, tarus dalam wadah, beri bumbu tabur secukupnya, lalu kocok, sajikan kepiting saji lalu taburi parsley bubuk, sajikan.

Langkah 5

Cemilan dari kentang goreng yang dibumbui dengan bumbu tabur, terinspirasi dari resepnya Yummy.

Bahan Utama

Kentang Goreng Bumbu Tabur

Resep Kategori Terkait

Resep Bahan Terkait

Sambal Ikan Asin Campur

Semur Ati Ampela Wortel Kentang

Sambal Goreng Kentang

Risoles Sayur

Kentang Dicabein

Long Potato Cheese

Telur Dadar Crispy

Tongseng Ayam

Sambel Goreng Kentang Rempelo Ati

Bada Kase Balado Patai

22 Jenis Mangga di Indonesia dan Dunia yang Populer dengan Rasa Legit

10 Cara Menghilangkan Kutu Beras Secara Alami dengan Mudah dan Cepat

5 Cara Masak Sarden dengan Mudah dan Enak

Asal Usul Bika Ambon, Ternyata Bukan dari Maluku

8 Resep Olahan Pisang yang Enak dan Mudah Dibuat

Resep Mie Goreng Jawa ala Kaki Lima yang Enak

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Haluskan bumbu bawang merah bawang putih cabe,  lengkoas , jahe,  dan kunyit ,

Siapkan wajan masukan ayam yg sudah di cuci bersih tambahkan air lalu masukan juga bumbu halus nya , masukan juga garam beserta daun salam nya

Ungkep ayamnya sampai bumbu meresap kedalam ayamnya

Setelah bumbu mulai meresap dan airnya mulai menyusut masukan kecap dan gula merahnya

Setelah airnya set bakar ayamnya , bisa menggunakan teflon / bakaran ayam

Sajikan ayam dengan lalapan bila suka pedas boleh ditambahkan lg sambal nya

Langkah 6

Hati2 ya Ayam bakar ini bisa ngabisin nasi lho 😃😃

Alat & Perlengkapan

Ayam Bakar Pedas Manis

Mie Nyemek Bangladesh

Semur Betawi Campur

Ayam Katsu Geprek Sambal Bawang

Dada Ayam Masak Tomat

Ayam Goreng Berempah

Sapo Tahu

Ayam Saus Tiram

Nasi Ayam Hainan Rice Cooker

Ayam Katsu Mini

<p>Tengkleng kambing merupakan hidangan khas Solo yang sudah eksis sejak zaman Belanda. Namun, makanan ini dikenal oleh warga Solo pada saat pemerintahan Jepang di Indonesia.</p>
<p>Awalnya, hidangan ini menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya. Namun karena keterbatasan finansial, masyarakat Solo mengubah baha utama tersebut dengan tulang kambing dan juga jeroan.&nbsp;</p>
<p>Meskipun begitu, makanan ini masih terkenal karena kelezatannya. Di Jawa Tengah, para penjual tengkleng kambing sudah lihai mengolah daging kambing yang tidak bau.</p>
<p>Kalau kamu pecinta olahan kambing dan ingin mencoba hidangan ini tapi takut hidanganmu bau. Berikut ini Yummy App membagikan tips dan resep tengkleng kambing yang mudah dan anti bau. Yuk, simak langkah-langkahnya di bawah ini!</p><h2>Tips merebus daging kambing agar tidak bau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230404/6a6b878667e908d8b3570eaee076c41b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips merebus daging kambing agar tidak bau" /><span class="main-article-source"><a href="Ilustrasi daging kambing (freepik.com/dashu83)" target="_blank">ilustrasi daging kambing (freepik.com/dashu83)</a></span></div><p>Dalam membuat tengkleng, langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah merebus daging kambing agar tidak bau. Daging kambing terkenal dengan baunya yang khas dan menyengat.</p>
<p>Hal ini dikarenakan kambing memiliki banyak lemak yang akan mengeluarkan bau prengus. Bau prengus sendiri muncul karena mengandung senyawa karbonil. Maka dari itu, hal pertama yang harus kamu lakukan adalah menyingkirkan lemak pada daging kambing.</p>
<p>Supaya kamu bisa merebus daging kambing dengan benar. Ikuti langkah-langkah merebus daging kambing ini, yuk!</p>
<h3>1. Mencuci daging hingga bersih</h3>
<p>Sebelum direbus, pastikan kamu mencuci daging kambing dengan bersih. Caranya, cuci daging kambing di bawah air mengalir. Pastikan daging sudah terbebas dari darah kambing. Langkah ini penting untuk kamu lakukan karena terkadang daging kambing mengeluarkan bau dikarenakan bakteri yang masih menempel di permukaan daging.</p>
<h3>2. Buang bagian lemak daging</h3>
<p>Setelah dicuci bersih, selanjutnya kamu bisa membuang bagian lemak daging. Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, bau khas kambing berasal dari lemak yang menempel pada daging. Cara ini juga bisa kamu gunakan jika kamu ingin menyimpan daging kambing lebih lama di <em>freezer</em> agar tetap awet.</p>
<h3>3. Gunakan bahan alternatif sebagai rendaman</h3>
<p>Jika kamu ingin daging kambing yang lebih empuk dan benar-benar terbebas dari bau. Ada dua bahan yang bisa kamu gunakan sebagai rendaman, yaitu susu dan yogurt. Kedua bahan ini bisa kamu aplikasikan pada daging kambing sehari sebelum daging digunakan.</p>
<p>Caranya mudah, kamu hanya perlu merendam daging pada susu atau yogurt semalaman. Alhasil daging akan lebih wangi, lezat dan empuk saat diolah!</p>
<h3>4. Rebus dengan rempah</h3>
<p>Kalau kamu ingin menggunakan daging kambing segera, kamu bisa merebus daging kambing dengan rempah. Pertama-tama kamu bisa menggunakan ketumbar untuk menghilangkan bau prengus. Caranya, rendam daging dengan ketumbar secukupnya selama 30 menit sebelum diolah.&nbsp;</p>
<p>Cara lainnya, kamu bisa merebus daging kambing tanpa rempah terlebih dahulu. Lalu buang air rebusan dan tiriskan. Setelah itu didihkan air dengan tambahan daun salam, daun jeruk, serai,dan cabai. Masukkan daging dan rebus.</p>
<p>Nah, cara-cara di atas bisa kamu gunakan sebelum mengolah daging kambing dengan bumbu lainnya. Salah satu resep yang sering digunakan untuk mengolah daging kambing adalah tengkleng khas Solo.</p>
<p>Mau tahu bagaimana cara membuatnya? Berikut ini <a title="resep tengkleng kambing khas Solo" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=tengkleng-solo" target="_blank" rel="noopener">resep tengkleng kambing khas Solo</a> ala Yummy App untuk kamu!&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-daging-kurban-di-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Cuci Dulu atau Tidak Ya?</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Siapkan bahan-bahan tengkleng kambing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230404/ccff0d01de4a057ce7bcc9b0d4aaba40.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rempah-rempah untuk membuat tengkleng kambing" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/aroma-aromatic-assortment-bottles-531446/" target="_blank">ilustrasi rempah-rempah untuk tengkleng kambing (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p>Untuk membuat tengkleng kambing, ada beberapa bahan yang harus kamu persiapkan. Di antaranya terdiri dari bahan utama dan bahan untuk bumbu halus. Berikut daftarnya.</p>
<p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ul>
<li>200 gr tulang kambing</li>
<li>200 gr tetelan kambing</li>
<li>&frac14; daging kambing</li>
<li>700 ml santan encer</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>3 lembar daun jeruk purut</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 buah bunga lawang</li>
<li>10 buah cabe rawit utuh</li>
<li>Sejempol lengkuas</li>
<li>1 batang kayu manis</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
</ul>
<p><strong>Bumbu halus:</strong></p>
<ul>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>2 buah kapulaga</li>
<li>&frac12; sdt jinten</li>
<li>Sejempol jahe</li>
<li>1 cm kencur</li>
<li>1 cm kunyit</li>
<li>2 buah kemiri</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk</li>
</ul>
<p><strong>Alat dan perlengkapan</strong></p>
<ul>
<li>Blender</li>
<li>Kuas</li>
</ul><h2>Langkah-langkah membuat tengkleng kambing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230404/a528bbb7759aff95d55b8bf5ae96e18c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep membuat tengkleng kambing" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/b8V9MZ" target="_blank">ilustrasi tengkleng kambing (flickr.com/adityadarmasurya)</a></span></div><p>Setelah menyiapkan semua bahan, kini saatnya memasak! Nah, sebelum mencampurkan semua bahan dengan daging kambing, jangan lupa untuk membersihkan daging dan merebusnya dengan susu, yogurt, atau rempah, ya.</p>
<p>Jika sudah, kamu bisa melanjutkan proses masak ke step selanjutnya<em>. </em>Yuk, lihat langkah-langkah membuat tengkleng kambing di bawah ini.</p>
<ol>
<li>Rebus tulang kambing, tetelan kambing hingga mendidih. Buang airnya, cuci bersih, kemudian rebus kembali hingga empuk;</li>
<li>Cuci bersih kembali hingga bersih, tiriskan;</li>
<li>Ulek atau blender bumbu halus. Kemudian tumis dengan serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk purut, bunga lawang dan kayu manis hingga matang;</li>
<li>Masukkan tulang kambing, tetelan tumis hingga bumbu meresap. Tambahkan santan encer, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa;</li>
<li>Tambahkan cabe rawit utuh, masak hingga bumbu meresap. Sajikan selagi hangat;</li>
</ol><p>Nah, itulah dia 3 langkah mudah membuat tengkleng kambing di rumah. Resep tengkleng kambing yang simpel dan lezat ini bisa kamu hidangkan di berbagai acara dan hari raya, lho! Semoga membantu ya, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Olahan Daging Kambing untuk Menu Sehari-hari</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Resep tengkleng kambing ala Yummy App ini dijamin bikin hidangan terbebas dari bau kambing, lho! Yuk, simak bahan dan cara membuatnya di sini!

Resep Tengkleng Kambing Khas Solo, Mudah dan Tidak Bau

Resep Tengkleng Kambing Khas Solo dan Tipsnya Agar Tidak Bau!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Kumpulan Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2023 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Ide Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

15 Menu Takjil Berbuka Puasa Terpopuler, Wajib Ada di Rumah!

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Masak air,bawang merah,dan bawang putih hingga mendidih.

Lalu masukkan manisa. Masak hingga setengah empuk.

Lalu masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

Pindahkan ke mangkuk dan siap di sajikan.

Bening Bayam Manisa

Sayur Tauge Labu Siam

Sayur Lodeh Pedas Jawa Timur-an

Tim Ayam Labu Siam

Ikan Salem Tahu Bakso Kukus

Sayur Bakso Labu Siam

Bobor Labu Siam Selada Tahu

Bening Bayam Bawang Goreng

Lodeh Manisa Balungan Ayam

Tahu Isi

Lodeh Labu Siam Tahu

Potong-potong ikan lalu cuci bersih. Goreng ikan sampai matang.

Tumis bumbu halus sampai harum. Beri daun salam dan daun jeruk, tumis sampai matang.

Beri air, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis.

Masak sampai bumbu meresap dan air habis. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat.

Yummy, makan dengan nasi hangat aja udah nikmat.

Bumbu Halus :

Ikan Cakalang Bumbu Bali #JelajahTengah

Gudeg Presto

Nasi Uduk Rice Cooker

Rebung Tahu Tempe Kuah Santan

Lodeh Jipang Tahu Wortel Jagung

Tengkleng Kambing

Opor Ayam

Nasi Liwet Bakar Ayam Suwir Pete

Gulai Kacang Lemak Sapi

Pan Seared Chicken Sambal Matah

Kupas dan potong pisang menjadi empat bagian

Siapkan telur yang sudah di kocok lepas, kulit lumpia, dan selai coklat

Letakan satu porongan misang kemudian beri satu sendok makan selai coklat. Lipat dan olesi kocokan telur pada lipatan terakhir, hingga berbentuk seperti lumpia

Panaskan minyak kemudian goreng piscok hingga matang (berwarna kuning kecoklatan). Kemudian tiriskan

Resep dengan bahan dasar pisang ini dijamin enak dan mudah, cocok untuk cemilan di rumah

Picok (Pisang Coklat)

Dadar Telur Sawi Hijau Cabe Merah

Bakwan Jagung Rebon

Cumi Goreng Tepung

Risol Mayo

Telur Bulat Balado

Kwetiau Goreng Rumahan

Lumpia Tahu

Akar Kelapa Wijen

Sup Jagung Wortel

Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan, kemudian bilas bersih. Balur dengan garam, sisihkan 15 menit.

Selanjutnya panaskan minyak banyak, goreng ikan sampai matang kedua sisinya.

Setelah itu pada minyak bekas menggoreng ikan (kurangi dahulu) tumis bumbu sampai harum dan matang.

Tuangkan air, biarkan mendidih, kemudian tambahkan garam, kaldu jamur dan gula, lalu masukkan terong telunjuk, lalu masukkan ikan, masak sampai kuahnya menyusut.

Nujair nyat nyat adalah masakan khas dari Bali, mempunyai citarasa yang pedas dan segar.

Malam mbk.... Recook Mujair Nyat Nyat ..  Asli enak banget buat makan siang tadi... Trimaksh Resepnya 🙏🙏

#RecookYummy

Mujair Nyat-Nyat

Balado Kacang Keripik Ubi

Jus Wortomberry

Ikan Gabus Masak Kuah Kuning

Saos Tomat Original

Sayur Katuk

Sambalado Praktis

Sasangan Kepala Patin

Sayur Bening Jagung Dan Oyong

Siapkan bahan bahan, potong potong tahu, iris iris bahan lainnya.

Masukkan cabe rawit dan bawang putih, tunggu 2 menit.

Masukkan potongan tahu, tunggu sekitar 4 menit.

Masukkan seledri, garam saus tiram, dan kecap inggris.

Koreksi rasa, jika kurang bisa ditambahkan garam. Sajikan.

Cocok untuk anak koss, untuk saus tiram dan kecap inggris bisa di skip yaa.

Sup Tahu

Sego Jamur

Tumis Tuna Jagung

Tumis Kacang Panjang Jagung Kari

Udon Carbonara

Bolu Kojo Kukus

Bakwan Sayur Bumbu Kuning

Kue Jali Wijen

Nasi Goreng Sawi Pedas

Keripik Ladrang

Bumbu Bakar Cianjur

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam & daun jeruk, kemudian masukan ayam yang sudah direbus dan disuwir / cacah kecil. Oseng hingga bumbu meresap, matikan dan biarkan dingin.

Rendam beras ketan selama 3 jam / semalaman

Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, sisihkan

Masukan beras ketan dan santan ke dalam wadah, aduk rata, kemudian kukus lagi selama 25 menit

Masukan nasi ketan yang sudah matang ke dalam wadah, tumbuk / haluskan menggunakan ulekan yang dibungkus plastik

Ambil 2 sendok nasi ketan yang sudah halus, bulatkan dan pipihkan, beri isian ayam, bulatkan kembali hingga isian tertutup

Langkah 7

Ambil daun pisang yang sudah dipotong ukuran lebar 2cm, balut lemper, kemudian letakan di atas daun pisang yang lebar kurang lebih 10 × 15 cm

Langkah 8

Gulung lemper dengan daun pisang, lalu ikatkan kedua pinggirnya, rekatkan dengan hekter / lidi / tusuk gigi. lakukan hingga bahan habis. Lemper sudah bisa disajikan dan dinikmati.

Langkah 9

Ayam (Isian)

Pelengkap

Lemper Ayam

Bubur Kacang Hijau Ubi

Sate Komoh

Bubur Kacang Hijau

Kolak Pisang

Talam Pandan Vla Santan

Ketupat Siram Soto Santan

Pukis Pandan Nangka

Agar-agar putih : siapkan panci, masukkan agar-agar putih, gula pasir, santan dan air, aduk rata.

Sambil diaduk terus, masak sampai mendidih, matikan api.

Tunggu sampai uap panas hilang, masukan biskuit ke dalam adonan agar-agar, aduk rata, tuang pada cetakan agar-agar dan dinginkan.

Agar cokelat : siapkan panci, masukkan agar-agar cokelat, cokelat bubuk, krimer bubuk, gula pasir dan air, aduk rata.

Masak sampai mendidih, sambil diaduk terus, angkat.

Setelah uap panas hilang, tuang agar-agar cokelat di atas agar-agar putih yang sudah mulai mengeras. Biarkan dingin dan mengeras, sajikan jika sudah dingin.

Resep Tempe Mendoan

Bahan Utama

Cara Memasak

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Sate Jeroan

Jadah Tempe

Sotong Bakar

Tempe Mendoan Bumbu Kuning

Ayam Songkem khas Madura

Lodeh Sayur Campur

Mie Ayam Rumahan

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Singkong Goreng Ketumbar

Mangut Ikan Kakap

Resep Kategori Terkait