Tumis bumbu halus bersama dengan bumbu aromatik hingga benar-benar matang

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan santan encer, gula merah, garam dan kaldu bubuk aduk rata, masak hingga mendidih

Langkah 3

Masukkan tahu, masak hingga bumbu meresap dan air berkurang

Langkah 4

Masukkan sawi, biarkan sebentar sampai sawi layu kemudian tuang santan kental, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa

Langkah 5

Langkah 6

Bumbu rujak dengan isian tahu, telur dan sawi putih

Bahan Utama

Sawi

butir

Telur

Ayam

Buah

Tahu

Santan

Gula

Kaldu

Merica

Kemiri

Cabe

Rawit

Kencur

Kunyit

Jahe

Serai

Jeruk

Salam

Lengkuas

Garam

Sayur Bumbu Rujak #JagoMasakMinggu7

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan labu siam dan tahu yang sudah digoreng sebelumnya.

Masukkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Masukkan cabe rawit merah, beri garam dan gula pasir, koreksi rasa.

Jika sudah matang matikan kompor dan tuang ke piring saji dan siap disajikan.

Menu enak dan simple, di sini saya buat tidak pedas ya. Cocok untuk penderita penyakit ISPA
Misi ke-3
#RecookTheNextOA

 Bahan Bumbu Halus 

Bawang Merah

Bawang Putih

Labu Siam

Lodeh Labu Siam

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Kari Ikan Kembung

Pesmol Ikan Kembung

Sop Ikan Kembung

Balado Ikan Kembung

Ikan Kembung Berbumbu

Sarden Ikan Kembung

Batagor Ikan Kembung

Ikan Kembung Bawang

Pepes Ikan Kembung

Kukus ketan dengan daun pandan selama 20 menit. Sisihkan.

Siapkan kelapa parut, ambil santannya. Sisihkan.

Masak santan dengan daun pandan. Beri garam dan aduk hingga mendidih.

Masukkan ketan kukus ke dalam santan, biarkan meresap hingga 10 menit.

Buat serundeng : haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum.

Masukkan kelapa parut dan sisa bahan lainnya.

Langkah 7

Aduk hingga coklat merata, koreksi rasa sambil diaduk hingga kering.

Langkah 8

Letakkan serundeng dalam cetakan, tekan-tekan lalu tambahkan ketan kukusnya. Tekan-tekan agar padat.

Langkah 9

Lakukan hingga habis. Dinginkan dulu sebelum dibuka cetakannya.

Langkah 10

Beras Ketan

Kelapa

Ketan Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Cuci dan bersihkan ikan. Kerat-kerat lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, laos dan kunyit bubuk

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum

Masukkan serai, daun jeruk dan salam aduk sebentar

Bakar diatas teflon sambil dioles margarin sampai matang

Resep ini bisa ditambah cabai untuk ikan bakar pedas

Alat & Perlengkapan

Ikan

Sarden

Minyak

Margarin

Ikan Sarden Bakar Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu1

Kemudian ukep dengan bumbu dan biarkan sampai bumbu meresap

Siapkan bahan untuk sambalnya dan cuci bersih

Setelah ikan nila sudah matang kemudian haluskan sambalnya dan siap disajikan

Menu ini sangat sederhana tapi satu keluarga semua suka dicoba ya semoga bermanfaat

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Ketumbar

Tomat

Ikan Nila Goreng Sambal Tomat

Tuang air, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih.

Bumbu Iris :

Bawang Bombay

Daun Salam

Kecap Manis

Ayam Suwir Kecap

Oles teflon dengan margarin. Panggang pisang.

Pipihkan pisang, menggunakan ulekan atau garpu. Panggang hingga kecoklatan.

Rebus gula merah dan air hingga gula larut, masukkan larutan tepung beras. Aduk hingga meletup-letup.

Tata pisang bakar di piring saji, tambahkan toping sesuai selera dan siram dengan rebusan gula merah. Sajikan.

Paling seneng makan pisang ini dianjungan pantai losari, dulu waktu masih tinggal di Mamassar. Tiap sabtu sore pasti mampir ke pantai losari, buat nikmatin kulinernya.

Kuah Gula :

Toping :

Daun Pandan

Gula Merah

Keju Parmesan

Pisang

Pisang Eppe Khas Makassar #IMYEkstraPoin

Masukan bahan isian ke dalam food processor/blender (kecuali sawi putih) lalu giling hingga halus.

Rebus sawi putih selama 1 sampai 2 menit hingga terlihat layu dan mudah saat digulung, kemudian ambil 1 lembar sawi putih dan beri 1 sdm isian ayam tutup kedua sisinya lalu gulung ke atas, lakukan sampai habis.

Kukus sawi gulung ayam selama 20 sampai 25 menit pakai api sedang.

Tumis bawang merah dan putih hingga harum.kemudian tuang air, saos gochujang/saos sambel aduk sampai rata.

Kemudian tuang kental manis, gochugaru/cabe bubuk, garam dan gula aduk rata.

Sesekali di balik agar saos meresap, masak selama 2 menit lalu matikan api.

Angkat dan sajikan dengan ditambahkan taburan wijen sangrai di atasnya.

Bahan Saus Korea

Assalamualaikum, selamat pagi mba😇
Setor recook nih mba. Alhamdulillah enak banget rasanya, orang rumah juga suka. Biasanya sawi gulung gini dibuat dgn saus asam manis dan sejenisnya, ini pakai bumbu Korea ternyata mantep bener. Nagiiih banget rasanya jadi mirip2 kimchi. Ini aku ada perbedaan sedikit ya mba, untuk isiannya aku tambahkan parutan wortel sama irisan daun bawang. Terus sausnya aku tambahin jahe. Izin reshare ya mba, pokoknya enak banget. Sukses selalu mba 🤗

#JagoMasakFebruari

Gochujang

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Tiram

Susu

Tepung Tapioka

Wijen

Sawi Gulung Ayam Saus Korea

Tumis bawang merah dan putih menggunakan butter hingga harum. Masukkan susu. Masukkan wortel, kentang, dan ayam. Tunggu mendidih, masukkan keju parut. Tunggu hingga larut. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan merica secukupnya. Tes rasa. Masukkan larutan 2 sdm terigu dan air. Aduk hingga mengental. Masukkan irisan daun bawang dan seledri.

Gilas roti tawar. Beri isian secukupnya. Gulung, beri larutan terigu diujung. Gulung hingga sempurna.

Bagian samping juga direkatkan. Balurkan roti tawar ke dalam larutan terigu/putih telur. Gulingkan ke dalam tepung roti.

Bahan B

Roti Tawar

Tepung Roti

Wortel

Fried Bried With Vegetable Filling

Siapkan fry pan yang sudah dipanaskan sebelumnya, masukkan minyak sayur, goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe merah rawit hingga agak layu. Angkat, tiriskan

Siapkan cobek, ulek halus bumbu yang sudah digoreng, tambahkan garam dan gula pasir

Siapkan fry pan panas, masukkan minyak sayur secukupnya, masukkan bumbu yang sudah diulek, tumis hingga harum tambahkan lengkuas, daun jeruk, aduk-aduk kembali

Kemudian masukkan udang, aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu

Tambahkan petai yang sudah dipotong-potong, aduk kembali hingga bumbu menyerap. Tes rasa, bila sudah cukup matikan api.

Udang sambal petai siap disajikan bersama nasi hangat

Udang merupakan salah satu jenis hewan laut yang dapat dikreasikan menjadi olahan seafood. Pas banget bila diolah bersama petai dan sambal. Merupakan salah satu menu favorit

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

No Pork

No Diet

Daun Jeruk

Lada

Petai

Udang

Udang Sambal Petai #RecookYummy

Masukkan ke dalam blender bersama air lalu proses sampai halus.

Strawberry

Jus Wortel Strawberry Pegagan

Iris halus daun bawang dan daun seledri, tambahkan ke dalam mangkok yang berisi tahu.

Tambahkan telur, garam, merica, kaldu bubuk, dan juga bawang putih bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Goreng perkedel tahu sampai berwarna kecoklatan atau sampai matang. Tiriskan dan siap disajikan.

Salken ya kak dan setor #RecookYummy perkedel tahunya, enak buat lauk atau cemilan anak-anak di tanggal tua. Semoga berkenan dan trimakasih resepnya yaa 🙏🏻

Seledri

Perkedel Tahu

Rebus makaroni dalam air mendidih yang di beri sedikit minyak lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu masukkan sosis.

Masukkan tepung terigu, aduk rata, lalu tuang susu cair.

Masukkan keju cheddar dan keju quick melt.

Masukkan makaroni yang sudah direbus sebelumnya.

Tuang makaroni ke dalam tempat alumunium dan tambahkan keju diatasnya.

Panggang Mac and cheese dalam waktu 10 menit dengan api atas lalu sajikan.

Keju

Pasta

Mac and Cheese

Panaskan secukupnya minyak, ceplok telur hingga matang, sisihkan.

Campur rata semua bahan pengental, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit merah hingga matang.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan potongan tomat, aduk rata. Masukkan pula campuran bahan saus, aduk rata.

Masukkan telur ceplok, aduk rata. Pastikan bumbu meresap, koreksi rasa, jika dirasa perlu, tambahkan gula dan garam.

Jika dirasa sudah sesuai, masukkan campuran bahan pengental sedikit demi sedikit hingga kekentalannya sesuai. Siap disajikan.

Telur, salah satu protein hewani yang murah, gampang didapat, dan bisa jadi stock dirumah, meski tanpa kulkas. Telur, dimasak apapun, enak. Dipadukan dengan apapun, mantap.

Kali ini, kita padukan telur dengan kecap, pasti enak.

Cuzzz eksekusi aja.

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps

Bahan Pengental (Campur Rata)

Bahan Saus (Campur Rata)

Bumbu-Bumbu

Telur Masak Kecap

Tuangkan gula aren ke gelas, lalu masukkan es batu.

Coconut Aren Coffee Latte siap disajikan.

Bahan

Dear Chef Yummy.. setor recook Coconut Coffee Latte nyaa.. serius akuu yang bukan penyuka kopi.. langsung sukaa dengan minuman ini.. penambahan air kelapa membuat lebih segaar.. thank you chef inspirasinyaa..
#RecookKreasiKopi

Resep Tempe Menjes Kemul Sambal Mentah

Bahan Utama

Bahan Sambal Mentah :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Menjes Kemul Sambal Mentah

Bahan Utama

Bahan Sambal Mentah :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait