Tempe Penyet Sambal Kencur

Step 1

Campur tempe dengan air, bumbu halus, garam dan kaldu jamur. Aduk rata dan diamkan sampai bumbu menyerap.

Step 2

Goreng tempe sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Step 3

Buat sambal kencurnya, campur cabe, bawang putih, kencur, terasi, daun jeruk, garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Step 4

Ulek sampai halus lalu siram dengan minyak panas, aduk rata.

Step 5

Tambahkan pete cina dan daun kemangi.

Step 6

Ulek kasar saja jangan lupa icip rasa.

Step 7

Tambahkan tempe goreng lalu penyet.