Kupas ubi, kemudian cuci bersih parut kasar dengan parutan atau iris memanjang dan goreng ubi dengan minyak panas pakai api sedang

Langkah 1

Iris halus gula merah supaya pas waktu masak mudah larut

Langkah 2

Masak gula merah, gula pasir, vanili, dan air sampai gula larut

Langkah 3

Masak larutan gula sampai gula menjadi karamel

Langkah 4

Masukan ubi, aduk sampai merata. DIusahakan masih panas langsung dicetak soalnya kalau sudah dingin mudah keras. Saya mengunakan 2 gilas

Langkah 5

Carang mas adalah olahan ubi jalar dengan varian rasa yang manis 🥰 semanis yang nyoba resep ini😅

Bahan Utama

Gula Merah

Vanilla

Carang Mas

Siapkan air yang sudah dilarutkan dengan garam lalu masukan sukun biarkan sesaat agar air garam meresap ke sukun.

Balik jika sisi sebelahnya sudah kecoklatan. Jangan sering dibolak balik.

Angkat jika kedua sisi sudah kecoklatan tiriskan lalu sajikan.

Ini resep sukun original, rasanya bikin nostalgia.

Garam

Minyak

Sukun Goreng Original

Masukkan ayam, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan bawang bombai ke dalam chopper. Proses hingga setengah kasar

Masukkan udang, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, baking powder, garam, lada, dan kaldu bubuk. Haluskan kembali

Pindahkan adonan ke dalam baskom lalu tambahkan tepung tapioka dan irisan bawang prei. Aduk hingga tercampur rata

Masukkan sebagian irisan jamur kuping ke dalam adonan, lalu aduk rata. Sisa nya untuk topping

Siapkan kulit dimsum, lalu beri isian. Ratakan dan cubit-cubit pinggir kulit sambil disatukan membentuk lingkaran. Beri topping irisan jamur kuping

Kukus dimsum selama 20 menit. Angkat lalu sajikan

Langkah 6

Saya pakai satu kg paha ayam fillet, jadi sekitar 100 pcs dimsum. Kalau mau jadi lebih banyak bisa takaran tepung tapiokanya ditambah. Untuk satu kg paha ayam saya cuma pakai 5 sendok makan tepung tapioka, jadi bisa dibilang ini dimsum premium 🥰

Untuk takaran garam dan kaldu bubuk bisa disesuaikan selera ya.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Jamur

Lada

Udang

Dimsum Jamur Kuping

Rebus jamur merang di air mendidih sekitar 5-7 menit, angkat dan potong-potong.

Iris tipis bawang merah dan cincang bawang putih, lalu tumis sampai harum.

Masukkan nasi dan jamur merang, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan kecap manis, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai nasi terlihat pera dan matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Kecap Manis

Nasi

Nasi Goreng Jamur Merang

Haluskan ubi Ungu kukus menggunakan garpu. Haluskan selagi panas.

Campurkan dengan tepung pisang goreng instan, aduk rata.

Campur tepung terigu dan air, aduk rata hingga menjadi adonan yang cukup kental, di gunakan sebagai perekat.

Ambil selembar kulit lumpia,. Masukkan secukupnya adonan ubi ungu, oles bagian ujung kulit lumpia dengan bahan perekat, kemudian gulung.

Goreng dalam minyak panas, sekali balik hingga golden brown. Angkat dan sajikan hangat.

Inspirasi camilan sore buat temen nge teh/ngopi 😋.

Halal

No Alcohol

Kulit Lumpia

Tepung

Spring Roll Ubi Ungu

Potong daging ayam sesuai selera, kerat daging untuk memudahkan bumbu meresap lalu cuci bersih, tiriskan.

Balur ayam dengan air jeruk nipis selama 5 menit kemudian cuci bersih kembali.

Marinasi yam dengan bawang putih halus, kunyit, ketumbar, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata, diamkan di dalam lemari es minimal 1 jam.

Setelah 1 jam keluarkan daging ayam, tambahkan tepung bumbu serba guna, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng ayam dengan menggunakan api sedang agar ayam matang sempurna, goreng ayam hingga matang kecoklatan lalu angkat dan siap disajikan.

Ketumbar

Kunyit

Ayam Goreng Ketumbar

Masukan 1,5L air ke dalam wajan, lalu masukkan tulang ayam dan masak sampai setengah matang.

Masukkan jagung manis yang sudah di iris-iris sebelumnya.

Setelah air mendidih, tambahkan lada, pala, jahe, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng sebagai bumbu halus.

Setelah jagung matang, masukan kol dan wortel yang sudah di potong sebelumnya.

Masak sampai matang, lalu beri penyedap rasa dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah matang, matikan kompor dan tambahkan bawang goreng. Sop Jagung siap untuk dihidangkan.

Lagi ga enak badan cocok dengan menu soup satu ini.

Bumbu halus

Jagung

Jahe

Pala

Wortel

Sop Jagung Manis

Ponggol

Nasi Ponggol Tegal

Tempe Ponggol Khas Tegal

Arem Arem Tempe Ponggol #JagoMasakMinggu5Periode2

Goreng terlebih dahulu semua bumbu ulek kemudian ulek kasar

Kupas udang, cuci bersih tiriskan. Potong dadu tempe kemudian goreng

Tumis bumbu kasar dan daun jeruk sampai harum

Masukkan udang, tempe dan pete. Masak sampai matang

Enak banget, perpaduan yang sangat pas dan menambah nafsu makan

Cabe

Petai

Terasi

Tomat

Sambal Udang Tempe Pete

Campurkan terigu, kunyit bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar, daun jeruk, garam, dan penyedap. Tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata.

Masukkan potongan tempe ke dalam bumbu tepung, pastikan semua sisi terbalur rata.

Panaskan minyak, goreng tempe yang sudah dibaluri tepung.

Goreng hingga tempe coklat keemasan dan renyah di kedua sisinya.

Angkat dan tiriskan minyak berlebih. Sajikan hangat sebagai camilan atau lauk pendamping nasi.

Simpel tapi bikin nagih! Hanya 3 sdm terigu saja bisa bikin tempe tepung renyah, gurih. Cocok banget jadi teman ngemil atau lauk pendamping nasi hangat

Daun Jeruk

Tempe

Tepung Terigu

Tempe Tepung Gurih Ekonomis

Buang bagian tajam dan sungut udang, lalu cuci bersih. Sisihkan.

Potong-potong jagung manis, lalu rebus dengan air secukupnya hingga matang. Angkat.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang.

Lalu masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Setelah itu, masukkan jagung manis. Aduk rata.

Langkah 7

Kemudian masukkan saos tomat, saos cabai, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Langkah 8

Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.

Langkah 9

Pindahkan ke piring dan sajikan dalam keadaan hangat!

Langkah 10

Menu boros nasi. Enak banget! Gurihnya udang berpadu dengan saus yang pedas asam manis. Yuk, masak!

No Pork

Saus Sambal

Sari Laut Udang Jagung Manis #KurCepBulanIni

Masukkan pare yang sudah diremas-remas dan direndam dengan larutan garam agar mengurangi rasa pahit.

Masukkan cabe hijau. Didihkan hingga pare dan jagung empuk. Siap disajikan!

Perpaduan pare yang sedikit pahit dan manisnya jagung.

Bumbu Iris

Bumbu Seasoning

Larutan Garam, Untuk Pare

Tumis Pare Jagung Manis

Tumis bawang putih dan sosis hingga harum dan mengembang.

Tambahkan telur, orak arik hingga telur matang.

Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap asin, kecap manis, saus sambal, dan air secukupnya . Aduk rata.

Tambahkan kaldu jamur, lada, dan daun bawang. Aduk rata, masak hingga bumbu menyerap. Koreksi rasa.

Tumis Sosis Telur siap disajikan dengan nasi hangat.

Bahan

Bahan Pelengkap :

No Diet

enak nih buat menu sarapan simpel. trimakasih resepnya ya chef🙏.

makasih resepnya.. sukses selalu ya.. fotonya ngeblur karena lagi rebutan sisaan sosis sama anak saya

nyoba pertama kli langsung berhasil yeayy

sdihny, abis masak ni baru inget nasinya gaada 💔💔💔😔

hasil recook resepnya y chef sedikit di modif pake bahan yg ada di kulkas. saya ga pake sosis pakenya bakso karena bahan yg ada di kulkas adanya bakso sama telur. aku skip saus sambalnya. cuma ini aku numis bumbunya pake margarin plus di tambahin bawang Bombay karena sayang di kulkas ada bawang Bombay separo. jadi lah pokoknya enak dah plus harum. makasih resepnya.

Tim sat set, terimakasih resepnya chef, nikmat untuk sarapan

#RecookYummy

Setor recook dengan penyesuaian dan saos sambal ya chef. Menu kesukaan si kecil nih, klo udah dimasakin ini makannya lahap 👌. Makasih resepnya chef #RecookYummy

Setor recook ya chef,mudah banget bikin nya no ribet. Kebetulan saya bikin buat menu lauk untuk dibawa ke sekolah si kaka. Terima kasih untuk inspirasi nya 🙏🏻😊

#RecookYummy

Ini enak banget chef., Semua pada suka😄., Terimakasih resepnya chef
#RecookYummy

Selamat siang chef, setor recook tumis sosis telurnya, anak anak suka banget chef, terimakasih resepnya


#RecookYummy

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sosis

Telur

Tumis Sosis Telur

Makanan dengan rasa asin dan gurih, termasuk cemilan atau makanan ringan bisa meningkatkan nafsu makan. Ini daftar lengkap makanan asin dan gurih yang enak.

50+ Makanan Asin dan Gurih yang Enak dan Sederhana

Menu Asin

Cumi Asin Jamur Merang #SeptemBERDAYA

Tahu Bakso Pedas

Saus Ayam Untuk Topping Pizza

Sayur Asem Sunda

Nasi Daun Jeruk Santan

Tahu Crispy Balado

Bento Nasi Kuning

Gudek Jogja yang Mudah Dibuat

Terong Balado Sederhana dan Enak

Telur Ceplok Kecap Enak dan Mudah Dibuat

Ati Ampela Bumbu Kuning

Nasi Liwet Rice Cooker Gurih

Rebus telur terlebih dahulu. Kemudian, kupas sampai bersih.

Goreng tahu putih hingga berkulit. Setelah itu, sisihkan terlebih dahulu.

Haluskan bumbu.  Kemudian tumis bumbu hingga harum.

Tuang air secukupnya. Masukkan tahu dan telur, lalu aduk.

Tambahkan santan, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Setelah itu, aduk rata dan masak hingga kuah mendidih. Tes rasanya terlebih dahulu sebelum diangkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Kemiri

Santan

Tahu

Telur Rebus Masak Santan

Langkah pertama, goreng ikan teri (me: telur) sampai kering dengan api sedang cenderung kecil, tiriskan minyak. Simpan minyak sisa goreng ikan teri.

Tumis bawang putih dan bawang merah menggunakan minyak sisa menggoreng ikan teri agar semakin gurih. Masukkan cabe merah iris, daun salam, sereh, dan lengkuas. Ketika sudah cukup empuk dan layu, masukkan ikan teri. Aduk sampai rata, matikan api.

Masukkan beras dan semua bahan tumisan beserta minyaknya kedalam rice cooker. Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk dan tes rasa. Tekan tombol cook di magic com.

Mau yg praktis dan enak? Ini solusinya. Karena tidak punya teri nasi, saya ganti dengan 1 butir telur. Kemudian saya tambahkan kaldu bubuk dari kepala dan kulit udang di magic com.

Alat & Perlengkapan

Beras

Gula

Nasi Liwet Magic Com

Goreng tahu sampai kering kecoklatan. Angkat. Setelah dingin, iris bagian pinggir tahu tapi jangan sampai putus.

Rajang halus kol dan wortel, kemudian cuci bersih.

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis sampai harum.

Masukan kol dan wortel, aduk rata. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai matang.

Setelah matang, isikan sayuran pada tahu. Lakukan sampai selesai.

Panaskan minyak goreng. Celupkan tahu isi ke bahan pelapis. Kemudian goreng sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

Bahan Pelapis:

Kubis

Tepung Beras

Tahu Isi Sayur

Seduh teh dengan air panas. Biarkan 10 menit lalu saring

Siapkan gelas berisi es batu, tambahkan kental manis

Tambahkan teh yg sudah di saring ampasnya

Terakhir tambahkan susu evaporasi, aduk rata lalu sajikan

Cuaca panas cocok banget bikin ini ya moms 🥰

Cincau

Susu

Milk Tea Cincau

Rendam ketan, minimal 2 jam. Kemudian cuci  bersih dan tiriskan.

Jajan pasar mirip lemper tapi dibungkus dadar telur.

Resep Tempe Ponggol Khas Tegal

Bahan Utama

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Bumbu Dan Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Ponggol Khas Tegal

Bahan Utama

Bumbu Iris

Bumbu Aromatik

Bumbu Dan Bahan Lain

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis