Cuci kembali hingga bersih kerang dan siput laut yang di rebus.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum dan matang.

Langkah 2

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian masukkan kerang dan siput lalu bumbui dengan garam, gula pasir dan gula merah aduk rata.

Langkah 3

Selanjutnya masukkan kecap manis aduk rata masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 4

Setelah matang matikan api dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu. Sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 5

Memanfaatkan kerang dan siput laut yang diberi sama saudara.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Halal

Cabe

Daun Jeruk

Kerang

Tumis Kerang dan Siput Laut

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan bagian putih daun bawang hingga harum.

Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, tuang kedalam kuah sambil diaduk.

Lalu masukkan telur ayam yang sudah dikocok sambil diaduk sampai membentuk serabut.

Masukkan tahu putih yang sudah direbus, aduk rata.

Langkah 6

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur.

Langkah 7

Setelah bumbu pas, masukkan irisan daun bawang bagian hijau. Masak hingga layu, sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Lagi musim hujan,,, paling enak makan yang berkuah hangat.

Sup Telur Tahu Kuah Tomat

Campurkan tepung ketan, kelapa parut, gula, garam, telur serta air.

Kemudian masukkan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata.

Panaskan loyang, isi dengan adonan dan panggang dengan api kecil.

Jika bagian bawah sudah matang, balikkan. Masak lagi hingga matang pada kedua sisinya, angkat kemudian sajikan di atas piring saji.

Wingko babat adalah makanan khas Semarang, rasa cenderung manis dan gurih karena dicampur dengan kelapa parut. Recook dari chef yummy dengan sedikit modifikasi.

Alat & Perlengkapan

Garam

Kelapa

Margarin

Telur

Wingko Babat

Haluskan singkong rebus, lalu beri vanili bubuk.

Masukkan tepung maizena, uleni hingga dapat dipulung.

Ambil sedikit adonan isi dengan cokelat batang.

Goreng dalam minyak panas, api sedang saja. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan!

Cemilan berbahan singkong yang simpel tapi disukai anak anak. Yuk cobain Sobat Yummy!

Cokelat

Singkong

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Vanilla

Bola Bola Singkong Isi Cokelat

Bersihkan pindang, buang kepala, ekor dan tulangnya. Cuci bersih dan bagi menjadi 8 buah. Goreng pindang hingga matang, tiriskan.

Cincang bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat. Iris jahe.

Tumis bawang putih dan merah hingga harum.

Masukkan cabai, tomat dan jahe, aduk rata. Masak sampai tomat layu.

Tambahkan air, garam, kaldu, merica, saos tomat, gula dan vetsin. Masak hingga mendidih.

Masukkan pindang, masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Simple, enak dan cepat. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera.

Bawang Putih

Ikan

Pindang Bumbu Sarden

Tumis dengan minyak goreng sampai matang dan beri ketumbar bubuk.

Beri garam, gula, kaldu jamur, santan aduk merata dan siap di sajikan.

Bahan bumbu

Ayam

Tahu

Lodeh pedas gori ayam tahu

Tambahkan tapioka, tepung ketan dan margarin, uleni hingga rata, jika terlalu lengket bisa ditambahkan tepung ketan secukupnya.

Bentuk bulat kecil adonan dan masukkan ke dalam wajan berisi minyak suhu ruang. Pastikan terendam minyak, jangan terlalu banyak adonan bola-bola, karena nanti akan mengembang.

Nyalakan kompor dengan api sedang cenderung kecil hingga bola-bola mengapung.

Goreng sambil diaduk-aduk hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan, setelah dingin simpan dalam wadah tertutup.

Camilan renyah dari tepung ketan, tapioka, telur dan keju.

No Alcohol

Keju

Tepung Tapioka

Bola-Bola Keju Renyah

Bersihkan ikan, kerat-kerat bagian badannya, kemudian kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas sampai bersih.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga tanak.

Tambahkan air, aduk rata dengan bumbu. Jika sudah mendidih, tambahkan air asam jawa, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk rata.

Cek rasa. Jika rasa sudah pas, masukkan ikan, aduk rata dengan bumbu hingga air menyusut. Angkat dan sajikan.

Menu ikan dengan bumbu pedas manis, tentunya tingkat kepedasan bisa disesuaikan ya. Ikan yang dipakai di resep ini adalah ikan nila, sesuai stock yang ada. Bisa juga pakai ikan gurame, tongkol atau yang lain.

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Jahe

Lengkuas

Serai

Ikan Bumbu Bali

Kupas dan haluskan dengan garpu. Tambahkan susu bubuk, gula, tepung terigu, garam. Aduk hingga rata.

Oles telapak tangan dengan minyak goreng, ambil sesendok adonan, pipihkan di tangan. Beri sesendok teh misis. Bulatkan.

Lakukan hingga selesai. Masukkan kulkas 15 menit.

Panaskan minyak, goreng bola-bola pisang dengan api sedang kecil hingga matang kecoklatan. Angkat dan hidangkan hangat.

Cemilan manis dengan bahan tradisional untuk anak-anak.

Pisang

Tepung

Bola-bola Pisang

Masukkan bunga jua yang sudah direbus dan dicuci bersih.

Tambahkan asam kandis, garam, kaldu bubuk, dan bumbu "pemasak kambing".

Masak sampai mendidih dan kuah berminyak, siap disajikan.

Enak di sajikan dengan nasi panas, hidangan.

Daun-Daun 

No Pork

No Diet

Santan

Gulai Ikan Tongkol Bunga Jua

Siapkan kerupuk udang yang telah digoreng.

Haluskan kerupuk udang, kemudian sisihkan.

Iris tipis bawang putih, goreng dengan minyak secukupnya hingga kecokelatan, tiriskan.

Campurkan kerupuk udang dan bawang putih goreng yang telah dihaluskan, beri garam dan gula pasir, aduk rata.

Gula

Koya

Masukan asam jawa masak hingga asam jawa larut.

Tambahkan gula merah kemudian kecilkan api, aduk hingga larut.

Saring wedang asam kunyit pada botol atau gelas.

Asam Jawa

Gula Merah

Kunyit

Wedang Asam Kunyit

Masak telur lebih dulu buat orak arik. Sisihkan

Di wajan yang sama tumis bawang putih dan bawang prei hingga layu dan harum

Masukkan irisan sosis. Aduk sebentar saja

Masukkan daun gedi. aduk sampai layu. Lalu tuang air. Biarkan mendidih hingga daun empuk

Beri garam, saos tiram. Aduk. Tes rasa. Setelah matang, matikan kompor.

Sarapan pagi si kecil. Masak sat set dan enak

Sosis

Misoa Kuah Tahu Gedi Sosis Ayam

Rendam ikan pindang dengan air hangat sekitar 30 menit.

Remas-remas asam jawa dengan sedikit air sampai hancur.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai harum.

Masukkan ikan pindang dan tumis sebentar sambil diaduk perlahan.

Kemudian tuang air asam jawa dan air mineral.

Tambahkan cabai rawit utuh, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang dan airnya surut, koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Bawang Merah

Lada

Tumis Ikan Pindang Asam Jawa

Ulek bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga halus.

Masukkan telur lalu orak-arik hingga merata dengan bumbu.

Masukkan nasi lalu aduk hingga rata. Masak hingga semua tercampur merata, angkat dan sajikan.

Nasi goreng praktis dan enak. Gurih, umami dan lezat.

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Terasi

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan fillet ayam, aduk hingga rata dan ungkep selama 10 menit hingga airnya keluar.

Tambahkan tomat, aduk rata dan masak sebentar hingga ayam matang.

Sebagian saya sajikan untuk isian nasi box, sisanya buat makan di rumah.

Biasanya ayam woku diberi daun kemangi yah, kali ini saya modif dengan daun melinjo. Meski gak ada aroma kemangi, tapi tetap enak loh dengan tekstur daun melinjo yang agak kenyal. Bisa untuk ide isian nasi box.

Bumbu Halus :

Bumbu Aromatik :

Daun Salam

Kemiri

Ayam Woku Daun Melinjo

Siapkan ikan kembung. Cuci bersih dan keluarkan isian perut ikan dan buang. Insang ikan dibuang dan cuci bersih kembali. Simpan di mangkuk.

Campurkan diwadah saus tiram, kecap asin bubuk kaldu sapi, dan merica, minyak wijen campur semua lalu aduk rata.

Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dicampur semua. Aduk rata.

Daun jeruk diiris tipis,laja /lengkuas diiris dan juga siapkan bawang putih.

Kupas kulit bawang putih lalu cincang kasar.

Lumuri irisan daun jeruk, irisan laja dan taburi cincangan bawang putih. Aduk rata.

Cuci bersih tahu lalu iris sesuai selera.

Masukkan ikan yang sudah berbumbu dan tahu kedalam kukusan.

Kukus kira kira 20 atau 25 menit. Angkat dan siap dihidangkan, tata diatas ikan dengan irisan mentimun.

Langkah 9

Makanan serba kukus tetap enak dan penuh gizi. Maknyus dan enak

Ikan Kembung Tahu Kukus Kuah Gurih

Siapkan telur lalu rebus hingga matang. Kupas.

Haluskan bumbu halus lalu tumis dengan lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, gula jawa dan kecap manis. Aduk sampai rata.

Masukkan telur, masak sambil telur disiram dengan kuahnya. Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Sajikan dengan potongan tomat.

Resep semur dengan telur ayam dan buncis.

Buncis

Semur Telur Buncis #JagoMasakMinggu10Periode2

Panaskan minyak tumis duo bawang hingga wangi

Masukan sayur kobis seasoning dengan garam,kaldu dan gula .masak sampai matang

Kubis

Tumis kobis putih

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai matang.

Masukkan air & kerupuk bawang. Masak sampai kerupuk mulai melunak.

Masukkan mie kering, garam & kaldu bubuk. Masak sampai matang empuk.

Tambahkan irisan pokcoy & daun bawang, aduk merata. Siap disajikan.

Malam-malam mau makan seblak, tapi kang seblak langganan lagi tutup. Langsung cek stok & eksekusi di dapur buat seblak dengan bahan seadanyaaa hihi 🥰✨

Seblak Mie Kerupuk

Rebus nangka muda hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Uleg bahan bumbu hingga halus, lalu geprek lengkuas.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan nangka muda, lalu aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, aduk bumbu hingga rata. Masak hingga sayur matang dan bumbu meresap.

tewel merupakan Bahasa Jawa yang artinya nangka muda.

Oseng Tewel

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan sawi putih dan cabe iris, lalu masak hingga setengah matang.

Tambahkan santan instan, lalu aduk sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

Masakan yang mengingatkan kampung halaman, bahan yang digunakan juga mudah didapatkan. Bisa jadi pilihan memasak sayur menggunakan santan.

Sawi

Lodeh Sawi Putih

Campur bumbu halus, daun salam, serai, bawang putih dan air lalu rebus hingga mendidih.

Masukkan sayap ayam dan bumbui garam, gula pasir dan merica bubuk lalu aduk rata.

Masak hingga sayap ayam matang dan air menyusut.

Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga agak kering. Sajikan dengan sambal favorit.

Resep Tempe Rendang #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Rendang #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B