cemilan sederhana

Cilok Mercon

Omelet Mie Keju

Kentang Goreng Nori

Klepon Nutrijel

Cashew Choco Brownie #YummyXtraPoint

Tape Colenak

Tahu Walik Mie

Kroket Isi Abon Simpel

Potato Pillow

Potato Chips

Tempura Sayur #MENUTANGGALTUA

Pupu ayam / paha ayam KW Cemilan #MENUTANGGALTUA

Langkah 1

Baluri ayam dengan bumbu halus. Dan marinasi 10-30 menit.

Langkah 2

Masak ayam dan bumbu marinasi hingga kering. Tambahkan bawang bombay.

Langkah 3

Siapkan tortilla. Letakkan selada dan ayam diatasnya.

Langkah 4

Langkah 5

Beri saus sambal dna mayonaise diatasnya. Lalu tutup kebab dan sajikan

Langkah 6

Nyobain resep kebab dengan bumbu khas turki. Enak banget. Yuk cobain juga.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan isian

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Jahe

Mayonaise

Saus Sambal

Tomat

Yogurt

Kebab Turki Isi Ayam

Buang akar genjer, cuci dan rendam dengan air garam secukupnya selama 15 menit, bilas dan tiriskan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukan irisan bawang daun dan tomat, aduk rata.

Beri garam, saus tiram dan gula pasir, masak hingga matang.

Menu sederhana yang mudah membuatnya di rumah.

Daun Bawang

Saus Tiram

Tumis Genjer Sederhana

Rendam ayam dengan perasan air jeruk lemon, kemudian bilas dengan air bersih. Marinasi dengan bumbu marinasi dan biarkan 15 menit

Setelah didiamkan, beri tepung bumbu dan goreng sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukan cabe, wortel, dan cabe. Beri sedikit air lalu masak sampai mendidih.

Bumbui dengan saus tomat, saus tiram, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Anak-anak selalu lahap makan dengan menu ini.

Bumbu Marinasi

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Lada

Lemon

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Wortel

Ayam Tepung Asam Manis #UntukSiBuahHati

Sangrai kacang kenari hingga sedikit kering.

Kupas jahe dan cuci bersih, kemudian geprek jahe.

Masukkan jahe geprek, gula merah dan air di panci.

Rebus hingga mendidih dan tercium aroma jahe.

Saring dan tuang ke dalam gelas, tambahkan kacang kenari sangrai dan siap disajikan.

Minuman khas Ternate dan Halmahera. Air Guraka (jahe) ini pas sekali dinikmati dicuaca dingin untuk menghangatkan badan.

Izin recook gurakanya ya mb

#recookyummy
#wedangnusantara

Gula Merah

Kacang

Air Guraka

Goreng jengkol hingga matang, dengan air sebentar.  Lalu geprek.

Goreng ikan teri nasi sampai matang dengan api kecil.

Matikan api. Masukkan teri nasi, ikan pres dan jengkol ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu balado. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Salah satu resep sederhana tapi bikin boros nasi.

Bumbu Balado

Bawang Merah

Ikan Teri

Teri Nasi dan Jengkol Balado

Cuci bersih kulit ayam lalu rebus hingga mendidih.

Cuci bahan isian sop lalu potong sesuai selera.

Haluskan bumbu halus, lalu tumis bersama potongan daun bawang hingga harum.

Didihkan air dalam panci, masukkan tumisan bumbu halus dan wortel. Masak selama 7 menit.

Masukkan kulit ayam, buncis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sekitar 5 menit.

Terakhir masukkan kol, daun bawang, dan daun seledri. Masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan sayur sop kulit ayam selagi hangat.

Kulit ayam umumnya diolah dengan cara di goreng, namun dijadikan isian sop juga tak kalah enak lho...

Buncis

Kembang Kol

Seledri

Sayur Sop Kulit Ayam

Goreng tofu hingga berubah warna, tiriskan.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan irisan cabe gendot dan bawang daun, aduk rata.

Langkah 7

Masukan tofu yang telah digoreng, masak hingga matang.

Langkah 8

Menu praktis dan ekonomis, bisa buat ide bekal.

Tahu

Tumis Buncis Dan Tofu

Kemudian tambahkan bahan lainnya dan aduk rata.

Ambil selembar daun pisang seukuran telapak tangan, letakkan 2 sdm adonan diatasnya.

Bungkus adonan dan lipat bentuk persegi panjang.

Kukus sekitar 25 menit atau sampai matang, angkat dan sajikan.

Gunakan pisang yang sudah benyek atau yang sudah terlalu matang.

Halal

Kelapa

Pisang

Tepung

Lepet Pisang

Cuci bersih ayam, tiriskan. Panaskan air sampai mendidih, masukan daging ayam dan kunyit. Ungkep sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum. Masukan daun salam, daun jeruk dan serai. Masak kembali sampai bumbu matang.

Masukan daging ayam, kaldu ayam, gula dan air aduk merata. Masak sampai semua bahan matang dan meresap.

Kesukaan di rumah, enak dan kaya akan rempah.

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

Ayam Masak Bumbu Kuning

Oles tangan dan pisau dengan sedikit minyak goreng agar tidak lengket.  Potong-potong kulit cempedak. Kupas bagian terluar kulit cempedak. Cuci bersih dan tiriskan.

Ambil toples tertutup. Masukkan kulit cempedak ke dalam toples.

Tuang air hangat secukupnya ke dalam toples. Aduk rata sebentar dengan sendok bersih.

Tutup rapat toples, biarkan di suhu ruang minimal 3 hari. Maksimal fermentasi 1 bulan. Jika akan diolah, tiriskan mandai. Cuci sampai bersih. Peras mandai. Mandai siap diolah untuk aneka masakan.

Olahan khas Kalimantan yang memanfaatkan kulit buah cempedak. Dengan difermentasi akan membuat kulit cempedak jadi awet dan empuk. Minimal hari ke 3 fermentasi sudah bisa diolah, maksimal awet sampai 1 bulan.

Buah

Mandai (Fermentasi Kulit Cempedak)

Panaskan minyak, pecahkan telur dan buat orak arik.

Masukkan cincangan bawang putih lalu aduk bersama telur sampai aromanya wangi.

Bonggol sawi putihnya diiris kecil-kecil ya. Masukkan kedalam tumisan bawang dan telur, beri sedikit air tunggu sampai batang sawi agak empuk.

Masukkan daun sawinya, bumbui gula, garam, kaldu bubuk, saus tiram, icip koreksi rasa.

Sawi

Telur

Ca Sawi putih

Masak beras hingga air menyusut dengan tambahan daun salam, serai dan garam .

Citak adonan nasi setengah jadi menggunakan daun lalu sematkan lidi pada bagian ujung sisi kanan kiri.

Rebus hingga matang dan pastikan tenggelam dalam air.

Goreng kacang tanah hingga matang lalu angkat bila sudah kecoklatan.

Ulek bumbu kacang, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.

Tambahkan garam, gula merah dan perasaan jeruk nipis.

Tuang sedikit air untuk menghaluskan dan agar tidak terlalu kental.

Langkah 9

Potong lontong, timun, bihun, tauge lalu tuang saus kacang.

Langkah 10

Bumbu kacang

Bihun

Timun

Ketoprak Kampung

Potong-potong bebek dan lumuri dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Rebus bebek di air mendidih selama 5 menit, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga bumbu matang.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga bebek matang dan empuk.

Masukkan santan kental dan aduk-aduk hingga mendidih, icip rasanya dan siap disajikan.

Bumbu Halus :

Jeruk Nipis

Lengkuas

Santan

Bebek Masak Opor

Campur semua bahan basah jadi satu lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan mengental.

Masukkan ayam ke dalam bahan basah lumuri ayam dengan bahan.

Masukkan ke dalam bahan kering gulingkan ayam kemudian sedikit dicubit-cubit supaya nantinya akan mengeluarkan tekstur crispy.

Panaskan minyak kemudian masukkan ayam dan goreng hingga kering kuning keemasan angkat dan tiriskan.

Goreng terlebih dahulu bawang putih dan cabai rawit kemudian haluskan setengah kasar tambahkan garam dan kaldu jamur. Siram dengan minyak panas kemudian sajikan di atas ayam dan geprek.

Ada stok ayam ayam ungkep dan bosan digoreng saja akhirnya saya jadikan olahan ayam di tepungin kemudian saya tambahkan sambal geprek. Yummy..

Bahan Basah :

Bahan Kering :

Bahan Sambal :

Ayam Ungkep Geprek

Ulek bawang merah, bawang putih, kencur, lengkuas, dan ketumbar

Haluskan tempe, lalu tambahkan bumbu halus. Aduk-aduk hingga rata

Ambil sedikit adonan tempe, lalu bentuk bulat memanjang

Goreng tempe hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan sajikan

Nikmati kelezatan sederhana dengan masak mendol tempe. Gurih dan cocok sebagai camilan atau untuk lauk hari ini. Jika suka bisa ditambahkan cabai dalam adonan tempe.

Kencur

Tempe

Mendol Tempe

Rendam tempe dengan air, bawang putih bubuk, ketumbar, dan garam. Marinasi selama 15 menit.

Goreng sebentar saja sampai agak layu, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Letakkan cabai dan bawang di cobek, beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Ulek sampai setengah halus atau mau halus juga boleh.

Setelah rasa sambalnya enak, letakkan tempe, ulek atau geprek tempenya. Aduk agar tertutup sambal.

23.12.23
Paksu dimasakin gini doang sama timun dan kerupuk makannya lahap Maa syaa Allah 😁

Bahan Sambal:

Tempe Geprek Sambal Matang

Potong tempe sesuai selera. Goreng, sisihkan.

Siapkan bahan lainnya. Ayam disuwir, jamur diiris dan bawang bombay.

Di wajan yang sama, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.

Lalu masukkan telur, ayam suwir dan tempe. Aduk.

Beri garam, merica dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa.

Jamur

Tempe Telur Oseng Jamur Merang

Tumis bumbu sampai harum tambah air secukupnya.

Masukkan tempe dan tahu aduk rata, biarkan 10 menit (tujuannya agar bumbu meresap sempurna) kemudian matikan api.

Panaskan minyak goreng, goreng tahu tempe sampai kuning kecokelatan. Tiriskan.

Sajikan tempe dan tahu kalasan dengan cocolan petis. Semoga bermanfaat.

Tempe Tahu Kalasan Cocol Petis

Masukkan bumbu halus, bawang merah dan daun-daun ke dalam wajan.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

Jika sudah mulai muncul minyak masukkan daun singkong, aduk rata, masak kembali sampai kuah menyusut dan mengental, icip rasa dan angkat, siap dinikmati.

Gulai Tempe Pucuk Ubi

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kunyit, jahe, dan kemiri

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan matang

Sajian ikan berkuah yang segar dan enak. Selamat mencoba!

Resep Tempe Tahu Bacem Tanpa Air Kelapa

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Tahu Bacem Tanpa Air Kelapa

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait