Buat unti kelapa terlebih dahulu. Pertama kita masak gula aren, air, garam, dan daun pandan.

Langkah 1

Setelah larut, masukkan kelapa parut, lalu aduk rata dan terus diaduk-aduk sampai air menyusut. Gunakan api kecil supaya tidak mudah gosong.

Langkah 2

Setelah matang (teksturnya tidak basah dan juga tidak kering), lalu sisihkan dan biarkan dingin.

Langkah 3

Untuk membuat crepes, campur tepung beras, tepung tapioka, dan tepung maizena. Masukkan telur, vanila, gula halus, minyak kelapa, dan sedikit parutan kulit lemon. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan ballon whisk. Jika sudah pas, hentikan penambahan susu.

Langkah 4

Panaskan pan anti lengket, gunakan api yang sangat kecil. Tuang 1 ½ sendok sayur (sesuaikan dengan ukuran pan nya), lalu ratakan. Setelah pinggir mulai terlihat  kecokelatan, lalu angkat.

Langkah 5

Beri isian unti kelapa, lalu gulung. Sajikan dengan di siram saus caramel.

Langkah 6

Buat yang alergi gluten atau ingin diet gluten, bisa dicoba jajanan resep dari chef Chitra Dewi. Saya modif tepungnya menggunakan tepung gluten yang bisa kita racik sendiri yaitu menggunakan tepung beras + tepung tapioka atau kanji juga bisa + maizena, dengan perbandingan 7:2:1. Di sini saya pakai takaran sendok, menggunakan sendok takar peres.

Bahan Utama

UNTI KELAPA

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Kelapa

Telur

Tepung Terigu

Gluten Free Crepes Isi Unti Kelapa

Ulek kasar cabai, bawang merah, garam, gula dan penyedap.

Goreng irisan bawang hingga kekuningan dan kering.

Siram gorengan bawang beserta minyak ke ulekan cabai, aduk rata dan tes rasa.

Angkat dan sambel pecak siap di hidangkan.

Langkah 7

Sambal pecak yang enak banget pedes nampol, dimakan pakai ayam goreng.

Kamu ingin membuat sendiri sambal pecak yang pedas, segar, dan mudah dibuat sendiri di rumah? Simak resep sambal pecak berikut ini.

Resep Sambal Pecak Pedas Segar dan Mudah Dibuat di Rumah

Bawang Merah

Cabe

Tomat

Sambel Pecak Pedas dan Segar

Cuci bersih kacang tanah. Goreng hingga matang. Sisihkan.

Potong kecil-kecil tahu. Rebus hingga mengapung. Angkat. Sisihkan.

Cuci bersih sayuran. Potong sesuai yang diinginkan. Untuk wortel, toge dan kol direbus sebentar saja. Sisihkan.

Cuci bersih cabe merah rawit dan cabe merah keriting. Blender dengan sedikit air.

Siapkan panci. Masukan air. Masak. Masukan cabe yang sudah diblender. Masukan gula pasir, garam dan gula. Aduk rata. Tes rasa. Setelah mendidih angkat. Matikan kompor.

Tata sayuran pada wadah. Masukan air yang sudah dimasak dengan cabe tadi. Masukan juga tahu dan kacang tanah. Sajikan.

Cabe Merah Besar

Kacang Tanah

Kubis

Tahu

Tauge

Timun

Wortel

Asinan Sayur

Campur rata tapioka & terigu, sisihkan dulu.

Membuat biang : dalam panci campur rata air, bawang putih halus, kaldu bubuk dan daun bawang, masak sampai mendidih.

Masukkan tapioka, aduk rata dengan cepat sampai adonan lengket & bening seperti lem.

Selagi panas, masukkan adonan biang ke dalam campuran tapioka & terigu, aduk rata.

Setelah hangat, uleni sedikit dengan cara menarik-nariknya dengan ujung jari (tidak usah dipadatkan).

Langkah 8

Daun Bawang

Tepung

Tepung Tapioka

Cireng Gurih Daun Bawang #JagoMasakMinggu5Periode2

Siapkan potongan daging ayam yang sudah dicuci bersih, lalu kerat-kerat daging ayamnya.

Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bumbu marinasi, aduk rata.

Lalu masukkan bumbu marinasi kedalam wadah yang berisi daging ayam, aduk rata, lalu simpan dikulkas semalaman, hingga bumbu meresap.

Jika akan digoreng, panaskan minyak goreng secukupnya, lalu siapkan wadah, masukkan semua bahan tepung, aduk rata.

Masukkan potongan daging ayam kedalam bahan tepung, aduk hingga tepung melapisi semua permukaan daging ayam. Lalu angkat.

Langsung masukkan kedalam air es, masukkan hingga daging ayam benar-benar terendam. Lalu angkat.

Masukkan kembali kedalam tepung, aduk samb ditekan-tekan daging ayam yang sudah dilapisi tepung.

Lalu masukkan daging ayam yang sudah dilapisi tepung kedalam minyak goreng yang sudah panas, goreng dengan minyak banyak, hingga daging ayam terendam, saya menggorengnya dengan menggunakan panci kecil.

Goreng daging ayam hingga matang dan kecoklatan, angkat lalu sajikan.

Langkah 9

Udah lama penasaran banget dengan rasa ayam goreng Albaik ini, karena memang ayam Albaik ini adanya di Arab Saudi, khususnya kota Jeddah, akhirnya recook dari Chef Yummy, walaupun dengan menyesuaikan bahannya, tapi tetap enak loh ayamnya gorengnya renyah banget dan rempah yang menonjol adalah rasa kayu manis dan rasanya yang agak pedas gurih.

Bumbu Marinasi :

Bahan Tepung :

Ayam

Lada

Ayam crispy ala Albaik Chicken

Kacang tolo direndam dengan air panas hingga mengembang.

Kacang tolo ditumbukh dengan ulekan hingga agak hancur.

Campur singkong, kelapa parut, kacang tolo, dan bumbu halus. Aduk hingga tercampur rata.

Bentuk adonan dengan cara digenggam dengan telapak tangan.

Panaskan minyak yang agak banyak, goreng adonan lentho hingga permukaannya kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Gorengan yang berbahan dasar singkong ini adalah salah satu makanan khas Jawa. Cara membuatnya sangat mudah. Rasanya gurih dan aromanya sangat menggoda. Lentho ini bisa kita temukan di daerah Jawa timur, Jawa tengah dan DIY. Lentho bisa dijadikan makanan

Bumbu halus

Kacang

Singkong

Lentho #JagoMasak2022

Campurkan 100 gram tepung tapioka, bawang putih dan daun bawang dengan air, masak hingga berbentuk lem

Di wadah lain masukkan sisa tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata

Masukkan adonan lem dan tahu lalu uleni hingga tercampur rata

Bentuk adonan sesuai selera, jika lengket beri tepung

Panaskan minyak gunakan api sedang, goreng hingga mengapung dan kering. Tiriskan lalu sajikan dengan saos kesukaan masing-masing

Halal

No Alcohol

Cireng tahu

Aduk rata margarin, kuning telur, gula halus, dan vanili. Aduk asal rata saja tidak perlu sampai creamy.

Masukkan tepung terigu, tepung custard, tepung beras, dan tepung maizena, aduk rata. Lalu tambahkan pewarna makanan warna kuning tua dan aduk hingga tercampur dengan baik.

Cetak adonan menggunakan cetakan kue semprit panjang lalu taburi gula mutiara warna warni.

Panaskan oven gas selama 10 menit dengan api bawah saja dengan suhu 130°C (suhu oven menyesuaikan oven masing-masing, untuk aneka cookies aku lebih suka dioven dengan suhu rendah dan dipanggang lebih lama agar cookiesnya awet lebih lama). 

Lalu oven kue selama 25 menit. Ketika baru keluar dari oven kue memang belum renyah namun ketika uap panasnya hilang kue semprit akan renyah. Sajikan!

Kue semprit klasik enak dengan wangi tepung custard yang khas, tanpa butter, renyah serta lumer favorite keluarga. Oh iya disini aku pakai margarin blu*e ba*d cake and cookie.

Untuk: 673 gram kue semprit klasik.

Margarin

Tepung Beras

Tepung Maizena

Vanilla

Kue Semprit Klasik

Cuci kacang hijau hingga bersih kemudian rendam selama minimal 2 jam. Didihkan air dalam panci kemudian masukkan kacang hijau, rebus dalam keadaan panci tertutup dengan menggunakan api besar selama 10 menit. Matikan api, dan diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.

Buka penutup panci dan kembali nyalakan api.

Tambahkan garam dan gula aren serta gula pasir. Banyaknya gula pasir sesuaikan dengan tingkat kemanisan yang diinginkan, saya menggunakan sekitar 5 sdm. aduk sesekali hingga gula larut.

Tambahkan susu bubuk dan santan, aduk aduk supaya santan tidak pecah.

Masukkan buah durian kemudian tunggu hingga mendidih lagi. Matikan api, angkat dan siap disajikan.

Bubur Kacang hijau yang legit dengan tambahan buah durian.

Durian

Kacang Hijau

Santan

Susu

Bubur Kacang Hijau Durian #JagoMasakMinggu8

Masukkan madu secukupnya dalam kocokan kuning telur, aduk lagi sampai merata.

Rebus susu cair dan jahe geprek sampai mendidih.

Tuang rebusan susu yang mendidih sambil disaring ke dalam campuran kuning telur dan madu.

Segera aduk cepat campuran susu. Sajikan hangat.

Minuman stamina yang rasanya enak dan dapat menghangatkan badan.

Jahe

Madu

Susu Telur Madu Jahe

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Tempe

Tempe Goreng Bumbu Kemiri

Tempe Goreng Tepung Bumbu

Tempe Goreng Bumbu Bawang

Tempe Goreng Bumbu Ketumbar

Tempe Goreng Bumbu Kuning

Tempe Goreng Bumbu Jintan

Tempe Bumbu Goreng & Kentang Goreng

Tempe Goreng Bumbu Ungkep

Tempe Goreng Bumbu Marinasi

Tempe Goreng Bumbu Racik

Cuci bersih kepala ikan lalu marinasi dengan garam halus dan air jeruk nipis atau cuka makan. Diamkan dikulkas bagian chiller selama 15 menit.

Letakkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk purut di wajan.

Tuangkan santan encer, aduk rata. Nyalakan kompor dan masak hingga santan mendidih. Tambahkan penyedap rasa, garam halus, aduk rata.

Masukkan ikan dan masak hingga daging ikan berubah warna.

Tuangkan santan kental, aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan ikan matang, aduk-aduk santan agar santan tidak pecah.

Masukkan cabe rawit merah besar, masak sesaat.

Sajikan gulai kepala baung dengan taburan bawang merah goreng!

Gulai kepala baung enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan pelengkap

Ikan

Gulai Kepala Ikan Baung

Tuang air, agar-agar dan beri kental manis, aduk rata.

Masak puding di atas kompor, ketika mulai panas masukkan santan instan.

Biarkan hingga mendidih, matikan kompor. Tuang ke dalam cup hanya ¾ bagian saja.

Setelah puding set, masukan ke dalam kulkas, sajikan.

Ide camilan yang praktis. Gulanya sesuai selera ya.

Agar-Agar

Puding Susu Santan

Rajang kol dan wortel, cuci bersih, lalu tiriskan.

Rendam mie dengan air panas, setelah mengembang tiriskan.

Tambahkan mie dengan 2 sendok makan saos tomat dan 2 sendok makan minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, lalu tumis bumbu hingga harum.

Masukkan kol dan wortel. Tambahkan kaldu bubuk, garam dan lada bubuk. Tumis hingga setengah matang.

Masukkan mie, tambahkan sisa saos dan kecap manis, aduk rata.

Masak mie hingga sayur benar-benar matang.

Mie goreng merah khas Banjar ya, sebenarnya menggunakan mie basah berwarna merah. Tapi karena di daerah kami sangat sulit mendapatkan mie basah merah jadi penjual mengakalinya dengan saos tomat.

Bawang Putih

Kecap Manis

Kemiri

Pala

Mie Goreng Merah

Cairkan mentega, cokelat dan minyak goreng.

Kocok telur, gula pasir, sp dan vanili cair hingga kental berjejak.

Masukkan baking powder, coklat bubuk, susu bubuk dan tepung terigu, aduk hingga rata.

Olesi loyang dengan carlo kukus adonan -/+ 35 menit dengan api kecil cenderung sedang tutup dengan kain bersih apabila sudah matang, tunggu dingin, baru diples dengan buttercream.

Buat blackforest sendiri di hari ulang tahun anak alhamdulilah syuka.

Emulsifier

Blackforest Ulang Tahun (5 Telur)

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, serai dan asam kandis, aduk rata dan angkat.

Lalu rebus santan, masukkan bumbu yang tadi sudah ditumis, aduk rata, masak hingga mendidih, lalu masukkan nangka muda.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, jika nangka sudah hampir matang, masukkan buncis dan aduk rata.

Siapkan piring saji, masukkan potongan lontong, siram kuah sayur nangka dan beri kerupuk merah, sajikan.

Bikin lontong sayur dengan kuah sayur nangka bikin ala-ala lontong sayur Padang.

Resep Tempe Tepung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Tepung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Auto Cuan! Alat Ini Bisa Buat Usaha Frozen Food Kamu!

​IDN Hadirkan Microdrama Seru di Aplikasi IDN!

Ingin Mulai Bisnis Minuman di Rumah? 5 Alat IDEALIFE Ini Harus Ada!

​Kreator Digital Berprestasi Raih Penghargaan ICE 2025

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Hadirkan Microdrama Seru di Aplikasi IDN!

Kreator Digital Berprestasi Raih Penghargaan ICE 2025

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah