Sangrai kacang tanah sampai kecoklatan kemudian blender sampai halus.

Langkah 1

Campur kacang tanah halus, gula, minyak sayur, garam, vanili. Aduk rata.

Langkah 2

Masukkan tepung terigu dengan cara diayak.

Langkah 3

Langkah 4

Bulat-bulatkan adonan sampai habis. Letakkan diatas loyang yang dialasi baking paper. Pencet bagian tengahnya dengan jari.

Langkah 5

Campur semua bahan  olesan. Olesi permukaan adonan dengan bahan olesan.

Langkah 6

Beri toping wijen tepat di bagian tengah.

Langkah 7

Panggang dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit atau sampai matang.

Langkah 8

Salah satu kue kering yang cocok untuk lebaran.

Bahan Utama

Bahan olesan

Toping

Halal

Kacang Tanah

Telur

Tepung

Kue Kacang Tanah

Bersihkan lele lalu bilas, kemudian beri 1 sdm garam dan perasan air jeruk nipis, aduk rata, lalu diamkan sekitar 30 menit.

Lalu bilas kembali lele hingga terasa kesat kulitnya, lalu kerat-kerat bagian badan lele, kemudian tambahkan kaldu bubuk, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.

Lalu aduk rata, kemudian masukkan dalam wadah tertutup, lalu simpan dikulkas diamkan minimal 1 jam hingga bumbunya meresap.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu siapkan tepung bumbu atau tepung terigu biasa, kemudian masukkan lele ke dalam tepung bumbu satu persatu.

Lumuri lele hingga semua lele terbalut tepung.

Goreng lele hingga matang agak kecoklatan.

Sambal pecel lele : siapkan wijen yang sudah digoreng, lalu ulek wijen hingga halus.

Lalu masukkan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih yang sebelumnya sudah digoreng dahulu. Lalu ulek semua bahan.

Lalu beri garam, gula merah dan tomat yang sudah digoreng, kemudian ulek kembali.

Langkah 9

Terakhir masukkan air perasan jeruk limau, lalu cicipi. Pecel lele siap dinikmati bersama sambal dan lalapan  sesuai selera masing-masing.

Langkah 10

Lele gorengnya dibuat crispy dengan tambahan tepung bumbu, karena supaya lebih crispy dan juga agar lele tidak meletup pas digoreng, jadi kalo goreng lele, sebelumnya lelenya saya selalu lapisi dengan tepung, dijamin aman tidak berisik pas digorengnya, tepung yang bisa tepung terigu biasa saja atau tepung bumbu untuk ayam goreng.

Sambal Pecel Lele :

Bahan Pelengkap :

Selamat siang mba..
Recook pecel lele krispinya😍
Enak banget ini mba. Nah, kalau lelenya dibalur dengan tepung selain jadi krispi..pas nge goreng ndak meletus² ya mba. Jadi aman minyak gak kemana mana hehehe
Terimakasih resepnya yang enak ini ya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Lele

Kunyit

Tepung Beras

Pecel Lele Crispy

Dalam wadah campur milo, gula, tepung dan garam.

Panaskan margarin sampai leleh, masukkan campuran milo aduk cepat.

Tuang air aduk sampai membentuk pasta dan matang.

Bentangkan selembar kulit lumpia, ambil secukupnya pasta milo, oleskan tipis diatas kulit lumpia. Gulung dan padatkan, lipat kedalam ujung kanan dan kirinya. Oles putih telur lalu rapatkan.

Panaskan minyak agak banyak, goreng stik sampai kuning keemasan. Tiriskan.

Setelah hangat taburkan milo bubuk. Sajikan.

Pasta Milo

Bahan Lainnya :

Garam

Gula

Kulit Lumpia

Margarin

Stik Milo

Campurkan semua bumbu dengan telur & terigu. Aduk rata.

Campurkan bumbu tadi kedalam wadah tempe, aduk rata.

Bentuk menjadi bentuk nugget & susun di wadah.

Gulingkan kedalam tepung roti hingga terbalu rata. siap untuk digoreng atau bisa disimpan kedalam freezer.

Bosen bikin tempe yang cuma digoreng? Cobain nugget tempe ini deh, cari tempe nya yang sudah matang & padat yah.

Tempe

Tepung Terigu

Nugget Tempe

Tumis bawang putih dan bawang pre bagian putihnya, sampai harum.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, suas raja rasa, kecap ikan dan saus tiram. Masak sampai air mendidih.

Masukkan bihun, masak sampai bihun berubah warna. Ceplok telur, masukkan sosis, biarkan sampai telur mengeras. Lalu aduk sampai semua tercampur.

Koreksi rasa. Masukkan daun bawang pre, aduk sampai layu dan bihun matang. Siap dihidangkan..👌

Bihun

Jagung

Sosis

Ayam

Lada

Ikan

Bihun Kuah Sederhana

Bersihkan jagung, kemudian pipil biji jagung.

Kemudian blender sebagian jagung bersama bawang putih, 50 ml air dan sebagiannya lagi biarkan dalam keadaan utuh.

Campurkan dalam satu wadah jagung yang sudah di blender, biji jagung utuh, daun bawang yang sudah dipotong kecil-kecil, tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, kaldu, lada, baking powder, dan kunyit bubuk.

Kemudian tuangkan sisa air yaitu 100 ml dan aduk adonan hingga rata.

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu ambil satu sendok sayur adonan, dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng dengan sesekali di balik hingga matang keemasan.

Kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan goreng adonan hingga habis. Lalu sajikan.

Cemilan gurih yang simple dan bahannya mudah didapat.

Daun Bawang

Bakwan Jagung

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih cincang, kaldu bubuk, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.

Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil. Diaduk hingga rata.

Ketumbar

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Aci Kukus

Cuci bersih ikan lalu beri garam dan perasan jeruk nipis diamkan selama 15 menit.

Iris serong petai, potong terong bulat sesuai selera.

Tumis bahan cabe hingga harum lalu beri garam, kaldu bubuk dan asam cuka koreksi rasa.

Lalu susun ikan, terong dan petai yg sudah di goreng kedalam piring saji.

Siram dengan bahan cabe di atasnya dan siap disajikan.

Cabe

Balado Ikan Kembung Terong Hijau

Rebus 500 ml air hingga mendidih, angkat. Kemudian masukkan kacang mede dan diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit, cuci kacang mede hingga air cucian tidak keruh.

Siapkan wadah, kemudian masukkan 500 ml air, gula, garam, bawang putih, dan kacang mede. Aduk rata dan rendam selama 30 menit.

Setelah 30 menit, tiriskan kacang mede. Tata kacang mede diatas wadah lebar kemudian jemur selama 30 menit.

Setelah di jemur, panaskan minyak goreng. Setelah itu goreng kacang mede hingga matang kecoklatan.

Setelah matang kecoklatan, tiriskan. Tunggu kacang mede dingin / suhu ruang, kemudian simpan di wadah kedap udara. Kacang mede siap disajikan.

Resep kacang mede goreng gurih dan renyah.

Hallo chef...terimakasih resepnya... Biasanya beli matang, tinggal makan. Sekarang bisa goreng sendiri, jadi lebih banyak. Dan lebih hemat.. hihi

#RecookYummy

Hallo mbk.. setor recook kacang mede gorengnya nih. Aku pikir mengoreng kacang mente itu susah tapi gak sesulit itu heheh rasanya juga gurih mbk. Trimakasih resepnya.

#RecookYummy

Kacang

Minyak

Kacang Mede Goreng

Haluskan bumbu, lalu beri irisan daun jeruk, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan parutan kelapa dan potongan daging.

Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. lalu bentuk bulat-bulat. padatkan.

Panaskan minyak, goreng bulatan adonan hingga kuning keemasan menggunakan api kecil. Angkat dan tiriskan.

Setelah hangat, pindahkan kepiring saji. Siap untuk dijadikan lauk.

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Kelapa

Rempah Kelapa Daging

Rebus santan, daun jeruk dan gula, hingga mendidih.

Setelah santan hangat, tambahkan semua tepung, garam dan vanili, aduk.

Saring untuk memastikan tidak ada yang menggumpal.

Panaskan kukusan dan loyang yang diolesi sedikit minyak goreng. Tuang 150 ml adonan asli, kukus ±3 menit.

Di layar kedua, tuang 150 ml adonan yang sudah diberi warna, kukus lagi ±4 menit, timpal lagi dengan warna berbeda. Lakukan selang-seling sesuai selera. Setelah semua adonan habis, kukus selama ±25 menit.

Kue Lapis Daun Jeruk sangat enak, karena bearoma daun jeruk.

Daun Jeruk

Susu

Kue Lapis Daun Jeruk

Rendam jamur kuping dengan air panas. Kemudian iris-iris.

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan wortel dan air. Masak sampai setengah empuk.

Masukkan kol, bonggol pakcoy, dan jamur kuping. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, saos tiram, dan saos tomat. Masak sampai beberapa saat. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun pakcoy. Aduk-aduk sampai daun pakcoy layu. Matikan kompor dan sajikan.

Salah satu olahan jamur kuping dicampur sama sayur yang nikmat.

Bumbu

Jamur

Sawi

Wortel

Capcay Jamur Kuping #ImlekanDiYummy

Keluarkan sotong dari freezer dan tunggu sampai suhunya menurun. Lalu bilas dengan air.

Kukus terlebih dahulu sebelum dimasak selama 5 menit.

Setelah sotong dingin potong-potong sesuai selera.

Masukan sotong, aduk sebentar lalu beri air dan bumbu saos tiram, saos tomat, kecap inggris, garam, gula dan penyedap rasa aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukan larutan tepung maizena. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Lalu angkat dan siap dihidangkan.

Hari ini masak sotong asap dengan bumbu asam manis, rasanya enak kenyal dan ada aroma asapnya yummy banget.

Bawang Bombay

Sotong Asap Bumbu Asam Manis

Campur dengan bahan marinasi, minyak wijen, kecap asin, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Selanjutnya masukkan putih telur, aduk rata kembali.

Gulingkan ayam kedalam bahan pelapis atau bisa juga langsung dicampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan ayam goreng hingga matang. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Setelah dingin goreng kembali supaya lebih crispy.

Bahan Marinasi: 

Bahan Pelapis:

Saus Sambal

Chicken Karaage

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan wortel dan buncis yang sudah dipotong.

Tambahkan air, garam, penyedap rasa dan lada.

Tambahkan daun bawang dan seledri, sayur siap disajikan.

Buncis

Oseng Buncis Wortel Telur

Kupas pisang dan potong jadi dua bagian (kalau pisangnya besar potong jadi tiga).

Campur terigu, tepung beras, gula pasir dan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan dengan kekentalan yang pas.

Letakkan pisang diatas kulit pangsit yang sudah dipotong-potong.

Bungkus pisang dengan kulit pangsit seperti pada gambar.

Lalu goreng dengan api sedang hingga matang dan agak kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, pisang rambutan siap disajikan.

Cemilan yang enak dan unik, yuk cobain yuk!

Bahan pencelup

Pisang

Rambutan

Pisang Rambutan

Campur terigu, gula pasir, telur, ragi instan dan pasta taro, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tercampur rata.

Kemudian tambahkan mentega dan garam, uleni lagi sampai adonan kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan sekitar 1 jam atau sampai mengembang dua kali lipat.

Bagi adonan jadi 12 buah, pipihkan dan isi dengan inti kelapa, lalu bentuk bulat dan rapikan.

Tutup dan diamkan lagi adonan sekitar 20 menit.

Kukus dengan api sedang sekitar 8-10 menit, angkat dan siap disajikan.

Kudapan yang cocok disajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Ragi

Bakpao Taro Isi Unti

Bersihkan insang dan isi perut ikan kakap. Cuci bersih lalu kerat-kerat. Marinasi dengan garam dan air jeruk nipis selama 15 menit.

Goreng ikan kakap sampai matang, cukup setengah kering lalu angkat.

Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai layu.

Masukkan ikan kakap, aduk rata dengan bumbu.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Tambahkan tomat dan cabe rawit. Masak sampai layu.

Tambahkan daun kemangi, aduk sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Ikan kakap kuah santan pedas dengan aroma kemangi yang membuat makin nikmat.

Bumbu Halus:

Daun Kemangi

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Kencur

Santan

Serai

Mangut Ikan Kakap

Cuci bersih ayam, lalu rebus bersama daun salam untuk mengurangi bau amis.

Untuk yang tidak terlalu suka makanan bersantan, ini bisa dicoba.

Resep Tempe Teriyaki #JagoMasakMinggu5Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tempe Teriyaki #JagoMasakMinggu5Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait