Tempe Tumbuk Sambal Kemangi

Step 1

Iris tempe sekitar 0.5 cm. Rendam dalam campuran bahan marinasi. Diamkan selama 5-10 menit.

Step 2

Panaskan minyak, goreng tempe sampai garing. Tiriskan.

Step 3

Panaskan sedikit minyak, tumis semua bahan sambal sampai layu. Angkat dan ulek halus bersama garam, gula dan kaldu jamur.

Step 4

Masukkan tempe goreng, tumbuk atau ulek sampai hancur menyatu dengan sambal. Cek rasa.

Step 5

Tambahkan daun kemangi, ulek kembali. Sajikan.