Tempe Tumis Bumbu Kencur

Resep Tempe Tumis Bumbu Kencur

Ayu Putri Irianto

Ayu Putri Irianto

5.0

(1 Rating)

Uenak banget.

Bahan Utama

1 papan tempe, potong korek

1 buah tomat, belah empat

1 sdt asam jawa

5 sdm kecap manis

100 ml air

1 sdm gula pasir

1 sdt garam halus

½ sdt lada putih bubuk

Kaldu jamur secukupnya

3 sdm minyak, untuk menumis

Minyak secukupnya, untuk menggoreng tempe

Bumbu Iris :

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah cabe merah besar

Rempah :

3 cm lengkuas, geprek

2 cm kencur, geprek

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bahan bumbu.

Langkah 1

Siapkan bahan bumbu.

Iris-iris bawang, cabe merah, dan tomat.

Langkah 2

Iris-iris bawang, cabe merah, dan tomat.

Goreng tempe setengah matang, sisihkan.

Langkah 3

Goreng tempe setengah matang, sisihkan.

Tumis bumbu iris dan rempah dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Langkah 4

Tumis bumbu iris dan rempah dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Masukkan tempe, lalu tambahkan kecap manis, aduk rata sampai kecap mengkaramel (tempe harus terkena minyak agar menjadi karamel dan legit).

Langkah 5

Masukkan tempe, lalu tambahkan kecap manis, aduk rata sampai kecap mengkaramel (tempe harus terkena minyak agar menjadi karamel dan legit).

Masukkan air.

Langkah 6

Masukkan air.

Lalu masukkan asam jawa, aduk rata.

Langkah 7

Lalu masukkan asam jawa, aduk rata.

Masukkan irisan cabe merah, bumbui gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata, masak sampai air menyusut.

Langkah 8

Masukkan irisan cabe merah, bumbui gula, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur, aduk rata, masak sampai air menyusut.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan tomat, masak sampai matang dan tomat asal layu.

Langkah 9

Sesaat sebelum diangkat, masukkan potongan tomat, masak sampai matang dan tomat asal layu.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement