Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Daging kambing menjadi salah satu jenis daging yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain karena mudah ditemukan, daging kambing juga memiliki aroma serta tekstur khas yang mampu menggoyang lidah Sobat Yummy. Namun, pengolahan yang salah terkadang malah membuat daging kambing menjadi alot dan meninggalkan bau.</p>
<p>Nah, kali ini <em>Yummy App</em> akan memberikan beberapa cara merebus daging kambing agar cepat empuk yang sangat mudah untuk diikuti. Yuk, simak selengkapnya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-bau-daging-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing dengan Mudah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>1. Jangan Cuci Daging Sebelum Direbus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240530/355f02ab3268592ef27b586075261473.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan daging sapi dan daging kambing" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging kambing (freepik.com/mdjaff)</a></span></div><p>Mencuci daging kambing mentah merupakan salah satu hal tidak boleh dilakukan karena akan menyebabkan kontaminasi silang, yakni penyebaran kuman dan bakteri jahat dari daging ke permukaan lain di dapur yang dapat membahayakan kesehata. Oleh karena itu, tidak perlu mencuci daging sebelum dimasak.</p><h2>2. Marinasi Daging Kambing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/7372ad40f3553643ebd332514e96eafe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara marinasi daging sapi supaya lebih nikmat" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi marinasi daging (pexels.com/avraamibarri)</a></span></div><p>Sebelum direbus, rendam daging kambing dengan garam dan rempah-rempah seperti ketumbar, merica, atau kunyit selama sekitar 30 menit. Rendaman ini akan membantu menghilangkan bau dan membuat daging lebih empuk saat direbus. Proses ini juga dapat dinamakan marinasi.</p><h2>3. Iris Daging Kambing dengan Benar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230711/16cb8e9dcdc45f220903d9c89bfeff18.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daging kambing" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi daging kambing (unsplash.com/jez timms)</a></span></div><p>Salah satu kunci agar daging kambing tidak alot adalah pada proses pemotongan. Jangan lupa periksa arah serat otot dan jangan memotong daging searah dengan serat otot. Sebaiknya potong secara melintang dengan serat otot daging. Hal ini akan mempengaruhi bumbu agar terserap lebih mudah.</p><h2>4. Rebus Dua Kali dengan Air Berbeda</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/e217b286b64b25438648f58370cff4bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips merebus daging" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi merebus daging (pexels.com/nappy)</a></span></div><p>Rebus daging kambing dalam air mendidih selama 5-10 menit, lalu buang air rebusannya. Rebus kembali dengan air baru. Proses ini membantu menghilangkan bau prengus yang keluar pada air rebusan pertama dan membuat daging lebih empuk.</p><h2>5. Gunakan Bahan Tambahan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230613/e5993583623f88ae250d06ed6ff99cc0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Manfaat buah nanas untuk wanita" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah nanas (pixabay.com/pineapplesuppluco)</a></span></div><p>Tips terakhir, tambahkan daun pepaya atau potongan nanas ke dalam rebusan. Enzim dalam daun pepaya dan nanas dapat membantu mengempukkan daging secara alami. Tetapi jika Sobat Yummy menggunakan daun pepaya maka pastikan tidak terlalu lama merebus agar tidak terlalu pahit.</p>
<p>Selain itu, saat merebus daging kambing, tambahkan rempah-rempah seperti daun salam, serai, lengkuas, jahe, dan cengkeh. Rempah-rempah ini tidak hanya membantu menghilangkan bau prengus, tetapi juga memberikan aroma yang harum pada daging.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-daging-kambing-kecap target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Daging Kambing Kecap</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Itulah beberapa cara merebus daging kambing agar empuk dan tidak meninggalkan bau. Mulai dari mengiris daging, tidak mencuci daging, marinasi, hingga memasukkan jeruk nipis atau nanas.</p>
<p>Nah, jika Sobat Yummy ingin melihat inspirasi lebih banyak lagi mengenai tips lannya, yuk, unduh dan jelajahi <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>Yummy App</em></a>.</p>

Ingin tahu agar daging kambing empuk dan tidak bau? Simak di Yummy App dan temukan informasi selengkapnya mulai dari perasan jeruk nipis hingga marinasi!

5 Cara Merebus Daging Kambing Agar Empuk dan Tidak Bau

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Didihkan air, lalu masukkan sagu mutiara dan rebus sambil diaduk hingga hampir transparan. Angkat dan rendam sebentar dalam air dingin.

Langkah 1

Masukkan mangga ke dalam blender, lalu tambahkan susu cair dan gula pasir. Blender hingga halus.

Langkah 2

Letakkan potongan mangga di dasar botol saji, lalu tambahkan sagu mutiara dan jeruk bali di atas potongan mangga.

Langkah 3

Langkah 4

Tuangkan jus mangga yang sudah diblender sebelumnya hingga memenuhi botol.

Langkah 5

Hidangan segar dengan kombinasi mangga manis, jeruk bali yang sedikit asam, sagu mutiara kenyal, dan susu yang creamy. Cocok disajikan dingin di siang hari sebagai pencuci mulut atau minuman pelepas dahaga.

Bahan Utama

Gula

Jeruk

Mangga

Sagu Mutiara

Susu

Mango Pomelo Sago Smoothie

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Oleskan margarin ke seluruh permukaan roti.

Panaskan teflon, panggang roti di setiap sisinya hingga berwarna kecoklatan.

Belah roti memanjang menjadi 2 bagian (pastikan roti tidak putus).

Buka belahan pertama, oleskan selai blueberry, taburi meises dan keju parut, ulangi untuk belahan ke-2.

Balik posisi roti sehingga bagian yang terbelah menghadap samping, potong roti sesuai selera, boleh ditambahkan selai blueberry di masing-masing potongannya.

Recook dari resep Yummy, pas banget buat sarapan 👍

Blueberry

Keju

Meses

Roti

Roti Bakar Bandung Blueberry Cokju

Masukkan salam, daun jeruk dan serai.l aduk-aduk.

Masukkan kacang merah, aduk rata.Tuang santan, masak sampai mendidih dengan api sedang kecil sambil sesekali diaduk. Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Setelah kacang merah empuk, masukkan telur puyuh. Masak sampai bumbu meresap.

Masukkan kerupuk kreceknya dan cabe rawit merah, aduk rata sampai agak layu. Masak sampai krupuk layu dan bumbu meresap. Matikan api dan siap disajikan.

Menu favorit. Tambah kacang merah pengganti tolo pun sedap.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Kacang

Sambel Goreng Krecek Kacang Merah #JagoMasakMinggu7Periode3

Masukkan garam, kelapa parut dan gula merah. Aduk sampai tercampur rata.

Bentuk bola-bola. Lakukan sampai adonan habis.

Campur semua bahan celupan. Konsistensi adonan kental. Masukkan bola-bola ke dalam adonan celupan.

Kemudian goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan.

Olahan Singkong yang legit dan gurih. Yummy.

Bahan Celupan :

Enak mba.. terimakasih resepnya 😊
#JagoMasakMaret

Assalamu'alaikum mama hanum, recook getuk nya,, waktu SD mama sering bnget beli getuk seperti ini, jadi inget dan jasa favorit sampai sekarang.. Terimakasih resepnya❤❤


#JagoMasakFebruari

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Tepung Beras

Getuk Goreng

Potong timun dan wortel panjang seperti korek api. Petik bunga kol.

Masukkan wortel, tumis hingga layu, lalu masukan 200 ml air dan asam cuka.

Masukkan kembang kol dan tumis hingga layu.

Saat wortel hampir matang, masukan timun. Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga tercampur rata, angkat dan sajikan.

Asam Jawa

Jahe

Kembang Kol

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Timun

Wortel

Wortel Acar Kuning #JagoMasakMinggu1Periode3

Rendam mie dengan air panas sekitar 7-10 Menit.

Cuci bersih teri kemudian goreng hingga kecoklatan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan daun jeruk.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan kecap, garam dan lada. Aduk rata.

Langkah 6

Koreksi rasa, sambal mie teri siap dihidangkan.

Langkah 7

Resep dari mama saya yang sederhana tapi bermakna.

Nasi

Buah

Cabai

Kecap

Garam

Lada

Sambal Mie Teri

Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi.

Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.

Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula pasir, masak sebentar.

Tuang santan encer. Tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masak sampai cairan tinggal setengahnya.

Tuang santan kental, masak sampai mendidih kembali dan meresap, cek rasa.

Pisahkan ayamnya, setelah dingin, cabik kasar daging ayamnya.

NAS : Nasi Ayam Semarang

Opor ayam untuk nasi ayam semarang ini sebenarnya menggunakan ayam kampung. Tapi saya menggunakan stok ayam boiler.

Bumbu halus

Santan

Serai

NAS 2 : Opor Ayam

Potong tahu sesuai selera (saya potong kecil).

Tumis cabe, bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Masukkan kecap manis, saos cabe, saos tiram, kaldu bubuk dan gula.

Masak sampai air menyusut lalu koreksi rasa.

Sawi

Sosis

Tahu Sosis Pedas Manis

rania rizqika

Caramel Bread Popcorn

Lia_Ariani

Chicken Strips

Rolade Ayam Daun Singkong

Kothokan Tahu Ikan Asap

Rolade Tahu Daun Singkong

Perkedel Umbi Talas

Balado Ati Ampela Tahu Tempe #NovemBERNOSTALGIA

Tumis Udang Bunga Bawang #NovemBERNOSTALGIA

Limpang Limpung Labu Kuning #NovemBERNOSTALGIA

Orek Tempe Basah #NovemBERNOSTALGIA

Oseng Pepaya Muda Tempe Petai #NovemBERNOSTALGIA

Tahu Pedas Manis #NovemBERNOSTALGIA

Daging Balado

Potong pisang jadi dua bagian. Kukus sampai matang.

Tata pisang di piring, beri krimer secukupnya.

Salah satu cara agar anak-anak suka dengan pisang kukus

Alat & Perlengkapan

Malam mba lia..
Hujan begini hawanya pengen nyemil aja nih, akhirnya buatlah cemilan simple tapi sehat karena tidak mengandung minyak sama sekali.. terimakasih resepnya 🥰

#JagoMasakMaret

Pagi chef. Waah ide bagus biar si anak ngelirik pisang kukus. Ijin recook and share ya chef. Terima kasih resepnya.
#JagoMasakMaret

Slamat pagi mbak

Aku kirim recook, tadi pagi bikin ini untuk anak yang pengen nyemil tapi gamau gorengan

Terima kasih ya resepnya 🙏🙏
#JagoMasakMaret

Pisang

Pisang Kukus Meses Keju

Nanas

Smoothies Pir Wortel Nanas #SmoothiesSobatYummy

Kocok gula pasir dan telur sampai mengembang.

Tuang air bertahap sambil diaduk. Boleh tambahkan takaran air jika dirasa terlalu kental. Masukkan margarin cair, aduk rata.

Tutup adonan menggunakan plastik wrap. Diamkan minimal 1 jam atau sampai mengembang. Masukkan baking powder, aduk rata.

Jika menggunakan soda kue, masukkan sesaat  sebelum dituang ke wajan datar atau cetakan martabak manis. Tuang adonan ke wajan anti lengket yang sudah dipanaskan dengan api kecil. Panggang sampai adonan terlihat berlubang. Taburi secukupnya gula pasir lalu tutup wajan dan masak sampai matang.

Angkat dari wajan lalu oles butter dipermukaannya. taburi topping sesuai selera. Kucuri kental manis. Potong-potong dan sajikan.

Resep Terang Bulan/ Martabak Manis

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terang Bulan/ Martabak Manis

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis