Terang Bulan Pandan Tanpa Telur

Step 1

Campur tepung terigu, gula pasir, tepung tapioka, garam, dan air, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata, dan tidak ada tepung yang menggumpal.

Step 2

Masukkan pasta pandan dan aduk rata. Tutup dan diamkan adonan minimal selama 30 menit.

Step 3

Campur baking powder, soda kue, dan air, lalu masukkan ke dalam adonan dan aduk rata.

Step 4

Panaskan teflon dan tuang adonan, lalu masak dengan api kecil.

Step 5

Setelah muncul gelembung yang banyak, beri taburan gula pasir, lalu tutup teflon.

Step 6

Masak hingga matang dan bagian atas sudah terlihat berlubang-lubang.

Step 7

Selagi panas olesi dengan margarin dan beri topping sesuai selera.

Step 8

Lipat dua dan potong-potong, lalu tata dipiring dan siap disajikan.