Iris serong terong, dan iris lembut bawang merah dan bawang putih.

Langkah 1

Campur tepung terigu, tepun beras, rawit, dan bumbu, beri air.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Panaskan secukup nya minyak, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 6

Kemudian, masukkan cabe yang sudah diulek, masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, kecap ikan, dan penyedap rasa. Cek rasa.

Langkah 7

Kemudian masukkan terong yang sudah digoreng, aduk-aduk.

Langkah 8

makan make nasi panas sudah nikmat 👌..

Bahan Utama

Bahan Sambal :

Bahan Lain :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tepung Beras

Tepung Terigu

Terong

Terong Raos

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan bagian putih daun bawang hingga harum.

Sisihkan ke tepi, masukkan telur ayam, orak-arik.

Masukkan paha ayam fillet yang sudah dipotong dadu, tumis hingga berubah warna.

Masukkan irisan bakso, tumis hingga harum.

Masukkan semua bahan saos dan air, aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa kembali dan masak sampai ayam matang.

Masukkan sawi hijau dan taoge, aduk rata dan tumis sampai layu.

Masukkan pangsit rebus, aduk perlahan. Masak sampai bumbu meresap.

Sajikan dengan taburan irisan daun bawang bagian hijau, bawang goreng dan kerupuk pangsit.

Bahan Saos Dan Seasonings 

Pelengkap

Ayam

Bakso

Daun Bawang

Saus Tiram

Telur

Tauge

Pangsit Goreng

Rendam beras selama 25 menit dengan air mendidih.

Setelah direndam tuang sebagian air, lalu masukkan bumbu rempah. Masak dengan api kecil, sambil sesekali diaduk supaya tidak gosong.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, bumbu iris, udang, wortel parut, dan tomat. Aduk rata.

Tuang santan, aduk rata, masak hingga bubur meletup-letup, koreksi rasanya. Siap disajikan dengan pelengkapnya.

Bubur khas Aceh yang memiliki aroma rempah yang kuat, rasanya gurih.

Bumbu Iris :

Bahan Rempah :

Topping:

Nasi

Bubur Kanji Rumbi

Rebus bahan sambal kecuali terasi dan bumbu penyedap, haluskan.

Panaskan secukupnya minyak. 
Masukkan sambal yang sudah dihaluskan.

Tambahkan gula, garam, kaldu, gula merah dan terasi, masukkan terong, aduk rata.

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai daun kemangi layu, siap disajikan.

Bahan Sambal Terasi :

Daun Kemangi

Garam

Gula

Gula Merah

Terasi

Tomat

Terong Sambal Terasi Kemangi

Cuci bersih ayam, marinasi dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan 15 menit. Cuci kembali hingga bersih.

Didihkan air, masukkan ayam. Tambahkan Ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga ayam empuk dan matang. Kemudian tiriskan.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang (tidak terlalu kering). Kemudian ayam disuwir suwir. Sisihkan dahulu.

Membuat kuah soto : panaskan minyak, masukkan kemiri sangrai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, yang sudah dihaluskan. Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Tumis bumbu hingga matang dan harum.

Didihkan air untuk kuah soto, masukkan bumbu halus yang telah ditumis. Masak hingga mendidih kemudian bumbui dengan garam, gula, lada dan kaldu bubuk.

Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri. Masak sebentar kemudian koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan kompor.

Penyajian : siapkan mangkok, beri nasi, suwiran ayam, taoge, dan telur. tuang kuah soto. Beri perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

Segar karena tanpa santan. Cocok untuk menu buka puasa/sahur.

Alat & Perlengkapan

Soto Ayam Kemiri Segar #JagoMasakMinggu9

Panaskan secukupnya minyak sayur. Tumis bawang putih cincang sampai hatum dan keemasan.

Masukan irisan sosis, aduk rata. Tuang 100 ml air matang, biarkan mendidih. Beri garam, gula, merica dan kaldu bubuk jamur, aduk rata.

Masukan potongan kembang kol, aduk rata. Masak sampai kembang kol matang. Koreksi rasa. Matikan kompor.

Selagi panas masukan irisan daun bawang, aduk rata sampai daun bawang layu.

Angkat, Tuang dalam piring saji, siap disajikan.

Sosis

Cah Kembang Kol Sosis

Campur bubuk jeli, gula, dan coklat bubuk.

Tuang susu cair aduk hingga tercampur rata.

Nyalakan api sedang, masukkan pasta cokelat aduk rata.

Masak hingga mendidih sambil diaduk aduk. Matikan api.

Tuang didalam cetakan dan tunggu dingin (simpan di dalam kulkas jika mulai mengeras supaya lebih nikmat). Keluarkan perlahan dari cetakan dan siap disajikan.

Bikin puding dari coklat bubuk tanpa dcc ternyata enak juga, lumayan untuk stok camilan si kecil.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Cokelat

Cokelat Bubuk

Puding

Susu

Puding Coklat Bubuk

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu cemplung, aduk rata.

Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warnanya.

Masukkan jamur, kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Masak sampai ayam empuk, bumbu meresap dan kuah mengental.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Jamur Tiram

Kecap Asin

Kecap Manis

Topping Mie Ayam Jamur Ekonomis

Rendam teri dengan air hangat dan beri sedikit garam

Iris bawang, cabai dan belimbing sesuai yang dinginkan sambil menunggu teri yang di rendam air garam untuk mengurangi kadar asin pada teri, Lalu panaskan wajan dan beri minyak secukupnya

Setelah minyak panas masukan bawang terlebih dahulu tumis hingga harum lalu masukan cabai dan belimbing yang sudah di iris tumis semua hingga matang.

Selanjutnya masukan air secukupnya lalu beri penyedap, beri gula koreksi rasa jika di rasa ada yang kurang boleh di tambah terutama boleh di tambah garam sedikit sesuai selera

Lalu peras jeruk kunci di sendok tujuan agar memudahkan untuk memisahkan biji buah dari air perasan dan tuangkan air perasn jeruk ke dalam wajan, lanjut masukan teri lalu tumis hingga matang dan air mulai menyusut dan matikan kompor

Perpaduan rasa asin, gurih, pedas dan seger yang bikin nagih lagi dan lagi

 Bumbu Pelengkap

Bahan Pelengkap

Belimbing

Ikan Teri

Minyak Sayur

Tumis Pedas Teri Belimbing

Rebus jamur selama 5 menit angkat, tiriskan.

Haluskan jamur, tahu, bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan tepung kanji, garam dan lada bubuk. Lalu aduk hingga rata.

Ambil selembar kulit dimsum isi dengan adonan isi.

Tambahkan parutan wortel, kukus hingga matang. Sajikan selagi hangat.

Jamur

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Tahu

Dimsum Jamur Tiram Tahu #JagoMasakMinggu3Periode2

<p>Kota Samarinda merupakan ibukota dari Kalimantan Timur. Kota ini dinobatkan menjadi kota yang memiliki pelabuhan tersibuk di Kalimantan. Menurut sejarah, kota ini dulunya adalah wilayah kekuasaan dari Kesultanan Kutai Kartanegara ing Martadipura. Bukan hanya memiliki budaya yang beragam, makanan di kota ini pun tak luput menjadi incaran para pelancong.&nbsp;</p>
<p>Kalau kamu ada rencana berlibur ke kota ini, ada banyak makanan khas dari kota Samarinda yang bisa kamu coba! Contohnya ada sate payau yang terbuat dari daging rusa, rabo ruan yang terbuat dari ikan haruan, nasi bekepor, bubur pedas, hingga sup ikan.</p>
<p>Bukan cuma itu, ada juga makanan yang bisa kamu bawa sebagai oleh-oleh, <em>lho</em>! Mau tau apa saja makanannya? Berikut ini Yummy App sudah merangkum oleh-oleh makanan khas Samarinda untuk kamu!</p><h2>1. Amplang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/380763745b84e7f58f08dcf214780c30.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Amplang kuku macan (Dok. Google Maps/Maulina Sulchan)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Amplang kuku macan (Dok. Google Maps/Maulina Sulchan)</a></span></div><p>Oleh-oleh pertama adalah amplang! Makanan ringan yang satu ini terbuat dari ikan tenggiri yang dicampurkan dengan tepung kanji. Makanan dengan tekstur yang renyah ini memiliki rasa gurih dan sedikit manis. Banyak orang yang setuju kalau amplang ini adalah makanan ringan yang wajib banget dibeli ketika berlibur ke Samarinda!</p><h2>2. Abon Ikan Haruan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230118/29ac08b5f8ea1cd53dd4ccd3b12f2879.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy Apps</a></span></div><p>Kalau kamu suka banget sama abon, wajib untuk bawa abon ikan haruan ini pulang ke rumah! Makan yang berbahan dasar dari ikan haruan atau ikan gabus ini sangat populer di Samarinda. Rasanya yang gurih dan manis khas abon sukses bikin hidangan ini jadi favorit semua orang. Bahkan abon ini juga sering digunakan sebagai isian makanan lain, seperti lemper.&nbsp;</p><h2>3. Bolu Gulung Durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230113/4be518d246215e1cfb77f32c3b4c9d5c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy Apps</a></span></div><p>Durian dan Samarinda memang <em>nggak</em> bisa dipisahkan! Bolu gulung durian adalah salah satu oleh-oleh dengan rasa durian ini wajib banget kamu beli untuk keluarga di rumah. Bolu dengan tekstur lembut ini terasa lebih istimewa dengan isian selai durian di dalamnya.&nbsp;</p>
<p>Karena bolu gulung termasuk kue basah, makanan ini gak bisa kamu simpan untuk jangka panjang. Biasanya, batas waktu konsumsi bolu durian ini hanya berkisar 4 hari saja. Kalau kamu mau beli bolu ini sebagai oleh-oleh, pertimbangkan dulu waktu dan situasi ketika pulang, ya!</p><h2>4. Keminting</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230118/ea3a92a20ec7a7a826bb21205df1127a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Youtube/Yuniar Loli Kitchen</a></span></div><p>Camilan lezat lainnya dari Samarinda adalah keminting. Makanan ini terbuat dari kemiri yang ditambahkan beberapa bahan lainnya, seperti sagu, gula, dan juga tepung. Rasa keminting yang gurih dan manis bakal lumer di dalam mulut! Gak cuma lezat, camilan ini juga punya bentuk yang unik karena menyerupai kerang.</p><h2>5. Kue Ilat Sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230113/57fc06edc674d48ac3e8f8c9b35a20c6.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Flickr</a></span></div><p>Makanan Ini bukan terbuat dari lidah sapi asli, kok! Kue ilat sapi terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan dengan taburan biji wijen. Teksturnya yang renyah dengan rasa yang manis bikin makanan ini cocok banget kamu nikmati bersama dengan teh atau kopi!</p><h2>6. Gula Gait</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230118/039fa3970e89215246b2587d33e2940f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Youtube/Melinda Damayanti</a></span></div><p>Gula gait adalah makanan yang mirip seperti permen. Bahan dasar dari makanan yang satu ini adalah dula aren dan gula pasir. Sekilas, gula gait ini terlihat seperti potongan kayu. Bentuknya yang panjang dan pipih terlihat sangat unik untuk dijadikan oleh-oleh. Di Samarinda sendiri makanan ini bisa kamu temukan dengan mudah di toko oleh-oleh dengan harga yang relatif terjangkau.</p><h2>7. Lempok Durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230113/c6e9a08d1a31faf33778cd3f7b5d533f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Flickr</a></span></div><p>Pecinta buah durian bakal seneng banget kalau dikasih oleh-oleh lempok durian dari Samarinda ini! Lempok durian ini sekilas terlihat mirip dengan dodol, bedanya ada di rasa manis dari lempok ini. Manisnya terbilang lebih minim dibandingkan dengan dodol pada umumnya. Rasa durian di makanan ini justru lebih menonjol dibandingkan bahan lainnya. Pokoknya pas banget untuk para pecinta durian!</p><h2>8. Rabo Ruan</h2><p>Salah satu makanan khas Samarinda yang bisa kamu bawa sebagai oleh-oleh adalah rabo ruan. Makanan ini merupakan suwiran dari ikan haruan dengan tambahan bumbu rempah yang lezat. Rabo ruan ini menggunakan santan saat diolah, makanya kamu harus mempertimbangkan waktu dan situasi dulu sebelum membeli. Karena pada dasarnya makanan bersantan tidak bisa disimpan jangka panjang.</p><h2>9. Sagon Kelapa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230113/5db5a0219346c889fd80b230a2556a2a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Yummy Apps</a></span></div><p>Sagon kelapa merupakan kue khas Samarinda yang terbuat dari kelapa dan tepung. Teksturnya yang kering dan renyah ini menjadi favorit semua orang! Di Samarinda sendiri, makanan ini biasanya disajikan ketika hari raya keagamaan tiba. Oh iya, makanan ini aman banget buat di simpan jangka panjang, lho!</p><h2>10. Roti Durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/21f366e53b80c8be6f81feab265013d4.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="Roti Durian Panglima" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Dok. Google Maps Roti Durian Panglima</a></span></div><p>Lagi-lagi makanan berbahan dasar durian jadi favorit di Samarinda! Roti Durian Panglima bisa kamu masukkan ke lis oleh-oleh ketika berlibur ke kota ini. Roti nya yang lembut dan isian durian yang lembut dan <em>creamy</em> ini bisa bikin kamu ketagihan. Nah, makanan berbahan dasar roti gak bisa kamu simpan jangka panjang. Waktu konsumsi dari makanan ini berkisar 3&ndash;4 hari. Perkirakan waktu sebelum membeli makanan ini sebagai oleh-oleh ya!</p><p>Ada banyak banget <em>kan</em> makanan khas Samarinda&nbsp; yang bisa kamu jadikan oleh-oleh? Kira-kira liburan nanti kamu bakal beli makanan yang mana <em>nih</em> untuk keluarga di rumah? Semoga informasi di atas membantu ya, sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-samarinda target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan Khas Samarinda Wajib Coba dan Jadi Oleh-Oleh!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Tak perlu bingung mencari oleh-oleh khas Samarinda, lihat pilihan oleh-oleh makanan dari Samarinda berikut ini untuk kamu bawa pulang dari liburanmu!

10 Oleh-Oleh Khas Samarinda Terpopuler dan Murah, Wajib Coba

10 Oleh-oleh Makanan khas Samarinda yang Lezat dan Wajib Dibeli

Dalam wadah, campurkan telur, gula, dan santan, kocok hingga gula larut.

Masukkan tepung, aduk hingga semua bahannya tercampur rata, saring

Tambahkan pasta pandan dan minyak goreng, aduk rata

Panaskan cetakan, beri minyak goreng di tiap-tiap lubangnya

Tuang adonan setinggi ¾ cetakan, masak dengan api sedang hingga bingka matang, balikkan bingka jika sisi atasnya kurang matang. Lakukan hingga adonan habis

Santan

Tepung

Bingka Pandan Mini #JagoMasakMinggu9Periode3

Tumis bumbu yang dihaluskan untuk kulit ayam, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan kemiri sangrai, tumis beserta daun salam dan serai hingga harum

Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan merica bubuk masak kulit ayam hingga bumbu menyerap, sisihkan

Tambahkan kerupuk jika ada, irisan bawang daun, daun kemangi, irisan bawang yang telah digoreng, garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata

Siapkan daun pisang, ambil adonan tahu secukupnya, beri lengkuas, serai, daun salam dan kulit ayam, lipat

Daun Pisang

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Pepes Tahu Kulit Ayam Berbumbu

Biarkan tangkai cabenya tidak dipotong, lalu cuci bersih kemudian potong menjadi 3 bagian tapi tidak terputus.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri, lalu tumis hingga harum, tambahkan lengkuas dan daun salam, aduk rata.

Tambahkan air, kecap manis, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga cabe matang dan bumbunya meresap, angkat lalu sajikan.

Masakan khas dari Sunda saat menyambut Hari Raya Idul Fitri.

Lada

Ase Cabe Hejo #1Resep1NasiBungkus

Cincang halus daun bayam kemudian sisihkan.

Lumatkan nasi dengan sendok agar mudah ketika membentuk bulatan.

Campur nasi, daun bayam cincang, keju parut dan juga garam dalam wadah kemudian aduk rata.

Bentuk bulat nasi lakukan hingga nasi habis.

Kocok lepas satu butir telur kemudian celupkan bola nasi dalam telur.

Kemudian balur dengan tepung panir hingga tertutup rata.

Panaskan minyak untuk menggoreng, goreng dengan api sedang hingga berubah warna kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Kreasi MPASI menyehatkan dan juga mengenyangkan untuk anak usia 20 bulan, cocok untuk ananda yg tidak suka makan sayur, sengaja dibentuk bulat kecil agar bisa dengan mudah masuk ke mulut si kecil

Bayam

Keju

Bola-Bola Nasi Bayam #YummyMPASIChallenge

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, vanili dan gula pasir tambahkan air sedikit demi sedikit aduk hingga adonan mengental.

Selanjutnya masukkan wijen aduk kembali hingga rata.

Kupas pisang kemudian belah menjadi 2 bagian.

Masukkan kedalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga kecoklatan.

Tata pisang kedalam piring saji kemudian tambahkan keju parut lalu tambahkan kental manis secukupnya, terakhir taburi dengan meses.

Bahan Topping:

Pisang

Wijen

Pisang Goreng Wijen Tabur Keju

Masukkan nasi dan air dalam panci. Masak sampai airnya kental.

Masak sampai jadi bubur dengan kekentalan sesuai selera.

Letakkan bubur di mangkuk secukupnya. Beri suwiran ayam dan daun bawang. Siap disajikan.

Memanfaatkan nasi sisa dibuat bubur jadi lebih praktis dan cepat.

Beras

Bubur Nasi Ayam

Mixer telur dan garam dengan kecepatan tinggi.

Hingga kental dan ketika mixer diangkat adonan tidak jatuh. Saya kurang lebih 30 menit.

Tambahkan terigu lalu aduk balik agar adonan tidak kempes.

Masukkan ke cetakan (penuh tidak apa-apa) karena dia tidak terlalu mengembang.

Tutup dan masak dengan api kecil. Kalau dirasa cetakan sudah panas, matikan dulu apinya. Sisihkan. Resep ini bisa untuk 3 loyang ya.

Buat kuah gulanya dengan mencampurkan gula dan vanilla. Aduk rata.

Tambahkan juga pewarna kuning (opsional) karena kalau tidak warnanya bening saja jadi kurang cantik.

Tuang kuah ke bingka. Biarkan kuah meresap dan siap untuk dinikmati. So yummy.

Langkah 9

Mirip shouffle omelette tapi manis karena direndam air gula.

Bingka Barandam Khas Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Campur tepung terigu dan tepung beras, gula, madu dan santan. Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan potongan pisang ke dalam adonan, lalu goreng ke dalam minyak panas.

Gunakan api sedang, balik sekali supaya tidak banyak minyak yang diserap. Goreng hingga kecoklatan.

Angkat, celupkan ke dalam adonan pencelup (campuran madu) lalu goreng kembali sebentar saja. Angkat. Note : pisang goreng yang didapat biasanya cenderung gosong. Normal, karena pemakaian madu/ manis.

Terinspirasi pisang goreng hits di Surabaya, enak 😍

Madu

Pisang Goreng Madu

Potong dadu tahu, goreng hingga berkulit, tiriskan.

Makanan khas Sunda emang juara umum. Makanan sederhana pun bisa buat gagal diet. Menu ini berasal dari daerah Garut Jawa Barat.

Resep Teri Kacang Serundeng Kelapa

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Teri Kacang Serundeng Kelapa

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan