Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan lengkuas dan serai. Lalu tuang secukupnya air.

Langkah 4

Langkah 5

Terakhir masukkan kemangi dan cabe rawit utuh.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tomat

Bawal Bumbu Kuning

Bersihkan ikan dari kotoran perut, buang kepala ikan pindang. Goreng ikan sampai kecoklatan. Angkat dan buang tulang ikan. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai dan lengkuas sampai layu dan harum.

Masukkan tempe kacang dan terong. Tumis sebentar asal layu. Tuang air lalu masak sampai mendidih.

Masukkan krimer bubuk, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan pindang goreng dan daun bawang. Masak sampai terong matang. Angkat dan sajikan.

Daun Salam

Tempe

Terong

Lodeh Pindang Terong Tempe Kacang

Cuci sayap ayam kemudian lumuri dengan garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 15 menit.

Campurkan semua bahan adonan tepung. Gulingkan sayap ayam ke dalam tepung, celupkan sayap ayam ke dalam telur. Kemudian masukan kembali ke dalam adonan tepung. Aduk sambil di remas - remas agar keriting saat digoreng.

Langsung masukan sayap ayam ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukan air.

Masukkan semua bumbu saus barbeque. Masak hingga mendidih. Kemudian tuang larutan tepung maizena. Masak hingga mengental. Masukan sayap ayam goreng. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Matikan api.

Menu ala bule yang gampang dibuat dirumah dan cocok dilidah.

Ayam

Chicken Wings Saus Barbeque #JagoMasakMinggu4Periode3

Campur semua bahan pencelup. Air menyesuaikan kekentalan yang diinginkan. Aduk rata. Lalu masukkan ayam dan tempe. Balur rata.

Kemudian pindahkan ke dalam bahan kering. Balur satu per satu sambil dicubit-cubit.

Goreng dalam minyak panas hingga matang. Ayam dan tempe dipisah gorengnya. Goreng bergantian.

Setelah matang, angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Bahan pencelup

Bahan kering

Halal

Tepung

Ayam Tempe Krispi

Cuci paha ayam, beri perasan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 15 menit, bilas dan tiriskan.

Sayat bagian dalam paha ayam, tidak sampai putus.

Masukkan minyak wijen, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, simpan dalam lemari es selama minimal 60 menit (semalaman lebih baik agar bumbu lebih meresap).

Tepung kering : Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang, tepung ayam krispi instan, tepung maizena, baking powder, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan sisihkan.

Siapkan wadah lain. Masukkan tepung ayam krispi instan dan secukupnya air, aduk rat a(adonan tepung basah kental sedang). Masukkan paha ayam yamg sudah dimarinasi. Balut paha ayam dengan adonan basah hingga terbalut rata. Angkat.

Masukkan paha ayam yang sudah terbalut adonan basah ke dalam wadah berisi tepung kering. Aduk rata dan balut hingga semua bagian paha ayam tertutupi tepung. Angkat.

Goreng paha ayam krispi dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga matang kecoklatan. Setelah matang, angkat, tiriskan dan paha ayam krispi siap disajikan.

Tepung Basah :

Tepung Kering :

Baking Powder

Jeruk Nipis

Ketumbar

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Paha Ayam Kipas

Potong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian rebus ayam ±  10 menit. Kemudian buang air rebusan dan cuci daging ayam rebus dengan air sampai bersih.

Jerang bumbu halus diatas wajan sampai kadar air habis.

Kemudian tambahkan bumbu iris (bawang merah dan putih), bumbu cemplung dan sedikit minyak, tumis sampai wangi.

Masukkan ayam dan air. Masak sampai mendidih.

Tambahkan kaldu jamur dan garam. Aduk rata, masak kembali ±15 menit. Pada step ini kalau mau ditambahkan gula silahkan ya, saya tidak pakai.

Kemudian tambahkan sisa bumbu iris, tomat dan cabe. Masak ± 3 menit matikan api dan sajikan.

Bikin tanpa santan dan tanpa daun pisang, sedap untuk makan siang.

Bumbu Halus:

Bumbu Iris:

Bumbu Cemplung:

Garang Asem Ayam

Potong kecil 3 buah kani untuk campuran, dan 1 buah untuk toping.

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan kani, tumis sebentar. Lalu matikan api.

Buat saus mentai dengan mencampurkan semua bahan saus, aduk rata.

Masukkan nasi, garam, kaldu jamur, merica bubuk, 2 sdm saus mentai homemade. Lalu aduk rata.

Siapkan wadah aluminium foil, masukkan nasi yang sudah dibumbui. Kemudian masukkan saus mentai ke dalam piping bag, dan tuang secara merata ke atas nasi, dan beri toping kani di atasnya.

Siapkan oven lalu masukkan kani mentai rice, panggang sebentar dengan api atas hingga berubah warna. Makanan siap disajikan.

Saus Mentau

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Margarin

Nasi

Kani Mentai Rice

Iris buncis, potong korek api wortel dan kentang. Lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum.

Masukkan buncis, wortel dan kentang, aduk rata.

Tambahkan santan. Masak hingga matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Rempah:

Buncis

Kentang

Santan

Wortel

Gulai Buncis Wortel Kentang

Kupas labu siam, potong  memanjang kemudian tambahkan satu sendok teh garam lalu remas-remas setelah itu bilas sampai bersih.

Potong dadu tempe kemudian goreng hingga setengah matang, setelah itu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sampai harum setelah itu masukkan cabai dan daun salam tumis sampai layu.

Selanjutnya masukkan petai masak sebentar.

Setelah itu masukkan labu siam dan tempe aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, saus tiram, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Setelah matang matikan api dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Menu sarapan yang mudah dibuat dan bikin nafsu makan bertambah. Cobain yuk Sobat Yummy!

Gula

Kecap Manis

Labu Siam

Petai

Saus Tiram

Tumis Labu Siam Petai Tempe

Masukkan udang, oseng sampai berubah warna.

Beri saus tiram, lada, gula, garam, kaldu bubuk.

Bumbu Iris :

Kangkung

Udang

Cah Kangkung Udang Mini

Sedang mencari ide menu buka puasa untuk hari ini? Temukan inspirasi menu buka puasa sederhana dari Yummy App berikut ini.

20 Menu Buka Puasa Sederhana, Enak dan Mudah DIbuat Di Rumah

20 Menu Buka Puasa untuk Dicoba di Rumah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Bersihkan udang, lalu beri air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat, lalu cuci hingga bersih.

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Lalu masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.

Kemudian masukkan air, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Masak hingga udang matang, bumbu meresap dan air menyusut. Angkat.

Udang Goreng Bawang Jahe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Rebus air, bawang merah, daun salam sampai mendidih.

Masukkan jagung dan wortel, masak sampai empuk.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat, masak sebentar saja lalu angkat.

Jagung

Sayur Brambang Salam

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Aduk rata sebelum diminum. Seger dan enak banget.

Cincau

Susu

Es Cincau Susu Cocopandan

Kupas pepaya, serut kemudian tambahkan 1 sdt garam remas-remas kemudian bilas sampai bersih.

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai rawit.

Tumis bawang putih, bawang merah dan lengkuas sampai harum.

Masukkan cabai rawit dan daun salam, masak hingga layu.

Selanjutnya masukkan pepaya dan tambahkan air secukupnya. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata. Tutup lalu masak sampai matang dan bumbu meresap.

Matikan api dan jangan lupa koreksi rasanya.

Coba bikin tumis pepaya tanpa kecap manis ternyata enak, ini hasil recook resep mba Niar..

Pepaya

Tumis Pepaya Muda Tanpa Kecap Manis

Haluskan bawang merah, bawang putih, temu kunci, garam.

Tambahkan jagung yang telah diserut, haluskan atau ulek kasar sesuai selera saja.

Pindahkan ke baskom, tambahkan terigu serta air secukupnya. Boleh ditambahkan kaldu bubuk jika suka.

Tambahkan daun seledri dan daun bawang, campur rata.

Resep jadul, tetap enak meski tanpa telur. Dicemilin hangat enak, untuk lauk juga bisa. Resep ini bisa jadi 8-10 pcs bakwan jagung.

Bakwan Jagung Klasik

Beri kaldu jamur dan bawang putih bubuk, aduk rata dan sisihkan.

Campur adonan basah seperti tepung terigu, garam, kaldu jamur dan air secukupnya aduk rata.

Celupkan potongan tahu pada adonan tepung basah.

Haluskan cabe merah, garam, gula merah dan cabe rawit.

Resep Teri Masak Sambel Bawang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait