Terik Ayam #JagoMasakMinggu3

Resep Terik Ayam #JagoMasakMinggu3

Mama Alfata

Mama Alfata

4.0

(19 Rating)

Masakan khas Jateng yang biasa dimakan dengan kupat atau bubur

Bahan Utama

500 gr ayam, potong kecil-kecil

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang sereh, memarkan

1 jempol lengkuas, memarkan

1 ruas jari jahe, memarkan

300 ml santan kental

800 ml air

Garam secukupnya

1 sdm gula merah sisir

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdt ketumbar

1/2 sdt merica butir

3 siung kemiri sangrai

1 sdt kunyit bubuk atau 1/2 jempol kunyit segar

3 sdm minyak goreng

2 sdm bawang goreng

Kaldu bubuk secukupnya

Alat & Perlengkapan

Wajan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ayam dan potong-potong. Sisihkan

Langkah 1

Bersihkan ayam dan potong-potong. Sisihkan

Haluskan bawang merah, bawnag putih, kemiri, ketumbar, merica, kunyit sampai halus. Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus. Tambahakn salam, lengkuas, sereh dan jahe

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawnag putih, kemiri, ketumbar, merica, kunyit sampai halus. Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus. Tambahakn salam, lengkuas, sereh dan jahe

Setelah bumbu halus bau harum dan matang, masukkan ayam. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan juga garam dan gula merah

Langkah 3

Setelah bumbu halus bau harum dan matang, masukkan ayam. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan juga garam dan gula merah

Tambahkan air dan ungkep sampai ayam matang dan bumbu meresap

Langkah 4

Tambahkan air dan ungkep sampai ayam matang dan bumbu meresap

Masukkan santan dan masak sambil sesekali diaduk sampai kuah mendidih tanak

Langkah 5

Masukkan santan dan masak sambil sesekali diaduk sampai kuah mendidih tanak

Tambahkan kaldu bubuk dan koreksi rasa. Bila ayam sudah matang dan rasa sudah pas, siap disajikan. Sajikan dengan taburan bawang goreng

Langkah 6

Tambahkan kaldu bubuk dan koreksi rasa. Bila ayam sudah matang dan rasa sudah pas, siap disajikan. Sajikan dengan taburan bawang goreng

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement