Terik Ayam Tempe Kacang Panjang

Step 1

Potong-potong ayam lalu cuci bersih. Kemudian rebus sampai mendidih. Buang air rebusan pertama. Sisihkan.

Step 2

Potong-potong kacang panjang. Kemudian rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

Step 3

Potong-potong tempe. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Step 4

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum dan layu.

Step 5

Masukkan ayam dan tempe. Aduk rata.

Step 6

Tambahkan air, gula merah, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Step 7

Masukkan santan kental. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan.